Умаров Александр

Сегодня вышла отчетность по нашим корпоративным кофейням, давайте посмотрим на результаты 💵 Кажется до этого не публиковал данные по прибыли) 🏤 Омега плаза: ТО 1,6 млн. SL EBITDA 12,5%, 200 тыс. руб. 🏙 Сити: ТО 2,46 млн. SL EBITDA 14%, 343 тыс. руб. 💎 Даймонд холл: ТО 2,54 млн. SL EBITDA 13%, 323 тыс. руб. 🏦 Тинькофф: ТО 1,79 млн. SL EBITDA 36%, 658 тыс. руб. 🚂 Белорусская: ТО 2 млн. SL EBITDA -9%, -190 тыс. руб. 🏡 Украинский бульвар: ТО 1,52 млн. SL EBITDA 4,5%, 67 тыс. руб. В апреле все кофейни идут заметным плюсом к выручке марта, так что думаю результаты будут еще лучше. Очень радует результатами новая кофейня на Украинском, которая на третий месяц вышла в прибыль и продолжает активно расти. И конечно же кофейня в БЦ Dодный в офисе Тинькофф, наш чемпион по прибыльности, с ним может конкурировать только кофейня нашего партнера в Самаре, которая тоже показывает SL EBITDA под 40% в летние месяцы На подходе очень много открытий, stay tuned!

Кто голосовал за Астану был прав! Открываемся в центральном парке! 🌳 Небольшое видео от партнера с места событий 📹

Стартует проектирование для новой точки) она будет расположена в парке на главной аллее🌳 Угадаете где это?

Давно не публиковал выручки 💰 Март, в целом нас порадовал Сразу 4 кофейни побили годовые рекорды по выручкам

Обновляем экстерьер в будущей кофейне на Арме 🐳

Сейчас много проектов находится в одновременной разработке, давайте коротко вам расскажу, что у нас скоро откроется 😉 - БЦ Поклонка Плейс. Стройка идет полным ходом, уже начинаем переходить к чистовой отделке - БЦ Магистраль Плаза. Заканчиваем рабочую документацию и выходим в стройку. - БЦ Симонов Плаза. Уже идут работы по подведению коммуникаций, скоро стартует стройка. - Арма. Заканчиваем проект, скоро будет визуализация. - БЦ Смарт Парк. Заканчиваем технологический проект и план расстановки, дальше будем делать дизайн. Еще на подписании находится три помещения, два из которых в БЦ и одна уникальная локация в центре ☺️ Как только подпишем расскажу, а пока делюсь визуализацией кофейни в БЦ Симонов Плаза.

Включение со стройки кофейни в БЦ Поклонка Плейс! 🏢 Перегородки уже возведены, заканчиваем обшивку. Идем по плану. 6 апреля хотим закончить строительные работы и начать пуско-наладку оборудования и расстановку мебели

Сделали визуализацию для первой партнерской кофейни в Астане! 🇰🇿 Как вам?

Поставили в офисе наш тестовый стенд с терминалом для заказа) Уже есть первый довольный гость 😁

Карточка в битрикс кстати создается автоматически) Когда находится интересное помещение, можно прямо «в полях» с телефона заполнить данные на специальной страничке. С нее автоматически подтягиваются данные и создается карточка внутри CRM

Немного расскажу как построен процесс и менеджент открытия наших кофеен, какие сервисы мы используем, как контролируем этапы и т.д. Все сразу вываливать не буду, пойдем постепенно 😁 Битрикс - здесь ведем процесс стройки. Для каждой точки есть карточка, внутри которой лежит график открытия и вся необходимая для этого информация. Здесь же ведется переписка по проекту со всеми ответственными лицами, как внутренней командой в лице проектировщиков, менеджера открытия, так и внешней, поставщики мебели, оборудования, строителей. Все в одном месте, все имеют моментальный доступ. Для каждого процесса есть соотвествующий пункт. Сделали монтаж воздуховодов, установили сантехнику, ставим галочку! А всего таких пунктов 68 🥲 Для каждой карточки кофейни мы сейчас прорабатываем маршрут и начинать планируем с момента, как приметили помещение, уже сейчас туда подгружаются фотографии, условия, аналитика, а после подписания и договор аренды. После, карточка передается проектировщикам и строителям, туда подгружаются проекты, планы, дизайн. А после открытия будет уходить к операционной команде кофейни и службе эксплуатации. Чтобы у них был полный доступ к истории от аналитики конкурентов до плана разводки труб за стенкой. Что-то еще в работе, но большая часть уже организована.

Глядя в окно еще не кажется, что скоро будет тепло, но мы уже занимаемся проработкой различных вариантов для летних террас ☀️ Наша команда разработала несколько вариантов с разной мебелью, материалами и стоимостью реализации. А какой вариант вам нравится больше?

#подписание Разгоняемся 🔝 Подписали еще одну локацию в БЦ Smart Park🔬 Очень классное помещение с двумя входами, с улицы и БЦ. Но нашими гостями здесь будут не только резиденты нашего БЦ. Рядом еще несколько крупных БЦ, технопарк и жилой район, где нет кофеен, а все люди идущие сюда, проходят мимо нас 🚶🚶‍♂️🚶‍♀️ Надеемся, что получится микс, когда в будни у нас гости из БЦ, а в выходные будем ждать гостей живущих в этом районе.

Подписали помещение под наш проект «Кухни-мануфактуры» 🎉 Нашими соседями по цеху, в прямом смысле слова будут производства Шоколадницы и Фарша. Новое меню еды уже на финальной стадии 🍩 Помещение искали в высокой степени готовности, чтобы обойтись минимальным ремонтом и быстро стартовать проект. План такой: - закончить стройки и установку оборудования к началу апреля - проработать меню на производстве - обкатать маршруты доставок - доработать и настроить систему Додо ИС для производства И запуститься к 1 мая)

Кстати, кто будет заходить, обратите внимание на пол 😁 Это отдельная история боли и страданий, во время стройки Он получился разноуровневый. Причина тому, упорство БЦ. Прямо перед стартом стройки они решили запретить менять плитку в помещении, пришлось придумывать подиум, потому что та плитка которая была, никак не вязалась с нашим дизайном Судите сами)

Открыли кофейню в БЦ Конвент+ Забегайте в гости 🎉