ремарК .А

Вот скажите, если вашего ребенка вырвало в полете, зачем звонить по видеосвязи и на весь автобус орать 5 минут, как это было?

Ну, собсна, мне понадобилось 5 дней, чтобы выявить лидера этого заплова. В Узбекистане десятки, если не сотни рецептов плова. Сколько семей, столько и рецептов. Но есть примерно пять, которые являются традиционными, историческими, местными, народными… как угодно называют. Попробовал четыре из пяти видов, потому что один был приготовлен «типа для вегетарианцев», как сказал мне официант. Только не понял, что же в нём такого вегетарианского, кроме оливкого масла, если мясо там тоже есть? Ну да ладно, местные не горят желанием его втюхивать, значит, не стоит оно того. Мой фаворит! 🤌🏻Первый вид - Toy («той») или праздничный, свадебный Идеальное сочетание всего: мяса, риса, масла, остроты, специй и приправ, нута, изюма, барбариса. 🤌🏻Второй вид - Choyxona («чайхана»). Острый! Вот для тех, кто любит, когда во рту угли, а в желудке лава. Вкусно, безусловно! С остротой приходят все эти нотки Средней Азии. 🤌🏻Третий вид - Zig’ir («зигир»), он же Самаркандский Считается диетическим, так как готовится на мясо-овощной основные. Отличается цветом и маслом, на которой готовится - льняное или кунжутное. Отсюда и цвет и аромат под орех. 💬Четвертый вид - Devzira («девзира»). Самый жирный плов, а запах баранины в нём ощущается особо (я не любить баранины совсем). Рисинки при варке увеличиваются в четыре раза, потому что зерна хороши впитывают в себя масло. 🍚 Брал порции 0,7, так как меньше не бывает, а очень жаль! Потому что эту порцию 0,7 хотелось разделить ещё на двоих точно. Что ж там за объёмы в целой порции, знать не хочу. Есть ещё порции праздничные/свадебные, когда одна тарелка размером со стол и все за столом из неё едят плов. Конечно, ещё одна гастрономическая традиция к плову – лепёшка, салат ачичук и литр буквально кипящего чёрного до диабета сладкого чая с лимоном. Господь, это самый вкусный плов, который я когда-либо пробовал! Очень хотел найти консервы с этим пловом, но обошел все магазины в округе и нет. Взял приправ, рис и везу домой, в надежде, что у мамы когда-нибудь получится разгадать эти многовековые секреты узбекских кулинаров.

Рынок Чорзу Место, которое поражает и удивляет. В этом районе и начинался Ташкент, здесь во все времена велась торговля всех и всем. И сегодня здесь можно купить чай, овощи, платья, фрукты, ковер, бытовую химию, корзинки, ларек, одеться на любой праздник и повод, а также поесть. Здесь есть всё и самых разных размеров, видов, качества, цветов и прочего. А торговаться – условие. Хотел купить арбузный фреш (звучит хайпово, арбузный фреш на узбекском рынке).

- сколько стоит? - 40 тыщ - нуууу не. Спасибо /ухожу/ - брат, ну давай за 35? А не, за 30 давай. Ну ладно, давай уже за 20 сделаю, а?

Ценник в два-три раза дешевле, чем в обычном сетевом супермаркете типа Пятерочки. В прочем, как и везде. Но учитывая, что овощнушек на улицах столицы нет, то вариантов купить свежих фруктов и овощей не так уж и много. Я никогда не пробовал таких вкусных фруктов в начале июня: абрикосы, персики, черешня, яблоки, дыня… Я никогда не видел такого чистого и не мерзко пахнущего рынка, а четкой структуры и системы, которая пахнет приятно: специями, цветами, фруктами, орехами, хлебом. На рынке есть четкое разделение по секторам: овощи, фрукты, крупы, шурушки, одежда, готовая еда. И у сектора готовой еды есть название - «жорний ряд». Там запах очень специфичный, как и продукты. Название их запоминать не стал, потому что меня заворотило от одного вида (а запах, кстати, норм): какая-то лапша с ливером, какой-то шашлык, какая-то мясная мешанина в огромном тазу с кучей специй, и, фантастическое блюдо, кишка, набитая рисом и ливером с зеленью. Народу там – тьма. Мне хватило лишь быстро пройти мимо. В общем, рынок Чорзу это место где можно увидеть и купить всё и за любую цену, тут уже как договоришься.

Не хочу возвращаться, потому что опять утону в болоте глупости, никому ненужных дел и вопросов

В музеи истории Тимуридов в Ташкенте. Очень харизматичный, энергичный и артистичный научный руководитель казах, ведет экскурсию на русском про историю узбеков и других народов средней Азии. Некая анекдотичность

У меня не было планов на поездку, куда и когда сходить, что делать. Поэтому поставил себе пункты: спать во всю силу, попробовать пять видов плова, выдохнуть. Вчера было круто! Утром решил поехать посмотреть медресе. Но водитель высадил раньше – у Центра исламского мира Узбекистана. Снаружи, конечно, впечатляет: исполинские размеры, гигантская площадь, всё так зелено, ярко, по-летнему. И решил всё же купить недешёвый билет на экскурсию (25$ за 1,5 часа если что). Но оказалось, что это того стоит! Центр вошёл в книгу рекордов Гиннеса как самый большой музей, посвященный исламскому миру. В нём собраны редчайшие экспонаты и подарки от правителей разных стран исламского мира, создана уникальная внутренняя архитектура, а современные технологии погружают тебя в этот мир с головой. Президент Узбекистана лично контролировал и помогла создавать центр. Вместе с другими инициаторами, он хотел донести до мирового сообщества, что ислам – это не агрессивная религия, а наоборот – созидание, изучение, открытия, помощь, гуманизм и миролюбие. Будете в Ташкенте, точно нужно сходить!

Итог всего - ничего не купил. Туда есть билет, а обратно - больше, чем полмиллиона. Завтра вновь пойду рыбачить у касс

Я зря стоял… оказывается, что тот поезд, который мне нужен, он недостаточно скоростной, чтобы купить на него билет в скоростной кассе. 🚂🚅

Купить билет на поезд из Ташкента – это полный катта ёрдам беринг. Я час на вокзале и пытаюсь понять, в какую кассу мне стоять, потому что талон только на покупку билета, а мне надо скоростной, но такого талона нет и вообще никто не идёт по талонам – все просто занимают очередь как в поликлинике «кто последний?» Рахмет

В продолжение к посту выше. Где-то после майских праздников словил баг – я не делаю свою работу, которую планирую сделать. Не лень, не отлынивание, нет-нет. Каждый день и выходные я беру телефон в руки в 8:00, добавляю к нему ноут в 9:30 и закрываю глаза в 2:00. Место не важно: дом, лифт, транспорт, офис, кухня, улица. Перманентно в том, что я с головой внутри машинки. Пишу десяткам людей, звоню в ряд организацией и городов. Десятки документов и сотни лиц за день проходят через мои глаза (решил не запоминать никого, потому что память 128 мб). В очередную ночь подумал «почему я опять ничего не сделал из того, что хотел и нужно было сделать ещё на прошлой неделе?!». Первой причиной, к чему я пришёл, стала… моя работа. Как бы странно не звучало, но в офисе я занимаюсь своей работой, которая появляется вне плана. Просто раньше она была моментом, а сегодня это стало занимать большую частью дня. Второе, не слишком очевидное, это воровство моего времени. Многое можно делать заранее. Взаимно начали стараться так и делать. Но из-за того, что у каждого есть такая же первая причина, то это заранее превращается в «о боже…надо сейчас». Понимание второй причины случилось у меня в ночь с 31 мая на 1 июня, когда мы обсуждали то, что нужно сделать. И есть ещё причина на полтора балла. Многозадачность всегда была нормой и в каком-то смысле даже приветствуется в нашей сфере. Делать более трёх дел одновременно с доведением каждого до ума и в срок – искусство. Сегодня же многозадачность приобретает форму финансовой пирамиды или головы Горгоны: начинаешь работать с одним, а из него вылезают ещё две, а их них ещё две и так далее. На медиаобучении в Сенеже разговаривали с коллегами-стариками. Все такие уже если не сгоревшие, то тлеющие угли или воскресшие фениксы. Одна из коллег сказала «я больше не делаю это. Невозможно делать хорошо всё. Я слишком много времени убиваю на одно то, что не приносит долгого эффекта и показателей». Сошлись на том, что лучше делать то, что в кайф, с гигантской отдачей и удовольствием, чем масштабное, навязано важное, времязатратное, но по факту бестолковое. И вот эти 2,5 причины меня грузят, тянут и дизморалят. Хочется выбирать себя, по себе, своё, чтобы для тебя и того было. А как-то без выбора.

Сейчас понял, как было много всего в апреле и мае. Миллион очень похожих друг на друга и не похожих ни на кого мероприятий, а с ними и макетов, релизов, постов, просьб, вопросов, ответов, провалов и решений. Успел трижды поболеть и перенести это состояние, как говориться, «на ногах», потому что болеть и умирать запрещено. Ругался, мирился, смирялся, убеждался, принимал, отпускал, хихикал, плакал, убегал, возвращался, придумывал, забывал, вспоминал, сгорал, воскресал. Эти два месяца были бесконечной октябрьской сменой, когда прикольно. Но октябрьская идёт неделю, а тут аж 61 день. Сложно, устало, а сейчас вяло

#ФестивальДвиженияПервых это когда тебе участники приносят сахар, потому что подписаны на твой канал Спасиииибооо💔

Как прошёл апрельмай объясните? Я же вот только был в таком же непонимании от того, как прошел январьфевральмарт

Мои любимые сувениры кстати! Попробую сделать председателю колье и сережки на итоговое заседание штаба

Расскажу здесь. Таксист приехал и отказался везти меня домой, потому что дёшево. Только с условием, если я оставлю ему чаевые. Он даже не знает, что человеку, у которого в пакете Ярче боеприпасы для БТР, такие условия ставить не надо. И что, что это пустышки, но гремят как настоящие.

Мы всё!🪖

Из тех пяти часов, что зовётся «ночь», спал три. Остальные два ушли на томско-московско-новосибирский мозговой штурм. Накинули вайб на смену в Барабинск. Лето навсегда☀️

А вообще впереди марш-бросок на полигон Зарницы, вечеринка на фестивале в парке, когда-то подумать о летней смене… Устроил себе мини отпуск с 4 июня. Планирую никого не слушать неделю.

Однажды в школе учительница в порыве эмоций по теме каких-то исторических событий сказала:

«писить нужно в унитаз, чтобы не воняло»

Закончил школу 11 лет назад. А эти «золотые слова» до сих пор живут в моей голове. Нормально делай, нормально будет и без запаха.