Que pasa, Oleg?

Amazing cacao, Санкт-Петербург Обратил внимание, что в последние  приезды в Спб каждое воскресенье начинается с кофейни "Смена". И сегодня эту рутину пора поменять, иду пить шоколад! Производители шоколада Amazing Cacao имеют обширную коллекцию какао бобов, так что взял сет: Machete 100% - ух, очень сухой, вязкий, для подготовленных Montanas 100% - сама структура менее клейкая и уступает по горечи первому образцу.  Мой выбор. Tocache 75% - уж кажется десертом, наслаждение для любителей сладостей без сахара. Кстати, до сих пор производится коллаборация с Lobotomy fest и есть много какао микролотов.

Amazing cacao, Санкт-Петербург Обратил внимание, что в последние приезды в Спб каждое воскресенье начинается с кофейни "Смена". И сегодня эту рутину пора поменять, иду пить шоколад! Производители шоколада Amazing Cacao имеют обширную коллекцию какао бобов, так что взял сет: Machete 100% - ух, очень сухой, вязкий, для подготовленных Montanas 100% - сама структура менее клейкая и уступает по горечи первому образцу. Мой выбор. Tocache 75% - уж кажется десертом, наслаждение для любителей сладостей без сахара. Кстати, до сих пор производится коллаборация с Lobotomy fest и есть много какао микролотов.

Кинотеатр "Мираж", Санкт-Петербург Красивый!

Kiks x Всё фиксируй, Санкт-Петербург Бар-бильярдная с пятью столами для игры в пул, которая с декабря работает на новом месте, улица Марата, 56—58. Есть что выбрать по пиву в холодильнике, присутствует своей мерч, ну и судя по записям бронирования столов пользуется активным спросом в любой день недели. Кстати 3 стола отдают под брони и 2 по живой очереди(максимум 1.5 ч на компанию) Через стенку соседствует веломастерская "Всё Фиксируй", где стоит велотренажер на котором проходит дружественные соревнования, кто покажет лучшее время на дистанции. За каждого болеют очень рьяно. Вчера, кажется, выиграла девушка, которая преподает занятия по сайклингу🚴🏻

Dolphinwolf, Санкт-Петербург После завода мы передвинулись двумя автобусами в бар. ДельфинВолк подготовил несколько новых мексиканских закусок, 6(!) барменов за стойкой, а также спешиалы от Paradox и дружественных пивоварен. Из новинок для себя выдели графф от Paradox и Заповедника и новый cold apa от Zagovorи, и не прошел мимо Dolphinwolf x Водоканал. В тесноте единомышленников закрываем все праздничные позиции! Кстати, можно было зарегистрироваться заранее на мероприятие и получить пинту лагера от Paradox🧜🏽‍♂️

Пьём пиво на варочном порядке😎

Вова проводит экскурсию по производству. Краткие выдеркжи: - как пивовар старой школы, считает, что цеха должны быть разделены - цель максимальной автоматизации всех процессов - старт с 70 тонн с возможностью удвоется - установлен пропогаторы для дрожжей ёмкостью 500 л - 3 системы вентиляции: в бродильном и варочных ценах плюс склад - полимерцементные полы - изолированный чан для открытого брожения - горизонтальные танки для лагеров - азотная станция Итд😎

Аня разливает гостевой лагер, сидр и джусик.

Пивоварня Paradox официально открылась!

Предложение начать день с тройного IPA( нет)

Начинаем собираться

Крипта, Санкт-Петербург Общий сбор для выезда на пивоварню был обозначен возле Казанского собора, так что для завтрака как раз и выбрал собор. На цокольном этаже в  левом крыле расположилось кафе "Крипта". На завтрак каши, омлет с добавками и различные булочки. Думаю, если сделать ремонт  как и во многих трапезных сейчас, то утром было бы не найти свободный столик.

Уважаемые читатели, я обязательно допишу про Ярославль, но чтобы писать в прямом эфире вынужден взять перерыв, т.к. прибыл в Санкт-Петербург 🦈 Едем на открытие пивоварни Paradox!

Одной строкой о еде в Ярославле "Баринъ" - ресторан, который открылся 2 недели назад в единственной пятизвездочной гостинице Ярославля. Сытный обед под Ярпиво может выглядить так: копченые лангустины, строганина из Муксуна, борщ с говяжьей лопаткой. "Тап-Тап" если всё гонитесь за остротой в крыльях, то тут вас ждет 14 собственного производства соусов. Спешиалти кофейня "Утро" как и подобает с утра битком. Кофе и завтраки. День начался отсюда "Мили" - ресторан, где с каждым обновлением меню, шеф выбирает новые страны. В этом сезоне Латинская Америка. Хюгге - место от создателей Plan B. Если в вашей компании есть любители вина, но вы не готовы отказаться от хорошего выбора пива, то однозначно сюда. Плюсом отличное мясо из смоккера. Gyrobar - собрав рекомендации по шаурме, победителем стало этом место. Непринужденный полдник туриста: заказ полукилограммовой шаурмы в Gyrobar и 5 минутный пеший проход до пивотеки.

Пивотека Plan B, Ярославль Переместимся из производства в фирменный бар Plan B. Все новинки пивоварни конечно сразу же поступают сюда. Регулярные позиции по не слыханным 200-250р за 0.5. Но дело конечно же не в ценах. Видно, что бар локальный и постоянные гости с уважением к нему относятся. Чего только стоит переданная коллекция пивных грузовичков, настолько большая, что протянулась на все три зала бара, а также плетеная корзина куда все складывают грязные стаканчики. По секрету, в баре есть 28 кран, который не указан в меню,но на нем всегда стоит какой-нибудь особенный сорт, в наш приезд это был барливайн, выдержанный в бочках из-под Сhivas. Будете в Ярославле - обязательное место для посещения Часть грузовичков в комментариях

Пивоварня Plan B, Ярославль Прошлые выходные прошли в Ярославле и неотъемлемой частью ассоциаций с городом является пивоварня Plan B, которая в этом году отметила 10 лет. Так что собравшись утром, выдвинулись прямиком на производство. Хоть и самый популярный сорт остаётся IPA "Ковбой Мальборо", с каждым релизом всегда ждёшь, что будет новый вывыренный, не пэстри империал стаут. А у пивоварни их не мало. Нам несказанно повезло, в наш приезд главный пивовар презентовал коллекцию выдержек из личных запасов, так что в то утро никаких лёгких IPA и лагеров, а с учётом привезенных Серёжей и Женей винтажных вариаций "Ивана Кожедуба" выбор чёрных оттенков был многобразен. Сравнив последнюю варку "Ивана" 2022 с 2018 годом мы перешли к Плану Б. Помимо давних релизов, была возможность продегустиоовать все 5 версий Satan Infernalis одновременно. Третий оказался моим фаворитом. Кстати, для линейки Satan Infernalis каждую сатану рисовал разные художнии: из Эстонии, США, России. Таково было начало Ярославского уикенда😎

Книги, кофе и другие измерения, Верхняя Пышма Город-спутник Екатеринбурга не перестаёт удивлять. Я уже упоминал Верхнюю Пышму, когда ездил в интереснейший музей автомобилей, а в этот раз удалось посетить старейший книжный магазин Урала. Первоначально магазин был открыт в 1978, а полная реконструкция произошла в 2018-2020 годах. Магазин разделен на несколько направлений: 1. Книги. Три книжных зала и отделы с аксессуарами/товарами для творчества. В ходе не большой экскурсии по пространству, администратор подчеркнула, что у них нет продавцов, а есть резиденты т.е. каждый отдел закреплён за определённым человеком и он решает какие издания попадут на полку. В отделах есть удобные сидения, где можно почитать любую книгу и заодно выпить сидр, у ребят очень хорошая представленность, все натуральные. 2. Кофе Спешелти-кофе, большой выбор какао от уральского производителя Cacava, а также завтраки и десерты. Я выбрал сет из трех видов какао, фильтр от тульских обжарщиков "Зерновая" и чизкейк из козьего молока. 3. Под "Другими измерениями" имеется ввиду лекторий-трансформер, который из римской аудитории может становится площадкой-подиумом. В комментариях есть фото и проект этой конструкции. Очередная ценная локация в Большом Екатеринбурге.

Единственное пиво, которое мы смешиваем с виски — это азотный Баллантайн. Такой коктейль мы называем «Мой первый класс» (МПК). В субботу, в 22:00, за баром в Нельсоне наш ростовско-московский друг Олег Надхин, заводской куратор проекта Ballantine от Московской Пивоваренной Компании и автор канала Que pasa, Oleg? о гастрономических путешествиях “с приколом”. В субботу Олег покажет азотные фокусы и сделает из вас самую честную пинту в мире.

Сегодня вечером презентую😎

Домашнее пивоварение на Урале очень популярно🤝