КУЛИНАР

Фестиваль крафтовых культур Горький Крафт пройдет в шестой раз в Н. Новгороде. В фудхолле Порт. В этом году фестиваль не простой, а Купеческий. Милости просим гостей дорогих пожаловать 29-30 июня 2024 в фудхолл «Порт», что на Красной слободе, 9, дабы насладиться плясками жаркими и напитками дивными. Фестиваль для многих уже родной, да в этом году новинку имеет – все напитки крафтовые дегустируются бесплатно лишь бы народ честной не отвлекать от празднования в компании лучших пивоварен на земле русской. Угощаем явствами традиционными от местных фермеров и нижегородских кулинаров. Не проходите мимо ярмарки умельцев ремесленных, а на мастер-классах (обязательных к посещению!) знатоки пивоваренного искусства поделятся накопленной мудростью. Что до танцев, красны девицы и добры молодцы, начищайте лапти, ведь устоять на месте не получитсa PS Так звучит афиша зазывающая на фестиваль крафтовых напитков, а также ждут и фермеров.☝ Что будет по факту увидим💁‍♂️ Ждём ваших отзывов в бот @Koppy_receptBot #ресторан_и_места

Десерт из персика Простой, но в то же время освежающий и вкусный десерт, поможет нижегородцам спастись от летнего пекла. Рецепт прислали нам в фотографиях 🥰 Напоминаем Вы всегда можете оставить свои кулинарные произведения в наш Бот @Koppy_receptBot #десерт

Cabra Al Vino (пьяная коза) точной даты создания данного сыра в истории нет. Сказано лишь то, что данным способом спасали сырные головки от насекомых. Сыр выдерживается в красном вине, обретая чарующий вкус и аромат. Заказать с доставкой и узнать ассортимент сыра у @zakazono При изготовлении используется молоко альпийской породы коз. #заказы

Квас Понадобится: 3 литра воды 300 грамм ржаного хлеба 5 ст. л. сахара 1 ложка чайная дрожжей (можно сухие быстродействующие) Как готовить: 1. Хлеб без корок нарезать кубиками и поджарить в духовке до состояния "сухари". 2. В банку сложить сухари и залить кипятком. Накрыть отрезком марли. 3. Как остынет до теплого засыпать сахар и дрожжи. 4. Оставить квас в теплом месте на сутки. Если в доме тепло, то этого будет достаточно. Если прохладно, то процесс может длиться двое суток и более. Готовый квас процедить и хранить в холодильнике. Для яркого цвета из сахара и капли воды варю леденцовую карамель, как на петушки, затем смешиваю с кипятком и уже этой яркой жидкостью заливаю сухари. Но если вы спешите или вам не нравится коричневый квас, то можно просто действовать по рецепту выше. Рецепты присылай в бот @Koppy_receptBot #напитки

«Королевская ватрушка» Ингредиенты: Тесто: 2 стакана муки 150 гр слив. масла жирностью 82,5% 3/4 стакана сахара 2 ч..л. разрыхлителя Начинка: 0,5 кг творога жирностью 9-18% 3/4 стакана сахара 3 крупных (СО) или 4 средних яйца (С1) ванилин на кончике ножа или экстракт ванили - 1 ч.л. Приготовление: В муку добавить сахар и разрыхлитель, хорошо перемешать. Масло слегка подморозить и растереть с мукой на тёрке в крошку. Творог растереть с сахаром, добавить яйца и ваниль. Если любите консистенцию однородную - пробейте блендером. Форму смазать маслом, высыпать 2/3 крошки теста, сделать бортики и вылить начинку. Сверху аккуратно насыпать 1/3 часть оставшейся крошки теста. Поставить в разогретую до 180° духовку и выпекать 45-50 минут. Свой рецепт в бот @Koppy_receptBot #хлеб_и_выпечка

Инжир: простые рецепты Для того, чтобы понять, как вкусно приготовить инжир, надо всего лишь запомнить с чем он сочетается, а дальше лишь полет вашей фантазии Инжир любит: ✨мёд ✨белый, мягкий сыр(особенно козий) ✨орехи: грецкий, пекан, кедровые ✨тесто: хлеб, слоеное тесто Поэтому проще всего приготовить с инжиром: ✔️салат: зеленые листья(руккола, шпинат), инжир, сыр, орешки, можно добавить прошутто ✔️овсянку или йогурт, инжир, мёд, гранола в качестве топпинга ✔️сделать галету можно большую или много маленьких ✔️запечь с сыром на слоеном тесте ✔️просто сделать закуску: надрезать инжир, внутрь вложить по куску сыра, орешку и полить медом А можно просто съесть свежим😉😉😉 #истории

😉 Один из рецептов засолки скумбрии для стола. Если есть свой рецепт присылай в #рыба_и_гады

Незатейливый, простой  в приготовления, но очень вкусный, с насыщенным ореховым и маковым вкусом. Прямо из детства! Итак… «Муравейник» 500 – 550 г песочного печенья типа Юбилейное, Топленое молоко (любое вкусное песочное) 100 г сливочного масла 1 банка сгущенного варёного молока 1 стакан колотых грецких орехов 3 ст.л. мака 2-3 ст.л. сливок жирностью 33% Печенье нарезать небольшими кубиками, добавить мак, орехи. В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло с  банкой сгущенного молока и сливками. Полученную смесь вылить в печенье, хорошо вымешать, но сильно не нажимать, чтобы остались небольшие кусочки (так вкуснее). Выложить на тарелку в виде муравейника, сверху посыпать орехами и маком. Ваши близкие оценят! Свой рецепт присылай в@Koppy_receptBot

Митрич Ул.Ковалихинская 8 После долгого перерыва, вновь побывали в Митриче. Оказывается, на сайте ресторана они позиционируют себя, как ресторан с русской кухней! Ну оно и понятно, в сегодняшних жизненных реалиях многие адаптируют кухню под локальные продукты! Для меня же он запомнился стейкхаусом с Американским добротным дизайном. Впрочем, дизайн на месте: я к примеру, в восторге от натурального паркета, массивных деревянных столов и стульев и других фишек в интерьере! Стейки по-прежнему на высоте! Филе Миньон и в особенности Шатобриани! Это божественно! Прожарка - та самая, какую вы заявляете, мясо - качественное! Из вкусноты еще - смерребред с копченым палтусом, мидии в вермуте, телячьи щечки с картофельным пюре! Не просто вкусно и сбалансированно, но и эстетично! Ну и конечно, их основной десерт- шоколадная сфера, внутри с пралине и мороженым! Подача эффектная, вкус - без вопросов, ну а дети - в восторге! В общем, вкусно, дорого, что-то на бохатом!Присылай свою информацию в @Koppy_receptBot