Сидоров о сидрах

Чулковский сидр — совсем молодая, но амбициозная точка на сидровой карте России. Умельцам из Нижегородской области нет еще и года, но они уже активно колесят по фестивалям и успели засветиться в марте на Russian Cider Fest в Москве. Сидр из села Чулково создается как часть более обширной истории локального туризма, что не может не радовать. В голову приходят аналогии с Краем земли — даже пароход тоже есть. Что по сидрам? В целом имеем дело с южным терруаром с легким летним характером. Ароматные, с небольшим телом, освежающие. Можно (хотя и с некоторой натяжкой) говорить об условно общих чертах с Быковым и тем же Краем земли. Что удивительно, земляки Ля Фуар совсем другие. Наливали пять сортов: Сухой — добротный питкий, но дрожжи съели почти всё тело Шарма — с добавлением дички-ранетки. Яркий, тельный, ароматный, наш фаворит Полусухой — универсальный, дружелюбный, столовый, яблоко в аромате и вкусе Полусладкий — кисло-сладкий красавец, тоже универсальный и понятный Павловский лимон — удивил сильнее всех. От сидра с лимоном ожидали судорогу скул, но оказался совсем не кислым (на самом деле, Сухой в этой линейке кислее), а лимонный профиль не доминирует — как, например, в лимончелло. Всю линейку украшает прекрасный дизайн с историями про местность. А Павловский лимон с прорезным наличником и вовсе взял награду конкурса сидровой айдентики Cidra! И весьма заслуженно! Чулковские не планируют выходить в розницу, поэтому будем ловить их в ресторанах, на фестивалях и, собственно, на малой родине. Отдельное спасибо Кириллу и амбассадору бренда «Чулковский сидр» Дмитрию Лазареву за дегустацию. #SAC #SaturCiderDay