ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия

Ответ на загадку Вчера выложила фото терасс с виноградниками, лимоны и вулкан Везувий. Это Юг Италии, регион Кампания. Там есть местечко под названием Амальфитана. 🍇 Виноградники здесь — это настоящий подвиг виноградарства. Они разбиты на крутых прибрежных террасах, часто на высоте до 650 метров над уровнем моря. Такое "героическое" виноградарство требует исключительно ручного труда из-за невозможности использования техники. 🍋 Но еще этот регион славится лимонами. "Золото" побережья: лимон Сфузато Амальфитано. Этот лимон — главный символ региона. Речь идет о сорте Sfusato Amalfitano, который имеет статус Защищенного географического указания (IGP). Лимон имеет вытянутую, веретенообразную форму, толстую кожуру ярко-желтого цвета и невероятно сочную мякоть с кисло-сладким вкусом. Некоторые настолько сладкие, что их едят как апельсины. 🥂 Из его ароматной цедры производят знаменитый лимончелло.

🍷 АЛКОМОНИТОР возвращается. Пять лет назад всё началось с простой идеи. В алкогольной индустрии все знают друг друга, но почти не было места, где можно было бы встречаться каждый день — обсуждать рынок, искать работу, находить людей, делиться знаниями и опытом. Так появился АЛКОМОНИТОР. За это время вокруг проекта собрались почти 1000 участников: сомелье, кависты, импортёры, виноделы, рестораторы, журналисты, преподаватели и просто люди, которым действительно интересен винный мир. Сегодня проект получает второе дыхание. Мы обновляем структуру, библиотеку знаний, навигацию, открываем международное направление и постепенно делаем АЛКОМОНИТОР местом, где профессионалы отрасли смогут общаться независимо от страны, компании и должности. Если вы работаете с вином и премиальным алкоголем — присоединяйтесь. Если только начинаете путь в профессии — тоже. Здесь всегда были важнее люди, чем громкие названия компаний. Добро пожаловать. 🍷 АЛКОМОНИТОР Люди. Знания. Возможности.

🕰 09.07 в 19.30 Москва, винотека Drinx 🏛 Большая  филевская, д. 3, к.1 Вокруг света с Пино Нуар Пино Нуар — один из самых загадочных и многогранных сортов в мире вина. Он способен быть утонченным и воздушным, ярким и фруктовым, глубоким и медитативным. На этой дегустации мы отправимся в путешествие по винным регионам мира, чтобы увидеть, как один и тот же сорт раскрывается в разных терруарах и концепциях. В программе — восемь вин из Европы и Нового Света - от утонченной Франции до солнечной Калифорнии! Старый Свет 🍷 Германия — Shelter, "Lovely Lilly" Pinot Noir 2023 🍷 Россия — Бельбек, Пино Нуар Крым 2022 🍷 Италия — Elena Walch, Pinot Nero Alto Adige 2022 🍷 Франция — Guilleraut-Fargette, Les Marnes Sancerre 2020 Новый Свет 🍷 Израиль — Golan Heights, "Gamla" Pinot Noir 2022 🍷 Новая Зеландия — Rapaura Springs, Pinot Noir Reserve Marlborough 2021 🍷 США — WarRoom Cellar, "Lapis Luna" Pinot Noir North Coast AVA 2024 🍷 Южная Африка — Hasher Family Wines, "Ernest" Pinot Noir 2020 Приглашаем всех, кто хочет открыть для себя новые грани одного из самых благородных сортов мира и сравнить его характеры в бокале. Количество мест ограничено✨ Стоимость участия 4000 🔥 в стоимость входят легкие закуски. 🎓 Мероприятие ведет Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль, управляющий винотеки Drinx Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale MAX 89104778992 Обратите внимание, что это на метро Фили!

Кстати. Периодически кто-то пишет, что осенью телега не будет работать совсем. Ни могу ни подтвердить ни опровергнуть. Поэтому напоминаем про наш канал в МАХ А если вы не решились еще на макс, то можете в личку прислать ваш номер телефона, что бы мы высылали афишу мероприятий в смс 😁

Загадка Вот вам фото и веселая песенка. Угадайте винный регион. Ответы как всегда в комментарии. 🙂

Загадка Вот вам фото и веселая песенка. Угадайте винный регион. Ответы как всегда в комментарии. 🙂

СРОЧНО В НОМЕР! Друзья! У нас есть желающие на эту дегустацию, но не могут 4-го. Мы приняли решение перенести это меропрмиятие на 10.07 на пятницу, так как в целом пятница летом многим более удобна. Так же у нас замена одного из вин, но конечно же на равнозначное. Так что, кто хотел, но не мог в субботу есть отличная возможность присоединится к пятнице 10-го. 🕰 04.07 в 18.00 Москва, винотека Drinx 🏛 1-я Тверская-Ямская ул., 13, стр. 1 Тосканские короли: три стиля величия Тоскана подарила миру три великих стиля виноделия. Кьянти Классико — историческое сердце региона, Брунелло ди Монтальчино — символ силы и долголетия, Супертоскана — революция, изменившая представление об итальянском вине. В одном сете — девять выдающихся вин, которые раскрывают эволюцию Тосканы через культовые хозяйства региона. Это редкая возможность за один вечер сравнить три главных направления тосканского виноделия, познакомиться с взрослыми винтажами и понять, почему вина Тосканы, наравне с Бордо, Шампанью и Бургундией, считаются одними из лучших в мире! Наш сет: Chianti Classico 1) Castello di Ama, San Lorenzo Chianti Classico GC 2014 - Vinum 17,5/20 2) Fontodi, Vigna del Sorbo Chianti Classico Riserva GC 2014 - WE 95/100 3) San Felice, IL Grigio Chianti Classico Riserva 2005 - WE 90/100 Brunello di Montalcino 4) Valdicava, Brunello di Montalcino 2013 - Vinum 17,5/20 5) Caprili, Brunello di Montalcino 2012 - WS 94/100 6) Altesino, Montosoli Brunello di Montalcino 2007 - VWM 17,5/20 Supertuscany 7) Castello di Nipozzano, Mormoreto 2003 - WS 90/100 8) Luce Della Vite, Luce 2011 - WE 95/100 9) Ornellaia, Bolgheri Superiore 2000 - W&S Magazine 97/100 Стоимость участия 17500 🔥 в стоимость входят легкие закуски (Розничная стоимость сета.... дофига 😎) 🎓 Мероприятие ведет Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль, управляющий винотеки Drinx Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale MAX 89104778992

Мне кажется так выглядит любой студент винной школы с возгласом "на хрена" 😂 Сначала ты думаешь "о все понятно". Потом ок "я это запомнила", а потом на то, что ты уже запомнил накладывается другая схожая информация по другим винам и регионам и вот ты уже начинаешь путать где минимальная выдержка год, а где два... 🤪 У меня есть чатик с коллегами. Вчера задала вопрос: какой клон санджовезе используется в аппеласьоне Нобиле де Монтепульчано. Ответили только трое. Дима прислал два клона на выбор и один из них был верный. 😄 В курсе по новому свету от Вайн Стейт я почему-то очень хорошо заромнила, что в пустыне Атакама выращивают сорт Писко для производства дистиллятов. На хренааааа 🤣🤣🤣

Куда же можно отправится пить вино с воробьевых гор? Нет, это не тот новоиспеченный ресторанный кластер в Лужниках. Садимся снова в метро, совсем недолго проехать, и мы уже на Кропоткинской в известном многим винщикам баре "Еще вина". Про такие заведения и их владельцев хочется всегда сказать "Здоровьечка и долгих лет жизни..." Как они это делают? Таких мест мало! Когда это не стандратный ресторанный проект с безликим или банальным совиньон блан из Новой Зеландии или вином в закупе за 300 р, но с ценником в 5к за бутылку в карте. "Еще вина" - это не про ресторан, это про место, куда приходят именно пить вино. Интересное вино. А владелец Тимофей Ильин входит топ 10 лучших сомелье страны. Бабам цветы, дитя́м мороженное. А точнее, детям пицца, а родителям - вино. Что мы попробовали. Виуру (оно же макабео) из Испании 19-го года. Очень неожиданный тон бензольного рислинга. Розовая гарнача. Это сложное комплесное вино с тонами прелой листвы, лака, ягод, цветов и чуть землистого тона. Очень похоже было на классное неббиоло. Отвал башки, а не просто вино. Дайте две 😅🤗 Бленд с Сицилии. Много ягод и фиалки. Тоже гуд! Пино Нуар с перепрелыми ягодами. Чуть животинки, и Диме показалось немного борща. Борщ - как в лучших традициях крымского стиля. Ну, и, как десерт была Ратафия, с ароматами сухофруктов и грибочков. В общем, если выхотите вина вне дома, то вы знаете куда ехать! 🥳

Как прошла ваша пятница? Мы вчера посетили одно винное место в которое я собиралась.... Эээ года два. А все почему? Потому что все свое всех своих возим с собой и ездим обычно с детьми, а их особо по винным местам не повозишь. Поэтому сначала решили поехать на Воробьевы горы и прокатиться на канатной дороге. Ну а в какое винное место можно отправится с этой станции метро дальше напишем позже. Оно всем известно и можете догадки писать в комментариях. 😁

КОНКУРС Друзья, у нас новый душный конкурс. Мы решили поддержать проф сообщество, которое у нас так же подписано. Но в конкурсе могут принять участие все! Ищите друзей профессионалов, подписывайте на канал и учавствуйте. 😉 Перед вами коллаж с разных этикеток. Мы сделали некую этикетку вина из Пьемонта. Но на этой этикетке есть важная ошибка. Нужно будет в личку написать, что не так на этикетке вина, а под постом надо поставить потом плюсик. ☺ Как всегда надо быть 18+, быть, к сожалению, только из России, подписанным на канал и можно позвать друзей к участию в конкурсе, что бы увеличить шансы на победу и вместе продегустировать полученный приз. 🍷 Приз будет разыгрываться среди правильно ответевших числовым рандомайзером 5.07.26. На приз мы поставили интересное вино. Вино из Сербии. Сорт 100% Вранац. Фото приза в комментариях.

Мне сегодня пришло приглашение на мероприятие... Оказалось на мое же. Дима прислал. Говорю, давай я и тебе место забронирую. 😄 😃

Ответ на загадку Днем выложила фото с водой и пальмами вокруг. Что же это за регион такой, где растут пальмы и делают вино. И у нас есть правильный ответ. Нет, это не вино из ананасов 😁 Это озеро Гарда, которое расположено на севере Италии. Там где уже не подалеку Альпы. Оно большое и создает средиземноморский климат, поэтому там почти нет морозов зимой. За счет этого даже в северной части этой страны вокруг этого озера могут расти пальмы и кактусы. Винодельчесике зоны, которые примыкают к этому озеру: Ламбардия, Венето, Трентино-Альто-Адидже. 🍇

Как вы думаете, что это за винный регион на фото? 🤭 Пишите варианты в комментариях.

🕰 04.07 в 18.00 Москва, винотека Drinx 🏛 1-я Тверская-Ямская ул., 13, стр. 1 Тосканские короли: три стиля величия Тоскана подарила миру три великих стиля виноделия. Кьянти Классико — историческое сердце региона, Брунелло ди Монтальчино — символ силы и долголетия, Супертоскана — революция, изменившая представление об итальянском вине. В одном сете — девять выдающихся вин, которые раскрывают эволюцию Тосканы через культовые хозяйства региона. Это редкая возможность за один вечер сравнить три главных направления тосканского виноделия, познакомиться с взрослыми винтажами и понять, почему вина Тосканы, наравне с Бордо, Шампанью и Бургундией, считаются одними из лучших в мире! Наш сет: Chianti Classico 1) Castello di Ama, San Lorenzo Chianti Classico GC 2014 - Vinum 17,5/20 2) Fontodi, Vigna del Sorbo Chianti Classico Riserva GC 2014 - WE 95/100 3) San Felice, IL Grigio Chianti Classico Riserva 2005 - WE 90/100 Brunello di Montalcino 4) Valdicava, Brunello di Montalcino 2013 - Vinum 17,5/20 5) Caprili, Brunello di Montalcino 2012 - WS 94/100 6) Biondi-Santi, Greppo Brunello di Montalcino 2003 - ST 92/100 Supertuscany 7) Castello di Nipozzano, Mormoreto 2003 - WS 90/100 8) Luce Della Vite, Luce 2011 - WE 95/100 9) Ornellaia, Bolgheri Superiore 2000 - W&S Magazine 97/100 Стоимость участия 17500 🔥 в стоимость входят легкие закуски (Розничная стоимость сета.... дофига 😎) 🎓 Мероприятие ведет Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль, управляющий винотеки Drinx Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale MAX 89104778992

Что пили итальянские аристократы вместо Вермута Есть такой интересный напиток - Вермут. Это крепленое вино с  травами. Раньше все, что было с травами считалось лечебным. Очень удобно. Захотел выпить, закинул специй и разнотравья и вот уже типа я не пью, я лечусь. 😄 🍷 В середине 19 века появилось культовое вино Бароло. И кому-то пришло в голову, что если я такой знатный и бохатый, то и лекарства у меня должны быть соответствующего уровня. Так появилось сладкое ароматизированое Бароло Кинато. Если в вермуте основным ароматизатором была полынь, то в Бароло добавили хинин. Как в тонике. Хинин очень горький, поэтому пришлось смягчить горечь сахаром. 😎 К слову у нас в России Вермут на полках стоит от 1500 руб. Бароло Кинато 19500. Так, что если захотите коктейльную вечеринку, то задирайте нос и говорите: «Вермут? Пф... Мне только с Бароло Кинато» Сиропчик от кашля прописали? Пф.. Только Бароло Кинато. 😂

Когда Дима попросил посмотреть дома картон. - Ась? Кортон? У нас дома есть Кортон? Где?! Я не нашла 😅