Поляна | Семья счастливых ресторанов

Миллион Ровно столько стаканчиков кофе мы приготовили для наших гостей. Это миллион возможностей начать утро с улыбки и бодрости, миллион прогулок, миллион побед и мгновений. Мы дарим счастье, и не собираемся останавливаться ☕️

Карьера: от повара без опыта до бренд-шефа. Андрей Рогачев Мы начинаем серию постов о наших талантливых членах семьи, и сегодня наша история о бренд-шефе Поляны, Андрее Рогачеве. Андрей родился и вырос в Самаре. В 17 лет принял решение отказаться от получения высшего образования, выбрав карьеру повара, и поступив в кулинарный техникум. В 19 лет занял позицию су-шефа, в 24 года стал шеф-поваром, а в 25 был назначен территориальным шеф-поваром ресторанов Перчини. Андрей - один из двух главных поваров в Поляне. Вместе с командой он активно участвует в разработке ресторанных концепций, следит за каждым этапом приготовления блюд и гарантирует, что качество и вкус каждого блюда соответствуют высоким стандартам. Так что когда вы наслаждаетесь своим завтраком, обедом или ужином, можете быть уверены, Андрей приложил к этому свою руку (или даже две)! Кроме того, в свободное время Андрей преподает в кулинарном техникуме, делится своим опытом и знаниями с будущими поварами. Кстати, рост Андрея без малого — 2 метра! Поэтому он может не только дотянуться до звезд, но и положить их в кусочек в каждое блюдо, также как и любовь. Ведь готовить и делать людей счастливыми — не его призвание. Это его страсть ❤️‍🔥

1500 друзей под одной крышей А есть ли у вас столько друзей? Поляна — не просто компания, управляющая ресторанами. Это комьюнити, где каждый сотрудник близкий друг. Мы не только работаем вместе, мы проживаем жизнь бок о бок с такими же как мы: яркими, веселыми, активными, смотрящими в будущее. Вместе мы создаем эту неповторимую атмосферу, в которую вам хочется возвращаться снова и снова. Мы не остановимся, и продолжим дарить счастье всем 🚀

К празднику Светлой Пасхи подготовили для вас куличи Каждый — со своей эстетикой и уникальным вкусом. Заказы принимаются до 2 мая по телефону или в аккаунте соответствующего ресторана, а также на сайте Polyana Деливери Кэрри Классический с меренгой и цукатами Стандартный/большой: 210.-/390.- Фисташковый на кексовом тесте с цукатами Стандартный/большой: 390.-/590.- Дом Нино Классический с начинкой из апельсинового конфитюра, украшенный вяленой клюквой и меренгой Стандартный/большой: 390.-/590.- Шоколадный с маком и начинкой из сливочного мусса Стандартный/большой: 450.-/790.- Русико Ореховый с грецким орехом, фисташкой, миндальными лепестками, корицей и цедрой лимона Стандартный/большой: 490.-/890.- С цукатами и изюмом, украшенный попкорном из гречки и васильком Стандартный/большой: 390.-/690.- Пасха творожная с цукатами, темным шоколадом, фисташками и золотыми яичками из миндаля 1590.- Где нас нет Кулич с вишней, шоколадом и орехами: фундук, грецкий орех и миндаль Большой / 890.- Пасха творожная с цукатами и орехами 2100.-

Подарков много не бывает 🥳 Выбирайте свой, а может и несколько, ведь все подарки от проектов, которыми управляет Поляна, можно получить в течение 10 дней после вашего Дня рождения! Перчини Поздравления от команды ресторана и десерт "MIO MIO", эксклюзивно для именинников Русико Для дам: станьте барыней-сударыней, примерьте кокошник и выпейте вино из рога! Для гусар: специальный тест — выпейте фирменную настойку прямо с кончика сабли, и обязательно в костюме грузина. Кроме того, в подарок от Русико поздравление от команды, десерт или сет фирменных настоек Дом Нино Бутылка грузинского вина и десерт "Три шоколада" — щедрый подарок в честь Дня рождения! Где Нас Нет Индивидуальный подход к каждому гостю. Подарок может быть самым разным, его подберут вам, когда узнают вас немного поближе Пахвали В честь Дня рождения комплимент — вкуснейший десерт в подарок Хокку В подарок ко Дню рождения десерт "Таки", что в переводе с японского означает водопад. А если рассмотреть это слово в виде иероглифа, то можно заметить, что он делится на два элемента, «вода» и «дракон». Гарантируем вам незабываемый вкус! Kэрри В честь Дня рождения всех именинников Кэрри угощает десертом на ваш выбор: морковный торт, наполеон, классический чизкейк, raw чизкейк или лимонно-маковый чизкейк DuPain Десерт в этот особенный день Lunasole Подарки от Lunasole только начинаются. Пока это десерт, но скоро мы воплотим в жизнь нашу большую и смелую идею. Гарантируем, вам понравится! 🎁 Кроме того, зарегистрированным в программе лояльности "Семья счастливых ресторанов" именинникам начисляются бонусы — от 300 бонусных рублей и выше

Легендарные места Самары Воспоминание разблокировано! Открываем двери в прошлое и вспоминаем легендарные бары и рестораны, оставившие свой след в городской истории Кафе-бар Саша Место располагалось на втором этаже памятника архитектуры модерна. Здесь шумные вечеринки соседствовали с тихими посиделками в лаунж-зале. Сюда приезжали лучшие музыканты России, и здесь впервые самарские хипстеры узнали, что они в городе не одни. Ресторан IL Патио на Звезде Это легендарное место располагалось в здании рядом с ночным клубом Звезда, и славилось круглосуточным форматом работы. Сюда на пиццу по после вечеринок стекались люди со всего города, а атмосфера напоминала книги Сергея Минаева. Ночной клуб Аура В шаге от старой Набережной, ставший излюбленным местом встреч для самарской золотой молодежи с 2003 по 2009 годы. Большие колонны, золотые статуи, винтовые лестницы и преобладание красного в интерьере создавали атмосферу исключительности. Бар Здесь Прямо на самарском «арбате», в самом сердце исторической Самары, в подвальном помещении располагался один из самых уютных андерграундных баров нашего города. Начав свой путь как чайная для "своих", этот проект вырос до полноценного бара с уникальным и минималистичным интерьером. Здесь проходило всё: от шумных вечеринок и музыкальных концертов до литературных вечеров. Бар Bridge Бар, который занял особое место в сердцах всех самарских любителей коктейлей. Приглушенный свет, атмосфера, общительные бармены. Проект не только приобщил горожан к миксологии, но и вдохновил многих выбрать профессию бармена как призвание. Кафе Клинское Легенда клубных 2000-х на Полевом спуске. Здесь круглые сутки напролет пенное лилось рекой под ритмы хаус музыки. Фото на обложке расскажет больше! Кафе Баzилик Помимо шашлыка и шансона, это место запомнилось в первую очередь тем, что оно полностью сгорело в один жаркий летний день, за год до того, как Набережную закрыли на реконструкцию, сделав из нее любимое место для интеллигентного отдыха и променадов.

2 миллиона Cтолько коктейлей приготовлено нашими барменами-волшебниками для вас! Это не просто число, это миллионы моментов радости, встреч и впечатлений. Продолжайте наслаждаться вкусом и атмосферой, а мы продолжим готовить вас яркие эмоции 🍸

Сбер и Российский Красный Крест открыли благотворительный счёт для помощи пострадавшим и семьям погибших во время теракта в Крокус Сити Холле. Если вы в РФ и у вас есть СБОЛ: можно перевести любую сумму на благотворительный счёт через приложение СберБанк Онлайн или по ссылке (любой картой) Если вы не в РФ или у вас нет приложения СБОЛ, то вот реквизиты: • ИНН: 7728014523 • Расчетный счет: 40703810100020000067 • БИК: 044525225 • Корр. счет: 30101810400000000225 • КПП: 772801001 • Назначение платежа: Благотворительное пожертвование на помощь семьям погибших, семьям пострадавших и пострадавшим при теракте в "Крокус Сити Холл" Команды ресторанов под нашим управлением направят всю прибыль за вчерашний и сегодняшний день в поддержку жертвам и пострадавшим во время теракта в Крокус Сити Холле.

Откуда произошло название Поляна? Конечно же не нашлось на опушке леса. Несмотря на простоту, это результат выверенной работы и нескольких итераций нейминга, на которым в своё время трудилось агентство DOBRO. Всё началось в 2014-м с нетрезвого знакомства и разговоров «за жизнь», в результате которого команда агентства сблизилась с Романом Вавилиным, и они начали делать проекты для HARAT’S Pub. Когда Роман решил, что будет создавать управляющую компанию, то знал, к кому идти за концепцией. Задача была придумать понятное, простое, но в тоже время смелое название. Ребята «накрыли поляну» из кучи названий, но после того, как все переспали с идеей, поняли, что по духу подходит только одно. Изначально у Поляны был и слоган: «Хлеб. Соль. Рок-н-ролл». Компания продолжила расти, и уже через несколько лет изменила облик общепита в городе, и стала заниматься консалтингом по всей России. А один из создателей названия вскоре присоединился к команде Поляны. Такая вот городская легенда о зеленой Поляне среди каменных джунглей 💚

Блинный марафон объявляем открытым! Как мы знаем, чем больше блинов в масличную неделю будет съедено, тем теплее будет и весна, и на душе. Масленичное меню в ресторанах-партнёрах Поляны — до 17 марта. Пробовать надо всё 🥞 Русико Любимые блины русских писателей по старинным рецептам: - свекольные со смородиной, по рецепту няни А.С. Пушкина, Арины Родионовны - гречишные блины с медом, по рецепту Софьи Толстой - большая стопка блинов на компанию с мёдом, топлёной сметанкой и вареньем из протёртой смородины Где нас нет Авторский взгляд на привычную классику: - блинчики с брискетом - чёрный блинчик с красной икрой Кэрри - пробуем блинный торт с фисташковым кремом - любимые блинчики с лососем и крем-чизом Перчини Итальянцы уверены, что блины придумали именно они. Давайте проверим: - блины с курицей и грибами - блины с лососем и творожным сыром - блины с варёной сгущенкой и малиновым соусом - свекольные с крем-чиз и ярким манговым соусом Дом Нино Радует гостей блинчиками: — с сыром и беконом — блин Наполеон — блин с лососем Патари Здесь заказываем оладьи по семейному рецепту тетушки Ноны — на мацони с варёной сгущёнкой и разными начинками: - с мочёными яблочками - с бананом DuPain Приготовит сытные и сладкие блинчики: - с лососем и крем-чизом - шоколадные с ванилью и вишней - с ветчиной и сыром Берём близкого человека, и за блинными впечатлениями!