Официальный канал "4 жемчужины вегетарианства"

Всем прекрасного дня! Вчера прошёл 3 эфир курса и мы готовили печенье, чиз кейк, штрудель, рогалики. Хочу рассказать о песочном печенье ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО .🫓 🫓Существует множество вариаций песочного теста, которые различаются по составу ингредиентов, технологии замешивания и, соответственно, получаемой текстуре. Вот некоторые из основных видов: 🥞По типу жира: • Классическое песочное тесто (на сливочном масле): Используется мягкое или холодное сливочное масло. Дает нежное, мягкое и распадающееся тесто. Это самый распространенный вид. • Песочное тесто на маргарине: Более бюджетный вариант, но вкус и текстура отличаются от классического теста. Маргарин делает тесто более твердым. • Песочное тесто на растительном масле: Имеет более нейтральный вкус и менее нежную текстуру по сравнению со сливочным маслом. Часто используется в бюджетных рецептах. 🥐По количеству жира: • Крутое песочное тесто: Содержит большее количество жира по отношению к муке. Дает более распадающееся и хрупкое тесто, идеальное для печенья и тарталеток. • Мягкое песочное тесто: Содержит меньше жира по отношению к муке. Получается более эластичное тесто, подходящее для пирогов и коржей. По наличию дополнительных ингредиентов:🥨 • Песочное тесто с сахаром: Сахар добавляется в тесто, что придает ему сладость и хрупкость. • Песочное тесто: Карамельное На газированной воде На фруктовых пюре На вареной сгущёнки • Песочное тесто с добавлением орехов, шоколада или специй: Дополнительные ингредиенты придают тесту определенный вкус и аромат. • Кислый песочный пирог: тесто, в которое добавляются кисломолочные продукты (кефир, сметана), что придает ему характерную кислинку и особую рассыпчатость. 🥯По способу замеса: • Тесто, замешанное руками: Это традиционный способ, который позволяет лучше чувствовать консистенцию теста. • Тесто, замешанное в миксер: Более быстрый и удобный способ, но требует осторожности, чтобы не перемешать тесто. 🫓Каждый вид песочного теста подходит для определенных изделий. Выбор типа теста зависит от ваших предпочтений и рецепта.

Всем доброго утра! Сегодня 3 эфир курса ПЕЧЕНЬЕ,  ПИРОГИ , КЕКСЫ Делюсь рецептом классных печеньев без муки. ☘Миндальные печенья ☘Ингредиенты 🔸100 г миндальной муки 🔸75 г сливочного масла 🔸100 г коричневого сахара 🔸1 ст. л. молока 🔸1 ч. л. ванильного экстракта 🔸1/4 ч. л. соли 🔸1/2 стакана шоколадной пасты или растопленного шоколада, по желанию Приготовления Положите масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Когда масло растопится, добавьте коричневый сахар, миндальную муку, соль и молоко. Не снимая кастрюлю с огня, активно перемешивайте массу венчиком, пока сахар не растворится и все ингредиенты полностью не смешаются, около 3 мин. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт, перемешайте. Тесто будет немного жидким, зернистым и блестящим. Оставьте тесто на 5–10 мин., оно немного загустеет. Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите 2–3 больших противня бумагой для выпечки или силиконовыми ковриками. Выкладывайте тесто по 1 ч. л. на расстоянии 7–8 см друг от друга на подготовленные противни. Выпекайте до золотистого цвета, 6–8 мин. Во время выпечки печенья будут шипеть и пузыриться! Дайте печеньям остыть в течение 5 мин. на противнях, а затем перенесите их на решетку для полного остывания. Печенье можно есть просто так, а можно соединить попарно при помощи «Нутеллы» или расплавленного шоколада А также можно соединить кремом из 1шт банана+1 ст л какао +1 ст л кокосовое масло Приятного аппетита

Напоминаю! Сегодня эфир в 18.00 мск На тему питания. В эфире готовлю печенье. https://t.me/marafon_proya

🧁RAW десерты (от английского слова "raw" — сырой) — это десерты, приготовленные без использования термической обработки при температуре выше 42°C (108°F). Это означает, что все ингредиенты остаются в сыром виде, сохраняя максимальное количество витаминов, минералов и ферментов. В RAW десертах не используются духовки, плиты или другие приборы, которые подвергают продукты воздействию высоких температур. Вместо этого используются различные методы приготовления, такие как смешивание, измельчение, взбивание и замораживание. 🍓Основные характеристики RAW десертов: • Без термической обработки: Ключевое отличие от традиционных десертов. • Сохранение питательных веществ: Благодаря отсутствию нагрева, в десертах сохраняются витамины, минералы и ферменты. • Часто веганские: Многие RAW десерты не содержат продуктов животного происхождения. • Использование натуральных подсластителей: Вместо белого сахара используются фрукты, мед, кленовый сироп, финики и другие натуральные подсластители. • Разнообразие текстур: RAW десерты могут быть как кремообразными, так и хрустящими, в зависимости от используемых ингредиентов и методов приготовления. 🧁Примеры RAW десертов: • Шоколадные конфеты из какао-массы, орехов и натуральных подсластителей. • Сырое мороженое из замороженных фруктов и орехов. • Торты из орехов, сухофруктов и различных растительных компонентов. • Муссы и пудинги из фруктов, орехов и кокосового молока. 🍓RAW десерты — это здоровый и вкусный способ удовлетворить свою сладкую жажду, не нанося вреда своему здоровью. Однако, важно помнить о правилах гигиены и хранения сырых продуктов, чтобы обеспечить безопасность приготовления.

🍃Конфеты из чечевицы ✔️Ингредиенты 🍑курага - 90 граммов 🍑вареная чечевица - 30 гр 🍑куркума - половина чайной ложки 🍑лимонная или апельсиновая тертая цедра 2-3 чайных ложки Куркума придаст конфетам не только более яркий цвет , но и дополнительную сытность . Цедра приятный аромат . Готовить очень просто Замочите розовую чечевицу (красную) на 1 час. Отварите в маленьком количестве воды, на медленном огне, постоянно смотрите, чтобы она не разворилась. Варить не больше 10 минут Слить воду и пробить все ингредиенты в чаше блендера. Можно обвплять в обжаренном кунжуте.

🎉Всем доброго утра! В субботу был первый эфир и мы готовили конфеты. В этом видео конфеты участниц курса и с эфира. Всё очень вкусно, большое количество благодарных отзывов и хорошего настроения. А сегодня у нас RAW десерты. 1. Медовик без выпечки 2. Торт три шоколада 3. Муссовые пирожные 4. Чиз кейк из кешью Для вас ,я подготовила рецепт конфет с чечевицой. Пожелайте нам удачи и жду вас на курсе.🙏

Дорогие мои! Меня пригласили на Марафон в качестве эксперта. Присоединяйтесь, буду рада видеть вас на эфире 19.11, а также много классных экспертов и знаний вы сможете получить

https://t.me/marafon_proya Приглашаю вас на безоплатный марафон с пятью экспертами, которые на протяжении пяти дней дадут вам кучу полезностей, каждый в своей сфере 🤗 Если узнали кого-то из них, тем более сразу переходите и подписывайтесь 😉

🧁Доброе утро,сегодня начало эфиров на курсе. 🎂Поздравляю тех, кто уже с нами и напоминаю, что вы успеваете зайти на курс, чтобы научиться готовить супер десерты  Зарегистрироваться можно по ссылке https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl Сегодня в 18.00 мск , первый эфир. Мы будем  готовить конфеты.  Я буду давать  не просто рецепты,  а так же объяснять, что можно с чем сочетать. Что можно заменить. Как зеленая гречка, может заменить творог. Кешью- сливки и сухое молоко. Кокос- сухое молоко  и  орехи Шоколад сделать без какао масла, какао и перестать себя ограничивать в этом продукте. Тыква, морковь,  яблоко- как приготовить вкусняшки из них. Жду вас на эфире , обязательно при себе иметь хорошее настроение😄, и веру в то, что вы можете творить щедевры. Те кто не зашли на курс, у кого есть вопросы или сомнения,  у кого есть затруднения, пишите мне в личку. Всем отвечу  и все вопросы решаются. 🌹

🍓Вкусные конфеты 🍓Ингредиенты 🍃Творог (9 %) – 200 г 🍃Кокосовая стружка – 20 г + для украшения 🍃Сахар – 40 г 🍃Какао-порошок ( кэроб)– 10 г 🍃Молоко – 15 мл 🍃Ванилин – 1 щепотка Для глазури: 🍃Масло сливочное – 20 г 🍃Шоколад (горький) – 25 г 🍓Приготовления В кастрюле соединяем молоко, какао-порошок, сахар, и ванилин. Ставим кастрюлю на маленький огонь Доводим содержимое кастрюли до кипения. Варим, помешивая, около 1 минуты, до полного растворения сахара. Добавляем шоколадную массу к творогу Тщательно перемешиваем. Формируем из творожно-шоколадной массы конфетки (чайная ложка с горкой). Каждую конфетку обваливаем в кокосовой стружке В итоге получается 8 конфеток. Шоколад разламываем на кусочки и выкладываем в мисочку или небольшую кастрюльку. Добавляем сливочное масло. Ставим на водяную баню и готовим, помешивая, пока масло и шоколад не растопятся. Можно растопить в микроволновке. Шоколадная глазурь готова. Поливаем конфеты глазурью. Сверху по желанию можно посыпать конфеты кокосовой стружкой. Отправляем конфеты в холодильник приблизительно на полчаса, чтобы застыла глазурь. Домашние творожные конфеты с шоколадом и кокосовой стружкой готовы. 🍓Приятного аппетита

🥥Сладкие сокровища: польза сухофруктов Сухофрукты – это кладезь питательных веществ и источник энергии. Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Давайте рассмотрим пользу каждого вида сухофруктов: 🍑Финики: 🍃Источник энергии: Богаты сахарами, которые быстро усваиваются и дают прилив энергии. 🍃 Богаты клетчаткой: Способствуют правильному пищеварению и улучшают работу кишечника. 🍃Содержат витамины и минералы: Финики богаты  калием, магнием, железом, витаминами группы B, витамином C и витамином K. 🍑Курага: 🍃Источник калия: Помогает регулировать артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. 🍃Богата бета-каротином: Превращается в организме в витамин A, который важен для здоровья глаз и кожи. 🍃Способствует укреплению иммунитета: Курага богата витамином C, который является антиоксидантом и помогает укреплению иммунной системы. 🍑Изюм: 🍃 Источник железа: Способствует предотвращению анемии и улучшает кислородный обмен в организме. 🍃 Богат  калием: Помогает регулировать артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. 🍃Содержит антиоксиданты: Защищает клетки от свободных радикалов и способствует профилактике хронических заболеваний. 🍑Чернослив: 🍃Источник клетчатки: Способствует правильному пищеварению и улучшает работу кишечника. 🍃Богат ка калием: Помогает регулировать артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. 🍃 Содержит антиоксиданты: Защищает клетки от свободных радикалов и способствует профилактике хронических заболеваний. 🍑Инжир: 🍃Источник калия: Помогает регулировать артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. 🍃Богат клетчаткой: Способствует правильному пищеварению и улучшает работу кишечника. 🍃Содержит витамины и минералы: Инжир богат витамином C, витамином K, железом, магнием и кальцием. 🍑Важно! 🍃 Сухофрукты могут быть более калорийными, чем свежие фрукты, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах. 🍃 Некоторые виды сухофруктов могут содержать добавки в виде сахара или консервантов. Поэтому выбирайте натуральные сухофрукты без добавок. Включайте сухофрукты в свой рацион и наслаждайтесь их сладким и полезным вкусом!

Полная версия рецепта https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

Всем доброго утра! И продуктивной недели, полной счастья и радости! Сегодня у нас тема печенья. Предлагаю вам,  очень вкусный рецепт 👇 🍪Печенье 🥧Ингредиенты 🔸Мука пшеничная ( безглютеновая) – 300 г + на подпыл 🔸Масло сливочное – 100 г + 30 г для смазывания печенья 🔸Кефир – 120 мл 🔸Яблоко - 1 шт. (по желанию) 🔸Сода – 0.5 ч.л. 🔸Сахар тросниковый – 2-3 ст.л. в тесто + 2-3 ст.л. для начинки 🔸Соль – 0.5 ч.л. 🔸Корица молотая – по вкусу 🔸Имбирь молотый – 1 ч.л. (по желанию) 🍮Приготовления Просейте пшеничную муку. Добавьте размягчённое сливочное масло. Смешайте компоненты, растирая масло кончиками пальцев до получения однородной рассыпчатой смеси. Добавьте 0.5 чайной ложки соли и 1 ч.л. молотого имбиря. В отдельной емкости соедините кефир, 2 столовых ложки сахара и 0.5 чайной ложки соды. Перемешайте смесь до растворения сахара и добавьте к сухим компонентам. По желанию, натрите на терке и добавьте в подготовленную смесь яблоко. Тщательно все перемешайте, обомните смесь и, подсыпая при необходимости муку, сформируйте шар мягкого теста. Разделите тесто на 2-4 части. Тонко раскатайте первую часть теста, при необходимости подсыпая муку. Смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом. Смешайте 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. молотой корицы. Присыпьте смесью сахара и корицы поверхность теста. Сверните тесто в рулет и повторите процедуру с оставшимся тестом. Получившиеся заготовки для печенья поместите в холодильник на 30 минут. А затем нарежьте на кусочки шириной около 1 см. Получившееся печенье выложите на лист пекарской бумаги. При необходимости предварительно смажьте бумагу растительным маслом. Смажьте поверхность печенья растопленным сливочным маслом и слегка присыпьте смесью сахара и корицы. Поместите печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета. Затем переложите печенье на тарелку, прикройте полотенцем и охладите. 🍪Печенье на кефире без яиц готово. Приятного аппетита!

🍰 УНИКАЛЬНЫЙ КУРС ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ. ГОТОВИМ НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ и ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ на онлайн-курсе! 🧁для сладкоежек, которые следят за фигурой и здоровьем, откройте для себя мир сладких шедевров уже сейчас! С большой радостью в сердце хочу предложить вашему вниманию мою авторскую программу по вегетарианскому питанию для всех, кто заботится о своём здоровье и понимает, какую важную роль играет в этом вопросе полноценное правильное питание. Меня зовут Мадхурика, мой стаж вегетарианства 30 лет, из них опыт специалистом по питанию 27 лет. Составила множество индивидуальных меню и разработала уникальные рецепты к ним. Создала вегетарианскую кулинарную онлайн-школу, обучаю здоровому и вкусному вегетарианству в атмосфере чистоты и любви. С нами более 3000 студентов по всему миру. 📆Старт курса: 14 ноября Продолжительность курса: с 14 по 22 ноября ✅На этом курсе вы научитесь: ✓ готовить потрясающие  десерты, которые никого не оставят равнодушным ✓ создавать невероятные конфеты и пирожные без использования животных продуктов ✓ печь пышные торты, которые по вкусу ничем не уступают традиционным ✓ готовить муссовые торты без яиц и желатина ✓ торты и пирожные без выпекания ✓ использовать секретные ингредиенты и техники для создания уникальных вкусов ✓ узнавать новые рецепты и заменять привычные продукты на растительные аналоги ✓ готовить с легкостью и получать удовольствие от процесса ✅Преимущества курса: ✓ доступен онлайн 24/7 ✓ пошаговые онлайн встречи с подробными объяснениями ✓ проверенные рецепты с фото ✓ бонус: дополнительные рецепты и советы ✓ книга с рецептами курса ✓ постоянный доступ Не упустите возможность погрузиться в мир вкусных и полезных  десертов! 🎂🧁🍩🍭🎂 Запишитесь на курс уже сегодня и наслаждайтесь сладкой жизнью без ограничений и без вреда здоровью! СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ! Присоединяйтесь на курс прямо сейчас! Участие всего 2000₽ вместо 5000₽. Предложение действует до 14 ноября! https://t.me/+YpHuhZFAy85kMjRl

Дорогие мои! Я завтра, даю эфир. Меня пригласили . Тема : Дети - питание, воспитание, отношение. Кому интересна эта тема, присоединяйтесь. Эфир пройдёт на этом канале👇 https://t.me/babiblio