Газета «Горянка»

Незримая ноша У вас было такое, что после негативных высказываний или осаждающих мыслей становится тяжело? В последнее время у меня портится настроение, если обсуждаю кого-то или думаю о плохих вещах. Теперь мне понятно, когда говорят: что у человека снаружи, то и внутри. Действительно, тот, кто морально чист, позитивен, будет говорить и делать хорошие вещи. А тот, кто всему придает негативный оттенок, глубоко несчастен внутри. Наверное, все слышали про Лену Миро, которая любит писать язвительные разоблачения и статьи о знаменитостях. Несколько дней назад я случайно попала на хештег, и она высветилась. Дай, думаю, зайду в ее Твиттер и посмотрю, что да как. Мой вам совет: никогда не посещайте ее социальные странички. Было ощущение, что мне на голову вылили ушат грязи. Сложно представить, что творится у этой женщины внутри, но там столько всего плохого, столько желчи, которую она выпускает годами, и она не заканчивается. От ее фраз, мыслей и прочего становится плохо. Кого и что она ненавидит так сильно, что это рождает такой негатив в ее статьях? Неиссякаемый источник злости и обиды на мир. Часто возникает мысль, что все неправильное или даже плохое, высказанное мной, ложится на плечи незримым грузом. Требуется время, чтобы вновь обрести легкость и счастливый настрой. #междунамидевочками

В Нальчике в воскресенье откроется персональная выставка Сияры Аккизовой. Экспозиция готовится в Арт-Центре Мадины Саральп. Аккизова Сияра Киясовна Народный художник Кабардино-Балкарской республики, действительный член Международной академии творчества. Лауреат международной выставки «Золота палитра» в номинации «Эксперимент в живописи».

В эти минуты в Доме правительства КБР проходит пресс-конференция с министром спорта Исламом Хасановым. Обсуждаются темы реализации национальных проектов в республике по спорту. Министр отчитался о том, что уже сделано, о строящихся и реконструируемых спортивных объектах, и о том, какие планируется построить в Кабардино-Балкарии. В их числе и новый дворец спорта по подготовке спортсменов по зимним видам спорта. / Алена Таова

А вот это чистой воды реклама бумажной версии газеты "Горянка". Читайте интервью Маза Шожоко в завтрашнем номере !

Рецепт халюж, тесто замешано на юморе )) долго рассказывать , кто читал публикации , знает ))) https://t.me/SaidaJanome Вы просили, мы сделали🤣. Отрываю от сердца Бабулин рецепт адыгейских пирожков (халюж). Сразу оговорюсь, вариаций компонентов теста множество. Здесь привожу, то, как готовят у нас в семье. Замесить ооочень крутое тесто из молока, растопленного сливочного масла, взбитых яиц, шепотки сахара и соли. Хорошо промесив получившуюся массу на доске(это очень важный момент)накрыть и дать постоять примерно 20 минут, затем разрезать тесто на маленькие куски, тонко раскатать (в этом нам обычно помогает лапшерезка, да, я знаю как странно звучит это название🤣). Завернуть в них свежий, крошенный адыгейский сыр. По форме получится что-то похожее на маленьких чебурек. Жарить в большом количестве масла и наслаждаться.

20, 21 марта состоится мастер-класс члена Союза художников России Анны Ермолаевой Анна Ермолаева "Ангел весны". Вместе с мастером вы сможете своими руками написать вот такую нежную весеннюю картину акрилом! 🌱Все необходимые материалы предоставляются. 🌱Начало в 14:00 часов, длительность - 3 часа с перерывом на чай. 🌱Предварительная запись в директ или по телефону 8 928 706 60 11 🌱Стоимость - 1300 р. 🌱Место проведения - студия "Малахитовая шкатулка", ул. Кабардинская, 19, 3 этаж (напротив здания "Победа"). Выбирайте любимого автора, удобный день, записывайтесь и приходите #ВГОСТИ в "Малахитовую шкатулку"!

КОНКУРС «…Как слово наше отзовётся…» Общественная организация «Общество книголюбов Кабардино-Балкарии» и «Союз писателей Кабардино-Балкарии» при поддержке Министерства культуры КБР подвели итоги литературного конкурса «…Как слово наше отзовётся…» в номинации «художественное слово", посвященный творчеству писателей и поэтов КБР Анатолия Бицуева, Олега Опрышко и Ахмата Созаева. Критерии отбора были объявлены, это: мастерство, индивидуальность, соответствие возрастным и исполнительским возможностям, выразительность языка, выбор текста, уровень подготовки, техника и культура исполнения, эмоциональное и эстетическое содержание, уровень сложности исполняемых произведений. Отборочные туры конкурса чтецов проходили онлайн, финал состоялся 12 марта. В составе жюри были и сами поэты-юбиляры, чье мнение было решающим при подведении итогов. Определены имена победителей. Младшая группа Номинация "Открытие года": Тебердиев Керим, 7 лет, Филиал ЦБС с.п. Былым; Гобеджишвили Умар, 6 лет, школа N6 г.о. Нальчик 1-е место: Темукуева Джамиля, 10 лет, Гимназия «Радуга»; Тхабисимова Самира, 10 лет, гимназия N29; Отарова Асият, 8 лет, МКОУ СОШ N5 2-е место: Зеленин Платон, 8 лет, МКОУ СОШ N6; Хамгокова Роза, 9 лет, с. Псыкод; Таттаева Саида, 9 лет, с. Нейтрино 3-е место: Бекулова Ясмина, 10 лет, ЦБС г.о. Нальчик, городской филиал N4, гимназия N14; Шогенова Амина, 9 лет, МКОУ СОШ с.п. Урвань; Жигунов Алисаг, 10 лет, Гимназия «Радуга» Средняя группа Номинация «Открытие года»: читатель Нижнечерекского сельского филиала библиотеки Псонукова Милана. 1-е место: Алоева Алина, 13 лет, Гимназия N29; Хаткутов Азнаур, 14 лет, «Свеча» Солнечный город"; Уянаева Инара, 12 лет, МКОУ СОШ N6, Городской центр эстетического воспитания детей Жабаги Казаноко 2-е место: Созаева Мариям, 13 лет, Лицей N2; Колесников Марк, 14 лет, с. Благовещенка; Наврузова Самира, 14 лет, с. Псыкод 3-е место: Дзугулова Дисана, 13 лет, МКОУ СОШ1 г.п.Залукокоаже; Созаев Солтан, 14 лет, Лицей N2; Джаппуева Самира, 12 лет, филиал библиотеки с.п. Лашкута Старшая группа Гран-при: Жабоева Лаура, 17 лет, МКОУ СОШ с.п. Новая Балкария Номинация: «Открытие года»: Масаева Марьяна, 19 лет, ст-ка КБГУ 1-е место: Эльмурзаева Амира, 15 лет, СОШ N32; Кишева Эльвира, 15 лет, «Альтернатива», Солнечный город; дуэт: Ганицкий Иван, 17лет и Коваль София, 17 лет, ЦБС городской детский филиал N5, МКОУ СОШ N25 2-е место: Бегиева Амина, 15 лет, СОШ N32; Керменова Амина, 15 лет, СОШ N32; Таукешев Алан, 16 лет, Лицей N2 3-е место: Макитова Алина, 17 лет, СОШ с.п. Бедык; Хатов Адам, 17 лет, "Свеча", Солнечный город; Османова Сатаней, 17 лет, Ст.Черек, ДШИ 🌟✒️🌟Победители конкурса чтецов будут награждены премиями, призами и дипломами на гала-концерте, посвященном Всемирному дню книги 23 апреля.

В эти минуты в отеле Azimut Nalchik начинается круглый стол Chefs Team Russia - первый на юге России. Шеф-повара со всей страны собрались для того, чтобы обсудить перспективы развития гастротуризма в регионе. Спикером мероприятия является в том числе - президент сообщества Chefs Team Russia Николай Сарычев и наш земляк Бисо Чеченов - президент Ассоциации кулинаров СК. / фото и текст Алёны Таовой #газетаГорянка

Девочки , тут у нас хлеб , то есть пирожки отбирают 😂 https://t.me/SaidaJanome/284

Саида Руслановна , на рецепты пирожков просим не претендовать 😎 😂😂😂 Ладно там, литдебаты https://t.me/SaidaJanome/289

Общаясь с нашей героиней, понимаешь, что, помогая учить родной язык, она во многом выполняет роль матери, хранительницы языка, а вводя в мир русского языка и литературы, помогает познавать страну и мир в целом. К счастью, в нашей республике есть такие энтузиасты, как Люсена ДЗУГУРОВА из Псыгансу, иначе стараниями одной только семьи языки не сохранить. Моя семья - Когда я оканчивала школу, точно знала, куда хочу поступить. Еще в школьные годы увлекалась сочинением рассказов, писала стихи на родном кабардинском языке, - рассказывает Люсена Дзугурова, учитель русского и кабардинского языков и литературы в школе №2 с. Псыгансу. Когда была студенткой, в газете «Адыгэ псалъэ» публиковали мои рассказы и очерки, на полученный гонорар угощала однокурсников, которые радостно ждали следующих моих сочинений. Окончив КБГУ, вернулась в родное село и вышла замуж, попав в хорошую семью, где образование стояло на первом месте. /текст полностью по ссылке и в бумажной версии #газетаГорянка/ http://goryankakbr.ru/node/5960

На базе конкурсной площадки МКОУ «Гимназия №14» г.о.Нальчик состоялось открытие муниципального этапа Всероссийского конкурса «Учитель года России – 2021». В Конкурсе принимают участие 12 педагогов городской системы образования. 26 марта 2021 года на торжественной церемонии закрытия будут подведены итоги конкурсных испытаний.

Студентка 3 курса Кабардино-Балкарского торгово-технологического колледжа МОН КБР по направлению «техник-технолог» Карина Курданова из с. Жанхотеко стала победительницей в компетенции «осетинские пироги» V регионального чемпионата «Молодые профессионалы (WorldSkillsRussia). Она рассказывает о выбранной профессии рассказывает . Правильный выбор «Причина выбора профессии вполне очевидна. Я с детства люблю кулинарию. Для меня примером для подражания была и остается мама, которая готовит безумно вкусно, особенно балкарские хичины, являющиеся визитной карточкой нашего народа. Их я научилась делать в 6-7 лет и любила угощать своими кулинарными шедеврами папу. Когда озвучила свое желание связать свою профессиональную деятельность со сферой общепита, родители поддержали. Кто ж откажется от того, чтоб дома был свой профессиональный повар и всегда радовал разными вкусностями?! У меня была возможность получать знания в других регионах. Но свой выбор в пользу нашего колледжа сделала потому, что здесь круче оборудование, открываются больше возможностей, лучше и профессиональнее развит учебный процесс. И вообще тут мне понравилось больше, чем в других учебных заведениях. Считаю, что не ошиблась с выбором и не пожалела о том, что именно здесь учусь». Все преодолели «Я очень переживала до конкурса. Боялась, что что-то не получится, что-то перепутаю, не смогу оправдать ожидания своих педагогов. Из двух направлений в конкурсе по кулинарному направлению мне предложили «осетинские пироги» и я согласилась. Конечно, сложности были. В течение трех дней мы должны были приготовить 28 пирогов из разного теста (дрожжевое, пресное, опарное, сдобное, полусдобное) и с разной начинкой, даже с такими необычными, как фасоль с чесноком, кабачки, тыква с курдюком. Во время подготовки мы приготовили много пирогов. Но когда волнуешься, можешь забыть какие-то мелочи, за которые снижают баллы. Важно было, чтоб вес пирога соответствовал весу по условиям конкурса. По завершению каждого конкурсного дня, все имеющиеся у меня продукты, должна была использовать без остатка. Нюансов много. Но все прошло хорошо, даже лучше чем я ожидала. Готовила меня мастер Валентина Маисеевна Сидорова. Безмерно благодарна ей и всем, кто приложил усилия для моей победы». Планы и мечты «Не люблю загадывать заранее и делать планы. Если скажут, что надо, то буду представлять нашу республику на национальном чемпионате «Молодые профессионалы». Хотя мечты есть. Как будущий повар хочется, чтобы вместе с моими подругами по учебе всей дружной компанией открыли хоть маленькое, но своё заведение общепита. А пока получаю знания, в свободное от учебы время дома готовлю, веду кулинарную страничку в инстаграме. В общем, продвигаюсь потихоньку по профессиональному пути. Больше люблю заниматься выпечкой, делать торты. Возможно, в будущем это направление станет для меня приоритетным. А пока не загадываю». Конечно же, мы не отказались от возможности взять у Карины несколько рецептов ее любимых блюд. Читайте их в этом номере в нашей постоянной рубрике «Приятного аппетита». Алена Таова

Библиотеки Баксанского района активно участвуют в подготовке и проведении мероприятий, акций, выставок и других познавательных интеллектуальных мероприятий, посвященных Году науки и технологий в России. На сегодняшний день оформлены книжно-иллюстративные выставки: «2021 в России год науки и технологии», «Школа весёлых наук», «Наука открывает тайны», «Нет преград человеческой мысли», «Тайны космоса» и т.д. Для читателей сотрудники библиотек провели цикл мероприятий, приуроченных к юбилею полёта первого человека в космос. Ко дню рождения советского учёного основоположника практической космонавтики С.П. Королёва провели познавательный час «Человек. Вселенная. Космос». Ко дню рождения великого учёного физика-ядерщика И.В. Курчатова провели беседу «Великий физик».

Студентка ГБПОУ «Кабардино-Балкарский колледж «Строитель» Алина Темирбекова стала первой участницей и в числе лучших в компетенции «Сварочные технологии» V регионального чемпионата WorldSkillsRussia. Наш разговор о том, как такая хрупкая девушка увлеклась и с таким успехом занимается совсем неженским делом. - Алина, с чего началось такое интересное увлечение в вашей жизни и как к вашему выбору профессии отнеслись родные? - На самом деле меня с детства привлекает это дело. Мне всегда было интересно наблюдать, как плавится металл, как две отдельные части свариваются. Дело в том, что мой дядя - сварщик, и с ранних лет я наблюдала за его работами. Этот процесс меня завораживал. А папа - плиточник. Правда, сейчас он не работает по профессии, но все же. Моим родителям, как и мне самой, поначалу было непривычно то, чем я решила заниматься на профессиональном уровне. Они волновались за меня, но поддержали во всем. Для меня было важно и ценно услышать от них: «Мы уважаем твой выбор, и если ты действительно этого хочешь, то мы тебя поддержим». - В колледже есть еще девушки-студентки? Не сложно учиться в сугубо мужском коллективе? - В таких мужских направлениях как: сварщик, плиточник и так далее, девочек нет. Найти общий язык с моими одногруппниками было совсем несложно. Безусловно, поначалу чувствовала себя немного непривычно. Единственная девочка среди стольких мальчиков. Но довольно быстро к этому привыкла, не было никаких глобальных проблем и сложностей. Мальчики тоже вскоре приняли меня как своего «дружбана». Общаемся с ними на очень хорошей дружеской волне. Преподаватели колледжа долгое время не могли привыкнуть к моему присутствию как студентки. Но все это уже позади. - Вас даже в качестве конкурсантки выбрали. Значит, признали компетентность девушки в мужской профессии? - Случилось так, что мастер по сварке увидел мои работы, понравился уровень подготовки и предложил поучаствовать в конкурсе. А я согласилась. У меня были сильные соперники из других учебных заведений, но, несмотря на это, я сказала себе: « Почему нет?! Попробуй!» Работали мы по четырем модулям и сборка этих модулей, было, пожалуй, самым сложным для меня. - В этом году заканчиваете колледж. Какие планы? Не хотите повышать свою квалификацию в этом направлении и вообще планируете связывать свою жизнь с профессией сварщика? - В данный момент мои мысли только о выбранной профессии. Было бы неплохо приобрести сварочный аппарат и работать. Даже частенько помогаю своему дяде. А в будущем хочу попробовать свои силы в области архитектуры. Я люблю рисовать и занимаюсь этим достаточно часто. Время покажет, какое направление станет для меня важным и актуальным. - Чем-то еще увлекаетесь, кроме учебы и освоения профессии? - Очень люблю читать. Не представляю свою жизнь без книг. Алена Таова

Торт «Графские Развалины» Ингредиенты для коржа: 5 яиц, 2 стакана сахара, 1 банка сгущёнки, 2-3 ст.ложки какао, 2 ч ложки соды гасить уксусом, 400 г 1% кефира, 3 стакана муки. Для крема: 400 г сметаны, 8 ст. ложки сахара. Для глазури: 6 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки сахара, 5-6 ст. ложки какао. Способ приготовления. Яйца с сахаром взбить до растворения сахара. Добавить сгущёнку, кефир гашенную соду. Перемешать. Добавить просеянную муку и какао. Выпекать корж до готовности, при 180-200 градусах в духовке до готовности. Для крема взбить сметану с сахаром. Для глазури взбить сметану, сахар и какао. Остывшие коржи разрезать произвольно. Каждый кусок обмакнуть в креме и красиво уложить на поднос. Сверху полить глазурью.

студентка 3 курса Кабардино-Балкарского торгово-технологического колледжа и победительница V регионального чемпионата «Молодые профессионалы (WorldSkillsRussia) Карина Курданова поделилась с нашими читателями своими рецептами выпечки . МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ Ингредиенты для меренги: 5 белков (охлаждённых), 220 г сахара, соль на кончике ножа, 1 ч ложка лимонного сока. Для крема: 250 мл. сливок 33%, 100 г сахарной пудры, 150 г творожного сыра (у меня Hochland). ⠀Для начинки: ⠀фрукты или ягоды по вкусу. Способ приготовления. Белки отделить от желтков. Нельзя, чтобы хоть немного желтка попало в белок, а то масса может не взбиться. Белки взбить до устойчивых пиков с сахаром, солью и соком лимона. Это займет примерно 10-15 минут. Меренгу распределить по листу пергамента, уложенной на противне. Отправить в разогретую до 140-150 градусов духовку и выпекать 30-40 минут на режиме «верх/низ». Готовая меренга будет лопаться с хрустом. Оставить остывать. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой и холодным творожным сыром. Главное не перевзбить крем. Остывшую меренгу перевернуть на второй лист бумаги. Сверху смазать кремом, отступив от краев на несколько сантиметров, выложить начинку и аккуратно завернуть рулет. Убрать на пару часов в холодильник.