Сидоров о сидрах
رفتن به کانال در Telegram
Привет! Каждый раз забываю, какой напиток нравится, а после какого на утро болит голова) Буду записывать...
نمایش بیشتر218
مشترکین
+224 ساعت
+27 روز
+330 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اوت '26
اوت '26
+2
در 1 کانالها
ژوئیه '26
+1
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+9
در 2 کانالها
Get PRO
مه '26
+2
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '260
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+2
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+1
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+1
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+1
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+5
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+9
در 1 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+16
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '250
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+5
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '250
در 0 کانالها
Get PRO
مه '25
+30
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '250
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '25
+21
در 5 کانالها
Get PRO
فوریه '250
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '250
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+1
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '240
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+4
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '240
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+15
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '240
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '240
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+20
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '240
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '24
+94
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 01 اوت | +2 |
پستهای کانال
+3
Сухой «Быков» с травами — как тест Роршарха: каждый слышит в нем своё, и каждый по-своему прав. Кому — зеленая аптека, кому травяной чаёк после баньки на террасе, кому — лето в полях.
Своё дело делают чабрец, зверобой, душица и шалфей. Удивительно гармоничные, они отлично работают вместе: добавляют тельности, формируют приятную горчинку, как в лавандовой «Ясной поляне».
Сидр получился ровным и аккуратным (не сладкий и не кислый, не тихий, но и не очень газированный), однако скучным его точно назвать нельзя. Наоборот, на дегустации мы разделились во мнении, можно ли выпить больше одной такой бутылки.
Неоднозначное впечатление оставил лишь дизайн с тревожным кровавым цветом: контрэтикетка и вовсе заключена в красную рамку, словно запрещающий дорожный знак.
#SAC #Россия #Сухой Быков 6%
| 2 |  «Лё тради» верен бретонским традициям. Про этого малого французского сидродела с улицы Вавилова не хочется много говорить. Просто бери да пей.
Cozmezou — полнотелый, чистокровный бретонец с насыщенным прелым ароматом. Округлый плотный вкус, где главная нота — яблоко в компоте из сухофруктов. Пузырики легкие, горло не дерут.
Питкий, универсальный, но на удивление крепкий для такого сладкого сорта — 5%. Прекрасный ансестраль, и к этому сложно что-то добавить.
«ансестраль» в сидре — аналог «крафта» в пиве
#SAC #Франция #Сухой Cozmezou | 503 |
| 3 |  В поисках чего-то эдакого в CraftRepublic взгляд выцепил «Маминого бродягу» от Токсовких. Красноречивое слово «кивинг» на этикетке мгновенно вызвало ассоциации с Eden Sin, и мы взяли, не раздумывая. Только не учли, что имеем дело, не с Москвой, а Северо-Западом.
Яркий и яблочный. Очень яркий и очень яблочный. Насыщенный, сложный, неожиданно несладкий. Аромат идентичен вкусу. Горечь и кислота сражаются за первую роль без явного победителя. Пузырьки щекочут горло, 6%.
Еще один экземпляр в коллекцию внимательного потребления.
Надо было сперва почитать производителя. А он написал вот что: «…выпускаем альтернативную версию игристого кивинга — более сухую, «дикую» и самобытную. После удаления питательных веществ, необходимых для бурного брожения, провели вторичную ферментацию в шампанских бутылках, ремюажировали и дегоржировали».
Дегоржировали, дегоржировали и таки выдегоржировали!
#SAC #Полусухой #Россия Мамин Бродяга | 157 |
| 4 |  +9Чулковский сидр — совсем молодая, но амбициозная точка на сидровой карте России. Умельцам из Нижегородской области нет еще и года, но они уже активно колесят по фестивалям и успели засветиться в марте на Russian Cider Fest в Москве.
Сидр из села Чулково создается как часть более обширной истории локального туризма, что не может не радовать. В голову приходят аналогии с Краем земли — даже пароход тоже есть.
Что по сидрам? В целом имеем дело с южным терруаром с легким летним характером. Ароматные, с небольшим телом, освежающие. Можно (хотя и с некоторой натяжкой) говорить об условно общих чертах с Быковым и тем же Краем земли. Что удивительно, земляки Ля Фуар совсем другие.
Наливали пять сортов:
Сухой — добротный питкий, но дрожжи съели почти всё тело
Шарма — с добавлением дички-ранетки. Яркий, тельный, ароматный, наш фаворит
Полусухой — универсальный, дружелюбный, столовый, яблоко в аромате и вкусе
Полусладкий — кисло-сладкий красавец, тоже универсальный и понятный
Павловский лимон — удивил сильнее всех. От сидра с лимоном ожидали судорогу скул, но оказался совсем не кислым (на самом деле, Сухой в этой линейке кислее), а лимонный профиль не доминирует — как, например, в лимончелло.
Всю линейку украшает прекрасный дизайн с историями про местность. А Павловский лимон с прорезным наличником и вовсе взял награду конкурса сидровой айдентики Cidra! И весьма заслуженно!
Чулковские не планируют выходить в розницу, поэтому будем ловить их в ресторанах, на фестивалях и, собственно, на малой родине.
Отдельное спасибо Кириллу и амбассадору бренда «Чулковский сидр» Дмитрию Лазареву за дегустацию.
#SAC #SaturCiderDay | 508 |
| 5 |  +3L’incongrue
Неконгруэнтный француз.
Среди коллекции малых сидроделов на Черемушкинском рынке Maho L`Incongru нас привлек феноменально лаконичным дизайном (лучший из сидровых дизайнов на нашей памяти). Но его хулиганский вкус запомнился еще сильнее этикетки 🙃
L`Incongru не соответствует ожиданиям от французов по всем фронтам: 6 оборотов (!), привкус яичного желтка, как у иных местных гаражных образцов («сайдерсы» называют это «рустичный стиль»), но с индустриальной отдушкой а-ля Октябрь. Сладости нет. Много осадка. Пока дегустировали, сломали голову, подбирая образы.
И не сказать, чтобы подобрали 😆
#SAC #Франция #Сухой Maho Freres | 972 |
| 6 |  Продолжаем изучать лавандовые сорта на местном рынке. В руки попал экземпляр подмосковно-орловского бренда «Ш», с которым мы уже имели дело.
По сравнению с лавандовой «Ясной поляной» (на которую мы теперь равняемся) «Ш» резковат и пустоват. Ароматика слабее, а газация намного выше. Вкус разбалансирован: все распадается на элементы, каждый из которых тянет одеяло на себя. Причем лаванда перебивает яблоко, от которого осталась одна кислинка.
На лето освежиться более чем, и стильный дизайн выразительно выделяется в руке, но для вдумчивого потребления вряд ли. 6%, в составе яблочный сок прямого отжима, сахар, пиросульфит калия, сорбат калия.
#SAC #Россия #Полусухой Ш | 182 |
| 7 |  Подмосковная семейная сидродельня «Трубачеевка» несет знамя антоновки в сидровые массы и ставит на ностальгический эффект. И, что классно — эта ставка, кажется, работает.
Сразу из бутылки сидр «Трубач ощущается очень газированным и кислым. Но вот он подышал, и вернулось яблоко, а кислота сдулась. Ароматика слабая, но для таких сортов это характерно. Во вкусе свежесть и звонкая антоновка, а тела не очень много.
Лаконичный дизайн с рисунком «одной линией» выглядит оригинально и хорошо запоминается — как вкус той самой антоновки из детства.
«Трубач» считается отличной альтернативой просекко на лето. И кто мы такие, чтобы с этим спорить?
6%, яблочный сок прямого отжима
#SAC #Россия #Сухой Трубачеевка | 192 |
| 8 |  В Шереметьево перед вылетом искали, где перекусить и выпить сидру. В The Irish Bar прямо перед нашим гейтом нам предложили «отличный немецкий бутилированный сидр».
«Вау», подумал я, и мы сели за столик.
Две мысли пронзили меня, когда нам принесли Backswood. Первая — «ничего себе, завлекательный маркетинг на уровне!» Вторая — «ну ладно, его хотя бы нет на канале» :)
В составе не заявлен концентрат, да и при изучении сайта тамбовского «Леденёва» он не упоминается. Но уж очень отдает обычным масс-маркетом. Поэтому я ему не верю и, с ухмылкой доедая заказанную пиццу, с этой полусухой газировкой на 5,8%, ухожу на посадку…
Что бы не попасть в такое положение, нужно смириться с отсутствием выбора сидра в московских аэропортах и заранее приезжать на Черемушкинский рынок ;)
Кстати, 3 июня там будут отмечать День рождения Сидра с дегустацией сидров без концентрата, беспроигрышной лотереей и скидкой 20% на весь ассортимент! ☝🏻
#SAC #Россия #Полусухой Backswood Леденев | 203 |
| 9 |  +1Дошли руки до заветной бутылочки от мануфактуры «Коллеги» с Russian Cider Fest, и вот мы спешим с алавердой.
В аромате явно слышим яблочное варенье. Вкус плотный, тельный с ярко выраженной кислинкой. Она показалась слегка преувеличенной, но сидит уместно, ведь и во вкусе все то же простое, но честное и ароматное яблоко средней полосы. Хотя универсальным такой сидр назвать все же сложно.
Примечательно, что на кране в «Аляске» (рыбное заведение «мануфактуры») этот же полусухой сидр обладает совсем иным профилем. Во вкусе моченое яблоко и нет кислинки — он более питкий, но менее тельный.
Этикетка с современным и лаконичным дизайном тоже выдалась на славу. Однозначно будем следить за ребятами.
6%
#SAC #Россия #Сухой Мануфактура Коллеги | 366 |
