На плите! Кулинарные рецепты

ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЫРА,ОРЕХОВ И ЧЕСНОКА Простой и быстрый рецепт вкусной закуски из орехов, сыра и чеснока. Отлично подходит для бутербродов, крекеров и чипсов. Ингредиенты: Грецкие орехи — 200 гр. Сливочное масло — 100 гр. Плавленый сыр — 100 гр. Чеснок — 2 зубчика Рецепт приготовления Грецкие орехи почистить (можно купить очищенные) и измельчить. Чеснок почистить и нарезать. Плавленый сыр подморозить в холодильнике и натереть на терке. Положить в блендер орехи, масло, сыр и чеснок и измельчить до однородности. Посолить и поперчить по желанию. Перед подачей бутерброды можно украсить зеленью. Приятного аппетита! кулинария #рецепты#еда # закуски# Подписывайтесь на наш Телеграмм: https://t.me//naр

ЧЕСНОЧНО - ОРЕХОВАЯ ЗАКУСКА Чесночно - ореховая закуска - простой и быстрый рецепт вкусной закуски из орехов, сыра и чеснока. Отлично подходит для бутербродов, крекеров и чипсов. Ингредиенты: Чеснок — 15 зубчик Орехи грецкие — 1 стакан Хлеб — 1 ломтик Масло растительное — 4 ст. л. Зелень — 1 пучок Сок лимонный — 4 ст. л. Соль - по вкусу Рецепт приготовления Чеснок очистить, орехи измельчить в блендере. Чеснок с орехами растолочь в ступке вместе с солью в однородную массу. Добавить в ступку измельченную зелень и растительное масло. Замочить ломтик белого хлеба и тоже добавить в ступку. Растереть все, постепенно добавляя лимонный сок или разбавленную лимонную кислоту, до гладкой массы.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ Цветная капуста в кляре с легкой хрустящей корочкой, с мягкой сочной серединкой идеально подходит и к обеду, и к пиву, и как перекус. Готовится такая закуска просто и быстро из доступных ингредиентов. Ингредиенты: Цветная капуста — 1 средний кочан (около 700–800 гр.) Яйца — 2 шт. Мука — 4 ст. л. Молоко или вода — 100 мл соль — 0,5 ч. л. Молотый черный перец — по вкусу Паприка - по вкусу Сушеный чеснок - по вкусу Куркума — для аромата Масло растительное — для обжаривания Рецепт приготовления Разобрать кочан на небольшие соцветия, промыть и отварить 3–4 минуты в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг и остудить. Для приготовления кляра в глубокой миске взбить яйца, добавить молоко, муку и специи. Консистенция кляра должна быть не слишком густой, но и не текучей, как жидкая сметана. Разогреть сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек капусты обмакнуть в кляр, выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Готовые кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, а затем подать к с

ДОМАШНЯЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА В ПАКЕТЕ Домашнюю печеночную колбасу в пакете сможет приготовить даже начинающий кулинар. Это полезная и бюджетная альтернатива магазинной, с натуральным вкусом. Колбаса получается с нежной текстурой и прекрасно держит форму.

ДОМАШНЯЯ ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА С ГРЕЧКОЙ Домашняя печеночная колбаса - полезная и бюджетная альтернатива магазинной, с с натуральным вкусом. В этом рецепте колбаса готовится с наполнителем – гречкой. Гречка и печёнка отлично дополняют друг друга, а кусочки сала улучшают вкус колбасы .

РЫЫЕ СИЧЕНИКИБН Сочные и ароматные рыбные сечиники, с хрустящей золотистой корочкой -вкусное блюдо, которое готовится просто из доступных ингредиентов. Ингредиенты: Рыбное филе — 800 гр. Лук репчатый — 4 головки Хлеб пшеничный — 50 гр. Яйцо — 1 шт. Свекла - 3 шт. Морковь - 4 шт. Молоко - 1 стакан Растительное масло — 3 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу

ТВИСТЫ С САЛЯМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ Твисты с салями и моцареллой - необычайно вкусная и нежная выпечка для обеденного перекуса. Это хорошая альтернатива бутербродам. Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная - 400 гр. Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2.5 ч.л. Сахар - 25 гр. Соль - 1 ч. л. Масло сливочное - 40 гр. Молоко - 280 мл. Для начинки: Салями - 80 гр. Моцарелла - 80 гр. Майонез - 60 гр. Рецепт приготовления Приготовить опару - дрожжи растворить в стакане теплого молока. Добавить половину сахара, 2 ст. л. муки и все тщательно перемешать. Поставить в теплое место на 15 минут. Муку просеять два раза, добавить вторую половину сахара, соль и хорошо перемешать. В поднявшуюся опару аккуратно влить растопленное масло, постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить его в теплом месте на 1,5 часа, опустить и еще раз оставить на 30 минут. Добавить половину сахара, 2 ст. л. муки, все тщательно перемешать и поставить в теплое место на 15 минут. Приготовить начинку - мелко порезать колбасу салями, моцареллу измельчить. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт примерно 25 на 30 см. На одну половину теста выложить половину салями и моцареллу. Раскатать вторую половину теста, накрыть пласт с начинкой и слегка раскатать его. Разделить заготовку на 6 частей. И каждую часть разрезать еще посередине не до конца. Затем несколько раз вывернуть тесто внутрь, так, как на “хворост”. Уложить твисты на противень на несколько минут для поднятия в два раза. Когда они поднимутся сделать полоски из майонеза поверх твистов. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать 20 минут.

МЯСНОЙ РУЛЕТ “ КОСА” В этом рулете вкуснейшая сочная начинка пропитывает его изнутри, а сверху он покрывается хрустящей и одновременно мягкой корочкой. Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная просеянная два раза — 650 гр. Молоко (теплое) — 1 стакан Яйцо куриное — 2 шт. Дрожжи свежие - 30 гр. (сухие - 10 гр.) Масло сливочное растаявшее — 100 гр. Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 щепотка Для начинки: Мясо (окорок нежирный) — 400 гр. Масло сливочное в фарш — 30 гр. Лук репчатый — 2 головки Морковь — 1 шт. Масло растительное для жарки — 40 мл Рецепт приготовления Приготовить опару - дрожжи растворить в стакане теплого молока. Добавить половину сахара, 2 ст. л. муки и все тщательно перемешать. Поставить в теплое место на 15 минут. Муку просеять два раза, добавить вторую половину сахара, ванилин, соль и хорошо перемешать. В поднявшуюся опару аккуратно влить растопленное масло, добавить яйца и перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить его в теплом месте на 1,5 часа, опустить и еще раз оставить на 30 минут.добавить половину сахара, 2 ст. л. муки, все тщательно перемешать и поставить в теплое место на 15 минут. Для начинки мясо перемолоть в фарш и обжарить. Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Пассеровать лук и морковь на растительном масле и добавить к фаршу. Затем добавить в сковороду сливочное масло и дать ему растаять. Перемешать начинку и еще раз пропустить через мясорубку, чтобы она стала более нежной и однородной. Разделить тесто на две части - среднего размера - для внутреннего рулета и большого размера - для внешнего. Часть теста среднего размера раскатать в длинный прямоугольник и щедро выложить на него начинку. Теперь раскатать большой кусок теста в большой овал. Положить в центр овала рулет с начинкой, а на овале сделать надрезы примерно сантиметр шириной и заплести ленты из теста как корзинку. Готовый рулет выложить на смазанный маслом противень. Масло придаст готовому пирогу хрустящую корочку и аромат. Взбить одно яйцо с парой ложек молока и кисточкой хорошо смазать рулет. Поместить противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Достать рулет из духовки и накрыть полотенцем до остывания.

СВИНИНА ПО - ИСПАНСКИ С ОЛИВКАМИ Существует множество рецептов приготовления свинины по - испански. В этом рецепте свинина готовится с добавлением прованских трав и зеленых оливок. Мясо получается ароматным и нежным. Ингредиенты: Свинина для тушения — 1 кг Лук репчатый — 1 головка Прованские травы — 1 ч. л. Мука пшеничная — 1 ст. л. Вино красное сухое — 150 мл Томаты в собственном соку — 400 гр.(свежие или томатная паста) Перец сладкий — 1 шт. Оливки зелёные — 50 гр. Чеснок — 2–3 зубчика Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло для обжарки. Рецепт приготовления Нарезать свинину кубиками 1,5 на 1,5 см. На раскалённой сковороде в двух столовых ложках масла обжарить свинину в один слой. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Обжаренную свинину выложить на тарелку, а на её место выложить нарезанный мелким кубиком лук и обжарить до лёгкой золотистости. Добавить в сковороду муку и прованские травы и перемешать, чтобы они впитались в лук. Вернуть в сковороду обжаренную свинину. Залить мясо вином, дать закипеть. Томаты мелко порезать и отправить в сковороду. Посолить, поперчить, добавить немного сахара для баланса вкуса и перемешать. Дать закипеть и на слабом огне тушить свинину под приоткрытой крышкой 35–40 минут, пока мясо не станет мягким. Перец очистить от середины, порезать полосками. Оливки порезать колечками. За 15–20 минут до окончания тушения в сковороду добавить нарезанный полосками перец, колечки оливок и мелко порубленный чеснок. Готовить еще 15 - 20 минут и дать свинине постоять под крышкой на выключенной плите ещё 5–7 минут. Блюдо готово, можно подавать к

СВИНИНА ПО - ИСПАНСКИ С ГРИБАМИ Свинина по-испански — это блюдо, в котором свинину готовят с добавлением грибов в соусах на основе томатов, сливок или вина. Ингредиенты: Свинина — 600 гр. Помидоры — 2 шт. Шампиньоны — 500 гр. Чеснок — 4 зубчика Твёрдый сыр — 100 гр. Сливки — 200 мл Майоран — по вкусу Базилик — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Соль — по вкусу. Рецепт приготовления 1) Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать порционными кусками, обжарить на сковороде по 2 - 3 минуты с каждой стороны и выложить в форму для запекания. 3) Грибы почистить, нарезать крупными пластинками и обжарить примерно 7 минут. 4) В сковороду добавить мелко порезанные помидоры, пропущенный через чесночницу чеснок, немного соли, перец, майоран, базилик и сливки, дать им закипеть и тушить ещё 5 минут. 5) Затем выложить на мясо овощи с соусом. 6) Посыпать тёртым твёрдым сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут.

ОТБИВНЫЕ ИЗ ВЕШЕНОК Грибные отбивные готовятся быстрее и оперативнее мясных. Вешенки не теряют в них свою массу, и отбивные остаются сочными и сбитыми. Ингредиенты: Вешенки - 0,5 кг Растительное масло - 100-150 мл Мука - 0,5 стакана Куриные яйца - 2-4 шт. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Рецепт приготовления Вешенки помыть, отрезать от основания грибницы шляпки. Для приготовления яичного кляра в емкости взбить вилкой или венчиком куриные яйца. Добавить специи именно в этот момент, так как отбитые грибы могут развалится в руках. Нужно как можно меньше их перекладывать. В целлофановый пакет поместить шляпку гриба и очень аккуратно не трогая края шляпки, отбить кулинарным молотком лишь основание. Муку насыпать в тарелку и обмакнуть в нее отбитую шляпку с обеих сторон. Затем поместить ее в яичный кляр. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить запанированные грибные шляпки и обжарить на среднем огне около 4-5 минут с каждой стороны. Горячие отбивные из вешенок выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подать к столу с любым гарниром.

МЯСНЫЕ ШАРИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ВАРЕНЫМ ЯЙЦОМ Мясные шарики, фаршированные варёным яйцом, — сытное и оригинальное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола. Ингредиенты: Фарш мясной - 500 гр. Куриные яйца (одно требуется для фарша, второе – для панировки) - 2 шт. Растительное масло - по вкусу Лук - 1 головка Черный молотый перец - по вкусу Сладкая паприка - 0,5 ч. л. Соль - по вкусу Перепелиные яица - 6 шт. Сухари панировочные Мука - для панировки Растительное масло - по вкусу Сушеный розмарин - по вкусу Свежий тимьян - по вкусу Рецепт приготовления В фарш добавить соль, специи, измельченные пряные травы, 1 яйцо и хорошо перемешать. Отварить перепелиные яйца и очистить. Из фарша сделать лепешку, внутрь ее положить вареное яйцо. Соединить края, чтобы внутри фарша оказалось яйцо. Обвалять шарики из фарша в муке, потом обмакнуть в яйцо, а затем опустить в сухари. В противень, смазанный маслом, выложить шарики и сбрызнуть их маслом. Запекать мясные шарики в духовке при температуре 180 градусов 50 минут. кулинария #рецепты#еда # блюда из фарша#

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ Интересная и оригинальная закуска - картофельные палочки с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри! Эта отличная горячая закуска, прекрасно сочетается с самыми разными соусами. Ингредиенты: Отварной картофель (средние картофелины.) - 5 шт. Яйца - 2 шт. Твёрдый сыр - 100 гр. Панировочные сухари - 100 гр. Мука - 2-3 ст. л. Растительное масло - 2-3 ст. л. (для жарки) Рецепт приготовления 1) Отварить картофель “в мундире”, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку или блендер. Чем мельче натерта картофель, тем лучше. 2) Затем в миску с картофелем добавить яйца, соль, черный молотый перец и другие специи по желанию и хорошо перемешать руками. 3) Добавить муку и снова хорошо перемешать. 4) Твердый сыр (лучше всего подходит гауда, так, как он более соленый) нарезать брусочками. 5) Затем смочить руки водой и сформировать на ладони лепешки. 6) На край лепешки положить брусочек сыра и завернуть - получается палочка. 7) Обвалять картофельные палочки в панировочных сухарях и обжарить в масле с четырех сторон.

МАРИНОВАННЫЙ МИНТАЙ В КЛЯРЕ По этому рецепту рыба получается сочной и необыкновенно вкусной, так, как кусочки минтая маринуются в соевом соусе, а затем окунаются в кляр и обжариваются в масле. Рыба готовится очень просто и быстро. Ингредиенты: Молоко (кислое или простокваша, или кефир) — 100 мл Яйцо куриное — 1 шт Сода — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу Сахар — 0,5 ч. л. Мука пшеничная — 5 ст. л. Минтай (филе от 3-х небольших рыб) — 3 шт Соевый соус — 50 мл Перец черный свежемолотый - по вкусу Масло подсолнечное (для обжарки) кулинария #рецепты#еда # блюда из рыбы# Подписывайтесь на наш Телеграмм: t.me//naр

КАРТОФЕЛЬ “АППЕТИТНЫЙ” Картофель “Аппетитный” - отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Ингредиенты: Картофель - 5 -7 шт. Сыр - 150 гр. Чеснок - 3 зубчика Апельсин - 1 шт. Помидоры черри - 6 шт., Лук - 2 головки Говяжий фарш - 350 гр. Болгарский перец - 4 шт. Зеленый лук - 1 пучок Морковь - 2 шт. Масло растительное - для жарки Масло сливочное - по вкусу Рецепт приготовления Картофель помыть, почистить, нарезать тонкими кусочками, посыпать специями, выложить на противень, сверху положить кусочек сливочного масла, поставить в духовку и слегка запечь. Лук и морковь почистить, помыть и нарезать - лук и помидоры кубиком, морковь натереть на крупной терке. Болгарский перец помыть, удалить середину и порезать кубиками. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить порезанный лук, помидоры, болгарский перец, морковь и слегка протушить. Затем добавить в сковороду мясной фарш, довести до готовности, добавить зеленый лук. Из апельсина выдавить сок. Добавить в сковороду соль, немного сахару, чеснок, специи и сок апельсина. Выложить содержимое сковороды на противень к картошке, посыпать тертым на тёрке сыром, отправить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 20 минут. При подаче посыпать блюдо зеленью

ПЕЧЕНЬ ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ Печень, запеченная в тесте - рецепт потрясающего сытного и вкусного закусочного пирога с куриной печенью и картофелем под румяной сырной корочкой! Начинка получается достаточно сочной за счёт сметанного соуса. Пирог готовится хоть не очень быстро, но совсем просто! Ингредиенты: Для теста: Мука - 175 гр. Белок яичный - 1 шт. Масло сливочное - 50 гр. Сметана - 50 гр. Соль - по вкусу Сода пищевая - 0,25 ч. л. Сахар - 0,5 ст. л. * Для начинки: Печень куриная (или говяжья, или индюшиная) - 350 гр. Морковь (крупная) - 0,5 шт. Лук репчатый (мелкий) - 1 головка Масло сливочное - 1 ст. л. Картофель в очищенном виде - 3 шт. Сыр твёрдый - 80 гр. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу * Для соуса: Сметана - 70 гр. Масло сливочное - 1 ст. л. Мука - 1 ст. л. Вода - 170 мл Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Рецепт приготовления В миску просеять муку, добавить соль, сахар, соду и перемешать сухие ингредиенты. В сухую смесь положить кусочек холодного сливочного масла. Вилкой перетереть масло с сухими ингредиентами в крошку. В получившуюся крошку добавить яичный белок, сметану и перемешать. Быстро вымесить руками однородное тесто, собрать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник, пока готовится начинки для пирога. Для приготовления начинки разогреть в сковороде примерно 0,5 ст. ложки сливочного масла. Печень помыть, обсушить, выложить в сковороду, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Обжарить печень со всех сторон около 7 минут на среднем огне. Обжаренную печень переложить на тарелку, дать ей немного остыть, затем нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. В сковороду где обжаривалась печень, добавить ещё 0,5 ст. ложки сливочного масла и обжарить лук и морковь на сильном огне около 3 минут. В миске смешать обжаренную печень, лук и морковь. Посолить и поперчить по вкусу. Картофель почистить и натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. В сковороде разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, добавить муку и обжарить ее до светло-карамельного цвета. Затем в сковороду добавить сметану, горячую кипячёную воду, соль и чёрный молотый перец. Перемешать соус венчиком до исчезновения комочков, довести до кипения, проварить 1 минуту и снять сковороду с плиты. Достать тесто из холодильника и на присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий круглый пласт. Перенести пласт в форму и сформировать бортики. На тесто выложить первым слоем начинку из печени и овощей, затем тёртый картофель, залить соусм, распределив его по всей поверхности пирога. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови и выложить сверху. Поместить форму для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекать 40-45 минут. Готовый пирог достать из духовки, переложить из формы на блюдо и дать ему минут 10 постоять. Этот закусочный пирог хорош как в горячем или тёплом, так и в уже остывшем виде.

КАПУСТНЫЕ КРОКЕТЫ Капустные крокеты - шарики из капусты, обжаренные на растительном масле или запеченные в духовке. Это блюдо имеет давние корни в русской кулинарии. Ингредиенты: Капуста - 1 кочан Лук - 2 головки Морковь - 2 шт. Яйца - 2 шт. Мука - 3 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Сыр - по вкусу Рецепт приготовления Кочан капусты крупно нарезать и отварить в подсоленной воде 15 минут. Затем капусту мелко нарезать и переложить в глубокую миску. Очистить две луковицы, мелко нарезать и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Чеснок очистить, измельчить и добавить в сковороду. Посолить, поперчить, перемешать и жарить все вместе до мягкости. Приготовленные овощи переложить в миску с капустой. В отдельной емкости взбить венчиком два яйца и добавить их к овощам. Затем в миску с капустой добавить частями муку, соль, чёрный перец, немного хлопьев острого перца и орегано. Сыр натереть, добавить в миску с овощами и тщательно перемешать массу до однородности. Из получившейся смеси сформировать круглые крокеты и обжарить их с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло

ЧУДУ С МЯСОМ Чуду с мясом - пирожки традиционной дагестанской кухни в виде тонких лепешек с большим количеством сочной начинки с нежным мясным вкусом в сочетании с кавказскими травами и растопленным сливочным маслом. Ингредиенты: Для теста: Мука - 3-3,5 стакана Яйца - 2 шт. Вода - 1 стакан (200 мл) Соль - 0,5 ч. л. Для начинки: Говядина - 300 гр. Баранина - 200 гр. Яйца - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Соль - 0,5 ч. л. Перец черный молотый - 0,5 ч. л. Вода или бульон - 0,5 стакана Зелень укропа - 0,5 пучка Зелень петрушки - 0,5 пучка Масло сливочное - 100 гр. Рецепт приготовления 1) Приготовить пресное тесто, как для пельменей - в миску вбить яйца, добавить воду посолить и все перемешать. 2) Постепенно подсыпая муку, замесить плотное тесто. Присыпать мукой и дать постоять под пленкой 30 минут. 3) Для приготовления фарша лук очистить и очень мелко нарезать. 4) Зелень мелко порубить. 5) Пропустить мясо через мясорубку. 6) Смешать мясо, лук, зелень, посолить, поперчить, добавить яйцо, воду или бульон и перемешать до однородности. 7) Разделить тесто на нечетное количество кусочков. Из приготовленного количество теста получается 5-7 пирожков. 8) Тесто тонко раскатать до 2 мм толщиной в виде круга размером со сковородку, в которой будут жариться чуду. 9) На половину круга выложить фарш, края соединить и прижать. 10) Обрезать лишнее тесто специальным колесиком, чтобы получился полукруг. 11) Жарить пирожки чуду на раскаленной сковороде без масла с двух сторон до золотистого цвета. 12) После жарки каждый пирожок с двух сторон смазать сливочным маслом. 13) Пирожки сложить стопочкой, как блины и, пока жарятся остальные чуду, готовые накрыть пленкой и толстым полотенцем, чтобы дошли. 14) Пирожки чуду с мясом готовы.

“СЕРДЕЧНЫЙ” ГУЛЯШ” “Сердечный” гуляш - блюдо, приготовленное из куриных сердечек,, тушеных в насыщенном, с нежной кислинкой соусе. Сердечки получаются очень нежными и вкусными. Ингредиенты: Куриные сердечки - 800 гр. Перец болгарский - 2 шт. Лук - 1 головка Картофель - 400 гр. Томатная паста - по вкусу Тмин, паприка - по вкусу Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Рецепт приготовления Сердечки промыть, очистить от пленок, разрезать пополам, посыпать тмином и паприкой. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Затем в сковороду добавить пару столовых ложек томатной пасты, перемешать и готовить еще 1 минуту. Затем добавить сердечки, увеличить огонь и обжарить все вместе минут 5. Добавить в сковороду 400 мл. воды так, чтобы вода покрывала сердечки, накрыть крышкой, уменьшить огонь, посолить и тушить минут 15. Перец очистить от семян, порезать соломкой и также добавить в сковороду. Картофель очистить, помыть, нарезать соломкой, добавить в сковороду, перемешать и тушить под крышкой еще минут 15. Блюдо готово, можно подавать к столу

ЯЙЦА, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ Яйца, запеченные в сметане - очень нежное, ароматное и вкусное блюдо с ярко выраженным сливочным вкусом. Отлично подходит на завтрак или для полноценного обеда и ужина с овощными салатами. Ингредиенты: Куриное яйцо - 4 шт. Сметана - 20 гр. Сыр твердый - 20 гр. Сливочное масло - 10 гр. Соль - по вкусу Рецепт приготовления На дно формы для запекания вылить сметану и немного посолить. Добавить в форму для запекания яйца, так, чтобы желтки оставались целыми или проколоть ножом, чтобы они растеклись. Посолить по вкусу. Сверху выложить небольшие кусочки сливочного масла. Поместить форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекать яйца около 15 минут. Затем форму достать из духовки, посыпать крупно натертым сыром, чтобы усилить приятный сливочный вкус и готовить около 10 минут. При подаче посыпать блюдо измельченной зеленью и сразу подать на стол.