Самый гуманный диетолог

✅️ Запись на личные консультации открыта, но для новых клиентов уже остались окна после 20 августа. Здесь подробности: https://taplink.cc/druzhinina_sofya ✅️ Требуемое количество консультаций зависит от ваших задач и ресурсов. Вопросы и запись в личку 🤝

В июне были каникулы от командировок 📖 А вчера открыла новый "сезон" выступлением в Челябинске 😀 Делюсь с вами фото 📷 Погулять не получилось, льёт дождь ☔️ Но зато в отеле есть бассейн 😉🤫

Вчера приготовила печенье по рецепту, который узнала от моей клиентки 🍪 Она пекла его для своего ребёнка, но оценили по итогу только взрослые 😄 И мне оно пришлось по вкусу - быстро и полезно. Плюс удобно взять пару штук как дополнение к перекусу. Я, например, ела с кефиром 🥛 Из-за изюма и банана прямо сладко )

Очень многие из моих пациентов отмечают, что в командировках и поездках особенно сложно думать о питании: найти время, чтобы поесть, или подобрать продукты. Часто отмечают, что выбор очень ограничен и здоровых вариантов нет 😒 Перед тем, как я дам вам конкретные рекомендации, хочу донести до вас важную мысль: нет ничего страшного в том, что в дороге вы едите не так, как дома 🙌 Делайте то, что можете в данных обстоятельствах. 🔹 Заранее продумайте, какие здоровые перекусы можете приготовить для себя: сухофрукты, орехи, яблоки, бананы, крекер, йогурт и т.п. Насколько долго хранятся эти продукты и в каких условиях они будут находиться? 🔹 Возьмите с собой воду или продумайте, где её взять. Сладкие соки, газировки и т.п. усиливают жажду – возможно, во время дороги стоит отказаться от них? 🔹 В аэропорту тоже можно найти здоровые альтернативы: овощные салаты (попросите не добавлять заправку: так вы сами сможете добавить необходимое количество), яичница, овощные супы, фрукты, чай, кофе без сиропов и т.п. 🍵 🔹 Закладывайте время на еду в расписании: насыщенный экскурсиями или деловыми переговорами день пройдет гораздо эффективнее, если вы будете сыты и энергичны. Старайтесь есть в привычном графике 🔹 Заранее изучите, какие кафе и рестораны есть рядом с вашим местом жительства, подходят ли они вам. Сейчас в большинстве мест даже получится скачать меню! Также есть приложения для доставки еды – очень актуально в такой ситуации, как, например, у нас, когда нужно жить взаперти минимум неделю 🔹 Дети нуждаются в более частых перекусах и плохо переносят голод – обязательно берите для них контейнер с едой 👆 🔹 В самолетах сейчас есть много опций по выбору еды: можно заранее заказать себе вегетарианское, детское, здоровое меню. Также можно взять с собой фрукты 🍐 🔹 Овощи всегда будут кстати. Заказывайте овощные салаты или нарезку для всей компании, когда приходите в кафе и ждете основное блюдо Надеюсь, эти рекомендации пригодятся вам 🏖

Почти тост 😃 Вот так с юмором и без лишнего напряжения, мы меняли питание и получили результаты 🔥

Программа сопровождения, которую я провожу, рассчитана минимум на месяц. Именно столько времени понадобится, чтобы получить первые результаты🍏 Часто пациенты становятся практически родными: появляются общие шутки, фразы. Бывает, увидишь или услышишь что-то – и вспоминается человек 😊 Поэтому особенно приятно и тепло получать такие отзывы, как тот, что в карусели. P.S. У ребят, напрмер, была любимая фраза после отправки дневников: "...и мы ни о чем не жалеем" 😄 ⬇️

В тему диетологов vs нутрициологов ⬇️ Однажды на приёме пациентка спросила, кто я – диетолог или нутрициолог. Узнав, что я занимаюсь диетологией, она была не в восторге: нутрициолог ведь круче! Наверное, потому что слово красивое 😄 Давайте напомню, кто есть кто. ✅ Диетолог – это специалист с высшим медицинским образованием. Он может работать как со здоровыми, так и с людьми с заболеваниями. ✅ Нутрициолог – это специалист, который может самостоятельно консультировать только условно здоровых клиентов. Медицинское образование необязательно: пройти дополнительную переподготовку может любой. Диетолог и нутрициолог могут: 🔹Распространять знания о здоровом питании; 🔹 Составлять индивидуальные программы питания; 🔹 Обучать здоровых людей составлять свой рацион; 🔹 Помогать с выбором подходящих продуктов. Только диетолог имеет право: 🔸 Назначать обследования; 🔸 Работать с анализами и ставить диагнозы; 🔸 Назначать диеты при заболеваниях и нутриционную поддержку (например, я консультирую пациентов с онкологией, заболеваниями ЖКТ и т.д., подбираю спец смеси); 🔸 Назначать лекарства и БАДы. Кстати, оба специалиста могут продуктивно сотрудничать: например, нутрициолог направит пациента к диетологу или другому врачу, а затем поможет закрепить назначенный вариант питания.

Завтра буду записывать лекции для будущих нутрициологов. Готовлюсь 💡 Очень нравится тема про эффективное консультирование: расскажу, как строить взаимоотношения с клиентом, трансформировать знания в действия и т.д. Ведь работа нутрициолога - это не только про еду. Это про людей. Как они думают, чувствуют, делают. Моя любимая, в общем 💙

Отказываться от жиров не нужно, даже если вы снижаете вес. Но при этом важно помнить, что калорийность у растительных масел может достигать 900 ккал на 100 г. Поэтому не стоит добавлять его на глаз, как показано в первом видео. ✅ Для заправки готовых блюд выбирайте нерафинированное масло и отмеряйте его количество ложкой (1 ч.л. - 5 г, 1 ст.л - 15 г). На 1 порцию в среднем необходимо 10-15 г. А в сутки человек может включать в рацион примерно до 20-30 г растительного масла (зависит от КБЖУ). Для температурной обработки (тушение, жарка) допустимы рафинированные растительные масла и насыщенные жиры (кокосовое масло, топленое сливочное). ❌Нельзя повторно нагревать масла и допускать их дымления. Пары капель вполне хватает ✅ Советую распределять его, чтобы масляная плёнка равномерно покрывала поверхность сковороды. Также можно использовать флаконы с насадками-распылителями. Таким образом, дома у вас должно быть минимум 2 вида масла - для заправки готовых блюд и кулинарной обработки.

Сегодня о напитках, которыми можно утолить жажду в жару. Акцент стоит сделать на воду, но иногда хочется разнообразия🍹 * в ласси кленовый сироп можно не использовать или заменить на любой другой (приведен классический рецепт).

5 приложений, которые я использую чаще всего ✅️ Как сформировать полезные привычки в еде, учёбе, саморазвитии и т.п.? Есть замечательный принцип «Немного, но регулярно». Обучаю этому пациентов и следую сама 👩‍⚕️ А отслеживать регулярность очень удобно с приложениями. Сегодня расскажу про некоторые из них, которые я чаще всего использую ⤵️ Duolingo Это приложение для изучения языков в виде игры 🇬🇧 Если есть несколько свободных минут, можно запустить его: здесь очень много захватывающих заданий. Например, есть разные лиги, где вы соревнуетесь с другими участниками. При этом видно рейтинг, и возникает желание победить 😃 Приложение подойдёт для разных уровней языка: сначала вам предложат пройти входной тест. Если вы задумывались о том, что пора учить английский или другой язык, считайте, что это знак 🙌 7 минут медитации Идеально для новичков: здесь можно научиться правильному дыханию и технике наблюдения за мыслями. Раньше у меня не получалось медитировать и выделять на это время в принципе, но благодаря коротким шагам (7 уроков по 7 минут) я вошла во вкус 🙈 Есть бесплатный доступ на 10 дней. Meditopia Это приложение, в котором собраны более 100 медитаций, различные упражнения на осознанность, программы и музыка для сна. Создатели утверждают, что все материалы разработаны учёными и инструкторами по йоге 👆 Больше всего мне нравится здесь то, что можно подбирать практики в зависимости от текущей ситуации 😌 Например, во время прогулки можно тренировать сосредоточенность или наблюдение за окружающим миром. InShot Работа над блогом – это тоже привычка 📱 В этом видеоредакторе я монтирую видео для инстаграма (рецепты и т.п.). Пользоваться им очень просто, легко можно наложить текст и музыку. Ещё одно приложение на фото ниже ⬇️ Особенно полезно будет тем, у кого есть сложности с планированием семейного меню и идеями.

История, как я сахар в зефирке посчитала и сама же удивилась 😅

❗️Помните о безопасности питания: смотрите на сроки годности и температуру хранения, мойте или обрабатывайте руки перед едой и т.д. Не хочется омрачить поездку отравлением. Поэтому блюда на слайдах подойдут для коротких поездок с холодильником. В длинную дорогу стоит стоит брать непортящиеся продукты, а также заранее спланировать места, в которых можно будет остановиться поесть.

Поездка… Лениво смотреть вдаль, от скуки есть конфеты и запивать их очередным стаканчиком кофе. Может быть, кто-то узнал в этом описании себя? 😅 ⠀ Но совсем не обязательно начинать отпуск или каникулы так. Сегодня делюсь вариантами снеков, которые удобно брать с собой в дорогу: они помогут сохранить силы и бодрость на протяжении всего пути 🚗 Вам понадобятся удобные контейнеры, которые вмещают одну порцию перекуса. ⠀ Варианты снеков, которые можно комбинировать между собой: ⠀ 🔹 Несолёные орешки и хлебцы 🔹 Фрукты: яблоки, бананы, груши, виноград (только нужно их заранее помыть) 🍏 🔹 Сухофрукты, фруктовые или овощные чипсы 🔹 Томаты черри и овощные палочки 🔹 Фруктовые и ореховые батончики 🔹 Цельнозерновые крекеры 🔹 Несладкий попкорн 🔹 Арахисовая паста 🔹 Домашний банановый хлеб ⠀ А если вы едете в машине с холодильником, у вас ещё больше вариантов 🙌 ⠀ ▫️ Нарезанные ломтиками фрукты или овощи ▫️ Гуакамоле или хумус с овощными палочками ▫️ Йогурт с мюсли ▫️ Маффины И еще несколько идей в карусели 🥗

А второй завтрак сегодня был в гостях у подруги 🥰 Она меня угощала настоящими блинами, на ряженке 😋 В общем, блинный день 😉 Всем желаю хорошего летнего настроения 🌻

Завтракаем с диетологом!👩‍🍳 Готовим популярный когда-то в фитнес-среде завтрак - овсяноблин😃 Мне он нравится тем, что в него можно класть разные начинки - от сытных до сладких. ✅️ Рецепт: Овсяные хлопья - 3 ст.л. Яйцо - 1 шт. Молоко или вода - 50 мл Для начинки: Томаты черри - 5 шт. Моцарелла - 30 г * Также можно добавить свежий базилик или соус "Песто". 1️⃣ Перемешиваем вилкой яйцо, молоко, овсяные хлопья. Даем постоять 10 минут. 2️⃣ Для начинки нарезаем помидоры, трем сыр. 3️⃣ Выпекаем на медленном огне - примерно 2 минуты. Можно накрыть сковороду крышкой. Затем переворачиваем и готовим еще примерно секунд 30. 4️⃣ Выкладываем начинку. Складываем блин пополам и даем немного пропечься, чтобы расплавился сыр.

❌️ ВНИМАНИЕ, ИСПОЛЬЗОВАН ФИЛЬТР ❌️ В Норвегии принят закон, запрещающий публикацию в соцсетях отретушированных изображений без специальной маркировки 💡 Если блогер откорректировал снимок, даже просто наложив фильтр или маску, то размещать его он обязан с пометкой о редактировании. Цель инициативы - в борьбе с навязыванием нереалистичных стандартов красоты. Особенно негативно они сказываются на детях и подростках, считают законодатели. "Исследования показывают, что это снижает самооценку представителей молодого поколения. Это вызывает у них недовольство своим телом и внешним видом" (с). Мы с пациентами тоже часто приходим к выводам, что соц сети показывают нам картинку фигур и лиц, которых почти не встретить в жизни. И делаем специальные упражнения, чтобы вернуть "уважение" к своему телу. 🤔 А как вам такая инициатива? Поддержали бы её?

Впереди выходные 🥳 Вдруг вы захотите побаловать себя домашним чизкейком😁🤍 Пеку по этому рецепту уже несколько лет, всегда получается 🙌 P.S. Помните, что десерт - это еда для удовольствия, так выбирайте те, которые вам действительно нравятся 🤌🔥 А как сохранять баланс, я вас научу 🙌