Рецепты

Сырные треугольники Ингредиенты: - Сыр твердый - 100 г. - Брынза - 100 г. - Укроп, петрушка - по 2-3 веточки - Молоко - 100 мл. - Сода - 1 ч. л. - Соль - 0,5 ч. л. - Мука - 250 г. - Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. В чашу с натертым сыром добавить мелко нарезанную брынзу, яйцо, молоко, соль, соду, зелень и перемешать. 2. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 минут. 3. Затем тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,7 сантиметров. 4. Вырезать квадраты размером 7-8 сантиметров. 5. Каждый квадрат порезать по диагонали. 6. Обжарить сырные треугольники на среднем огне с двух сторон по 2 минуты. 👉 Подписаться на канал

Шавля Ингредиенты: - Круглозерновой рис - 500 г. - Лук - 500 г. - Морковь - 500 г. - Говядина - 400 г. - Помидоры - 200 г. - Соль, перец, паприка - по вкусу - Зира - по желанию - Растительное масло - 150 г. Приготовление: 1. Говядину нарезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на разогретом масле до уверенного золотистого цвета. 2. Теперь добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить до слегка золотистого цвета. 3. Следом добавить нарезанную соломкой (как на плов) морковь и обжаривать все вместе, пока морковь не станет мягкой, а лук - прозрачным. 4. На этом этапе добавить протертый на терке помидор без кожицы и все специи. 5. Добавить промытый рис, перемешать и обжаривать все вместе, пока рис не станет прозрачным. 6. Затем в казан налить воды - примерно, чтобы она покрывала рис на два пальца. Когда вода выпарится с поверхности риса, перемешать, огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и упарить 10 минут. 👉 Подписаться на канал

Ачма с творогом Ингредиенты: - Лаваш армянский - 2 шт. - Творог - 500 г. - Сыр Сулугуни - 200 г. - Кефир 3.2% - 400 мл. - Укроп - 40 г. - Соль - 1 ч. л. Приготовление: 1. На крупной терке измельчить сыр, добавить к творогу, посолить и хорошо перемешать. 2. Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты. 3. Вылолжить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром. Выложить творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень.Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.Последним слоем должен быть лаваш. 4. Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом. 5. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов. 👉 Подписаться на канал

Тыквенный суп Ингредиенты: - Мякоть тыквы - 500 г. - Морковь - 1 шт. - Картофель - 1 шт. - Лук - 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Орегано - 1 ч. л. - Паприка - 0,5 ч. л. - Соль - 2 ч. л. - Вода - 700 мл. - Растительное масло - 40 мл. Приготовление: 1. Мякоть тыквы, картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок мелко измельчить. 2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне лук, чеснок до золотистого цвета. 3. Добавить картофель, морковь и обжарить в течение 3 минут. 4. Добавить тыкву, специи и обжарить в течение 2 минут. 5. Добавить воду и варить овощи до готовности 20-25 минут. 6. Пробить его погружным блендером до состояния пюре. 👉 Подписаться на канал

Манник Ингредиенты: - Манка - 1 ст. - Мука - 1 ст. - Сметана - 1 ст. - Сахар - 1 ст. - Куриное яйцо - 2 шт. - Слив. масло - 120 г. - Сода - 1/2 ч.л. - Уксус - 1 ч.л. уксус (9%) - Соль - 1 щепотка Приготовление: 1. В миске венчиком (миксером) взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в готовую смесь сметану,размягченное масло и перемешиваем. 2. В миске миксером перемешиваем манку с мукой и солью, вливаем подготовленную смесь из яиц, сахара, сметаны и масла. Соду в ложке заливаем уксусом, добавляем в миску и перемешиваем все до однородного теста. Без миксера манное тесто замешиваем ложкой, добавляем жидкую смесь порциями. 3. Форму смазываем маслом, посыпаем манной крупой и равномерно распределяем тесто.  4. Выпекаем ароматный манник в разогретой духовке до 200 градусов 30 минут, на готовность проверяем зубочисткой. Подаем вкуснейший манник с ягодами, вареньем или сгущенным молоком. 👉 Подписаться на канал

Печень в сырном соусе Ингредиенты: - Печень говяжья - 0,5 кг. - Плавленый сыр - 150 г. - Репчатый лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Мука пшеничная - 1 ст. л. - Зелень - по вкусу - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. 2. Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки. 3. Лук, морковь и печенку выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут. 4. Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды. Когда вода закипит, выложить кусочки плавленного сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного растворения. 5. Готовую печенку посыпать свежей зеленью и подавать к столу. 👉 Подписаться на канал

Кабачковый омлет Ингредиенты: - Кабачки - 120 г. - Сыр - 40 г. - Яйцо - 2 шт. - Помидоры - 120 г. - Базилик - несколько веточек - Растительное масло - 40 мл. - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Кабачки натереть на крупной терке. Сыр также натереть на крупной терке и добавить к кабачкам. 2. Добавить яйца и приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать венчиком. 3. Выложить кабачковую массу, обжарить на небольшом огне, чтобы масса схватилась. Затем перевернуть большой широкой лопаткой. 4. Помидор нарезать на кубики и перемешать с измельченным базиликом. 5. Готовый омлет “стряхнуть” на тарелку. Выложить на половинку помидоры, накрыть второй половинкой, сразу подавать. 👉 Подписаться на канал

Сырное печенье на майонезе Ингредиенты: - Соленый твердый сыр - 100 г. - Майонез - 100 г. - Сливочное масло- 50 г. - Яйцо - 1 шт. - Разрыхлитель- 1 ч.л. - Соль, перец - по 1 ч. л. - Мука - 200 г. Для смазывания: - Желток - 1 шт. + 1 ст. л. воды - Кунжут - 10 г. Приготовление: 1. В миске с помощью миксера смешать майонез, размягченное сливочное масло и яйцо. Добавить натертый на мелкой терке сыр. Перемешать. 2. Посолить, добавить разрыхлитель и перемешать. 3. Добавить небольшими порциями муку и замесить тесто. 4. Накрыть тесто пленкой и убрать на 30 минут в холодильник. 5. Охлажденное тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной 0,5 см. С помощью ножа нарезать печенье на произвольные кусочки 6. Смазать печенье смесью желтка с водой. 7. Посыпать кунжутом и поперчить по желанию. 8. Отправить в разогретую до 190 С духовку на 20 минут до золотистой корочки. 👉 Подписаться на канал

Простой салат с курицей и огурцом Ингредиенты: - Куриное филе - 400 г. - Огурец - 2 шт. - Молоко - 3 ст. л. - Соевый соус - 2 ст. л. - Оливковое масло- 2 ст. л. - Кунжут - 2 ст. л. - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Грудку отварить в соленой воде, остудить и порвать на волокна. 2. Огурцы нарезать полукруглыми ломтиками. 3. Яйцо взбить с молоком и солью, вылить на разогретую сковороду и поджарить с двух сторон, чтобы получился яичный блинчик. Затем нарезать его на длинные полоски. 4. Кунжут обжарить на сковороде до золотистого цвета. 5. Смешать куриное филе с огурцами, заправить маслом и соевым соусом. 6. Выложить на тарелку горкой, а сверху - полоски омлета и посыпать кунжутом. 👉 Подписаться на канал

Банановый кекс в микроволновке Ингредиенты: - Банан - 2 шт. - Яйцо - 2 шт. - Сливочное масло - 100 г. - Сахар - 100 г. - Мука - 100 г. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Соль - 1 щепотка - Корица - 2 ч. л. - Молоко - 2 ст. л. Приготовление: 1. Бананы очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и размять вилкой или толкушкой в пюре. 2. Смешать банановое пюре с яйцами, растопленным сливочным маслом, сахаром и перемешать. 3. Муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу и молоко добавить в банановую смесь. Перемешать до однородности. 4. Распределить смесь по форме пригодной для микроволновки. Указанное количество ингредиентов рассчитано на емкость объемом 1 литр. 5. Запечь в микроволновке на максимальной мощности 8 минут. Готовый кекс по желанию присыпать сахарной пудрой. 👉 Подписаться на канал