Lion Wine
Официальный винный канал Lion Wine. Топовые виноделы, редкие сорта, оптимальное соотношение цены и качества на рынке. ⭐ Прайс и актуальные цены: @Elizabeth_Davydova_Piaf 🌀 [email protected] 🌐 https://lionwine.ru
نمایش بیشتر757
مشترکین
+124 ساعت
+27 روز
+1030 روز
- مشترکین
- پوشش پست
- ER - نسبت تعامل
در حال بارگیری داده...
معدل نمو المشتركين
در حال بارگیری داده...
А вот такие награды получает у нас Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore!
В составе вина классика жанра: корвина веронезе, корвиноне, рондинелла, молинара. Ферментация и выдержка в стали. Красные ягоды, смородина, гранат, вишня и лёгкие, пряные тона специй.
Всё на складе, включая Ripasso и, конечно, Amarone!
@LionWine #RubinelliVajol #Вальполичелла
❤ 3
Photo unavailableShow in Telegram
Давно ставшая звездой нашего портфеля позиция — невинтажный брют блан де блан Grand Cru от Le Mesnil — сейчас особенно востребована.
Знаменитый гран-крю Le Mesnil-sur-Oger, территория Blanc de Blancs — один из культовых мест в Шампани. Часть виноградников здесь принадлежит кооперативу, который так и называется — Le Mesnil. Он был основан в 1937-м году и, как кооператив, является поставщиком винограда для крупных шампанских домов. Но есть у него и линейка собственных вин, которые способны посоперничать с крутыми домами. Объём производства своих вин не превышает 200 тыс. бутылок в год, и виноград здесь берут только с терруаров категории Grand Cru. Статус кооператива не мешает дому выпускать интереснейшие вина с выдержкой на осадке до 10 лет (для Cuvee Prestige) и предлагать невероятное соотношение цены и качества.
Le Mesnil Brut Blanc de Blancs Grand Cru — это шардоне с разных участков Le Mesnil-sur-Oger; в его составе вина урожая 2018 (90%), 2016 — 8% и 2014 — 2%. Большая часть базового вина ферментируется в дубовых бочках на диких дрожжах. Выдержка вина — минимум, 3 года. Дозаж вина достаточный, чтобы сделать его универсальным и привлекательным для всех — 9,6 грамм на литр.
💡Ну, а самое главное, аромат и вкус: белые цветы, бриошь, яблоко, выпечка, свежий вкус, кислотность, готовая поддержать любое блюдо и кремовая текстура. Длинное, минеральное послевкусие дополняет картину.
@LionWine #LeMesnil #Шампань
👍 4❤ 2
Какое ваше любимое винное сочетание с пиццей? Ламбруско точно заслуживает быть одним из них! И пока Lambrusco Concerto от Medici Ermete есть на складе, надо брать и наслаждаться!
Алессадро Медичи говорит: “Пицца - одно из самых любимых блюд в мире, но и одно из тех, которые больше всего страдают от отсутствия интересных сочетаний. Если вы ищете идеи или хотите поэкспериментировать, мы сегодня с вами! Lambrusco Concerto с пиццей пепперони и маслинами или с сыром и шпинатом заходят идеально. Нужно бежать и пробовать прямо сейчас!”
@LionWine #MediciErmete #Италия
mediciermete_1714900999_3361149740966661163_2270841531.mp48.97 MB
🔥 8❤ 1
Photo unavailableShow in Telegram
Тоскана тоже переживает изменения, и два вина Obvius (bianco и rosso) — явный тому пример. Это — нефильтрованная натуралка от известного в Тоскане производителя Salcheto.
Белый Obvius делается из органически возделываемых треббьяно (75%) и верментино. Кто-то называет его оранжем, но тут под каким углом посмотреть. Следуя логике экспериментальных вин, сделанных для весёлого питья, ферментация проходит на диких дрожжах, в чанах из нержавеющей стали, а выдержка совсем короткая — 4 месяца — зато 30% в бочках, остальное в стали. Obvius не фильтруется, в него также не добавляют сульфиты.
По стилистике Obvius довольно далеко от натуральных экстримов — белые фрукты и минеральность, нектарин и мёд, отличный баланс “дичи” и пикантности. Сочное, оно отлично заходит под лапшу, куриный шашлык, да и вообще, любой гриль.
В общем, то, чего и ждёшь от натуральной Тосканы. Спасибо, Микеле Манелли!
@LionWine #Salcheto #Тоскана
👍 6🔥 1
00:14
Video unavailableShow in Telegram
Лето в Провансе
Domaine Milan ==> всё в наличии 🎈
@LionWine #DomaineHenriMilan
romross_1720420929_3407458217500980635_10665489.mp43.75 MB
👍 6❤ 4
Photo unavailableShow in Telegram
Тем временем к нам подъехало много разного вина, кто ждал — самое время ставить в карты или заказывать домой. Кто не знал — самое время знакомиться!
🇪🇸 Много Испании:
- приехали вина Ijalba — долгожданная редкая Maturana Blanca, Viura и волшебное красное Cuvée на основе темпранильо
- появились Descomunal Verdejo от Bodega Cuatro Rayas и много Cava Soler Jove Reserva
- на остатках отличное Txakoli от Lapazaran!
- от крутых Cinco Léguas под Мадридом приехали белый / красный Малдисьоны и тинто фино Rompecepas
🇮🇹 Обновления по Италии:
- на остатках появилось мореллино ди скансано от Vignaioli del Morellino di Scansano — верментино и санджовезе
- с холмов Конельяно-Вальдоббьядене подъехало крутое просекко Bortolin Angelo в разных формах, включая Rive de Guia и Cartizze
- из Тосканы много демократичного Salcheto Biskero Chianti (санджовезе, канайоло, маммоло, мерло)
🇩🇪 Германия:
- наконец-то Zilliken Butterfly и Trocken!
- и много прекрасного от Melsheimer — оранж, петнат и чуток Reiler Mullay-Hofberg Rielsing
🇵🇹🇭🇺🇫🇷 Португалия, Венгрия, Франция:
- обновление Vinho Verde от Adega Guimarães — белое и розе
- завезли разных кекфранкошей и (ура!) кадарку от Heimann & Fiai, всё на складе!
- появился супер-мускаде от Domaine de la Morandiere
- на складе сансеры и пуйи-фюме от Patrice Moreux
Кстати, на фото — веселые австрийцы из Winzerhof Landauer-Gisperg — грюнер и гемиштер-зац на остатках!
@LionWine #Приходы
🔥 5👍 1❤ 1
Виды на виноградники Heimann & Fiai, специалистов по блауфранкишу (тут его называют кекфранкош) в регионе Szekszárd.
Золтан Хейманн-младший верит в то, что максимальной экспрессии терруара можно добиться, работая с автохтонами, нейтральными бочками, амфорами, спонтанной ферментацией и целыми гроздями. Золтан-старший превратил Heimann в одно из ведущих хозяйств страны, а его сын, Золтан Хейманн-младший, учился в Гейзенхайме, Монпелье и Удине и сосредоточился на кекфранкоше и кадарке, работая с ними по бургундской модели, выделяя лучшие крю региона и бутилируя их отдельно.
Основные принципы винодельни: ручной сбор, ферментация целыми гроздями, использование диких дрожжей, выдержка в амфорах или нейтральных бочках. “Мы хотим, чтобы наши вина выражали место, откуда они родом, поэтому делаем акцент делается на качество винограда с минимальным вмешательством в процесс виноделия”, — говорит Золтан младший.
👉 А мы призываем всех пробовать кекфранкоши и, конечно, кадарку от Heimann & Fiai, особенно учитывая френдли цены на Kadarka 2022 и Kékfrankos 2021!
@LionWine #Венгрия #HeimannFiai
🔥 5❤ 4
Время напомнить о наших винах из Арагона, гарначе, но не только! Bodegas Frontonio уже покорило многих профи и любителей вина, а их хорошо узнаваемые издалека бутылки украсили карты многих винных баров и ресторанов.
Напомним, что вино в Bodegas Frontonio делают Фернандо Моро MW и винодел Марио Лопес. Основанное в 2010-м году хозяйство выбилось в лидеры всего арагонского виноделия, сегодня это один из главных авторитетов по работе не только с гарначей, но и с макабео.
💡Старые лозы, дикие дрожжи, отказ от нового дуба и лишних манипуляций: так это работает у Frontonio. Винификация и выдержка проходит в старинной подземной винодельне в скале, а базовые вина стоят чрезвычайно доступно для того качество, что они дают.
“Характер виноградника, но не винодела”, — любит повторять Фернандо, ставший первым испанцем, получившим титул Master of Wine, да ещё и без обширного опыта в вине.
Вина Frontonio делят на уровни, которые они сами называют Valdejalón (Botijo Rojo и Blanco), Village (Microcósmico), Premier Cru (Telescópico и Supersónico), Grand Cru (Frontonio, El Jardín de las Iguales).
Виноградники — небольшие участки с традиционными кустовыми лозами — высажены на высоте от 450 до 1030 метров над уровнем моря на глинистых, известняковых и голубых сланцевых почвах. Северная экспозиция помогает сохранять кислотность вина. Самый старый виноградник здесь датируется 1898 годом.
В наличии вина:
⭐️ Botijo Blanco 2022 (гарнача бланка)
⭐️ Botijo Rojo 2021 (гарнача)
⭐️ Microcósmico Macabeo 2022 (макабео)
⭐️ Microcósmico Garnacha 2022 (гарнача)
⭐️ Telecsópico 2021 (масуэло, гарнача, гарнача пелуда)
⭐️ Supersónico 2021 (гарнача, макабео)
@LionWine #BodegasFrontonio #Испания
👍 8
Gosset Grande Réserve — кюве Gosset, в котором отражается суть стилистики этого дома и суть направления, которое выбрал шеф-де-кав Одилон де Варинэ. Это универсальное кюве как для аперитива, так и для гастрономических экспериментов.
Бленд пино, шардоне и менье (45/45/10) бутилируется в конце весны после сбора урожая, с минимальной выдержкой 4 года. Дозировка регулируется с точностью, чтобы сохранить баланс между свежестью, фруктом и “винозностью”, не скрывая характер и чистоту. После дегоржажа бутылки возвращаются в подвалы для отдыха в течение не менее 6 месяцев, чтобы вино могло спокойно “усвоить” 8 г/л дозажа.
Одилон де Варинэ, шеф-де-кав Gosset, говорит:
“Благодаря своей элегантной округлости и свежести это шампанское просто притягивает к себе. Тонкая, элегантная структура — типичное выражение вин Gosset. Нос демонстрирует свежесть и фруктовость с нотами лимонного пирога, за которыми следуют тона сливы Mirabelle. По мере нагревания шампанского в бокале развиваются лёгкие медовые и поджаристые нотки. Вино демонстрирует богатство и объём. Пино нуар придает ему структуру и глубину. Ароматы боярышника и белых цветов естественно сочетаются с тонкой кислотностью цитрусовых”.
Награды Gosset Grande Réserve:
L’épicurien 2022 - Gold medal
The drink business 2022 - Gold medal
Wine spectator 2022 - 93/100
Falstaff 2022 - 93/100
Revue des Vins de France 2021 - 92/100
Пэринг:
Это шампанское идеально и в качестве аперитива, и для пэринга с блюдами, как с простыми, так и с более сложными.
❗️Что есть:
Gosset Grande Réserve мы привозим в трёх вариантах: стандартная бутыока в подарочной упаковке, стандартная бутылка без упаковки и магнум.
Всё в наличии!
@LionWine #Gosset #Шампань
champagnegossetofficiel_1719498772_3399724392442163139_5602649315.mp44.20 MB
🔥 6🎉 1
Photo unavailableShow in Telegram
Кстати, новинка в портфеле — яркий игристый пиныч розе по классике от Dubinin Winery под Анапой в Краснодарском крае. Микро-тираж 1500 бутылок и осталось совсем не много. Нежное, светлое, живое вино с яркой кислотностью и лёгкой дрожжевой сливочностью.
Как делается?
- Ранний сбор для сохранения в ягоде хорошей кислотности и уменьшения потенциального алкоголя
- Маленькие ящики до 14 кг
- Охлаждение винограда перед переработкой до 5 градусов
- Переработка с минимальным контактом с кислородом
- Прессование целыми гроздями.
- Брожение с контролем температуры.
- Выдержка на тонком дрожжевом осадке 3-4 месяца с баттонажем раз в две недели.
- Выдержка на осадке не менее 9 месяцев.
- Ручное сведение осадка на пюпитрах и дегоржаж
Забираем, пока есть!
@LionWine #DubininWinery #Россия
❤ 6👍 1
یک طرح متفاوت انتخاب کنید
طرح فعلی شما تنها برای 5 کانال تجزیه و تحلیل را مجاز می کند. برای بیشتر، لطفا یک طرح دیگر انتخاب کنید.