wild, new, flamboyant, fancy

Сложно найти какие-то слова. Тем временем в Японии Хироси Фудзивара и Shiki Farmers Club выращивают дыни с молниями (лого Fragment Design), около $70 за штуку. Как пишет hypebeast, миссия Shiki Farmers Club в целом — изменить имидж японской агрикультуры и сделать работу в этой сфере привлекательнее. @wideopenspaces

Отель мечты на этой неделе — новый Nico Loma Alta в Мексике. Брутализм, современность, джунгли, построен архитекторами из Сиэттла (Hybrid) и Мехико (Palma) в пяти минутах от центрального пляжа Саюлиты. Предпочтение отдают семьям, друзьям, коллегам, кто бронирует здание целиком и все 5 сьютов. Но арендовать часть тоже возможно. @wideopenspaces | #мексика

Продолжаю смотреть/слушать/пробовать, но не очень успеваю рассказывать — так что вернусь к Roma Bar Show и остальному. «Это как арт базель, только на каждом стенде можно пить», — пару недель назад записывала с RBS кружочки друзьям, а теперь и Арт Базель почти закончился. В эти выходные у меня — Fields, любимый музыкальный фестиваль тоже переехал в Белград. Вчера застала классного египтянина 3Phaz, впереди еще два дня. Про Roma Bar Show и про вдохновение, которого хватило на 2 недели вперед (или больше): Записала 10% впечатлений с барной выставки в @themixology — например, тут и тут. RBS каждый год проходит в Риме в конце мая и сравнить ее интенсивность могу разве что с пробежкой по арт-ярмаркам/музыкальным фестивалем с 100 сценами. Обожаю изучать новое/обрастать знакомыми в новой сфере/новом городе. И большие мероприятия, где собираются главные умы индустрии — RBS как раз из таких. И дегустировать, конечно же. Обожаю минутные смолл-токи или походы на гостевые смены к знакомым барменам. Застала на RBS, например, шеф-бармена лондонского Artesian Джулию Куккурулло, а ещё два вечера ходила в коктейльный бар REM в Трастевере — на гесты Хосе Луиса Леона из мексиканского Licoreria Limantour и Цзюань И Чжун из сингапурского No Sleep Club. А познакомилась с ними всеми, когда ранее брала интервью. Обожаю вдохновляющие лекции — как на RBS была у Мартина Худака и Стефано Катино из сиднейского бара Maybe Sammy. И про техническую часть в коктейлях, и про лирику: как удержать внимание, энергию, креативность команды, почему в коктейле и барном экспириенсе часто помнишь даже не вкус/состав, а то, как всё это заставило себя чувствовать. Про сторителлинг и контекст/климат региона, где работаешь — условно, почему идея привезти айриш кофе в Австралию с их +40 летом утопична. + в зал передавали листать коктейльное меню/объекты из бара/ выносили сэмплы коктейлей. А вот выпуск подкаста Roots Hospitality с Мартином Худаком — уверена, будет интересно. @wideopenspaces | #рим

Отложила гедонизм и отели на попозже и пока хочу поделиться новыми работами прекрасной Алисы Волчковой, парижского дизайнера по стеклу. В Sand - Crack - Frost стекло она буквально разбирает на атомы/гранулы/частицы. И строит объекты, где материал сам на себя не похож. Мне близко и по сути, и по цветам — любимые малахитовые тона, пыльно-голубой, оранжевый. А ещё мы с коллегой Сашей Сабыниной в прошлой жизни выпустили текст про Алису на Vogue.ru. @wideopenspaces | #париж

Просто торт Даши Жуковой (1), на днях отмечавшей день рождения: as pretty as it tastes. А вот и другие (2-7) работы нью-йоркских кондитеров Yip.Studio, которые делают bespoke-торты иногда для свадеб, а иногда для арт-ярмарок (NADA). И публикуют скетчи. Собрала самое-самое в их «скульптурном саду». Кстати, музей «Гараж» открылся 15 лет назад: 12 июня 2008 года. @wideopenspaces | #ньюйорк

В эту субботу мечтаю о море и вживую взглянуть на первый бутик-отель Кристиана Лубутена: Vermelho Melides в Португалии, в прибрежной деревеньке Мелидес (секретный спот по мнению CN Traveler 2021) пышный и нарядный, но и очаровательно спокойный. В нем 13 номеров, скульптурные элементы, фрески, редкая мебель — великий обувщик нанял большую творческую команду — и бассейн, сад, спа. А назван отель в честь красного цвета (vermelho). @wideopenspaces • #португалия

Нашла платформу OMET — новый и кайфовый латиноамериканский концепт-стор с luxury-дизайном. Села вдохновляться: Лили Кортина круто работает с земельной/земной эстетикой в керамике, Катерина Моретти (с зеркально- плиточными столами) училась и на архитектурном, и на факультете Criticism and Projects в Барселоне (love it), а Рауля де ла Серду (консоль из камня) журнал Wallpaper еще в 2015 называл одним из самых горячих дизайн-талантов. Больше персон — тут, цена всех объектов по запросу. @wideopenspaces

В планах на остаток мая — много работы, а также Рим и барная выставка Roma Bar Show (29-30 мая), об этом расскажу в @themixology. Кроме основного лектория и пространства в Palazzo dei Congressi есть и сайд-программа в главных коктейльных барах города: Drink Kong (Piazza di S. Martino Ai Monti, 8), 16-й в мировом топ-50; Rem Trastevere (Vicolo di Santa Margherita, 1) Latta Fermenti e Miscelea (Via Antonio Pacinotti, 83) ORO Whisky bar (Viale Giotto, 1) и других. Мой стартерпак по искусству — MAXXI, поход туда в самом начале 2020 особенно запомнила из-за великого видео Liminals Джереми Шоу. А сейчас там, в том числе, выставка болгарского художника Недко Солакова, тоже очень нравится. После пандемии переоткрылся музей MACRO, а ещё у меня в планах филиал Gagosian c Алексом Израилем и галерея Andrea Festa с дорогой Шинейд Бреслин, оба на фото. Еду буду искать в канале «галя отъехала» — это главный знаток гастрономического Рима, Берлина, Еревана и теперь Мюнхена среди моих друзей. А пока вспомнила хорошую джелатерию рядом с MAXXI — Neve di Latte. И тоже поделюсь списком тут. Если у вас есть рекомендации, тоже очень жду 💗 @wideopenspaces • #рим

Теперь в топ-5 в моем вишлисте: моя музыкальная любимка Келли Ли Оуэнс и британский бренд Hæckels создали парфюм, «звучащий как электронная музыка» / «терапию во флаконе». В составе Scent 08 — ветивер, петрикор (землистый запах после дождя), роза и не только. Подробности тут, а найти можно в пространствах Hæckels в Великобритании и онлайн. @wideopenspaces

О более земном: давно хотела поделиться списком белградских мест с едой и не только. Из находок апреля: Рынок Каленич во Врачаре: по выходным там барахолка, так что купила пепельницу из 60-х и тарелку из Калифорнии 50-х (обе по 300 динар ≈ 220 рублей). Ну а в первую очередь стоит идти за овощами, зеленью, и всем, что есть на фермерских рынках + обнаружена классная лавка с рыбой и свежей, и уже запеченной (а с рыбой тут не супер). Luff: в прошлый раз у меня был краш на ананасовое джелато с перцем, теперь — маковое (как если бы мороженое сделали из макового рулета). А в Crna Ovca — мороженое из белого шоколада с голубикой, такой цвет 🫐 Nice Rice: новая доставка с азиатскими блюдами в прочтении шефа Никиты Андреева и AI, делают мои коллеги. Пока что главный фаворит — пшеничная лапша с курицей и арахисом, невероятная. И битые огурцы — обычно не люблю, но от этих сложно не зафанатеть + моти, бао, рис. В Москве такого тоже не хватало. Stories: взяли с подругами хинкали навынос, долму и осьминога с картофелем (хехе) из нового грузинского ресторана команды белградского Birds. Внутри в выходной не сесть, все забронировано, но обедать на траве в Калемегдане, по-моему, еще атмосфернее. Очень вкусно. Ćurka Palasmsarsa: самые классные сэндвичи с индейкой в Белграде. Лепешку лепят и выпекают при вас (и индейку запекают тоже), выбираете свежие овощи и соусы, стоит это 500-550 динар. Всегда беру навынос один и тот же сэндвич с филе индейки. А напротив есть магазин милой локальной косметики — Sofi. Silosi: посидеть с пивом на берегу Дуная, но в шезлонгах и в культурном пространстве. Даже есть ощущение, что выезжаешь куда-то за город, потому что на зеленом берегу напротив — ни одного здания. + не первую неделю хочу сходить в Mr.Keh за пельменями и в Tisa New Balkan Cuisine (сравнить с Iva, другим проектом того же шефа, который хотя и в гиде Мишлен, всегда для меня без восторгов, а иногда и не очень...) но хороших мест тут и так достаточно) @wideopenspapces • #белград

Начну неделю с очередного #вау — это новый суши-ресторан сети Ichi Station в Милане, в любимом квартале Брера. Авторы — бюро Masquespacio из Валенсии, а их интерьер — про «путешествие сквозь свет», «капсулу времени, переносящую в будущее» и идеальный мэтч с едой. У Ichi Station восемь ресторанов в Милане и один в Турине (еду 🌸). @wideopenspaces • #милан

Нечастое «вау» по поводу дизайна — кафе и пекарня Parconido в Южной Корее, в провинции Кёнгидо. Студия sukchulmok придумала крышу в духе «европейских площадей», также тут много скругленных стен и арок, воздуха, необычной мебели; смотрится всё вместе невероятно. @wideopenspaces

Белград, ч.2 — бары: Во-первых, недавний текст NY Times о том, что Белград «новая коктейльная столица Европы?», и о сербском бартендере Душане Зариче: сооснователе нью-йоркского спикизи Employees Only (#4 в рейтинге The World’s 50 Best Bars 2015), и местной иконе. Ещё есть новость, что Дмитрий Деменёв из Nobody Knows I Suppose и Антон Широбоков (ex-«Полторы комнаты») скоро откроют тут бар. Я тоже тут ради нового бара в том числе — но не этого! Пока расскажу про коктейльные места, которые протестировала: • Barbilja великолепен. коктейли по предпочтениям («Оранж Эспрессо Мартини»!), камерно и темно • Belgrade Cocktail Club: места мало, атмосфера неформальная, коктейли супер, не пускают компании > 6 • Riddle: не просите джин-тоник, это «крафтовый коктейльный бар»; делитесь пожеланиями, точно приготовят что-то клевое. лучше бронировать. • Hanky Panky (открывает список в статье выше) — про классику и с акцентом на сауэры; напитки очень лаконичные (ну и смотря что попросите). • April: самый уютный двор, обычно беру чистый алкоголь = вино, отмеряют гранеными стаканами. внутри не курят, во дворе — курят. • лобби-бар в фэнси-отеле Square Nine: могу прийти за атмосферой, б/а «Ширли Темпл» и почилить с книгой и кофе. коктейли (1950 rsd) неплохи, но несут небыстро и не самыми холодными; при их цене (минимум в 2 раза дороже, чем везде), лучше выпить где-то ещё. Next stops: • Druid bar • Kultura bar • Josephine (только заглянула, выглядит по-дворцовому) Ещё была в Bar Central (легенда; говорят, здесь начинали карьеру все белградские бармены), но: сидеть неудобно, интерьер подустал, коктейльная карта любопытная (и есть тики-коктейли!), но по факту и в этом антураже не впечатлило. P.S. про кофейни рассказала тут @wideopenspaces | #белград

Мой новый гостиничный краш — Maison Brummell Majorelle в Марракеше, совсем рядом с Садом Мажорель. В бутик-отеле восемь номеров, построили его новозеландка Бергенди Кук и марокканец Амин Абурауи, а владелец — австриец. Тут и традиционные для Марокко архитектурные детали, и твисты. Плитка ручной работы, мебель из дерева и латуни, бумажные лампы, искусство, дверные ручки Джо Понти. @wideopenspaces | #марракеш

Last Call: куличи, пасха, верба пока не очень искала, где тут в Сербии искать куличи (говорят, есть в TT Bistro и TT Eatery), а в Москве есть ну очень уютная пасхальная доставка Pinsky & Co. (мерси 🤍) и вот ещё как минимум 8 идей: «Кривоколенный»: не просто куличи, но пасхальный бранч (в воскресенье) с сет-дизайнером Асей Ричардсон и художницей Полиной Беловой. Куличи и правда отлетные. Savva x Layerz Bakery: эталонный (я думаю) паннетоне (4000₽) в коллабе одного из лучших ресторанов и пекарни Тома Халпина. La Poste: тоже паннетоне (в т.ч. лимитки), люблю их. И куличи, классические и бездрожжевые, в том числе «добрые»: можно «подвесить» и отправить на благотворительность. Также в продаже четвертинки кулича (400-500₽), моя тема. Zhirnova: куличи с лимоном и ванильным кремом и канеле лайм-папайя в доставке, а в «Стрелке» — мини-куличи-канеле в паре с коктейлями. У Ava, Loona и Patriki классические куличи с изюмом, апельсиновыми цукатами и шоколадом, но очень нежный цветочный декор. 1350₽ Золотой кулич из «Гвидона» не пропустить — ну прям арт-объект. Княжеские 25 000₽. + из года в год советую Valiko: лаконично и просто, и Buro.Tsum: всегда очень пышно, с меренгой, но того от них и ждешь. @wideopenspaces | #москва

привет! как и @artintensity, этот канал я когда-то завела для друзей, так что представлюсь хотя бы сейчас — если мы не знакомы. меня зовут Даша Горшкова, я журналистка и художница; обожаю исследовать города и места в них, музеи современного искусства, галереи, биеннале, рестораны и что угодно ещё. в медиа я с 17: была стажером и редактором культуры Buro24/7, работала в РБК Стиль и Harper’s Bazaar, редактором культуры и стиля жизни Vogue.ru и, до его закрытия, фуд-обозревателем там же. Училась на журфаке и в арт-школах (в ИСИ и у «Что делать»), пять лет назад немножко пожила в Нью-Йорке. Полтора года назад в арт-школе представлялась автопортретом, написанным на дверце — он на обложке моей страницы в Linktree. С прошлой весны работала в пиаре бара «Стрелка». Что ещё? Почти два года веду @themixology (барная индустрия — моя новая любовь), а иногда и ещё что-то пишу. Если ищете новые места в Москве, как всегда советую «Что нового?», а тут рассказываю про штуки из разных локаций и собираю новости и мини-гиды (с тегами #Тбилиси, #Дубай, #Белград, #Петербург и так далее) — чтобы поделиться тем, что меня поддерживает, в меру отвлекает и подбадривает. Расскажите о себе тоже 🤍 @wideopenspaces

Последняя поездка в Петербург была настолько уютной, что очень хочется скорее вернуться хотя бы на пару дней. Из новостей, впечатлений и планов, ч. 1: Joli — в этот новый ресторан с французской едой Глена Баллиса вы точно попадете раньше меня. Гранд-открытие — 17 апреля, а бронировать столики уже можно. Восстания, 45 Animals и новые завтраки 🥐Экзекьютив-шеф Александр Пименов постажировался в тель-авивском farm-to-table ресторане Claro — для вдохновения. Но запустил не только фалафель с хумусом, фруктами и солёными лимонами, а ещё бейглы с лососем, яйца пашот с овощами и греческой скордалией, зернёный творог с черникой и круассаны с протертой клубникой и взбитым маслом. Завтрак и обед — с 10 до 17, а с 17 — меню ужина. Duo Asia: новая барная стойка, новые коктейли в карте про цветовую модель RGB, прекрасная (и тоже отчасти новая) азиатская еда, всё кайф и быстро приносят. P.S. Очень понравилось в новой рюмочной «Звонок» на улице Некрасова. Настойки и не только, бутерброды, новый любимый алкоголь «7 овощей» 🤡, уютно и просторно. + обязательно дойду до бара «Витя» и Imbibe, где запустили классное меню-комикс. @wideopenspaces | #петербург

сегодня воскресенье, так что на секунду перенесусь в Москву — и вот пять вещей, которые хотела посоветовать еще в марте: — поужинать в Amber: там и новые кодо-коктейли (влюбилась в Peanut Pudding, хотя главное заказать то, что любите именно вы), также хороши хэнд-роллы, новый дикий сибас с васаби и моти с маракуйей; — идти завтракать сэндвичем в Jinju, но не в первую кофейню, что открылась летом (кстати, мой текст для «Афиши Дейли»), а во вторую, на Павелецкой. На Чистые сэндвичи и десерты привозят, а здесь готовят, в соседнем зале. В интерьере любимые стеклоблоки, мало места — присесть даже в первый день работы в марте было сложно, — но заказать что-нибудь навынос тоже стоит. + шу! — пообедать в греческом Meraki Аркадия Новикова в Басманном районе: недалеко от трех вокзалов, при новом Депо (легко сочетать с поездкой в Петербург). В меню — и кайфовая Греция, и трес лечес (а почему нет). Сет закусок мезедес, креветки саганаки, курица сувлаки, паста, рыба — советую всё. Про десерты и степень сладости лучше уточнить — всё из разных миров, фисташковый эклер пока лучший. — если любите «Белый русский» как я, забежать за Young Irishman в бар Trinity на Мясницкой, там классная десертная версия с попкорновым молоком и каштановым ликером. А поесть зайдите рядом в любимый J’Pan — до 14 мая там ханами-меню к сезону цветения сакуры: супер-яркие боулы и розовая лапша, латте с веточкой сакуры, традиционная японская сладость ёкан и другие спешлы. @wideopenspaces | #москва

на секунду залипла на новых фотографиях Montesol — первого отеля Ибицы из 1930-х, где останавливался, например, Орсон Уэллс. место богемизировала (изобретая на ходу) Dorothée Meilichzon из французской дизайн-студии Chzon. лунные лунки в стене, мини-бары в номерах с марокканской небесно-голубой плиткой, стулья молодого дизайнера Диего Фэвра (в работах, по-моему, близкого одновременно к «Мемфису», Урсу Фишеру и Эрвину Вурму) 🫶 ну и вся эта игривость хорошо обновляет исторический интерьер @wideopenspaces | #ибица

news: я переехала в Белград ❤️ сначала тут была уютная весна (днем даже припекало), потом снежная метель и вот снова теплеет. рисерч по местам я провела еще в декабре, когда была тут в художественной резиденции, хотя и подумать не могла, что вернусь так надолго. в нескольких постах расскажу о главном и любимом в Белграде, и вот часть 1 (updated) начну с кофе: 1 • Hotel Beograd Café: идеальная мини-веранда, отличный кофе и дизайн, пан-о-шоколя, круассаны. 2 • Pržionica: любимая кофейня на задворках Дорчола, чтобы тихо поработать и побыть от всего подальше, улица напоминает Бушвик (ностальгично). 3 • D59B: мило, модно, есть своё радио, а также джины и «негрони D59B»; микроверанда на улице; + во всех трех местах можно купить зерно. 4 • Kafeterija/Przionica Lokal во Врачаре: внутри курят, люблю сидеть у входа, беру фильтр и аскетичные авокадо-тосты. • «Кооператив Черный» — soon + рядом с D59B есть Luff (да и ещё много где) с улетным джелато: например, ананасовым с перцем. + недалеко от Hotel Beograd Cafe — мой любимый маленький магазин с винилом, который держит переехавший в Белград англичанин Пол, Balkans Vinyl. А рядом — историческая «Послатичарница», где готовят ну оч странные эклеры с ярусами суфле вместо заварного крема и оч сладкие восточные сладости, но иногда прикольно. @wideopenspaces | #белград