Живые системы (проектирование биоценозов)
رفتن به کانال در Telegram
- Создание биоценоза, проектирование живых систем www.foodforest.ru/advice - книга 24 www.foodforest.ru/book - книга 25 www.foodforest.ru/plantbook - книга 26 www.foodforest.ru/naturalapital - клуб www.foodforest.ru/club - https://vk.com/afanasevgeorgy
نمایش بیشتر2 367
مشترکین
-424 ساعت
-87 روز
-6030 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اوت '26
اوت '26
+2
در 0 کانالها
ژوئیه '26
+13
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+136
در 1 کانالها
Get PRO
مه '26
+137
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+250
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '26
+383
در 3 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+258
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+42
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+41
در 2 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+87
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+91
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+61
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '25
+46
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+209
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+19
در 3 کانالها
Get PRO
مه '25
+43
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+89
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '25
+40
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+39
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+71
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+141
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+469
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+70
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+59
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '24
+29
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+43
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+37
در 1 کانالها
Get PRO
مه '24
+50
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+26
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '24
+20
در 1 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+19
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+14
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+22
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+35
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+31
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+22
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+58
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+41
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+277
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+19
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+25
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+46
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+10
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+32
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+6
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+8
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+19
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+16
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+79
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+374
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 02 اوت | +1 | |||
| 01 اوت | +1 |
پستهای کانال
Но и человек уже создал своей деятельностью много таких следов. Это другой тип дизайна территории вокруг человека, который учитывает, что живые системы являются источником не просто питания, а влияния на самочувствие, работоспособность, креативность, психическое состояние, фертильность — на самые ключевые способности человека.
Решение, которое мы предлагаем в клубе «Живые системы», состоит во введении понятия персонального биоценоза и приглашении людей относиться к своей земле или даже к своему офису или квартире как к пространству, где есть живые организмы. Это не просто стены, а то, что влияет на человека очень сильно. Целенаправленное изучение и перепроектирование этих пространств — в первую очередь, если есть участки земли, здесь наиболее ярко это проявляется. Это введение ценза доступа к продуктам из биоценоза, создание пространств, в которых окружают человека не менее 200 видов растений, и изменения образа жизни, связанного с тем, чтобы стимулировать взаимодействие человека с живыми организмами. С растениями в первую очередь, поскольку у них в большей степени есть симбиотическая направленность на человека, хотя есть и такие, которые очень опасны, и это нужно знать.
Вот примерно такой круг вопросов. Решение этих задач, на наш взгляд, будет приводить к появлению нового явления — личного природного капитала, который может работать на эти основные задачи: долголетие, здоровье, благополучие, работоспособность, способность к деторождению, то есть фертильность, нормальный психологический, психиатрический фон человека и так далее.
| 2 | Тезисы Афанасьева (излагающие мой подход к живым системам)
Вот исправленный текст. Я сохранил вашу интонацию и структуру, поправил грамматику, орфографию и пунктуацию, сделал минимальные стилистические правки для читаемости.
---
Я хочу подготовить лекцию о том, что меняется, если мы принимаем взгляд на мир как на живые системы. Можно пройтись по всем сферам жизни и перечислить, что же там происходит с этим.
Первое, самое важное и значимое: мы должны сказать, что взгляд на здоровье, долголетие и благополучие должен поменяться. Потому что мы должны понимать: здоровье прямо человеку не принадлежит. Оно принадлежит живым системам, а человеку — по сопричастности. В том мире, где окружающие его или принадлежащие ему живые системы здоровы, человек тоже здоров.
Долголетие вообще очень интересный, сложный феномен. Оно безусловно связано с функцией человека в живых системах и в том числе в социальных системах. Это видно на примере процессов аутофагии, когда вполне здоровые организмы сами себя разбирают при включении тех или иных маркеров исчерпанности своих функций. Есть разные способы продления жизни — ремонтом, образом жизни, но кардинальный вопрос — это сохранение своей функции в биоценозе. Главный момент. Но для этого надо иметь ответ, в чём она состоит.
В области питания мы понимаем, что скудное представление об измеряемых параметрах пищи — калорийности, количестве жиров, белков, углеводов, микроэлементов и витаминов — это наследие специальных очень жёстких программ типа подводного флота, зимовок или космоса. К обычной жизни это вообще мало имеет отношения. Но, к сожалению, других подходов нет, и они широко распространились.
При этом вся группа веществ из нашего питания, которые у растений называются вторичными метаболитами, по воздействию на человека не являются ни энергетическими, ни пластическими. То есть они не для энергии используются и не для того, чтобы встраиваться в наши ткани как строительный материал. Они с самого начала задуманы и используются как управляющие воздействия. Это вообще не анализируется. Продукты с этой точки зрения не документируются, не описываются. Нету никаких — вернее, есть разрозненные сведения, их очень много, но никакой системы вокруг этого не создано.
Хотя есть продвижения, связанные с созданием агентств по контролю за веществами в продуктах, и они начинают действительно отслеживать вот эти вещества следующего уровня. В первую очередь начинали с следов деятельности самого человека — пестицидов, гербицидов, гормонов, понимая их невероятную активность. Но потихоньку расширяют список этих веществ. Такая работа ведётся на уровне регуляторов торговли и контроля производства. Но для обычного пользователя нету никакой оптики, никаких маркеров на продукте, чтобы понять вот эту самую важную часть.
Чтобы понять, какой силы может быть воздействие, надо вспомнить исследование в Великобритании о влиянии противозачаточных средств на популяцию рыб. У них сместилось распределение ролей в сторону женских особей, и некоторые популяции практически оказались на грани исчезновения из-за снижения количества мужских особей. При этом уровень содержания этих веществ в воде был фантастически низким — несколько нанограммов на литр воды. А теперь вопрос: мы живём в среде, в которой это не исследуется и не контролируется.
Исходя из этого, можно сказать, что важнейшим в питании является обращение внимания именно на регулирующее, управляющее действие этой части питания. И принятие исследований всей модели, связанной с исторической интерпретацией этого как коэволюции разных живых организмов — подстройки друг к другу. Не всегда с точки зрения поддержки, часто — с точки зрения сдерживания: рождаемости, фертильности, способности питаться, размножаться.
Исходя из этого появляется несколько выводов. Первое — нужен другой тип кулинарии и рационов, который учитывает вот этот всегда присутствовавший, но ранее не учитываемый состав управляющих веществ. Они целенаправленно эволюционно созданы огромным количеством живых организмов, в растениях в первую очередь, и влияют на человека. | 87 |
| 3 | Вот такой поворот темы с успокаивающими растениями. Они снимают проблему переедания!
"Готовясь к занятиям, я задумался над вопросом: почему вообще растения успокаивают человека? На первый взгляд, это кажется чем-то вроде приятного бонуса, который природа подарила нам для снятия стресса. Но если посмотреть на это через призму коэволюции, вопрос звучит иначе: зачем растениям успокаивать млекопитающих? Ответ оказался неожиданно прагматичным и суровым.
Кратко он звучит так: травоядные, находящиеся под действием растительных седативных веществ, меньше едят. Их активность снижается, аппетит притупляется, и они перестают объедать кусты и деревья. Это прямая выгода для растения, которое таким образом защищает себя от избыточного поедания."
На людей действует очень похожим образом.
Подробнее на день трав, завтра 1 августа.
https://foodforest.ru/early_plants | 129 |
| 4 | Дербенник иволистный.
Плакун-трава. | 133 |
| 5 | Друзья кто ещё планировал к нам приехать На День Трав ?
Прогноз на субботу хороший солнечно и не жарко.
https://foodforest.ru/early_plants | 148 |
| 6 | Многие растения перекочёвывают в наши сады как чисто декоративные, и мы даже не подозреваем, какую многогранную роль они играли в культурах, откуда родом. Кореопсис – яркий пример такого «недооценённого» растения. В традиционных культурах Северной Америки, откуда он родом, кореопсис был не просто украшением. Коренные народы использовали его в медицинских целях: абнаки лечили им боли в боку, алгонкины заваривали чай как слабительное и средство от простуды, делавары снимали им боли в теле.
Но это далеко не всё. Из кореопсиса получали стойкие жёлтые и красные красители для тканей. А благодаря мощной корневой системе его высаживали для укрепления склонов и борьбы с эрозией. Самое же поразительное – это его потенциальное лекарственное применение. В нескольких странах растение использовали при диабете, и современные исследования подтвердили, что экстракты кореопсиса действительно подавляют активность фермента DPP-IV, что делает его перспективным для натуральной поддержки при сахарном диабете. Растёт он на бедных почвах, часто там, где другие растения не выживают, и при этом может помочь укрепить склон. Так что, глядя на него в цветнике, стоит помнить, что перед нами не просто декоративны� | 155 |
| 7 | Одна капля на олимпийский бассейн. Именно такая концентрация синтетического гормона из противозачаточных таблеток способна полностью изменить пол у целой популяции рыб.
Вещество, которое женщины ежедневно принимают, выводится с мочой, проходит через очистные сооружения и попадает в реки, где в концентрации 5 нанограммов на литр превращает самцов в самок, разрушает репродуктивную систему и ведёт к коллапсу популяций.
Насколько же микроскопические дозы могут менять живые системы — и что это говорит о том, как мы управляем своим влиянием на природу? Можно предположить, что и на человека другие, но подобные микродозы могут влиять невероятно сильно.
Полный текст статьи для участников клуба «Живые системы»:
Микроскопическая доза, меняющая всё: как противозачаточные таблетки перепрограммируют популяции рыб
Что вы узнаете из этой статьи:
— Что такое 17α-этинилэстрадиол (EE2) и почему он опасен
— Как одна молекула может перепрограммировать репродуктивную систему самца
— Какие исследования подтверждают полную смену пола у рыб при концентрации 2 нг/л
— Почему коллапс популяции происходит даже без гибели отдельных особей
— Каковы экономические и регуляторные последствия для Европы и мира
— Как этот пример иллюстрирует принцип управляющего сигнала в живых системах
Полный текст доступен для участников клуба «Живые системы». Подписывайтесь, чтобы не пропустить разбор этого и других примеров того, как микроскопические воздействия меняют живые системы. | 170 |
| 8 | Вот уже несколько лет мы собираем урожай абрикосов в Лесных садах! В хороший год, когда весной не было возвратных заморозков и завязь полностью сохранилась, мы собирали целую корзину солнечных плодов.
Особая благодарность за эти деревья — Ларисе Андреевне Крамаренко, ученице профессора Алексея Константиновича Скворцова. Именно их самоотверженный труд, длившийся более 40 лет, позволил адаптировать абрикос к климату Московской области и соседних регионов. Спасибо им за эту большую и важную работу, благодаря которой у нас есть возможность наслаждаться вкусом южного солнца в наших садах! | 171 |
| 9 | Кухня как зеркало территории. Булгур — продукт с семитысячелетней историей. Но на русском столе он появился лишь в последние десятилетия. Почему?
Знаете как именно производят булгур и почему его можно и не варить? И что делают исключительно из твердых сортов пшеницы, поэтому в нем много белка. В ста граммах сухого булгура содержится 12.3 грамма белка,
Для клуба более подробный текст, вот примерное его оглавление:
Продукт старше пирамид. Семь тысяч лет булгура.
Тайна янтарного зерна. Почему булгур не просто крупа, а древняя технология.
Химия без формул. Что происходит с пшеницей в котлах и на солнце.
Еда для завоевателей. Почему Чингисхан и османская армия выбрали булгур.
Булгур в текстах и раскопках. От Библии и Ассирии до урартского города Аянис.
Имя с историей. Как слово «булгур» обошло полмира.
Рис против булгура. Как походы Александра Македонского изменили меню Востока.
Почему вы не ели булгур в детстве. Три причины отсутствия крупы в русской кухне.
Булгур и манка: битва круп. В чём разница и почему одна полезнее другой.
Классика Востока. Рецепт ливанского салата табуле.
Восточный фастфуд. Рецепт турецкого салата кысыр.
Доширак для гурманов. Почему булгур не нужно варить и как его правильно «запаривать». | 169 |
| 10 | Овощ с 4000-летней историей. Мангольд — один из древнейших овощей на планете. Его выращивали ещё в Древнем Египте, Вавилоне и Греции. Считается, что он рос в знаменитых Висячих садах Семирамиды. Говорят, что Аристотель писал о красном мангольде ещё в IV веке до нашей эры (трактат «О растениях» был утрачен) | 153 |
| 11 | Друзья, всё чаще слышу от людей: «В интернете столько всего, что непонятно, чему верить».
И это действительно проблема.
Мы в клубе строим систему, где у каждого знания есть автор, есть практика, есть обратная связь. Если что-то не сработало — мы это фиксируем и корректируем. Если сработало — делимся с другими.
Сейчас в архиве почти 6000 записей. Это не просто тексты — это опыт людей, которые уже прошли через то, что вы только начинаете. (доступны для членов клуба с годовым абонементом)
Присоединяйтесь. Задавайте вопросы. Делитесь своим опытом | 154 |
| 12 | В моем списке желаний - написать книгу "Персональный биоценоз". Это будет книга для взрослых.
Возраст — странная штука. Мы привыкли считать его количеством прожитых лет, но каждый знает примеры, когда эта мера не работает. Бывают инфантильные люди в сорок лет, которые всё ещё ждут, что кто-то придёт и решит их проблемы. И бывают подростки в шестнадцать, уже несущие ответственность за младших. А иногда можно встретить и шестилетнего ребёнка, который вдруг проявляет удивительную осознанность, словно в нём живёт мудрая старушка.
Что же отличает взрослого человека от вечного ребёнка?
В моём понимании ответ прост. Взрослый — это тот, кто берёт ответственность. Сначала за свою жизнь. Потом — за жизнь близких людей. А затем, если он действительно вырос, — за то пространство, в котором он живёт. За территорию, за почву, за воду, за воздух, за отношения между живыми существами вокруг него.
Именно поэтому я часто говорю: построение биоценозов — это занятие для взрослых. Не для тех, кто освоил сложные агротехнические приёмы или выучил латинские названия растений. А для тех, кто осознал простую вещь: никто, кроме тебя, не сделает твою среду обитания здоровой. Не государство, не родители, не международные организации, не соседи, не «кто-то там, кто должен». Только ты.
Человек, не достигший этого статуса, будет требовать. Он будет ждать, что реки станут чистыми по чьему-то распоряжению. Что поля начнут давать здоровый урожай без вмешательства. Что экология наладится сама собой, стоит только принять правильный закон или подписать правильную декларацию. Такой человек верит в существование «больших взрослых», которые где-то там, наверху, знают, как всё устроено, и однажды всё починят. Но он сам не ведает, как это работает. И тем более — как это создать.
Между тем, работа со своим личным жизненным пространством — это не про мечты о чистом будущем. Это про конкретное, материальное устройство того, что находится вокруг тебя. Какие растения растут на твоей земле? Какие животные и насекомые их опыляют? Какие микроорганизмы живут в почве? Кого ты поддерживаешь, кого допускаешь, кого ограничиваешь? Как они взаимодействуют друг с другом и с тобой?
И здесь важно одно уточнение. То, что мы видим сейчас даже в самых «диких» лесах, — это вовсе не первозданная природа. Это следствие длительного человеческого воздействия. Леса вырубались, выжигались, зарастали заново, меняли видовой состав. Почвы истощались и восстанавливались. Реки меняли русла. Всё это результат вмешательства, которое сегодня носит глобальный характер. Первичного состояния, которое можно было бы просто «сохранить», уже нет. Есть результат множества ошибок, удачных решений, случайностей и последствий, наложенных друг на друга.
И в этом контексте взрослый поступок — не требовать, чтобы «вернули как было». А признать, что «как было» уже не вернуть, и начать выстраивать заново. На своей территории. В меру своего знания, которое всегда дефицитно. С готовностью аккуратно регулировать, наблюдать за результатами и, самое главное, — исправлять свои собственные ошибки.
Вот в этом и заключается разница между ребёнком и взрослым. Ребёнок винит предшествующие поколения, злые корпорации, плохих соседей или нерадивых чиновников. Он знает, что «они» всё испортили, и «он» точно знает, как надо. Взрослый же способен увидеть свои собственные ошибки. Признаться себе, что он тоже ошибался на своём участке. Что он тоже сажал не те сорта, не так поливал, не так удобрял, не так строил заборы. И именно он, а не кто-то другой, начинает исправлять это в режиме настройки окружающих его живых систем.
Построение персонального биоценоза — это не разовая акция. Это процесс, который длится годами. И он требует именно взрослого отношения: без иллюзий, без делегирования, без ожидания, что кто-то придёт и сделает всё правильно. Только так, шаг за шагом, можно превратить своё жизненное пространство в устойчивую, здоровую, живую систему. И это, пожалуй, главный признак того, что человек действительно вырос. | 231 |
| 13 | Виноград даёт несколько десятков полезных продуктов, которые можно использовать на протяжении всего сезона.
Среди них есть и вино, но для частного участка, дачи или имения его производство вообще может не рассматриваться как цель.
В концепции винограда в биоценозе вино становится вторичным или даже вовсе не присутствует.
В этом подходе используются совсем другие сорта, другая агротехника, другое отношение к использованию растения.
Всё строится вокруг того, чтобы получать от винограда максимум пользы в течение всего года, а не только один урожай ягоды для одного напитка. | 189 |
| 14 | Мы находимся в точке исторического минимума потребления вина.
Друзья, я сейчас исследую один вопрос, который кажется мне важным для понимания того, куда движется мир и как это может отразиться на нашем подходе к персональному биоценозу. Речь о глобальной статистике потребления алкоголя и особенно вина.
Я слышал, что в мире идёт общее снижение потребления алкоголя и вместе с этим снижение потребления вина. Хотелось бы увидеть это в цифрах за длительные периоды, проверить, насколько устойчиво это снижение, и понять, связано ли оно с одним поколением или это долгосрочный тренд. А если это подтверждается, то какие изменения это оказывает на виноградарство.
Если у кого-то есть данные, буду очень благодарен за ссылки на проверенную статистику. Предварительные цифры я уже нашёл, но подробный разбор с выводами и практическими рекомендациями для владельцев участков, как обычно, готовлю для нашего закрытого клуба. Там разберём, что эти тренды означают для выбора сортов, ухода и использования винограда в биоценозе.
А пока буду признателен за любые дополнения и ссылки в комментариях. | 188 |
| 15 | Superfood. Помните какие продукты за последние 40 лет советовали как панацею от всех болезней, но их славы хватало на 1-2 года?
Цветок эхинацея — один из ярких примеров того, как почти ежегодно меняется мода на суперсредства, которые должны спасти от всех болезней. В разных странах в разное время вспыхивают такие надежды.
Я помню, что эхинацея рассматривалась и пропагандировалась как растение невероятной иммуномодулирующей силы. Её чуть ли не принесённой инопланетянами к нам, которые сами ничем не болеют и могут помочь всем окружающим. Это способствовало скачку продаж семян, рассады и препаратов из эхинацеи. Но прошло год-два, и на место эхинацеи пришли следующие сверхсредства.
Эхинацея полезна, но то, что эхинацея действует, не значит, что она решит все ваши проблемы. Это ключ от своей двери. Нельзя пытаться решить все вопросы и войти во все двери с помощью одного ключа — не получится.
И так устроена модель живых систем, что в них есть биоразнообразие. Исходя из этого, у нас есть множество ключей для множества разных дверей, множество средств для множества задач. И единственное правильное решение — это строить свой персональный биоценоз. В котором вы можете с одной стороны собрать коллекцию совершенно разных живых организмов с разными свойствами, подходящими для разных задач, а с другой стороны — знать и развивать своё знание об их свойствах: как они работают, где ограничения, где опасности и где преимущества.
И в конце можно сделать такой вывод. Суперсредство существует. И называется оно биоценоз, или персональный биоценоз.
Его нельзя купить. Его можно только вырастить или построить вокруг себя. Жить в биоценозе - является небывалой роскошью в современном мире.
Как всегда подробнее для закрытого клуба.
Приезжайте и проведите с нами День трав 1 августа в Лесных садах. Мы расскажем, покажем, дадим потрогать и попробовать. Вы узнаете, какие растения безопасны и полезны, как их собирать, готовить и использовать.
Регистрация: https://foodforest.ru/early_plants | 201 |
| 16 | Отравление лилиями у кошек проявляется не мгновенно: кошка может съесть лист или слизать пыльцу, а симптомы появятся через 12–24 часа. Эту связь очень трудно установить, особенно если у вас нет представления о том, что растение может быть ядовитым. Даже в наши дни, когда мы знаем об опасности, многие владельцы не связывают ухудшение состояния кошки с букетом, который она обнюхивала днём раньше.
Я хочу заинтересовать вас подписываться на клуб "Живые системы" и быть не только читателем, но и тем - кто поддерживает саму работу по сбору, проверке и публикации знаний о мире живых систем.
Ну хотя бы ради кошек.
Опубликовал текст на 20 страниц для клуба. Что в нем содержится?
Когда цветы становятся оружием.
Не всякая лилия хочет вас убить, но настоящие не промахиваются.
Токсин без имени: что мы знаем о веществе, которое до сих пор не смогли поймать.
От желудка к почкам: путь яда, который не оставляет шансов.
Доза, которой не существует: почему несколько пыльцевых зерен смертельнее целого листа.
Тихий отсчет: три стадии отравления, где каждая ловит вас на ошибке.
Окно в восемнадцать часов: почему промедление на один час стоит жизни.
Не вызывайте рвоту: как интуиция владельца убивает кошку быстрее самого яда.
Единственный способ спасти кошку — выбросить букет.
Четыре мифа, убивающих кошек: от «она сама знает» до «сухие цветы безопасны».
Почему собака выживет, а кошка нет: секрет в печени, а не в характере.
Пасха, свадьба, лето: календарь смерти, который повторяется каждый год.
Когда ветеринары не связывали букет с похоронами: как открывали яд, который был рядом тридцать лет.
Антидота нет, теста нет, структуры нет: что ученые до сих пор ищут в лилии.
«Конечно, знаю, у меня же есть кошка»: к чему должна прийти каждая семья.
И пример более подробного изложения содержания одного раздела
Глава 2. Механизм убийства: что происходит в организме
Это самая загадочная часть истории. Токсин, который убивает кошек, до сих пор не идентифицирован полностью. Ученые знают, что он водорастворим и поражает клетки почечных канальцев, особенно проксимальные извитые, но его точная химическая структура остается неизвестной. Исследования группы Румбейхи в 2004 году показали, что токсичная фракция содержится в водном экстракте, что объясняет опасность воды из вазы. Характерно, что яд действует избирательно: собаки, мыши, крысы и кролики остаются здоровыми даже при дозах в полтора раза превышающих массу тела, тогда как кошке достаточно микроскопической дозы. Гипотеза состоит в том, что у кошек токсин метаболизируется в особый, более опасный метаболит, тогда как у других видов этот путь не активируется. Глава прослеживает путь яда от желудка к почкам: первые симптомы появляются через 1–3 часа в виде слюнотечения и рвоты, затем наступает обманчивое затишье, а через 12 часов в моче появляются клеточные цилиндры и белок, хотя анализы крови еще остаются нормальными. Это «окно» в 18–24 часа является критическим для спасения. Далее развивается полиурия, переходящая в анурию, и без агрессивной терапии, включая диализ, кошка погибает от уремии в течение 3–7 дней. | 217 |
| 17 | Если у вас есть кошка дома - не ставьте в вазу лилии и лилейники - никогда.
Если конечно животное вам дорого.
Для клуба подробнее о механизме этого удивительного и сметрельного влияния | 194 |
| 18 | Наверно, ничего не стоит так дорого, как незнание себя и окружающего мира. Неверное знание о себе и тех живых системах, от которых зависит наше здоровье, хорошее самочувствие и благополучие. А часто и просто сама жизнь.
Давайте на кошечках разберём. Для них смертельно опасны лилии и лилейники. Это действительно очень впечатляет. Кошке даже не нужно съедать целый лист или цветок. Достаточно слизать с шерсти несколько пыльцевых зёрен во время умывания или выпить несколько глотков воды из вазы, где стояли эти цветы. Всего одна-две микроскопические дозы могут привести к летальному исходу в течение 12–72 часов.
А вы знаете, что опасно для человека, а что полезно? Какие растения рядом с вами можно использовать для чая, для еды, для лечения, а какие лучше обходить стороной?
Приезжайте и проведите с нами День трав 1 августа в Лесных садах. Мы расскажем, покажем, дадим потрогать и попробовать. Вы узнаете, какие растения безопасны и полезны, как их собирать, готовить и использовать.
Регистрация: https://foodforest.ru/early_plants
Для членов клуба «Живые системы» скидка 10% по промокоду.
Можно приобрести видеозапись, если вы не можете приехать. | 213 |
| 19 | Что стоит умение выращивать растения?
Согласно данным Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона, только за 1890 год в Россию было ввезено:
· 9116 пудов ворсянки из Германии.
· 8465 пудов из Франции.
В сумме это около 17 581 пуда, или примерно 288 тонн. Основными поставщиками также были Австрия и Голландия.
Платили за ворсянку золотом. | 221 |
| 20 | Рецепт это способ улучшить усвоение продуктов.
Я собираю различные истории, которые показывают, что рецепты приготовления не так просто создать. Это не просто комбинация способов обработки и добавления различных ингредиентов. Чуть поменял, и вот у тебя новый рецепт. Но рецепты — это способ, улучшающий усвоение продуктов организмом. А некоторые комбинации способов обработки могут его ухудшать. То есть существовать как своеобразный антирецепт.
Мы привыкли к тому, что кулинарная обработка меняет свойства белков или углеводов. Белок в варёном яйце становится более доступным для переваривания, крахмал в каше расщепляется быстрее. Но когда речь заходит о минералах, у нас нет этой интуиции. А она нужна.
Кальций в ряде продуктов, который становится биодоступным или, напротив, недоступным в зависимости от приготовления, — прекрасная иллюстрация того, как способ приготовления может кардинально менять то, что мы получаем из еды. | 227 |
