Barista proof

Под нашим чутким руководством была создана прекрасная кофейная зона в прекрасном месте! LibLab Coffee - бутик не только с качественной косметикой, но и с качественным кофе. Ребята поставили себе очень красивую и функциональную Victoria Arduino White Eagle, которую мы привезли специально для этого проекта. А благодаря тщательному подбору оборудования не только для бара, но и для кухни, в будущем у всех гостей получится испробовать прекрасные десерты собственного приготовления. Адрес: ул. 40 лет Октября, 87

❗️LIMITED COFFEE❗️ У нас есть ограниченное количество этого кофе! Всего 20кг для заказа. Это не просто Бразилия, а Бразилия от фермера Исидро Перейра. Кофе был ферментирован в течение 72 часов в присутствии дрожжей. Несмотря на наличие ореховых нот классической Бразилии, данный лот обладает безумно яркими дескрипторами: виноград Изабелла, маракуйя и тропические фрукты. На послевкусии отчетливо можно почувствовать горький шоколад. Несмотря на высокую оценку 86,75 баллов, цена на это зерно весьма бюджетная и составляет 1960 рублей за килограмм.

Мы очень тщательно тестируем новые лоты под фильтр, чтобы к вам попал лучший кофе. Пока мы на пути к идеалу, покажем вам обжаренную Танзанию. Как и некоторые африканских лотов, зерна отличаются пятнистой окраской, выделяющей их среди других стран. Особенно это заметно на зернах Кении.

❗️ТРИ НОВЫХ ЛОТА ПОД ФИЛЬТР❗️ - Экспериментальная Гватемала - Мытая Ява - Мытая Танзания Такие у нас новинки, приехали только-только от Cocar Coffee. Сейчас мы будем тестировать эти лоты, жарить, пока не найдем тот самый профиль.

6 июня(как указано на всех фотографиях) мы снова курировали крутое мероприятие от БМК. Презентация продукции проходила в Краснодаре. Гости, бариста, были очень заинтересованы, и вдохновенно участвовали в конкурсе на самый интересный напиток по заданной теме.

Чистка ростера, как чистка кофемашины - важнейший процесс, который влияет на все аспекты вкуса. Несмотря на сравнительно небольшую загрузку нашего ростера, мы полностью разбираем и чистим каждые две недели специальными средствами части, подвергающиеся наибольшей нагрузке: циклон со всем прилегающими трубами, охладитель. Также продуваем и вычищаем все элементы, которые подвержены засорению. Весь процесс занимает практически весь рабочий день, производится нашей командой вручную, но оно того стоит. Цена длительной и тщательной чистки - вкусный кофе для Вас!

На прошлой неделе прошла презентация Брянского Молочного Комбината, которую вела Ольга Сазонова. Мы выступали в роли спонсоров по оборудованию, продукции и, конечно, готовили наш вкусный кофе. Участники мероприятия, в основном, ребята из кофеен, соревновались в приготовлении напитков, отражающих заданную тему. Ограниченное время, разнообразие прдуктов и полная свобода творчества сделали это соревноание максимально динамичным и ярким! Нам было волнительно и приятно участвовать в мероприятии подобного масштаба. Дальше - больше!

Готовим вкусный кофе и сопровождаем оборудованием.

Сегодня выступаем в роли партнеров по кофе в большом мероприятии от Брянского Молочного Комбината!