@konditerskie_stories
Скандалы. Интриги. Расследования на кондитерскую тему!
نمایش بیشتر6 933
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
-147 روز
-6030 روز
- مشترکین
- پوشش پست
- ER - نسبت تعامل
در حال بارگیری داده...
معدل نمو المشتركين
در حال بارگیری داده...
01:02
Video unavailableShow in Telegram
РЕЦЕПТ: Пирог на масленицу
Привет! На связи @konditerskie_dtories и рецепт от @koteoganezov и @demyan_poet
Ингредиенты
Для теста:
🥞2 куриных яйца
🥞400 мл молока
🥞300 мл воды
🥞300 г муки
🥞3 ст. л. растительного масла
🥞пучок любимой зелени
🥞соль, сахар по вкусу
Для начинки:
🥞400 г говядины
🥞1 луковица
🥞200 г шампиньонов
🥞2 ст. л. сметаны
🥞соль, перец, зелень во вкусу
Способ приготовления
1️⃣Смешиваем в миске все ингредиенты для теста и затем тщательно вымешиваем 🍰, пока не получим однородное тесто 🍰 Даем ему постоять 20 мин.
2️⃣Из готового теста выпекаем блины 🥞 на разогретой и смазанной сковороде.
3️⃣Отвариваем говядину 🐮 до готовности и прокручиваем через мясорубку с обжаренными грибами 🍄 и луком 🧅
4️⃣В получившуюся массу добавляем сметану, специи и зелень 🥦
5️⃣В форму для пирога выкладываем слоями блины и готовую начинку. Даем готовому пирогу пропитаться 15–20 мин 🥞
IMG_9801.MP412.21 MB
👍 28🔥 7❤ 2
00:40
Video unavailableShow in Telegram
Как думаете, может или не может и что делать кондитеру?
Привет! На связи @pro.konditerskie.stories 👋
Кстати, если у вас есть, что спросить у нашего дружного коллектива или вы хотите поделиться своей интересной историей или спорным вопросом, пишите мне в Директ!
#рилсы#юмор#кондитерскийинвентарь#рецепты#выпечка#истории #жизньболь #кондитер #торты#тортыназаказ#тортыназаказмосква #кондитерскиекурсы#торт #тортнапраздник #тортназаказ #тортспб
IMG_9786.MP44.81 MB
❤ 11🤔 5👍 2
00:20
Video unavailableShow in Telegram
Очередная кондитерская ржака 😂 ВКЛЮЧАЙТЕ ЗВУК❗️Во всём виноват Т9 Будьте внимательны 😁
Кстати, если у вас есть, что спросить у нашего дружного коллектива или вы хотите поделиться своей интересной историей или спорным вопросом, пишите мне в Директ!
IMG_9726.MP46.70 MB
🤣 60😁 14
01:00
Video unavailableShow in Telegram
КРЕМ «ШАРЛОТТ»
⠀
🛒ИНГРЕДИЕНТЫ (Выход: 900 г)
📌Куриное яйцо - 2 шт С0 (или 4-6 желтков)
📌Молоко 3-4 % - 300 мл (у меня безлактозное 3,5%)
📌Сахар - 300 г
📌Ваниль по желанию
⬆️Выход 500 г
📌Сливочное масло 82,5% - 400 г (если хотите супер стабильный, то 500 г)
📌Коньяк/Ром - 1-2 ст.л. (8 мл)
Можно не использовать, но! с ним гораздо вкуснее
📌Какао-порошок - 1-2 ст.л.
⠀
📎Масло и заварная основа должны быть одинаковой температуры, иначе крем расслоится.
Пока остывает заварная основа, достаньте масло из холодильника. Я как правило начинаю взбивать, когда температура опускается до 21-22 градусов.
📎Заварную основу доведите до кипения, снизьте температуру до средне-маленькой и варите постоянно помешивая.
Выбирайте посуду с толстым дном, крем не должен подгореть. Время варки 10-30 минут.
Накройте пленкой, чтобы не образовалась корочка. Вводите в масло маленькими порциями.
📎Если сильно уменьшить количество сахара, крем может получиться жидким. Можете часть сахара заменить кукурузным крахмалом.
⠀
IMG_9457.MP421.83 MB
👍 34
00:05
Video unavailableShow in Telegram
Что думаете про палочки в торте? Нужны ли? Сколько? Какие? Как сообщить клиенту?
Кстати, если у вас есть, что спросить у нашего дружного коллектива или вы хотите поделиться своей интересной историей или спорным вопросом, пишите мне в Директ!
IMG_8419.MOV4.02 KB
🤡 27❤ 6🥴 1
00:17
Video unavailableShow in Telegram
Вам в этой кухне уютно? 😀
IMG_8359.MP46.16 MB
🥴 56🙈 23🤮 21👍 7🤔 6
⁉️Вопрос подписчицы
Что бы вы ответили и клиенту и подписчице? 😀
IMG_8213.MOV1.40 KB
🤣 32😁 8👍 3
00:14
Video unavailableShow in Telegram
Как думаете, на сколько чел хватит при такой подаче 🤣
IMG_8078.MP44.74 MB
😁 48🤯 8👍 3
Дарим БЕСПЛАТНО тем, кто готов получать новые знания, крутой сборник рецептов и МК от преподавателей.
Этих рецептов и МК нет в открытом доступе, но вы сможете забрать их себе бесплатно:
✨5 рецептов зефира: сникерс, баунти, карамель, тропики, кофейный, на альбумине и даже ПП зефир без сахара)
✨Птичье молоко
✨Тарт "Черный лес"
✨Торт "Павлова"
✨Клубничные тарталетки
✨Пирожное "Бали"
✨Видео-МК Cake to go "Баунти"
✨Видео-МК Клубничный бенто торт с песочно-ванильными коржами
✨Видео-МК по пряничному замочку с ключиком
✨Урок «Как правильно оформлять карточки товаров, чтобы были заказы»
✨Сырный трюфель
✨Пирожное «Прага»
✨Баноффи
✨Макарон «Сникерс»
✨Бенто торт «Красный бархат»
✨Апельсиновые трюфели
✨Бенто торт «Вишневый шоколад»
✨Карамельный трайфл «Сникерс»
✨Миндальное печенье «Тюиль»
➕ЕЩЕ 20+ рецептов🤩
Просто подпишитесь на наших преподавателей:
@sasha_savitskayas
@natalia_soprano
@aromakulinary
@olga_lovecake
@vkyyysno_to_kak
@zerocake
@ambercake
@vitalija_cake
@konditerskaya_schoool
@best_kondi
@art2cake
@ze.firka
После того, как подписались на всех, подписывайтесь на закрытый канал (рецепты там):
https://t.me/+3VTpgstQA1hjMmUy
Мы вручную проверим подписки и дадим доступ к материалам. Их получит каждый, кто выполнит условия😍
Ze.firka🧁Кондитерская школа
Ссылка на канал
https://t.me/+C2SqVxXtAO5lZGZiОтзывы о курсах 🍰 @zefirkotziv Проблема с оплатой или вопрос по курсу? Напишите мне @zefirkahelp 🎂Курс бенто торты
https://zefirka.info/bento🍰Курс Нарезные👇🏻
https://zefirka.info/nareznyepirozhnieیک طرح متفاوت انتخاب کنید
طرح فعلی شما تنها برای 5 کانال تجزیه و تحلیل را مجاز می کند. برای بیشتر، لطفا یک طرح دیگر انتخاب کنید.