Тортомастер Москва

Заодно приготовим в этой же кофейной паре самый вкусный итальянский десерт - Аффогато ☕️ 🍦 В чашку добавляем пломбир и убираем в морозилку, пока варится эспрессо. Ложкой делаем лунку для кофе. Украшаем мороженое рубленными фисташками, чем больше, тем вкуснее. Добавляем свежесваренный кофе, кофе желательно сварить насыщенным. И наслаждаемся сливочно кофейным вкусом 🤤 автор: titova.boss

☕ Одна чашка — но сколько эмоций... Представляем новинку в категории «Товары для кухни» — набор «Прованс»: керамическая чашка с блюдцем

🌟 Набор чашка и блюдце керамика "Прованс": 990₽

Он станет прекрасным дополнением к домашней коллекции посуды или приятным подарком для тех, кто ценит эстетику в мелочах 🤌🏻 📍Чайную пару можно найти в Тортомастере на м. ВДНХ и м. Митино

Новый уютный тренд, который буквально ведёт нас в детство 🧶 Те самые узоры, напоминающие бабушкин ковёр из гостиной, теперь появляются на тортах. А сам «ковёр» — это пищевая печать на сахарной бумаге 😉 [которую можно сделать в наших магазинах Тортомастер]

Кстати, чтобы изображение сохранило яркость и не размокло от крема, его нужно обязательно изолировать от поверхности торта тонким слоем растопленного шоколада ☝🏻

Кажется, у нас появился новый символ comfort-эстетики. И да, такой торт жалко разрезать… но только первые пять минут 🤭

ВАЖНОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ! ⚡️ 6 и 7 июня магазин «Тортомастер» на ВДНХ будет работать по измененному графику:

с 11:00 до 20:00

Приносим извинения за доставленные неудобства 🤍

Как легко и удобно использовать стик с пастами от Натива? Показываем на примере ванильной пасты — всего несколько простых шагов! 👉🏻 Вскрытие стик-пасты очень простое: аккуратно оторвите верхний край или сделайте небольшой надрез — и всё, паста готова к использованию. 👉🏻 Пользуйтесь прямо из стик-упаковки — это удобно, гигиенично и быстро! 👉🏻Расход очень экономичный — даже небольшого количества хватает на много десертов.

Как раз нашли рецепт малинового ганаша — сохраняйте 😉🤌🏻

300 г белого шоколада 80 г сливок 33-35% 80 г замороженное пюре малины 40г сливочного масла 82,5%

Сливки нагреть в сотейнике и влить в шоколад, смешать до однородного состояния. Нагреть пюре, влить в смешанный шоколад со сливками и смешать до однородного состояния. Охладить смесь до 50 градусов, ввести сливочное масло, нарезанное кубиками и пробить блендером. Накрыть ганаш пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник на стабилизацию на 4-6 часов. Можно использовать 🫶🏻

🌸 Топ-5 летних начинок для тортов и пюре к ним Лето — время ярких вкусов, ягод и лёгких сочетаний ☀️ Собрали самые популярные летние вкусы и подсказали, какое пюре лучше использовать 👇 ➡️ Клубника + базилик Идеально для чизкейков, муссов и макарон 💋 Лучше использовать: клубничное пюре с минимальным количеством сахара, базилик отлично раскрывается именно в свежей ягодной кислинке ➡️ Манго + маракуйя Тропическая классика для муссовых тортов и начинок. 💋Лучше использовать: пюре манго + пюре маракуйи Такое сочетание даёт яркий вкус без приторности ➡️ Лимон + малина Освежающий летний вкус для капкейков и тартов 💋 Лучше использовать: малиновое пюре + лимонный курд ➡️ Кокос + ананас Настоящее “пина колада” настроение 🥥🍍 💋 Лучше использовать: ананасовое пюре с кусочками и кокосовое ➡️ Черника + йогурт Нежный и “дорогой” вкус для летних десертов 💋 Лучше использовать: черничное пюре с натуральной кислинкой А вы уже готовите летние десерты?

Рассказываем про загуститель для сливок 🗯️ В жару даже идеальный крем может начать “плыть” 😢

➡️ он помогает сливкам держать форму ➡️ делает крем более устойчивым ➡️ уменьшает риск расслоения

Загуститель не меняет вкус сливок, если использовать его правильно. А ещё — не “утяжеляет” текстуру, как многие боятся. 💡 А ещё бывают ситуации, когда сливки нас подводят и просто не взбиваются 😅 Причин может быть много: жара, недостаточно охлаждённые сливки или особенности партии. В таких случаях отлично выручает загуститель для сливок ✨

Он помогает добиться стабильной текстуры и быстрее получить плотный крем.

Пользуетесь стабилизаторами летом? Или предпочитаете работать без них?

💛 Что обязательно нужно кондитеру летом? Жара не за горами и это настоящее испытание для десертов 😅 Чтобы торты доезжали красивыми, крем не “плыл”, а ягоды оставались свежими — собрали список летних must have для кондитера 👇 🗯️ Ацетатная пленка Помогает собирать муссовые и бисквитные торты аккуратно даже в жару 🗯️ Термометр Летом особенно важно следить за температурой шоколада, сиропов и кремов 🗯️ Стабилизаторы сливок и крема Настоящее спасение для крем-чиза, сливочных начинок и десертов на витрине, рассказать подробнее? 😉 🗯️ Коробки с плотным дном Летом упаковка решает всё — торт должен пережить дорогу без сюрпризов _____ что еще? 🗯️ Пюре и начинки с ярким вкусом Манго, маракуйя, клубника, малина — именно летом такие вкусы особенно популярны 🗯️ Силиконовые формы для муссов и эскимо Идеальны для лёгких летних десертов без тяжёлого декора Сохраняйте список, чтобы ничего не забыть перед летним сезоном 🌿

Готовимся к свадебному сезону! 💍 В наличии есть акриловые топперы для ваших свадебных тортов ✨ Элегантные, стильные и современные — они идеально дополнят свадебный торт и станут красивым акцентом на вашем празднике 🤍🪩

➡️"Свадебные кольца "Mr&Mrs" на палочке": 299₽ ➡️"Свадебные кольца" Золото 10х8,5 см: 299₽ ➡️"Свадебные кольца" Серебро 10х8,5 см: 299₽ ➡️"Свадебные кольца" Золото 15х9 см: 269₽ ➡️"Свадебные кольца" Серебро 3 шт: 229₽ ➡️"Свадебные кольца" Серебро 15х9 см: 269₽

РОЗЫГРЫШ «СОБЕРИ СВОЮ КУХНЮ МЕЧТЫ» 🔥 Мы разыгрываем 10 крутых товаров бренда Kitfort — участвуйте и выигрывайте! 🌟 Совершите покупку с 29 мая по 29 июня на сумму от 1000₽ в наших московских магазинах Тортомастер 🌟 Обязательно зарегистрируйтесь в нашей Бонусной программе «ТОРТОМАСТЕР» (*без регистрации — участие невозможно) и станьте автоматически участником розыгрыша:

🎟️ погружного блендера 🎟️ ручного миксера 🎟️ вафельницы 🎟️ соковыжималки 🎟️ кофеварки 🎟️ стационарного блендера 🎟️ бутербродницы 🎟️ тостера 🎟️ фигурной вафельницы 🎟️ электрогриля

Один чек = один шанс. Участвуют все оффлайн покупки в наших магазинах, соответствующие условиям акции. Разыгрываем по 2 товара в каждом нашем магазине, а значит Вы можете увеличить свои шансы, делая покупки в разных магазинах. Победители будут определены случайным образом в наших сторис и объявлены 1 июля 🍀

🌟Помните, когда лента была переполнена цифрами из мастики в виде воздушных шаров? Сколько времени уходило на это формирование — теперь всё намного проще ✨ У нас в наличии свечи-цифры с эффектом воздушных шаров — выглядят так же стильно и объёмно, но без долгой лепки 🔥 В ассортименте свечи-цифры в золоте и серебре / 119₽ шт

Еще один рецепт Тирамису 💋 но с яйцами

Маскарпоне 500 гр Печенье Савоярди 2 уп Яйца 8 шт Сахар 200 гр Крепкий кофе 200 мл Какао 2 ст л Ванильная паста

Крем: Белки отделаем от желтков. Желтки со 100 гр сахара взбиваем до пышной массы. В эту массу добавляем маскарпоне. Взбиваем до однородности. Белки взбиваем на высокой скорости. Добавляем оставшийся сахар и ванилин. Взбиваем до крепких пик. Белковую массу аккуратно вмешиваем с желтковой. Сборка: В классическом тирамису 3 слоя крема и 2 слоя печенья. Первым слоем выкладываем крем, далее печенья, пропитанные кофе( не переборщите, быстро окунаем и вытаскиваем) и тд. Верхний ярус покрываем тонким слоем какао. Оставляем пропитаться в холодильник часов на 10 и наслаждаемся этим воздушным и безумно вкусным лакомством. Приятного аппетита 🤍 #тирамису@tortomaster_msk

Этот свадебный сезон будет полон удивлений — еще один тренд с тирамису в креманках 😍 Нежный крем, пропитанное савоярди и тот самый слой какао сверху ☁️🤎 И раз уж мы начали обсуждение — грех не поделиться рецептом этого десерта!

Кстати, рецепт тирамису без яиц есть в нашем канале ➡️ Ищите по хештегу: #тирамису@tortomaster_msk

Сохраняйте и обязательно попробуйте приготовить ✨

Как вы предпочитаете готовить тирамису? 🩷 С яйцами 💛 Без яиц У каждого варианта есть свои поклонники ✨ Одни любят классический вкус и воздушную текстуру с яйцами, другие выбирают более простой и быстрый вариант без них 👩‍🍳 Очень интересно почитать ваши секреты приготовления 👇

ОВАЛЬНЫЕ СВАДЕБНЫЕ ТОРТЫ — ГЛАВНЫЙ ТРЕНД СЕЗОНА? 👰🏻‍♀️✨ Похоже, этим летом классические круглые торты немного уступают место новым формам 😍 И один из самых заметных трендов свадебного сезона — овальные торты. Почему они так популярны? 👀

❤️ Выглядят более современно и эстетично ❤️ Идеально подходят под минималистичные свадьбы ❤️ Красиво смотрятся на длинных столах ❤️ Создают эффект «Pinterest wedding»

Особенно эффектно овальные торты смотрятся с: — текстурным кремом — живыми цветами — ягодами — винтажным декором — жемчужинами и бантами А ещё такая форма визуально делает торт более «дорогим» и стильным 💍 Как вам такой тренд?

Сублимированная малина или замороженная ❓ А что выберете Вы для своих полезных завтраков?

сублимированная — яркая, хрустящая и с насыщенным вкусом 💖 замороженная — сочная и идеально подходит для каш, сырников и смузи 🍧

Ну и всё для эстетичных завтраков тоже найдете у нас 😉 🌟 тарелки и блюдца 🌟 чайные наборы и чашки 🌟 красивые ложки Создавайте завтраки, которые радуют не только вкусом, но и настроением ☀️

А еще хорошо тем, что его можно собрать под себя 😉 В сливочную массу можно добавить:

🌀 карамель 🌀 вафельную крошку 🌀 орешки 🌀 сублимированные ягоды 🌀 пралине 🌀 любимые топпинги

Или вообще сделать фисташковую версию, смешав основу с фисташковой пастой 💚 Шоколадная оболочка, любимая начинка и минимум усилий — теперь понятно, почему это мороженое в каждой ленте 😄

Кажется, это мороженое уже в каждой ленте 🍦😄 И интернет разделился на два лагеря: 🌀 Те, кто делает в кондитерских мешках 🌀 И те, кто выбирает узкие зип-пакеты

Но приготовление одно: кладем шоколад в пакет, растапливаем прямо внутри, распределяем по стенкам, заливаем сливочную смесь — и в морозилку на 5-6 часов✨

А мы просто напоминаем: что все необходимое есть у нас в Тортомастере 😌 А рецепт сливочной массы самый простой:

300 мл сливок 33% 120 гр сгущеного молока ваниль и добавки по желанию