Умаров Александр

Обновляем экстерьер в будущей кофейне на Арме 🐳

Сейчас много проектов находится в одновременной разработке, давайте коротко вам расскажу, что у нас скоро откроется 😉 - БЦ Поклонка Плейс. Стройка идет полным ходом, уже начинаем переходить к чистовой отделке - БЦ Магистраль Плаза. Заканчиваем рабочую документацию и выходим в стройку. - БЦ Симонов Плаза. Уже идут работы по подведению коммуникаций, скоро стартует стройка. - Арма. Заканчиваем проект, скоро будет визуализация. - БЦ Смарт Парк. Заканчиваем технологический проект и план расстановки, дальше будем делать дизайн. Еще на подписании находится три помещения, два из которых в БЦ и одна уникальная локация в центре ☺️ Как только подпишем расскажу, а пока делюсь визуализацией кофейни в БЦ Симонов Плаза.

Включение со стройки кофейни в БЦ Поклонка Плейс! 🏢 Перегородки уже возведены, заканчиваем обшивку. Идем по плану. 6 апреля хотим закончить строительные работы и начать пуско-наладку оборудования и расстановку мебели

Сделали визуализацию для первой партнерской кофейни в Астане! 🇰🇿 Как вам?

Поставили в офисе наш тестовый стенд с терминалом для заказа) Уже есть первый довольный гость 😁

Карточка в битрикс кстати создается автоматически) Когда находится интересное помещение, можно прямо «в полях» с телефона заполнить данные на специальной страничке. С нее автоматически подтягиваются данные и создается карточка внутри CRM

Немного расскажу как построен процесс и менеджент открытия наших кофеен, какие сервисы мы используем, как контролируем этапы и т.д. Все сразу вываливать не буду, пойдем постепенно 😁 Битрикс - здесь ведем процесс стройки. Для каждой точки есть карточка, внутри которой лежит график открытия и вся необходимая для этого информация. Здесь же ведется переписка по проекту со всеми ответственными лицами, как внутренней командой в лице проектировщиков, менеджера открытия, так и внешней, поставщики мебели, оборудования, строителей. Все в одном месте, все имеют моментальный доступ. Для каждого процесса есть соотвествующий пункт. Сделали монтаж воздуховодов, установили сантехнику, ставим галочку! А всего таких пунктов 68 🥲 Для каждой карточки кофейни мы сейчас прорабатываем маршрут и начинать планируем с момента, как приметили помещение, уже сейчас туда подгружаются фотографии, условия, аналитика, а после подписания и договор аренды. После, карточка передается проектировщикам и строителям, туда подгружаются проекты, планы, дизайн. А после открытия будет уходить к операционной команде кофейни и службе эксплуатации. Чтобы у них был полный доступ к истории от аналитики конкурентов до плана разводки труб за стенкой. Что-то еще в работе, но большая часть уже организована.

Глядя в окно еще не кажется, что скоро будет тепло, но мы уже занимаемся проработкой различных вариантов для летних террас ☀️ Наша команда разработала несколько вариантов с разной мебелью, материалами и стоимостью реализации. А какой вариант вам нравится больше?

#подписание Разгоняемся 🔝 Подписали еще одну локацию в БЦ Smart Park🔬 Очень классное помещение с двумя входами, с улицы и БЦ. Но нашими гостями здесь будут не только резиденты нашего БЦ. Рядом еще несколько крупных БЦ, технопарк и жилой район, где нет кофеен, а все люди идущие сюда, проходят мимо нас 🚶🚶‍♂️🚶‍♀️ Надеемся, что получится микс, когда в будни у нас гости из БЦ, а в выходные будем ждать гостей живущих в этом районе.

Подписали помещение под наш проект «Кухни-мануфактуры» 🎉 Нашими соседями по цеху, в прямом смысле слова будут производства Шоколадницы и Фарша. Новое меню еды уже на финальной стадии 🍩 Помещение искали в высокой степени готовности, чтобы обойтись минимальным ремонтом и быстро стартовать проект. План такой: - закончить стройки и установку оборудования к началу апреля - проработать меню на производстве - обкатать маршруты доставок - доработать и настроить систему Додо ИС для производства И запуститься к 1 мая)

Кстати, кто будет заходить, обратите внимание на пол 😁 Это отдельная история боли и страданий, во время стройки Он получился разноуровневый. Причина тому, упорство БЦ. Прямо перед стартом стройки они решили запретить менять плитку в помещении, пришлось придумывать подиум, потому что та плитка которая была, никак не вязалась с нашим дизайном Судите сами)

Открыли кофейню в БЦ Конвент+ Забегайте в гости 🎉

Что там по открытиям новых кофеен? Могу поделиться вот таким "пайплайном" 😏

Про наш офис) буду рассказывать по различные артефакты, например этот экран На нем можно увидеть выручку сети, количество точек и карту с поступающими заказами в режиме реального времени

Принимаем стройку в кофейне партнера) новая точка откроется в БЦ Конвент-Плюс, но с отдельным входом с улицы, недалеко от метро Фили Багратионовский проезд 7 к 20В Скоро открытие 🎉

Подписали еще одно помещение 🎉 Откроемся на Арме! Это бизнес кластере сейчас не так людно, как раньше Сказалась и пандемия и недавнее закрытие на ремонт перехода от Курской до нижнего сусального переулка Теперь чтобы попасть туда нужно делать большой крюк. У нас была возможность взять топовую локацию, где раньше сидел Старбакс, а потом Старс. Но у первых, после пандемии выручку упала чуть ли не в два раза, а второй не просидел и месяца и закрылся. Слишком дорогая аренда. Поэтому выбрали безопасный вариант, открываем точку toGo, в нашем новом «модульном» формате, с небольшими инвестициями и на низкой аренде

Наш «тестовый» терминал для заказов уже на финальной стадии производства! Скоро поставим его в нашем офисе, чтобы собрать обратную связь от всей нашей команды Dodo brand’s, перед тем, как он появится в наших кофейнях Обязательно сделаю небольшой репортаж из офиса, как он будет установлен 🫡 Кстати, интересно посмотреть как выглядит наш офис? Если да, то ставьте 👍

Наш партнер в Казахстане, Аян Биримжан начал строительство первой кофейню! 🇰🇿 Она будет расположена в университете КазГую И записал для нас вот такое видео