Департамент торговли Москвы

🤩🤩 На московских ярмарках можно найти не только фермерские овощи и фрукты. В честь Дня работников пищевой промышленности рассказываем о поставщиках наших площадок. 🍗 На Пролетарском проспекте, вл. 24, представлена продукция из мяса птицы: от свежей разделки и маринадов до полуфабрикатов и готовых блюд. Все это поставляет производство из Люберец. 🍖 Копчености и деликатесы одного из старейших заводов Белгородской области представлены на улице Богданова, вл. 50. Отдельного внимания заслуживает краковская колбаса на дубовой щепе. Также в ассортименте: таллинский бекон, свиная рулька, грудинка и шейка в специях. 🧀 Сыроварня из Калужской области представлена на Чоботовской улице, вл. 1. Фермеры сами выращивают корма, держат коз и коров и перерабатывают молоко. Попробовать можно бри, камамбер, валансе в золе и твердый фрибур, нешатель и ружетт. 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Отмечаем День супа из морепродуктов на рыбных рынках «Москва – на волне» вкусными скидками. В ассортименте акции: пикантный тайский суп с карри, острый том–ям с рисом или без, а также рамен и фо–бо. Тем, кто предпочитает более мягкие вкусы, подойдут шпинатный суп с морепродуктами на сливках или вариант с рыбными фрикадельками. 🍲 Среди суповых наборов пять видов: лосось, форель, осетр, угольная рыба и калкан. На их основе можно не только приготовить разнообразные варианты ухи, но и сделать прозрачное заливное, а еще использовать как заправку для гарнира или ингредиент соуса. 19 и 20 октября в Митине и Косино-Ухтомском на эти позиции будет действовать скидка 15%. Их же можно заказать при помощи сервиса «Купер». 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩🤩🤩 Время нашего любимого дайджеста! Делимся самыми популярными материалами: ✔️ Здесь рассказываем, как бизнес может присоединиться к проекту «Зима в Москве» ✔️ На московских ярмарках продаются классические и необычные пончики, попробовать можно более 30 начинок ✔️ По словам «Газеты.ru», на рыбных рынках царит атмосфера настоящего курорта Наш октябрьский список важных дел поможет ответить на вопрос, чем заняться в городе ❤️ 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🥐 Москва уверенно удерживает лидирующие позиции на мировой гастрономической арене. В столице можно найти заведение на любой вкус и бюджет – от уютных семейных кафе до ресторанов высокой кухни. Главное правило, которое чтут московские рестораторы – клиент всегда прав. Даже если блюдо приготовлено идеально, но не понравилось гостю, шеф-повар не станет спорить, а разрешит ситуацию без негатива. Об этом рассказало издание «Daily Storm». ☕️ Как отметил генеральный директор ресторана «Паризьен» Максим Алтунин, в каждом заведении есть механизм работы с обратной связью, который называется «сервис». Это не дежурные фразы, а умение менеджмента вникнуть в каждую проблему, используя индивидуальный подход. 🍕 Основатель сети ресторанов Extra Virgin Ярослава Духович добавила, что если человеку что-то понравилось, он расскажет 3–4 знакомым, а если нет, то 9–10. Поэтому важно воздействовать на положительные эмоции, а любую проблему стараться сгладить. Отзывам в сети также уделяют большое внимание: команда отвечает на негатив и благодарит за хорошие оценки. 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Сегодня отмечаем важный праздник – Всемирный День хлеба. За одним столом он объединяет целые поколения, а разнообразие видов позволяет добавлять его к любому блюду. На московских ярмарках можно найти как знакомые с детства буханки, так и необычные варианты: на Профсоюзной улице, вл. 41, представлены свекольно–морковный, зерновой с куркумой и тыквенный. 🍞 На Матвеевской улице, вл. 2, и на Отрадной улице, вл. 16, есть картофельный, кукурузный и гречишный хлеб. Особенность производства – отложенная технология: заготовки привозят из Рославля, а выпекают прямо на месте. 🥖 Сочетание привычных и необычных рецептур можно увидеть на площадке у станции метро «Алма–Атинская»: морковно–тыквенный, пшеничный и кукурузный, а также бездрожжевой «старообрядский» с добавлением меда и «сибирский ржаной» с мукой кедрового ореха. 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

О необычных местах Москвы рассказала «Газета.ru», а мы продолжаем делиться подборкой. 📚 Поужинать в картинной галерее кажется несбыточной мечтой. Только не в ресторане Signature Art, где официанты проводят экскурсии, а понравившиеся работы приобретаются прямо во время завтрака. ☕️ В инклюзивном кафе «Разные зерна», где трудятся особые сотрудники, можно попробовать вкусные десерты и помочь благотворительным фондам, а в ресторане «В темноте» – получить ни с чем не сравнимый гастрономический опыт, опираясь на все чувства, кроме зрения. 📚 Отдохнуть с новым произведением и напитком в руках рекомендуют в историческом здании на Садовой-Сухаревской улице, которое объединило магазин издательского дома «Поляндрия» и кофейню Letters. В каждом заведении проходят тематические мероприятия – лекции, мастер-классы для детей, концерты и многое другое. Что именно – узнаем здесь. 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 За сельдью точно стоит ехать на рыбные рынки. В ассортименте площадок «Москва – на волне» есть нежное филе из разных водоемов, которое можно выгодно попробовать на этих выходных. Гостям предложат слабосоленую олюторскую и бланшированную тихоокеанскую сельдь с перцем чили в масле. Все подробности – здесь. 🎣 Также на прилавках большое разнообразие форм и размеров: целая свежемороженая рыба, варианты слабого и пряного посола, продукция холодного копчения, ястычная икра и многое другое. 🐟 На выбор есть и необычная сосьвинская сельдь, которая на самом деле – тугун. Этот деликатес станет отличным подарком к важному событию. 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

⚓️ «Газета.ru» рассказала о необычных гастрономических местах столицы, среди которых оказались наши любимые рыбные рынки «Москва – на волне». Уникальность площадок в Митине и Косино-Ухтомском заключается не только в разнообразии ассортимента, но и в том, что повара островков «Готовим на месте» бесплатно приготовят посетителям их покупки. 🪝 Большинство гостей предпочитают наслаждаться вкусами сразу – в аутентичной атмосфере прибрежного курорта, которая создается благодаря тематическому оформлению и специальной программе. К праздникам и важным датам здесь проводят познавательные и развлекательные мероприятия, а по вечерам в пятницу и на выходных звучит живая музыка. 🐟 Посещение рыбных рынков – это мини-отпуск в черте города, здесь назначают свидания, встречаются с друзьями и проводят время с семьей. 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 От вишни до чеддера: более 30 сладких и сытных начинок для пончиков можно попробовать на ярмарке по адресу: пересечение Соколово-Мещерской и Юровской улиц. Среди классических: шоколад, кофе, банан, мультифрукт, клубника со сливками, манго, вишня или соленая карамель. 🍩 Для любителей экспериментов подготовили гастрономический гибрид пончика и пиццы – внутри хрустящего теста: жареный перец, сливочный сыр и крем-фреш. Сверху добавляют томатный соус, ломтики салями и уже тянущийся сыр. 🍩 Еще два горячих варианта делают из зернового теста: первый готовят с куриным паштетом, вялеными томатами и жареным луком, а во втором идеально сочетаются чеддер и паприка. 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Участник московских ярмарок Денис продает натуральные консервированные и мясные продукты на нескольких площадках. Вместе с супругой он регулярно отправляет их бойцам спецоперации, а также добавляет в посылки товары по запросам военнослужащих. 📦 Он поддерживает связь с земляками, которые находятся на передовой: не теряет возможности встретиться, когда они оказываются в родном городе. Денис отметил, что не ждет запросов, и не состоит в специальных группах, а напрямую спрашивает, что нужно.

«Сарафанное радио часто работает оперативнее, чем сообщества, к тому же так можно отправить посылку конкретному человеку. Я делаю это не для галочки, а от души и для нашего общего с этими ребятами будущего», – поделился он

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🟥🟥 Городские локации проекта «Зима в Москве» – отличная возможность для бизнеса рассказать о себе жителям и туристам. К примеру, зимний клуб «Москва» на Тверском бульваре и сезонные фестивали уже давно стали любимыми местами предпринимателей. Кроме того, компании оформляют новогодние ели и площадки, принимают участие в общей программе мероприятий и размещают информацию о своем бренде в рамках оформления катков, лыжных и тюбинговых трасс. 🌲 Бизнес может самостоятельно формировать программу для посетителей: проводить лекции, мастер‑классы, интерактивные занятия и промоакции, а также появиться в афише площадки. 🎄 Присоединиться к проекту «Зима в Москве» просто – нужно подать заявку на специальном портале или отправить ее на электронную почту: business-seasons@mos.ru. 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Вчера в России отмечали День работника сельского хозяйства, а сегодня мы рассказываем об участниках московских ярмарок. 🤩 Те, кто привозит овощи и фрукты, чаще выбирают площадки выходного дня. Для реализации меда, сыра, мясной или молочной продукции подходят межрегиональные, где больше торговых мест, оборудованных холодильниками. 🤩 Участие в ярмарках, кроме экономии на аренде, дает возможность заявить о себе, узнать об отраслевых мероприятиях или привлечь внимание рестораторов, которые все чаще обращаются к фермерам за по-настоящему качественными продуктами.

«Хорошо, что ярмарки существуют, – для нас это значимая поддержка. Наши овощи и фрукты меньше хранятся и больше подвержены повреждениям – пробить путь к московскому покупателю без подобного проекта было бы значительно сложнее», – поделилась Светлана Полякова из Тамбовской области, которая представляет свою продукцию на площадке у станции метро «Алма-Атинская»

🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩🤩🤩 Время нашего любимого дайджеста! Делимся самыми популярными материалами: ✔️ На московских ярмарках появились калина и пастернак ✔️ За два месяца у фермеров московских ярмарок купили около 600 тонн арбузов и дынь ✔️ На рыбных рынках «Москва – на волне» можно найти ледяную рыбу и крупного осьминога Наш октябрьский список важных дел поможет ответить на вопрос, чем заняться в городе 🌳 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Получить свой прилавок на московских ярмарках просто – для этого достаточно подать заявку на участие в торговой сессии, которая продлится с 30 октября по 27 декабря.   Услуга доступна только в электронном виде на портале mos.ru. Для физических лиц необходима полная учетная запись, а индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам – учетная запись организации и усиленная квалифицированная электронная подпись. 🤩 В форме нужно выбрать категорию заявителя, интересующую ярмарку, группу товаров и торговый период, а также предоставить сведения о себе. Статус заявки можно отслеживать в личном кабинете, а итоги станут известны 21 октября. 🤩 Заявочная кампания пройдет с 12 по 16 октября включительно. Все подробности – на официальном сайте ГБУ «Московские ярмарки». 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Редис неразрывно связан с началом дачного сезона – его покупают для салата с зеленью, а в середине лета нарезают в окрошку. Осенью фермеры по–прежнему привозят свежий урожай на московские ярмарки – когда в средней полосе становится холодно, при благоприятной погоде этот овощ продолжают собирать с открытых грядок на юге. 🍅 Выбирая редис, стоит учитывать не только внешний вид, но и размер. Небольшие корнеплоды обычно отличаются плотной, сочной и хрустящей мякотью. Если овощ перерос, его вкус может стать более насыщенным и острым. 🍦 Делимся интересным рецептом для тех, кто хочет попробовать что-то новое: натираем редис, смешиваем его со сметаной и рубленым зеленым луком. В таком виде подаем к горячему картофелю с растопленным сливочным маслом. Получается очень вкусно! 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Р – значит риет, п – значит паштет. А еще есть сугудай и юкола. Вместе с проектом «Москва – на волне» разбираемся в рыбных закусках. ⚪️Риет – приготовленную рыбу разбирают на небольшие кусочки и смешивают с заправкой. Среди вкусов: икра трески с оливками и пармезаном ⚪️Паштет – рыбу измельчают вместе с другими ингредиентами до однородной мягкой массы. Выбрать можно вариант из полосатого тунца с добавлением томатов ⚪️Сугудай – щуку, муксуна, чира или омуля нарезают кусочками и приправляют солью, а затем добавляют перец, лук и растительное масло ⚪️Юкола – особенный вид нарезки кубиками. Вкуснее всего она получается из нерки или форели 💙 Кстати, закуски можно попробовать на рыбных рынках – за подробностями идем в канал. 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина

Напоминаем, что наши каналы можно найти в MAКС: 📌 Актуальные инфоповоды, главные даты и мероприятия Департамента торговли 🤩 Свежие фермерские продукты на московских ярмарках 🤩 Вкусные и полезные морепродукты на рыбных рынках «Москва – на волне» ◻️ Расписание и активности столичных фестивалей «Московские сезоны» 🐎 Самые важные новости ищите в канале Сергея Собянина

🤩🤩 Продолжаем отмечать тематические праздники. День вареников – отличный повод, чтобы познакомиться с ассортиментом московских ярмарок. Для завтрака, обеда или ужина идеально подойдут картофельные с луком или грибами – их можно найти на улице Свободы, вл. 57, а с квашеной капустой, сыром или творогом продаются на Коровинском шоссе, вл. 7, к. 1. 🥓 На Профсоюзной улице, вл. 41, есть два сытных вида с мясом, на Кварцевой улице, д. 2, к. 3, покупаем необычные вареники с картошкой и шкварками или рикоттой и шпинатом. 🍒 На десерт выбираем сладкие начинки: на Авиационной улице, вл. 24, и Матвеевской улице, вл. 2, – с вишней, а в Россошанском проезде, вл. 8, к. 2, – с клубникой. Приятного аппетита! 🐎 Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина