Животноводство России

​​В День славянской письменности и культуры расскажем об инструменте, который давно стал символом литературного творчества и письменности в целом — гусином пере. Инструменты для письма появились еще в VI тысячелетии до н.э. В Древнем Риме записи делали на восковых дощечках с помощью заостренных на одном конце металлических палочек — стилусов. Другой конец стилуса был закругленным — при необходимости этим концом запись стирали. Древние египтяне для письма использовали тростниковые кисти или ручки. В Китае писали кистью из шерсти крысы или верблюда. Появление гусиного пера как пишущего инструмента впервые зафиксировали в Севилье около 600 г. н.э., его широкое распространение связывают с распространением и удешевлением пергамента, а затем и бумаги. При использовании пера постепенно начал меняться стиль письма — оно стало быстрым и индивидуальным, прописным и наклонным, появились строчные буквы (до этого при письме использовались лишь прописные), а впоследствии — разнообразные курсивы и рукописные шрифты. Для письма могли использовать не только гусиные перья, но и вороньи, павлиньи, лебединые и некоторые другие. Но именно гусиные приобрели наибольшее применение по причине их доступности. Для письма пригодны крупные маховые перья, с одного крыла их можно получить не более 2-3 штук. Гусиное перо — толстый полый стержень с объемным основанием, его удобно держать в руке. При наклонном срезе пера обнажается его пористая структура, хорошо впитывающая чернила, что позволяет реже окунать перо в чернильницу. Умеренно мягкий кончик сохраняет свою форму при письме. Для подготовки к работе сначала у пера удаляли часть тонких веточек, которые мешали бы держать инструмент. Затем перо вываривали в щелочном растворе для удаления всех жиров и прокаливали в горячем песке. Специалисты могли добиваться тем самым поразительной прочности и гибкости. Наконец, перо затачивали по определенному алгоритму. Процесс назывался очинка, а специальный нож, которым это делали, — перочинным. Гусиные перья стоили недорого и поступали в розничную продажу в обвязанных бечевкой пучках по 25 штук. В дворянских поместьях повсеместно использовали перья домашних гусей. Из недостатков можно выделить то, что перья быстро стирались — одного хватало примерно на неделю при условии частой очинки. Кроме этого, перья сильно скрипели при письме и при недостаточном навыке могли забрызгивать бумагу чернилами. Следует также учитывать, что перья имеют разную жесткость и их заточка всегда требовала импровизации и мастерства. После изобретения металлических перьев использование птичьих постепенно сошло на нет. Дольше всего гусиные перья продержались в России — вплоть до 80-х гг. XIX в. А ранее всерьез шла дискуссия о вреде металлических перьев для почерка. В романе Ф.М. Достоевского «Идиот», действие которого происходит в конце 1867 г., еще заметны следы скептического отношения к металлическому перу: «Вот, князь, — сказала Аглая, положив на столик свой альбом, — выберите страницу и напишите мне что-нибудь. Вот перо и еще новое. Ничего, что стальное? Каллиграфы, я слышала, стальными не пишут». Сейчас гусиные перья — это предмет музейной экспозиции, частных коллекций и сувенирных лавок. Тем не менее многие творческие люди стремятся воссоздать ту самую атмосферу погруженности в историю мировой литературы, покупая современные высокотехнологичные аналоги, иногда даже соответствующе оформленные.  По материалам из открытых источников.

​​Ученые Университета штата Пенсильвания (США) изучили альтернативные (без применения антибиотиков) способы улучшения здоровья кишечника и показателей роста у цыплят. Исследовательская группа под руководством доцента кафедры микробиома сельскохозяйственных животных Эрики Ганды отобрала 320 суточных цыплят, которых поделили на четыре группы и в случайном порядке разместили в клетках. В течение 21 дня каждая группа получала один из вариантов рациона: стандартный рацион, стандартный рацион с добавлением антибиотика (бацитрацин метилендисалицилат), стандартный рацион со смесью эфирных масел (орегано, розмарин и красный перец) и стандартный рацион с добавлением пробиотика Bacillus subtilis. Ученые фиксировали показатели потребления корма, среднесуточный привес, уровень конверсии корма и вес цыплят в 1-й, 10-й и 21-й день. Кроме этого, специалисты ежедневно собирали образцы помёта и анализировали его бактериальный состав. В результате установлено, что, по сравнению со стандартным рационом, добавление в корм антибиотика и пробиотика повлияло на состав микробиома кишечника и улучшило все показатели птицы. При этом, вопреки ожиданиям ученых, введение в рацион эфирных масел не оказало никакого влияния на бактериальный состав кишечника и на продуктивность цыплят. Исследования продолжат. Результаты эксперимента опубликованы в журнале Poultry Science.

​​Свиноферма «Сунлинь» на юго-востоке Китая успешно реализовала проект по очистке биогаза из свиного навоза. Полученный таким образом биометан надлежащего уровня интегрирован в газовую сеть Шанхая в объеме 100 тыс. м³. Ферма «Сунлинь» — одно из крупнейших свиноводческих предприятий в Шанхае. Там содержат более 45 тыс. голов одновременно. Проект по переработке навоза был запущен на ферме в мае 2023 г. Он позволяет предприятию не только решить проблему с утилизацией отходов, но и значительно снизить выбросы метана, углерода и диоксида серы в окружающую среду. В Шанхае планируют производить таким образом около 1,75 млн м³ биометана в год, что позволит сократить выбросы СО₂ на 3,8 тыс. т. Прогнозируемый доход составит 4 млн юаней (около 550,4 тыс. долларов США). Инициатива призвана продемонстрировать, что зеленые проекты в сельском хозяйстве могут быть экономически выгодными.

​​По итогам 2023 г. Россия сохранила лидерство по производству мяса индейки в Европе и второе место в мире, сообщил президент консалтингового агентства «АГРИФУД Стретеджис» Альберт Давлеев.  Второй год наша страна опережает по этому показателю европейских лидеров подотрасли — Германию, Польшу, Францию, Испанию и Италию, а в мире уступает только США. В рейтинге ведущих мировых экспортеров мяса индейки Россия в минувшем году поднялась на четвертое место, поставив на международные рынки более 26 тыс. т продукции. В большинстве стран наблюдают или спад, или сдержанный рост производства индейки. Перспективы остаются неоднозначными из-за высокой конкуренции с мясом кур и свининой, ужесточения регуляторных требований к содержанию и кормлению птицы, а также недостаточного спроса. В то же время у российских потребителей это мясо набирает популярность. Хорошие темпы развития демонстрирует и экспортное направление. Так, в 2023 г. доля нашей страны в импорте индейки в Китай удвоилась, достигнув 80% (9,5 тыс. т). В государствах Африки российская индейка постепенно замещает импорт из США, стран Евросоюза и Бразилии. На Ближнем Востоке Россия — один из ведущих поставщиков этой продукции. Эти факторы усиливают инвестиционную привлекательность российского индейководства. https://zzr.ru/news/rossiya-zakrepila-status-krupneyshego-v-evrope-proizvoditelya-indeyki

​​Современные технологии производства молока предполагают удовлетворение потребности высокопродуктивных коров в питательных веществах и создание стаду комфортных условий содержания. О том, как грамотно спланированное кормление позволяет увеличить среднесуточный удой, улучшить качество молока и повысить рентабельность его производства, читайте в статье. https://zzr.ru/zzr-2024-05-012

В Крокус-Экспо (Москва) ведет работу Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia».

Эти кадры сделаны на конкурсе племенных свиней Crane Show Pigs, ежегодно проходящем в американском штате Колорадо. Такие выставки — не редкость в США, часто их устраивают в рамках более крупных сельскохозяйственных мероприятий. Можно сказать, что такой вывод свиней — это своего рода спорт, который требует от участников дисциплины, усердия и терпения. На известном видеохостинге есть обучающие ролики о том, как готовить животное к участию, как научить его правильно ходить, выполнять команды и т.д. Судьи на таком показе оценивают внешний вид, пропорции тела животного, его ухоженность и тренированность. Но почему так себя ведут хозяева свиней? Одна из основных задач выводящего — продемонстрировать животное со всех сторон, как можно дольше удерживая прямой зрительный контакт с судьей. Во-первых, это демонстрирует контроль над свиньей. Во-вторых, позволяет увидеть реакцию и жесты судьи, при необходимости своевременно скорректировать движение. Крайне важно при этом сохранять спокойствие. Чрезмерное волнение может выдать недостаток опыта. Это снизит количество итоговых баллов. Победители таких показов получают хорошие призы (в том числе денежные), а свиней-чемпионов могут продать по высокой цене для дальнейшего разведения.

Наверняка в социальных сетях вам хоть раз попадалось видео, где молодые люди со странным выражением лица водят свиней по арене. И единственный вопрос, который возникает при просмотре: что тут вообще происходит?

​​Госдума РФ утвердила кандидатуру Оксаны Лут на должность главы Минсельхоза России. В своем выступлении О. Лут озвучила планы по развитию сельского хозяйства в стране на ближайшие годы. Задачи определены в соответствии с Указом Президента Российской Федерации «О национальных целях развития» от 7 мая 2024 г. Основные из них: ❗увеличение к 2030 г. объемов производства сельхозпродукции на 25%; ❗поддержка селекции и семеноводства, отечественных генетических ресурсов в АПК, реализация проектов в области биотехнологий; ❗наращивание мощностей по производству ветпрепаратов, средств защиты растений и оборудования для пищевой промышленности; ❗решение кадрового вопроса, трансформация системы подготовки специалистов для АПК (усиление практической составляющей, организация агроклассов в школах); ❗разработка нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», в его составе до 2030 г. будет реализовано восемь федеральных проектов по различным направлениям для повышения технологической независимости АПК России; ❗увеличение экспорта сельхозпродукции за рубеж в 1,5 раза. Кроме этого, продолжит действие госпрограмма «Комплексное развитие сельских территорий».

​​Администрация Гулькевичского района Краснодарского края приглашает инвестора для строительства цеха по производству гранулированных кормов из травяной муки для сельскохозяйственных животных и птицы.  Для предприятия уже подобран земельный участок площадью 17 тыс. м2 с подъездными путями. Объект расположится на расстоянии 182 км от Краснодара и 21 км от Гулькевичей. Для изготовления корма будут использовать сено многолетних трав. Цех сможет ежегодно производить 36 тыс. т кормов. Продукцию планируют реализовывать в России и поставлять на экспорт.  Предполагаемое время строительства — один год. Объем инвестиций — 85,8 млн рублей. Срок окупаемости — два года и восемь месяцев. Открытие производства позволит создать 38 рабочих мест.