Дом кофе и вина ☕️🍷

🥳Сегодня мир празднует Международный день Ирландского виски! Вспоминаем главные особенности этого напитка: 🥇 Ирландия -родоначальница виски. Именно здесь в 1405 г. впервые встречается упоминание о зерновом дистилляте, который тогда называли «aqua vitae». 🍑 В Ирландии нет традиции сушить солод на торфе. Поэтому в отличие от многих шотландских образцов ирландские - деликатные, в фруктово-цветочном стиле, без дымных и копченых нюансов во вкусе и аромате. 🥃 Если для Шотландии традиционной является двойная перегонка, то ирландцы перегоняют виски минимум трижды, а то и больше. Это придает особую мягкость и округлость. ❗Только в Ирландии есть особая категория Single Pot Still Whiskey - из смеси соложеного и несоложеного ячменя. В результате получается уникальный стиль: плотный, яркий, сбалансированный, с фруктовым профилем и яркими нюансами специй и пряностей. На наших полках вы найдете не только ирландский виски, но даже из самых экзотических стран, ждем в гости😇 А вы как по виски? ❤️ Уважаю 😁 я за вино

Встречаем весну красочной и сочной подборкой из Италии! Дегустация 5 марта в 19.30: ⚜️ Prosecco Signore Guiseppe ⚜️ il Colle Rive di Rua di Valdobbiadene Prosecco Superiore ⚜️ Bortolin Angelo Valdobbiadene ⚜️ Zyme Valpolocella Reverie, красное сухое, Венето ⚜️ Cavalleggero Cannonau di Sardegna, красное сухое, о. Сардиния ⚜️ Barolo Bussia Trentacinque, 2017, красное сухое, Пьемонт В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено. Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму. 📍Место встречи : Дом кофе и вина Ленинский проспект 36 ⏰ 5 марта 19:30 💰С персоны 4300₽ Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Не знаете, чем впечатлить дорогого друга, даму сердца или себя любимого? Мы знаем! Monti Lessini Riserva Brut от винодельческого хозяйства Marchi - это двойной повод для впечатлений: 🍾 Игристое вино, созданное классическим методом из сорта Дурелла, с выдержкой на осадке 36 месяцев. Это - уникальное игристое, его редко встретишь на полках. Дурелла растёт на севере Италии, в Венето, у подножия Лессинских гор. Почвы здесь богаты базальтом и другими вулканическими по родами, что придаёт винам особенный характер и выразительную минеральность. 🥭 В бокале раскроется ароматами свежеиспеченного круассана, экзотических цитрусовых и тропических фруктов. Во вкусе - освежающее, сочное, с кремовой текстурой и тонкой хрустящей кислотностью. 😍Мы в восторге! Особенно Геворк! А чтобы и вы могли ощутить его, мы дарим скидку: при покупке от 3 бутылок 15% 🔥 Подробности и бронь по телефону +7(926)2802751

Команда Дом Кофе и Вина поздравляет всех сопричастных с Днём Защитника Отечества! 🇷🇺 Искренне желаем вам побед даже над самыми сложными жизненными обстоятельствами, упорства в достижении целей, спокойствия в душе и доброты в сердце ❤️ Благополучия и мира вам и вашим семьям 😇

Вы горячо просили и мы сделали!  🔥ДЕГУСТАЦИЯ ГРАППЫ 🔥 в четверг 26 февраля в 19:30. Бесценная возможность за один вечер познакомиться с широкой палитрой стилей этого удивительного крепкого напитка. Дегустируем образцы разных сортов винограда, сроков и бочек для выдержки:  🔅 Sibona La Grappa di Moscato 🔅 Sibona La Grappa di Barbera 🔅 Sibona La Grappa di Nebbiolo 🔅 Grappa Sibona XO 🔅 Grappa Riserva Sibona Madeira Wood Finish 🔅 Grappa Riserva Sibona Sherry Wood Finish 🔅 Grappa Riserva Sibona Sauternes  Wood Finish 🔅 Amaro Sibona, травяной ликёр - в качестве дижестива Спикер вечера: Оксана Довжук, эксперт по крепким напиткам, бренд-амбассадор компании "Ladoga".  В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение.   📍Место встречи : Дом кофе и вина, Ленинский проспект 36,  ⏰ 26 февраля 19:30 четверг  💰С персоны 4500₽ Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

В разгаре Масленица! ☀️ А значит самое время для рецепта с секретным ингредиентом! 🥞 Блины Креп Сюзетт с коньяком Для блинчиков (2-3 порции): мука — 120 г сливки 10% — 500 мл яйцо — 2 шт сливочное масло — 25 г сахарная пудра — 50 г соль — щепотка 🍊 Для апельсинового соуса: сливочное масло — 100 г сахар — 100 г апельсиновый сок — 150 мл цедра апельсина — 1 ст. л.; коньяк для фламбирования — 30 мл  Готовим из тесто, выпекаем тонкие блинчики, откладываем в сторону. Теперь соус! В большой сковороде топим масло с сахаром, доводим до состояния золотистой карамели. Туда же апельсиновый сок и цедру, довести до кипения и проварить пару минут. Блиничики сложить вчетверо, выложить в сковороду в наш соус, чтобы они хорошо пропитались. 🔥 А теперь файер-шоу! Полить сверху блинчики прямо в сковороде коньяком и аккуратно (!) поджечь. Пламя погаснет через пару секунд, а результат – вкуснейший нежный десерт. Подавайте с шариком сливочного мороженого, полив остатками соуса. Готово, вы великолепны! 😎

21 и 22 февраля состоится ежегодный Салон российских вин "Время вина" в сотрудничестве с РБК и Артуром Саркисяном. 🔥 Это великолепная возможность вживую познакомиться с каждым вином и виноделом из «Гида по российским винам». 🍷 На мероприятии соберутся представители более 100 виноделен со всех винодельческих регионов России, которые представят лучшие вина и расскажут про них. 🎁 А для наших гостей и подписчиков Салон дарит скидку 25% на билет по промокоду CLUSTER Приобрести билеты и ознакомиться с программой можно приобрести по ссылке https://winetime.rbc.ru/weekend2026?utm_source=telegram&utm_medium=vinecluster&utm_campaign=post

🔥 19 февраля, в четверг в 19.30 дегустация в преддверии Салона Российских Вин А. Саркисяна. У нас в гостях Илья Защук - основатель, винодел проекта "Шато Кашалот", г. Севастополь, который лично представит линейку вин: 🐋 Рислинг 2023, белое сухое 🐋 Шардоне 2023, белое сухое 🐋 Мускат 2023, белое сухое 🐋 Санджовезе 2022, красное сухое 🐋 Сира 2022, красное сухое 🐋 Дуб 2022 , красное сухое 🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение Спикер вечера: Илья Защук, основатель "Шато Кашалот" ‼️Не медлите с бронью, друзья! Это уникальная возможность лично пообщаться с человеком, который стоит у истоков проекта. Количество свободных мест ограничено. 📍Место встречи : Дом кофе и вина Ленинский проспект 36, ⏰ 19 февраля в 19:30 💰С персоны 3500₽ Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

❤️ Для всех влюблённых... в вино! Накануне самого романтичного праздника года делимся мини-подборкой розовых игристых, которые заставят ваши сердца биться чаще: 🍓 Amour de Deutz Brut Rose 2009 - не просто Шампань, а воплощение чувственности и элегантности. Во вкусе и аромате россыпь красных ягод с оттенками марципана, розовых лепестков, ванили и минеральными акцентами. 💎Бонусом плакетка в виде медальона с кристаллом Сваровски. 🍓 Perlinetto Anniversario Rose Metodo Classico - игристое из Пино Нуара, созданное из Пино Нуара классическим методом в Тоскане, Италия. Выдержка на осадке 60 (!) месяцев. В аромате и вкусе раскрывается красными северными ягодами в сахарной пудре, клюквенным пирогом, подсушенными цветами и цедрой грейпфрута. Комплексное игристое для долгих медитаций с бокалом. 🍓 My Dear! Pet. Nat. - игристое из Австрии, созданное из Цвайгельта методом Ансестраль. Яркие оттенки малины, земляники, лесных спелых ягод в обрамлении дрожжевых и сдобных нюансов. Освежающеи сочно! ❤️❤️❤️

❤️ Для всех влюблённых... в вино! Накануне самого романтичного праздника года делимся мини-подборкой розовых игристых, которые заставят ваши сердца биться чаще: 🍓 Amour de Deutz Brut Rose 2009 - не просто Шампань, а воплощение чувственности и элегантности. Во вкусе и аромате россыпь красных ягод с оттенками марципана, розовых лепестков, ванили и минеральными акцентами. 💎Бонусом плакетка в виде медальона с кристаллом Сваровски. 🍓 Perlinetto Anniversario Rose Metodo Classico - игристое из Пино Нуара, созданное из Пино Нуара классическим методом в Тоскане, Италия. Выдержка на осадке 60 (!) месяцев. В аромате и вкусе раскрывается красными северными ягодами в сахарной пудре, клюквенным пирогом, подсушенными цветами и цедрой грейпфрута. Комплексное игристое для долгих медитаций с бокалом. 🍓 My Dear! Pet. Nat. - игристое из Австрии, созданное из Цвайгельта методом Ансестраль. Яркие оттенки малины, земляники, лесных спелых ягод в обрамлении дрожжевых и сдобных нюансов. Освежающеи сочно! ❤️❤️❤️

Кролик в белом вине с ароматными травами - идеальное блюдо, чтобы согреться морозной зимой. Нам понадобятся: Кролик (тушка/ голени) 1,2 кг Лук репчатый 1 шт Чеснок 3 зубчика Вино белое сухое 200 мл Лавровый лист  Перец горошком  Травы сушёные (на ваш вкус: розмарин, тимьян, базилик, петрушка) 🔥Обжариваем мелко нарубленный лук и чеснок на сливочном масле. Потом на сильном огне обжариваем кролика до румяной корочки. Откладываем.  🥂В той же сковороде доводим до кипения вино пару минут, чтобы выпарился алкоголь, но сохранился аромат. Вино выбирайте такое, чтобы вам было приятно выпить бокал-другой, пока будет томиться кролик.  🍲В кастрюлю с толстым дном выкладываем мясо, обжаренный лук и чеснок, соль, перец, наши травы - по вкусу. И заливаем горячим вином. Добавим воды - чтобы она почти покрыла мясо. Тушим на медленном огне 1,5-2ч. Чем дольше - тем нежнее кролик. Подавайте с бокалом белого вина, в котором готовили, полив соусом, который получился в процессе томления.  Готово! Вы великолепны 😎

 🎲 Винное казино в четверг 12 февраля в 19:30! Вслепую дегустируем сет вин, а затем как настоящие детективы будем вычислять сорта, регион и страну производства🧐 Количество мест: всего 10. Торопитесь занять свое!  Винный крупье вечера - Замыслова Наталья, управляющая Дом Кофе и Вина.  За одну персону: 3500 12 февраля, четверг 19:30 📍Дом Кофе и Вина (Ленинский проспект, 36) Запись по телефону 89262802751

Вдруг вы пропустили (или не знали 😉) - у нас есть целая подборка рецептов вкуснейших и простых в приготовлении блюд. Каждое - идеальное сопровождение к алкоголю или содержит его в составе как ингредиент. Собрали для вас "книгу рецептов" : Салат с тыквой Баклажаны Пармиджано Салат с фенхелем Колбаски в сидре Паста Penne alla Vodka Шоколадный мусс с бренди Свинина в Кальвадосе Цыпленок Марсала Паштет с Портвейном Хотите продолжения рубрики? ❤️ Непременно! 🔥 Ещё не всё приготовили

2701392807960

Сегодня свой день рождения празднует наша чудесная Управляющая Дом Кофе и Вина - Наталья Замыслова! 🥳 Любим и восхищаемся Натали за живой ум, профессионализм, чуткость, широкий кругозор. А ещё за то, что она может всё: и винное казино провести увлекательно, и сабраж сделать феерично, и подобрать для каждого вино, которое "попадёт" во вкус и настроение 🥂 Натали будет очень приятно прочитать ваши поздравления. Не сдерживайте душевных порывов - поздравляйте вашего главного гида в мир гедонизма в комментариях 😉🥳

Дегустация 5 февраля в 19.30: вечная классика вне времени - вина Франции. Дегустируем 6 образцов и завершаем согревающим дижестивом🔥 ⚜️ Cremant d'Alsace Albert Schoech, белое брют, Эльзас ⚜️ Cremant d'Alsace Gean Geiler Riesling , белое брют, Эльзас ⚜️ Cremant d'Alsace Gean Geiler Chardonnay, белое брют, Эльзас ⚜️ Sancerre 2024 , белое сухое Бургундия ⚜️ Pinot Noir 2023, красное сухое, Бургундия ⚜️ Domaine Rollet Arbois Rouge Tradition 2023, красное сухое, Жюра 🥃 Полугар Малиновый, Rodionov&Sons - дижестив В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено. Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму. 📍Место встречи : Дом кофе и вина Ленинский проспект 36 ⏰ 5 февраля 19:30 💰С персоны 4500₽ Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Большинство оказалось правы: самое популярное игристое в мире - Prosecco! 🥂 За 2025 г. было продано 765 млн бутылок - впечатляет, правда?! И это на 8% больше по сравнению с прошлым годом. 🍑Мы любим стиль Prosecco за чистый фруктово-цветочный вкус и аромат, минеральность и дружелюбную кислотность. А ещё за то, что это лёгкое игристое прекрасно впишется в мероприятие любого формата, будь то уютные домашние посиделки или welcome-drink на официальном приёме. А вы любите Prosecco? 🍾 О да! 🙈 Не мой стиль

По данным 2025 г. именно это игристое побило абсолютно все рекорды по количеству проданных бутылок в мире. А значит, стало главным мировым игристым прошедшего года!

😍 Любовь с третьего глотка! Именно так говорят об этом напитке на его родине - в Греции. 🌲 Греки считают  что именно так можно полюбить Рецину: первый вас удивит, второй заставит задуматься, а с третьего Рецина раскроет все свои стороны. Ведь помимо узнаваемых нот хвои и смолы здесь есть и оттенки спелых садовых фруктов, цитрусовых, розмарина, специй и лаврового листа.  🔰Рецина - уникальный напиток, история которого насчитывает более 3000 лет. Раньше амфоры с вином для герметичности греки запечатывали смолой. Она в небольшом количестве попадала в сосуд, придавая напитку характерные ноты.  Сегодня небольшое количество  смолы сосны Алеппо добавляют в вино в процессе брожения. 🌶️ Производят Рецину только в Греции. Там она и по сей день не теряет популярности и есть в винной карте каждой таверны. Попробуйте бокал охлажденной Рецины в паре с пряно-острыми мясными деликатесами, маринованными закусками, греческими зелёными оливками. Это будет прекрасный эногастрономический опыт, мы проверяли! 😉