اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Tyranus Brewery • Brew or die
رفتن به کانال در Telegram
Домашка, вышедшая из-под контроля. Оборудование, гаджеты, рецепты, обмен опытом. Блог: https://tyranusbrewery.ru Ютьюб: https://www.youtube.com/@tyranusbrewery
نمایش بیشتر731
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
+17 روز
-530 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '26
+2
در 0 کانالها
ژوئن '26
+12
در 0 کانالها
Get PRO
مه '26
+451
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '260
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '260
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '260
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '260
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '250
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '250
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '250
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '250
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '250
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '250
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '250
در 0 کانالها
Get PRO
مه '250
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '250
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '250
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '250
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '250
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+10
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+14
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+18
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '240
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+21
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+79
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '240
در 0 کانالها
Get PRO
مه '240
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '240
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '240
در 1 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+8
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+49
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+44
در 2 کانالها
Get PRO
نوامبر '230
در 2 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+380
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 02 ژوئیه | +2 | |||
| 01 ژوئیه | 0 |
پستهای کانال
Нужно кое в чем признаться
Когда мне не нравится пиво — я его безжалостно сливаю. Оно не обязательно должно быть дефектым или испорченым. Единственный критерий: не нравится. В унитаз или мойку отправляется абслютно любое пиво: свое, домашнее, коммерческое. В конце концов, какая разница как оно попадет в канализацию: пройдя через меня и напрямую?
А что вы делаете с таким пивом? Давитесь и пьете? Сливаете? Мешаете с томатным соком? Перегоняете в биршнапс?
Пишите в комменты
| 2 |  +1Чем фильтровать пиво
Для фильтрации подходит три типа картриджей: гофрированные, полипропиленовые и из нержавеющей стали. Для небольших партий обычно используется популярный типоразмер 10SL.
Качество и степень фильтрации зависит от пористости и типа фильтра. Для идеально прозрачного пива подходят только гофрированные картриджи с пористостью 0.5 или 1 мкм. Полипропиленовые картриджи дают эффект напоминающий использование сепаратора на промышленных пивоварнях. 0.5-1 мкм оставит в пиве легкий опал и уберет большинство частиц. 5-10 мкм оставит пиво мутным, но уберет крупные частицы хмеля, комки белка и дрожжей. Нержавеющие фильтры на 80-100 мкм убирают только самые крупные частицы и используются в основном для пива с сухим охмелением, если нет задачи его отфильтровать.
Выбирайте колбу с клапаном. Обычно он выглядит как красная кнопка на крышке. Это полезно для продувки и для «развоздушивания». Несмотря на то, что колбы внешне похожи — есть нюанс. Не все нормально прижимают гофрированные картриджи с силиконовыми уплотнителями. Поэтому, если планируете использовать такой тип картриджей, то лучше купить колбу производства Кегленд.
Фильтровать можно как газированное, так и не газированное пиво — это не влияет на результат. Но стоит помнить, что при фильтрации газированного пива немного снизится уровень карбонизации. Перед началом фильтрации пиво должно быть хорошо осветлено настолько, насколько это возможно. Разница давления между исходящей и приемной емкостями должно быть минимум 0.5 бар, чтобы нормально «продавливать» пиво через фильтр.
P.S. У Китайцев нестабильное качество гофрированных картриджей. Для предсказуемости результата берите фильтры Кегленд. | 0 |
| 3 | ❗️Если вы заказали на Озоне пиво и вам привезли вместо штучных банок лотки по 12 штук, то по возможности откажитесь от заказа.
Если уже забрали заказ, то сфотографируйте его, напишите в чат с продавцом и еще в поддержку Озона. Это поможет нам разобраться в ситуации и хоть как-то компенсировать потери из-за ошибок склада. | 0 |
| 4 |  А тем временем на склад Озона завезли партию «Угрюмого Орка» и он снова в продаже. Самое время закупиться перед майскими 😏
🌟 Заказывать здесь: https://www.ozon.ru/product/pivo-svetloe-bezalkogolnoe-ugryumyy-ork-v-stile-mutnyy-ipa-3674258995/
Видео взято у «Два пива, пжлст!». Скорее всего вы уже подписаны на Олега, а если еще нет то подписывайтесь. | 0 |
| 5 |  Фильтрация и «ободранное» пиво
Среди пивоваров, особенно домашних и квартирных, живет стереотип: фильтрация «обдирает» вкус, лишая пиво характера и глубины.
В нефильтрованном, неосветленном и особенно «зеленом» пиве плавают взвешенные частицы. Это остатки дрожжей, частицы хмеля, белковые соединения и полифенолы. У каждой из них есть собственный вкус и аромат, но они не всегда улучшают пиво. Хмелевая взвесь, например, не добавляет ничего, кроме сухой и резкой горечи. Дрожжи могут давать «бражный» или кислотный профиль, а белок, попавший в ферментер после кипячения, способен исказить вкус и аромат в сторону «мыла» или «картона». Вместо солодового характера, чистого аромата хмеля, мягкой горечи, эфиров и фенолов получается шумный и перегруженный напиток.
Чем тоньше фильтрация, тем больше посторонних частиц убирается из пива. Поэтому правильнее говорить не об «обдирании», а о раскрытии. Фильтр не забирает вкус — он убирает лишнее, позволяя органолептике работать так, как задумывалось при варке. Солод становится насыщенней, хмель чище, а горечь округлой.
Разумеется, пиво можно осветлить и без фильтрации до почти полной прозрачности. Но даже в идеально осветленном напитке останется микровзвесь, а профиль все равно будет отличаться от фильтрованного. Разница не в визуальной чистоте, а в стабильности: фильтрованное пиво дольше сохраняет вкус, не меняется при хранении и не даёт осадка в бутылке или кеге. | 0 |
| 6 |  +2А у меня тут не внезапный переезд в новое помещение. А у вас? 😅
P.S. Надо бы устроить распродажу всякого барахла заодно, но чето лень. | 0 |
| 7 | На канале откуда-то внезапный наплыв ботов 🐱. Не обращайте внимание. А я пока за пятничным бокалом прекрасного Угрюмого Орка буду думать как их почистить 😭😭😭
И чтобы было не так грусто — покидайте чтоли фотки пива в комменты.
UPD. Ботов потер. Канал недельку побудет закрытым. | 0 |
