Кулинарная студия "ЕМ"

Предлагаем наш отдых, который случается только в летом: 1. 21.08 в 18.30 Йога практика 🧘‍♀️ - с квалифицированным мастером Александрой из Москвы на открытой террасе + готовим фреш соки методом шнековой соковыжималки с сезонными фруктами и завариваем настоящий Китайский чай 🫖 2. 1.08 с 13.00 до 16.00: Гриль вояж на парусах ⛵️ - отправимся на парусной яхте и готовим на гриле «WEBER» самое вкусное и горячее BBQ, пьем игристое, наслаждаемся теплым летом и купаемся прямо с палубы 👙 Кто с нами? Пишите @katerinamaltsevaaa

Доброе утро. Как вы отдыхаете летом?

Для всех желающих публикуем 2️⃣ часть нашей кулинарной книги. Пользуйтесь удобной шпаргалкой с дачными посиделками в кругу семьи и друзей🤗

Приглашаем жителей нашего дома на практику йоги с дипломированным и душевным йога мастером🧘

После практики, каждого гостя ждет вкусный фреш из сезонных фруктов и ароматный кофе;

🗓️Дата: 8 июля - среда; 🕐 9:00 (ориентировочно: 1-1.15) 🪟Локация: Кулинарная студия «ЕМ» на открытой террасе; 💰Стоимость участия: 1000₽ 🤸‍♀️Необходимо взять с собой коврик и удобную форму для занятия йогой ☀️ Пишите в личные сообщения, кто с нами 💚

К сезону грибов, очень уж я всегда уже его, поделюсь беспроигрышным рецептом: Ризотто с лисичками ❓Что понадобится ? (на 2 порции) • Бульон грибной - (0.5 литра вполне достаточно), заменить водой можно, но будет не такой насыщенный и богатый вкус • Рис Арборио - 100-150 г • Лук репчатый - половина средней луковицы • Лисички (можно заменить любыми другими грибами) - 100-150 гр. • Сыр Маскарпоне- 50 г • Сыр пармезан- 30 г • Тимьян - по вкусу • Соль - по вкусу • Оливковое масло • Белое сухое вино- 50 мл. Как готовим ? Для бульона можно использовать ломаные грибы или ножки, также если вы заменяете лисички на сушеные грибы, их можно прокипятить в воде и полученный бульон использовать при приготовлении.   Лисички предварительно обжариваем на сильном огне, 5 минут. Добавить немного тимьяна, посолить в конце. Отложить в сторону. На оливковом масле обжариваем мелко-мелко нарезанный лук до прозрачности, добавляем весь рис и обжариваем, активно помешивая, минуты 3-4. Добавляем вино и даем алкоголю выпариться. Как только выпарится алкоголь (1-2 минуты) добавляем первый половник бульона, убираем огонь на «средний» Вся магия ризотто заключается в том, что 1) это не каша и 2) от кастрюли нельзя отходить. 10-12 минут мы стоим и мешаем, мешаем, мешаем. Добавляем, если надо, еще бульон. Самое главное — поймать момент, когда необходимо перестать добавлять. Рис слегка хрустит и немного прилипает к зубам, но уже жуется.   В этот момент вводим в ризотто отставленные в сторону грибы. Как только остатки бульона выпарятся, добавляем маскарпоне и пармезан.И равномерно вмешиваем. Выкладываем горкой в тарелку (консистенция ризотто - лавообразная, должно потихоньку растекаться) Сверху посыпаем грибной пудрой и украшаем зеленью (Для пудры используем любые сушеные грибы, перемалываем в кофемолке. Используем для усиления вкуса.)

Лисички - открываем сезон ✨✨✨🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫 В пятницу собираемся на гастрономическое удовольствие в студии «ЕМ» готовить эти вкусные блюда и наслаждаться атмосферой и приятным общением на летней террасе ☀️☀️☀️

🤗Как проходят наши смены кулинарного детского лагеря в «ЕМ» ✨ Насыщенно, с практикой, вкусами включая умами, спортивно, развивающе и сплоченно. Под руководством шеф поваров ребята прокачают и закрепят свои знания на практике в течении 6 полных дней, узнают тонкости кухонь: Италии, Франции, Скандинавии, Кореи и Американской кухонь. Если ребенок любит готовить и заявить о своих талантах - мы ждем тебя на смены в июле нашего кулинарного путешествия. 🗓️Предстоящие смены в июле: 13.07 - 18.07 20.07 - 25.07 Звони: 203-67-67 и бронируй место в кулинарном лагере на предстоящие смены✨

Сезон летней террасы в кулинарной студии «ЕМ» Бронируйте свою дату заранее под частное мероприятие на нашей вкусной площадке для мероприятий ♥️ +79519367505, Екатерина ответит на любые вопросы ✨ #террасавперми #летовперми2026 #деньрожденияпермь #корпоративпермь #кулинарнаястудияпермь

«ГРИЛЬ WEEKEND» Приглашаем вас на изысканный кулинарный опыт приготовления в гриле, совмещая с практикой на кухне в непревзойденной атмосфере нашего заведения! 🗓 Когда: 28 июня 🕖 Время: 12:00 - 15:00 📍 Где: ул. Бульвар Гагарина, 67 Погрузитесь в мир гастрономических наслаждений и насладитесь нашим специальным летним меню: ▪️ Тапасы с камамбером и медом; ▪️ Куриные чупа чупсы глазированные с соусом «Jack Daniel’s»; ▪️ Рваная свинина на абрикосовых чанках на бриошь с коул слоу и подкопченым домашним майонезом; ◾️ Шоколадный фондан с сливочным пломбиром. 💰 Цена участия: всего 5000 рублей с человека! Не упустите шанс провести незабываемый воскресный гриль обед в компании друзей и наслаждаться вкусной едой! Места ограничены, поэтому позаботьтесь о бронировании заранее. 📞 Запись по телефону: 8-951-936-75-05 Мы ждем вас на этом уникальном событии на летней террасе в студии «ЕМ» ! ♨️✨

Дорогие друзья! Ждем вас к нам в пространство кулинарной студии «ЕМ» на наши предстоящие ближайшие события ✨ Все мастер классы практические, где каждый подчеркнет для себя чуточку общения, новых навыков, эстетики пространства и вкусный результат ✨ Будем рады видеть вас и провести вкусный вечер в компании единомышленников ✨ P.S. мастер классы проводятся при наборе участников от 6 до 15 человек. Адрес: Бульвар Гагарина, 67 Кулинарная студия «ЕМ».

Как прошла наша первая смена кулинарного лагеря с детьми. Каждый день - новая страна и необычные блюда - Кореи, Скандинавии, Италии, Франции, Америки; Чайные традиции и знакомство с чаем с партнерами «4YOU»; Роспись пряников по истории Франции; Игра в мафию с нашим ведущим Давидом; Шопинг, прогулки и спортивные игры на площадке; Столовый этикет и сервировки стола на террасе; Все это на наших сменах дневного кулинарного путешествия с детьми. Остались последние места на смены в ИЮЛЕ: 1️⃣3️⃣ - 1️⃣8️⃣ ИЮЛЯ; 2️⃣0️⃣ - 2️⃣5️⃣ ИЮЛЯ; Оставить заявку https://emperm.ru/kanikyly-leto#raspisanie

Если вы ищите площадку на свежем воздухе в черте города? Показываем как атмосферно у нас на нашей летней террасе при кулинарной студии «ЕМ». Организуем: ✨Вкусный ужин для вашей компании ( шеф готовит, презентует, гости кушают и общаются); ✨ Камерную свадьбу до 25 гостей с рассадкой гостей на террасе, а интерактив прямо в студии с шеф поваром; ✨ Тематический девичник - испанский ужин с хамоном в Каталонии млм маленькая Сицилия с апероль шприц; ✨ Зона для родителей, пока дети с шеф поваром на празднике в студии + совместный обед; Продумаем тематику и детали вашего праздника «ПОД КЛЮЧ» а вам лишь стоит взять с собой любимые напитки и пригласить гостей 🙏

Встречаем ИЮНЬ так же с нашими летними программами - вояжами на ПАРУСНОЙ ЯХТЕ с акцентом на гриль меню ⛵️ Вся организация по яхт туру с 3х часовой прогулкой, вкусным грилем на угольном гриле «WEBER» , брускеттами, антипасти, игристым и бокалами на борту и не только - от нас. Запланированные даты с капитаном и шеф поваром: 👉🏻 14 июня с 12.00 до 15.00 👉🏻 20 июня с 16.00 до 19.00 👉🏻 21 июня с 12.00 до 15.00 Стоимость: 6000₽/чел. Продолжительность: 3 часа. Место встречи: м-н Гайва - яхт клуб Забронировать пишите 👉🏻 @katerinamaltsevaaa

Дорогие кулинары и любители вкусной гастрономии ждем вас в ИЮНЕ к нам за вновь вкусными эмоциями: ♨️4 июня в 19.00 «BBQ» Тосканский салат с сальчичоном и моцареллой.; Стейк с картофелем бэби и грибным дюкселем; Милфей с клубникой и сливочным муссом; Стоимость: 4000₽/чел. ☀️7 июня в 12.00 «Летний завтрак на террасе» Бокал игристого/ американо; Хэш браун с лососем шеф посола в авторской подаче; Крамбл фруктовый с шариком пломбира. Стоимость: 3490₽/чел. 🇪🇸10 июня в 19.00 «Жарская Испания» • Гаспачо с подкопченой креветкой; • Паэлья с морскими гадами; • Чуррос с корицей; Стоимость: 4000₽/чел. 🔥18 июня в 19.00 «СТЕЙК ВЕЧЕРИНКА» Welcome игристое от винного бутика «GASTROMANIA» Костный мозг на бородинских крутонах; Тар тор из мраморной говядины на чипсах; Стриплойн стейк высшей категории мраморности, категория «PRIME» «XL»; Бэби картофель в трюфельной заправке; Теория, лайфхаки, все о мире мяса. Научим и покажем разницу в стейках каждому, много дыма и огня с практикой. Стоимость: 6000₽/чел. 🎭19 июня в 18.00 «Винная мафия с морскими закусками» Тапасы с гуакамоле и тигровый креветкой; Тапасы с печеным перцем и мидиями; Фруктовые антипасти; 4 вида вин с уникальной историей и вкусом; Мирные жители отгадывают сорт винограда, мафия знает все тайны; Стоимость: 3250₽/чел. ⛵️14 июня/ 20 июня/ 21 июня Встречаемся на гастрономический вояж на яхте с авторскими закусками и гриль барбекю с 3х часовой прогулкой на парусной яхте с капитаном; Стоимость: 6000₽/чел. 🇬🇪23 июня в 19.00 «Грузинское застолье» Бокал Грузинского вина Хинкали из баранины самодельные Бадриджани по Грузински Стоимость: 3500₽/чел. ♨️27 июня в 18.00 «GRILL WEEKEND на ТЕРРАСЕ» Тапасы с камамбером и медом; Куриные чупа чупсы глазированные с соусом «Jack Daniel’s»; Рваная свинина на абрикосовых чанках на бриошь с коул слоу и подкопченым домашним майонезом; Шоколадный фондан гриль с сливочным пломбиром; 🤫расскажем все тонкости топ блюд к летнему сезону, пообщаемся и вдохновимся вкусными здоровыми гриль рецептами. Стоимость: 5000₽/чел. Бронирование: пишите нам в сообщения, либо на сайте: www.emperm.ru - в разделе «мастер классы по расписанию студии» Собирайте свою компанию и мы закроем для вас подходящую дату по расписанию студии, по наличию мест на участие в мастер классах уточняйте по номеру: 203-67-67

Не знаете, чем занять ребёнка летом? ☀️☀️☀️ Ведем бронирование в детский кулинарный лагерь «Мировая кухня для юных поваров» от студии «ЕМ»! На 6 насыщенных дней ваш ребёнок погрузится в мир гастрономических открытий. За смену ребята пройдут путь от базовых техников до авторской подачи блюд. Почувствуют себя настоящими шеф-поварами! А так же в начале дня детям будут предложены ресторанные завтраки и закрытый шопинг - как правильно выбирать продукты и рассчитывать рецепты блюд! Каждая смена — это кругосветное путешествие: сегодня Италия с пастой и тирамису, завтра Корея с увлекательным стрит фудом, а послезавтра — Мексика с такос и гуакамоле! Поговорим о продуктах, сочетаемости вкусов и секретах красивой подачи. Узнаем, как работают профессиональные кухни и почему еда — это искусство. Детей ждут экскурсии на чайную церемонию и на кухню профессионального ресторана в Перми. А в финале — главный экзамен: «БИТВА ЮНЫХ ШЕФОВ»! Родители станут почётным жюри закрытого ресторана и оценят мастерство своих детей. В программе не только кулинария: активные игры на нашей летней террасе, кулинарные квизы, мастер-классы по сервировке и, конечно, дегустация всего, что приготовили! Адрес проведения: Пермь, Бульвар Гагарина, 67 — просторная студия с открытой террасой для игр на свежем воздухе. Ставьте «+» в комментариях — и мы отправим подробную программу с ценами, датами смен и условиями бронирования! Даты смен: ИЮНЬ: 1.06 по 6.06 29.06 по 05.07 ИЮЛЬ: 13.07 по 18.07 20.07 по 25.07 АВГУСТ: 10.08 по 16.08 17.08 по 22.08 📲 Успевайте забронировать место на смене лагеря. Оставить заявку ➡️ ПО ФОРМЕ БРОНИРОВАНИЯ

☀️☀️☀️ В дачный сезон мы готовы для вас предложить стейки с собой, чтобы приготовить на даче на углях и дома на сковороде. СТЕЙК - стриплойн/ категория PRIME/ мраморное мясо. Стоимость: 3500₽/кг. Писать для заказа нашему мяснику @matikchef23

ВЕЧЕР СОЧНЫХ СТЕЙКОВ Дорогие друзья! Уже сегодня, 15 мая, вы можете насладиться незабываемым вечером сочных стейков! 🍽️ Программа вечера: - Антипасти к столу; - Тар тар в авторской подаче на бородинских крутонах; - Стейк премиального отруба, высшей категории мраморности, размера «XL» с бейби картофелем 🍷 Welcome drink от винотеки GASTROMANIA Когда: 15.05, с 19:00 до 22:30 Цена: 6000 рублей 📍Где: Бульвар Гагарина, 67 Количество свободных мест: Всего 6! Не упустите возможность провести вечер с отличной едой и интересными людьми! Также следите за нашим новым расписанием, будет много интересного! Ждем вас!