Диетолог Ефимова Анастасия
رفتن به کانال در Telegram
врач-диетолог, гастроэнтеролог. Приемы очно (Москва) и онлайн. Рабочая почта: efimova.a.diet@gmail.com
نمایش بیشتر500
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
-17 روز
-230 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
سپتامبر '26
سپتامبر '26
+1
در 0 کانالها
اوت '26
+14
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '26
+4
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '26
+9
در 0 کانالها
Get PRO
مه '26
+11
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+14
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '26
+11
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+82
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+32
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+6
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+12
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+17
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+15
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+13
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+17
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+25
در 1 کانالها
Get PRO
مه '25
+45
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+45
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '25
+35
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+12
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+16
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+5
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+6
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+13
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+10
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+5
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+8
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+6
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+20
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '240
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '240
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+191
در 1 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 06 سپتامبر | +1 | |||
| 05 سپتامبر | 0 | |||
| 04 سپتامبر | 0 | |||
| 03 سپتامبر | 0 | |||
| 02 سپتامبر | 0 | |||
| 01 سپتامبر | 0 |
پستهای کانال
Несколько способов помочь себе уснуть
🥓 Послушайте, как жарится бекон (или другие монотонные звуки)
Повторяющиеся, предсказуемые звуки помогают переключить внимание с тревожных мыслей на внешний стимул. Шипение дождя, шум моря, вентилятор, потрескивание огня.. это мы проходили. Попробуйте включить звук жарящегося бекона или картошечки.
❤️ Обратная психология: сделайте наоборот
Мысль, что срочно нужно уснуть, только сильнее напрягает, попробуйте убрать это давление. Лягте удобно, приглушите свет и разрешите себе НЕ СПАТЬ. Не проверяйте время и ничего не оценивайте.
🧦 Попробуйте согреть ноги
На первый взгляд это противоречит физиологии сна: перед засыпанием температура тела постепенно снижается. Но согревание кистей и стоп может усиливать теплоотдачу через периферические сосуды и способствовать последующему снижению температуры тела. Это процесс, который готовит организм ко сну. Главное - не перегреваться))
🪑 Если не спится, встаньте
Лежать часами в кровати, раздражаясь из-за того, что вы не спите, не надо.
Если вы понимаете, что сон конкретно задерживается, а вы "бодры" и даже раздражены, встаньте, приглушите свет и займитесь чем-нибудь спокойным. Например, почитайте несколько страниц бумажной книги, сидя в кресле. Возвращайтесь в постель, когда снова почувствуете сонливость.
🐑 Посчитать овец? Возможно
Идея в подсчете овец вообще разумная: занять мозг простой, повторяющейся задачей. Если овцы вам наскучили, попробуйте представить спокойное место максимально подробно: лес после дождя, пляж, дачу, комнату в любимом отеле.
Что вы слышите? Какой воздух? Как пахнет? Что чувствуете кожей?
🫁 Полезно что-нибудь считать, кроме завтрашних проблем
Попробуйте медленно считать собственные вдохи и выдохи.
Например: вдох - 1, выдох - 2, вдох - 3, выдох - 4… и так до 10, после чего начать сначала. Сбились на 7? Ничего страшного, начните сначала. Смысл в том, чтобы мягко обратить внимание с мыслей к дыханию.
🦶 Расслабляйте тело снизу вверх
Попробуйте на несколько секунд напрячь пальцы ног, затем полностью расслабить их. Потом стопы, икры, бедра и дальше постепенно двигайтесь вверх.
Это разновидность прогрессивной мышечной релаксации: мы сначала замечаем напряжение, а затем сознательно его отпускаем.
💽 Сказка на ночь не только для детей
Если ваши мысли продолжают бегать по кругу, попробуйте аудиокнигу, спокойный рассказ или медитацию с голосовым сопровождением.
Только лучше выбрать что-то действительно спокойное и желательно знакомое. А не захватывающий детектив, который затянет до трех часов ночи. Уберите экран и оставьте только звук.
🧀 Погрызите немного сыра
Он не вызывает кошмаров и даже может помочь вам заснуть. На самом деле, сыр может содержать большое количество аминокислоты триптофана, которая способствует сну. Но избегайте жирных сыров поздно вечером, так как жир может наоборот нарушить сон.
🌌Не пытайтесь попробовать все сразу! Выберите один способ, который вам показался самым приятным
| 2 |  1 сентября. Не грустим по лету и собираем себя к осени 📰
Мне кажется, в сентябре мы становимся собраннее. Хотя лето ещё держится: воздух теплый, окна можно не закрывать, у кого-то ещё пахнет дачей…
Но расписание меняется, и организм, как и вся семья, некоторое время должны к этому привыкнуть..
📖 Замечали, что многие любят именно с сентября браться за себя?
🟠Начать правильно питаться
🟠вернуться в спортзал
🟠отказаться от сладкого
🟠закупиться витаминами
🟠заодно похудеть к Новому году
Но как по этому плану жить?
Я предлагаю ПОСТЕПЕННОСТЬ
⏰Сначала сон
После длинных летних вечеров не обязательно в один день объявлять себе правило: всё! ложусь в десять и просыпаюсь бодренько в шесть. Но надо попробовать возвращать более стабильное время сна. Регулярный режим помогает синхронизировать внутренние часы, облегчает жизнь и вообще это база, без которой всё разваливается.
🤩 Вернуть определенность в питание
Недавно пациент сказал мне: «Анастасия, я очень плохо себя вёл этим летом». Ну что ж… 😌 кто-то считает, что лето для этого и создано)
Но в сентябре жизнь снова становится более предсказуемой и этим надо воспользоваться. Важно заранее придумать себе несколько вариантов простых завтраков и ужинов. Держите дома продукты для быстрых блюд и не оставляйте обед на милость рабочего дня.
🧘 Добавить движения
Летом оно происходит само собой: мы больше ходим, гуляем, ездим на велосипеде, выбираемся за город.
Осенью я советую прогулку буквально вписать в календарь! Не надо сразу покупать абонемент и обещать себе пять тренировок в неделю. Регулярная ходьба и любая другая посильная физическая активность уже имеют значение для здоровья, сна и настроения!
🍂 Вообще, сентябрь - подходящее время для изменений. Но НЕБОЛЬШИХ! Я говорю о небольших, но устойчивых шагах. Даже маленькие улучшения складываются! В заметную пользу для здоровья. Надо начинать с посильного, а не устраивать капитальную перестройку.
Не ставьте перед собой и семьей цель «идеально войти в осень». Ребенку нужно привыкнуть к школе, студенту - к расписанию, родителям - к новым маршрутам..
🍂 Лето закончилось, немного жаль, конечно. Но впереди нас ждет теплая шарлотка, «сладкий ноябрь», объятия в свитере, прогулки по кленовой тропинке и школьные истории за ужином..
Хочу, чтобы этой осенью у нас было поменьше тревоги и требований к себе и побольше обычной спокойной рутины.
🥓Заметила, что у многих моих пациентов обострились проблемы со сном.
Завтра обсудим, как, например, бекон может нам с этим помочь | 106 |
| 3 | После совершенно нормально выпила еще больше литра воды.
Некоторые рекомендовали пить через трубочку – так меньше попадает на вкусовые рецепторы. Ну я нормально пила (хотя вру, затыкала нос же))
Ну а дальше, думаю, комментарии излишни 😅 Туалет во время подготовки действительно должен быть в двух шагах. Но нормально.
В 6 утра нужно было повторить все то же самое со второй порцией. Многие говорят, что пережить это еще сложнее, в том плане, что «не лезет уже вообще», ну а мне оказалось легче. Здесь эффект начался гораздо быстрее, но и закончился раньше. Вообще реакция на подготовку у всех очень индивидуальна.
☝️ последнюю воду, если исследование под наркозом, закончить пить за 4 часа до процедуры.
Я села в такси, доехала до клиники, меня заботливо уложили на бочок… И следующее, что я услышала: «Анастасия, просыпаемся, все хорошо»
Все. Никаких неприятных ощущений, только слегка чувствительность в горле после гастроскопии. У меня нашли и удалили парочку довольно больших полипа. Если бы не этот нюанс, на следующий день я, скорее всего, просто жила бы своей обычной жизнью. Но после удаления большого полипа рекомендован щадящий режим питания на период восстановления. И надо продолжать держать себя за хвост, что, конечно, особенно сложно человеку, который любит отжиматься каждый день 🙃
Но гора с плеч, правда. Я теперь, кажется, амбассадор эндоскопии.
Да, подготовка неприятна, но абсолютно терпима. Ну а седация – вообще спасение, конечно! Плюс мне посчастливилось, что мной занимались самые заботливые, добрые и ловкие руки Гаянэ 💙
несколько секунд темноты и все позади. И выходишь из клиники с прекрасным ощущением облегчения)) и можно спокойно жить дальше. Ну… особенно, когда я закончу свою «диету» и вернусь к тренировкам 🥹
Я вас очень понимаю, если вам страшно, вам не до этого и вы откладываете годами… Все мы такие… Но теперь могу честно сказать: это было намного проще, чем думается.
❓ Вопрос к тем, кто уже проходил этот квест.
Если вы пили что-то подобное, поделитесь своими лайфхаками: как вы это пили и допили?)) Но, кстати, мои близкие вообще не выпендривались, как я. Просто налили и выпили.
Жду ваши способы в комментариях 👇 | 139 |
| 4 |  Мне 35 лет. Я уже давно собиралась сделать колоноскопию. Но вот это «надо бы» созревало пару лет точно. Тем более, что особых жалоб у меня и не было, чего торопиться.
За плечами: несколько гастроскопий, в анамнезе эрозии лет 10 назад, когда-то проходила эрадикацию Helicobacter pylori. В целом, ничего такого, что заставляло бы срочно бежать на исследование.
Я работаю с пациентами, которые проходят чек-апы. И в них чаще всего входит эндоскопия, в том числе у совсем молодых. И вот смотрю я все этирезультаты: сколько всего может не болеть, не беспокоить и спокойно себе существовать. А в последние годы вообще создалось ощущение какого-то бума на полипы. И забегая вперед, вот и я тоже, оказывается, вырастила себе 🤦♀️ Но я не собираюсь рассказывать страшилки и читать лекции)
Делюсь с вами опытом подготовки к колоноскопии
Если вы давно думаете, что надо бы сходить, но вот эта ПОДГОТОВКА… возможно, после этого поста вам станет чуть менее страшно.
…Я очень хотела попасть к своему любимому доктору-эндоскописту. Позвонила ей, хотела просто «закинуть удочку»:
- Я созрела, хотела бы в течение месяца сделать колоноскопию + гастро…
Она:
- А давай-ка в понедельник?
Я:
- ОГО!
С одной стороны идеально. Я люблю такие решения, когда не успеешь толком испугаться. С другой:
- Подожди. Я же не соблюдала диету. У нас всего три дня!
На что доктор сказала:
- Ничего страшного. Тебе можно. Бесшлаковая диета, эзиклен и поехали.
Ну что… «Поехали» или даже «полетели»)
🌟Мой рацион в эти несколько дней был ограниченный, но…жизнеспособный:
⚫️легкий сыр
⚫️куриная котлетка
⚫️яйца
⚫️Exponenta, желательно без добавок
⚫️белковый пуддинг Ehrmann
⚫️легкий творожный сыр Almette
⚫️зефир без вкраплений
⚫️детские мармеладки без сахара
⚫️немного меда со слабым чаем
⚫️греческий йогурт
⚫️сырники без масла с минимальным количеством рисовой муки (готовила в духовке)
🕐Мое исследование было назначено на 14:00 в понедельник. Последний раз твердую пищу я поела в 13:00 накануне, в 16:00 я выпила Экспоненту без добавок с половиной чайной ложки сахара. А дальше только прозрачные жидкости: вода, слабый чай.
И в 18:00 я начала готовить самый отвратительный коктейль в своей жизни.
ВАЖНО: рекомендации по препарату, схема подготовки и скорость приема препарата могут отличаться в зависимости от времени исследования, состояния здоровья и рекомендаций ВАШЕГО врача. Поэтому мой опыт – это не универсальная инструкция.
Но эти советы могут помочь:
Правило №1. ПИТЬ ХОЛОДНЫМ!
Я заранее положила негазированную воду в холодильник. В упаковке препарата есть удобный мерный стакан с отметкой 500 мл. Выливаем 1 бутыль эзиклена, смешиваем с холодной водой до рисочки. Вот этот объем раствора и нужно было выпить. Мне разрешили в течение 2х часов. После этого еще как минимум литр воды примерно в течение часа.
Правило №2. Лимон или лайм
Я нарезала лайм и лимон. Мне больше понравилось с лаймом. После нескольких глотков раствора можно прополоскать рот, пройтись кусочком лайма по языку, сделать глоток разрешенной жидкости. Мне это очень помогало перебить вкус и запах.
Правило №3. Подготовьте что-то запить
У меня был прозрачный яблочный сок. В основном не пригодилось, я выбирала воду. Но возможность переключиться была очень кстати.
Правило №4. Не пытайтесь выпить все залпом
Мой доктор разрешила выпить свою порцию в течение двух часов. Я подходила к стакану примерно каждые 5-10 минут. Зажать нос (мне было неприятно и по вкусу и по запаху, как мыло что ли)), далее 3-4 глотка холодного раствора, потом прополоскать рот и лайм на язык. Иногда глоток воды или сока (я разбавляла) и немного походить.
А ближе к финалу, когда нужно было добить остатки этой прекрасной жидкости, я на несколько секунд клала в рот имбирную сосалку.
🙃 Я точно перестаралась и перестраховалась. Выпила весь объем спокойно, незаметно, без тошноты. В следующий раз буду просто холодная жижа + лайм. Просто многие делились, как подобные напитки так и норовят пойти не по маршруту, а обратно. | 131 |
| 5 |  Нормы ферритина
Вечная погоня и твой базовый минимум
50 - это мало? А 100 – это уже наконец достаточно?
Ферритин – это белок, который хранит железо. Одна молекула ферритина способна связывать до 4500 атомов железа и хранит его преимущество в печени, селезенке и костном мозге.
🩸Небольшое количество ферритина циркулирует в крови, и как раз его мы определяем в анализе. Универсального порога ферритина, подходящего всем людям, не существует.
Для практически здорового взрослого человека ферритин ниже 15 нг/мл говорит об истощенных запасах железа.
Сейчас все чаще используют более высокий порог – около 30 нг/мл, поскольку он позволяет лучше выявлять железодефицит.
В современных рекомендациях для пациентов некоторые ассоциации использует еще более высокий диагностический порог – 45 нг/мл.
Ориентируемся примерно так:
❤️ <15 нг/мл – очень вероятен дефицит железа.
❤️ 15-30 нг/мл – запасы могут быть недостаточными, особенно важно смотреть клинический контекст и другие показатели обмена железа.
❤️ 30-45 нг/мл и выше – дефицит железа менее вероятен у здорового человека, но одной этой цифры все равно недостаточно для оценки ситуации.
Ферритин «любит» воспаление.
Он еще и белок острой фазы. Во время инфекции, воспаления, при некоторых хронических заболеваниях и заболеваниях печени ферритин может повышаться. И тогда человек может иметь дефицит железа, а ферритина при этом будет нормально и даже больше.
При воспалительных состояниях порог, позволяющий заподозрить дефицит железа, становится значительно выше.
🤩В таких ситуациях нам особенно важны:
• общий анализ крови + гемоглобин
• MCV и MCH
• трансферрин или ОЖСС
• насыщение трансферрина железом (TSAT)
• С-реактивный белок.
Как лучше ферритина 75 или 100?
В некоторых состояниях действительно используются более высокие целевые значения.
Это:
🩸синдром беспокойных ног ( > 75 нг/мл)
🩸хроническая сердечная недостаточность ( > 100 нг/мл)
🩸хроническая почечная недостаточность (> 100 нг/мл, в зависимости от диализа >200-500 нг/мл)
Примерно такая же история при воспалительных заболеваниях кишечника и других состояниях: нельзя пользоваться обычной шкалой здорового человека.
А вес имеет значение?
Нет! Ферритин не рассчитывают по формуле
килограммы × какой-то коэффициент
Но его уровень действительно зависит от возраста, пола, физиологического состояния, кровопотерь, питания, воспаления и заболеваний. Два человека одного возраста и одного веса с одинаковым ферритином могут иметь совершенно разные клинические ситуации.
Я очень хочу напомнить, что низкий ферритин – это не диагноз!
Это не равно, что вам не хватает таблеток железа!
Но это повод разобраться, почему железа стало мало?
Может быть:
🔴причина в обильных менструациях
🔴 в рационе
🔴 в нарушении всасывания.
🔴 следствием хронической кровопотери из ЖКТ
Нужно понять, есть ли дефицит железа, почему он возник и достаточно ли одного ферритина, чтобы это определить.
Как-то я делала капельницу с железом. Рассчитывала, что после затанцую примерно как на видео💃🏻
Но нет. Если, честно я не почувствовала ничего)
❕Базовый минимум для здоровых взрослых 30-45 нг/мл
А у вас какой уровень ферритина? | 183 |
| 6 |  Эта тема волнует очень многих моих пациенток 🤍
КОК и ВЕС
Правда, что от противозачаточных таблеток поправляются?
Девушки/женщины часто боятся начинать принимать КОК.. страх из-за разных побочек, в топе-3 страх поправиться…
Историй о наборе веса после противозачаточных таблеток вокруг полно. А вот когда начинаешь разбираться, картина другая.. ❤️
У большинства женщин комбинированные оральные контрацептивы, или КОК, не приводят к увеличению веса.
Это не мнение отдельных специалистов. Это мы не сговорились с доктором Монопьянцем. Все это берется из результатов большого количества исследований. Например ↩️
В систематическом обзоре проанализировали
49 исследований, посвященных КОК. Авторы не нашли убедительных доказательств, что такие препараты вызывают увеличение массы тела.
НО исследования и не доказывают, что вес вообще никогда не может измениться!
Они показывают, что значимого эффекта у большинства женщин не обнаружено. Потому что женщина действительно может начать принимать КОК, а через несколько недель увидеть на весах плюс. И вы, думаю, уже понимаете: не обязательно она набрала жир из-за гормонов.
🔺 Вес - изменчивая величина, что аж бесит. Сегодня он может быть выше, чем вчера, из-за жидкости, соли, количества углеводов в рационе, работы кишечника, алкоголя, менструального цикла, времени взвешивания или даже как весы переставили…
После начала гормональной контрацепции у некоторых женщин может появиться ощущение отечности и вздутия. Это может отражаться на самочувствии, цифре на весах и на восприятии себя в зеркале.
У конкретной женщины действительно может измениться аппетит.
И тогда связь с весом может быть (косвенной): изменился аппетит, стала больше и чаще есть, изменилось количество калорий, а через несколько недель/месяцев и вес. Но это не КОК замедляют метаболизм и заставляют организм накапливать жир.
🌟 КОК часто появляются в жизни женщины в период, когда меняется и многое другое.
👜Переезд
📖Университет
💻Новая работа
⏰Меньше движения
💓Больше стресса
💤Другой режим сна
😍Новые отношения
🥐Питание на ходу
💉Возрастные изменения
Представьте, женщина начала принимать КОК в 21 год, а к 24 годам стала весить на 5 килограммов больше. Очень легко связать эти события: «Я начала пить таблетки и поправилась».
⏰️Но три года прошло!
При этом я бы не стала говорить женщине, что это точно не от таблеток..
Организм действительно может реагировать на гормональную контрацепцию ИНДИВИДУАЛЬНО.
НО важно смотреть на ситуацию целиком:
📜Изменился только вес или еще аппетит?
📜Как менялось питание?
📜Стало ли меньше движения?
📜Как со сном и стрессом?
📜Есть ли ощущение отечности?
📜Сколько времени прошло с начала приёма?
Если самой сложно, то диетолог в помощь👩⚕️
❗️Если вес после начала препарата заметно изменился, не нужно ни терпеть, ни самостоятельно отменять контрацепцию!
Понаблюдайте за динамикой и обсудите изменения с гинекологом, по необходимости проконсультируйтесь с диетологом.
Бывает, что конкретный препарат действительно оказывается не самым подходящим вариантом и его могут просто заменить.
И что делать со всем этим?
🔠Не превращать весы в детектор побочных эффектов.
🔠Если вы начинаете КОК, не нужно взвешиваться каждый день!
🔠Не надо ловить «гормональный килограмм». Это только добавит тревоги, а информации даст немного.
🔠Если вес все же изменился, можно на несколько недель стать внимательнее к себе.
🔠Не надо пытаться «компенсировать» предполагаемый эффект КОК голодом, жесткими ограничениями и изнурительными тренировками.
🔠А если изменения устойчивые и вас действительно беспокоят, это повод обсудить ситуацию с гинекологом и диетологом.
💗 Мы не специально, но часто хотим найти одну причину для каждого изменения тела.
➡️ Эта таблетка, этот продукт, этот гормон, этот метаболизм.
На наше женское тело одновременно влияют десятки факторов, которые невозможно разложить по отдельным коробочкам.
🌸Не бойтесь собственного тела каждый раз, когда оно меняется.. Да, гормоны дирижируют нашей физиологией, но порой тело меняется, даже когда мы ничего «не делали неправильно»… | 236 |
| 7 |  🧚♀️Кажется, мы уже собрали приличный домашний спортзал. Но есть куда разбежаться) У меня дома есть скакалка , кончено, не такая) скользящие диски, МФР-роллер, мяч и степпер. И нет, я не живу в хоромах. Мой домашний спортзал много раз переезжал вместе со мной. Он пополнялся постепенно, уже всего хватает. Но гирю я бы хотела заменить на потяжелее)) Всё это прекрасно помещается в одном (почти)) уголке рядом с туалетным столиком. Не нужно сразу покупать всё подряд, оборудовать отдельную комнату и тратить состояние на спортивный инвентарь.
Можно начать с коврика, пары гантелей и резинки, а дальше постепенно вдумчиво добавлять. И как видите, то, что «дешево», не обязательно «страшненько».
А еще бОльшая часть этого инвентаря покупается один раз и служит годами, я бы сказала десятилетиями)
Так что если вы давно думали, что для тренировок дома вам не хватает места, денег, то надеюсь, я хоть немного смогла вас вдохновить. ЖЕЛАЮ щепотки дисциплины нам всем!
🤍Про что забыла? Что посоветуете? | 216 |
| 8 |  🏒 Коврик
Он пригодится для любой активности. Хороший коврик необходим: руки и ноги не скользят, коленям и локтям мягче, желание лечь на пол и сделать тренировку появляется вроде чаще. Большинство качественных моделей можно купить примерно за 1 500-4 000 рубл. Конечно, если хочется чего-то особенного, выбор огромный: дизайнерские, натуральный каучук, пробковое покрытие, элитные текстуры. Вот, например, самые дорогие в мире коврики с драгоценными камнями, которые открывают 2 Чакру.
👟Утяжелители
Утяжелители – мой любимый способ сделать привычное упражнение немного сложнее. Можно добавить и на кисти, и на щиколотки. Утяжелители должны помогать упражнению, а не «бесить», поэтому надо, чтобы не болтались, не натирали, не сползали. Добавлять вес стоит тогда, когда вы уже уверенно выполняете упражнение без него и сохраняете правильную технику. Они бывают очень симпатичными, разного цвета, формы и оформления. Бывают с регулировкой веса. По цене демократично: есть разные модели, базовые можно найти за 3 000 рублей за пару, стоимость зависит как всегда от веса, материала и бренда.
🤸Фитнес резинки
Фитнес-петли/резинки – еще один простой и недорогой способ добавить сопротивление. Они занимают минимум места и позволяют хорошо нагрузить ноги, ягодицы, руки, мышцы кора...упражнений с ними множество. Я предпочитаю тканевые – они не режут ноги! Они шире, приятнее ощущаются на коже, меньше скручиваются. Чаще всего продаются сразу набором: несколько петель с разным уровнем сопротивления. В общем, можно подобрать нагрузку и для «слабеньких ручек», и для «стального орешка». Вообще не вижу смысла искать дороже – в пределах 1 500 рубл отличные варианты.
🤩 Гантели
Наконец-то начинается настоящая силовая работа. Когда хочется прогрессировать, становиться сильнее и наращивать мышечную массу, со временем надо брать всё больше веса. У меня есть два варианта. Маленькие гантельки по 2 кг, очень удобные. И сборные, которые позволяют постепенно увеличивать нагрузку, у меня пока до 10 кг на пару. Сейчас я их уже не разбираю. Для: приседаний, выпадов, тяги, упражнений на спину. Маленькие гантели сегодня можно найти очень элегантные, которые не хочется прятать в шкаф. А вот со сборными я бы в первую очередь смотрела на удобство хвата, надежность фиксации и возможность быстро менять вес. Мои достались от мамы. Настолько удачные, что я до сих пор не вижу смысла их менять, хотя им уже лет 20. Удобные, любимые и используемые почти на каждой тренировке. Свои не нашла, но вот пример. Цена зависит от веса. Миньки можно приобрести за 2 000-3 000 рублей.
🤩Гиря
А вот гиря – это мой топ, если хочется по-настоящему нагрузить нижнюю часть тела. Я люблю ее для ягодичного моста, приседаний, выпадов и тяги на одной ноге. Тут можно не щадить себя и брать вес посерьезнее. (Но берегите пальцы! Я когда начинала, неправильно распределяла вес в руке и уже думала, у меня ревматоидный артрит 😂) Для тех, кто давно тренируется, это одна из самых крутых вещей для домашнего спортзала. Выбирать вес необходимо в зависимости от подготовки, хорошо тренированным можно брать и 16-20 кг. Гиря не обязательно стоит дорого. Обычную 16-килограммовую можно найти за 3 000 рублей.
🐾Перчатки
Ну и раз уж мы беремся за тяжелый инвентарь нужно подумать и о наших нежных ручках. Тренировочные перчатки – не обязательная покупка, но я их люблю и советую. Они защищают и дают более надежный хват. Здесь тоже есть из чего выбирать. Я бы смотрела прежде всего на удобство и посадку: перчатка не должна болтаться, пережимать кисть или мешать чувствовать снаряд.. А потом можно выбирать любимый цвет и красивый дизайн. Огромный выбор до 1000 рублей. | 213 |
| 9 | Что про вас? Отметьте всё, что подходит 🌸 | 177 |
| 10 |  🌟Я регулярно тренируюсь дома уже более семи лет. Хотя форму ещё улучшать до бесконечности. Я точно не миссис-фитнес бикини)) Но сейчас не об этом) Главное - здоровье поддерживаю!
Три года я тренировалась можно сказать на кухне, просто расстилала коврик на свободном пятачке и было достаточно. Для хорошей тренировки не нужны десятки квадратных метров, когда есть привычка, ДИСЦИПЛИНА и желание.
🧘♂️Конечно, не стану утверждать, что домашний формат способен полностью заменить тренажерный зал и работу с грамотным тренером. Но для здоровья, хорошего самочувствия, поддержания формы дома может быть вполне достаточно и еще как эффективно.
Неоспоримые плюсы домашних тренировок именно для меня:
🌟Не нужно тратить время на дорогу!!!! (Если у вас во дворе фитнес, ох как вам повезло)
🌟Не надо подстраиваться под расписание
🌟Никакая погода не помеха
🌟Можно заниматься тогда, когда удобно именно мне
🌟Ну и вообще можно не думать о том, как выглядишь, спокойно пыхтеть, кряхтеть и потеть столько, сколько потеется, заниматься хоть в трусах, а между подходами можно запустить стирку)
🌟Еще один бонус – домашний спортзал стоит недорого. Собрать функциональный набор инвентаря можно постепенно и без больших затрат. Многие вещи доступны, служат годами и позволяют выполнять десятки самых разных упражнений.
Хочу показать, что есть у меня дома: расскажу, зачем использую и сколько он стоит сегодня в среднем. Напомню, что ссылки я буду прикреплять для удобства и лишь как примеры! ❤️ ЭТО НЕ РЕКЛАМА!
🧘♀И сразу СОВЕТ: выбирайте не только по характеристикам, но и по ощущениям. Любимый цвет, приятный материал, красивый интересный дизайн. Детали неожиданно подогревают мотивацию.
Пока готовлю, ответьте на опросник ниже 💙 | 177 |
| 11 | Ещё один полезный инструмент. Пример дневника, с которым врачу будет гораздо проще разобраться в ситуации 🤍 | 198 |
| 12 |  ПРО 🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🩷
В прошлый раз мы поговорили про клетчатку, а теперь обсудим результат ее работы. Большинству говорить об этом неловко, а надо.
У нас в университете один профессор любил повторять:
«Моча - всё для врача»
Ну а в итоге нам
«Кал - всё рассказал»
Вы знаете, у меня тут не будет эзотерики про «шлаки», «токсины» и «чистки».
Слышали про
Бристольскую шкалу?
Это семь типов кала, которые помогают описать, что происходит с кишечником.
✨Ее придумали британские врачи Стивен Льюис и Кен Хитон в Бристольской королевской больнице.
В 1997 году добровольцы несколько недель оценивали свой стул, фиксировали частоту походов в туалет, а исследователи измеряли скорость прохождения пищи через кишечник с помощью специальных маркеров.
Выяснили, что форма стула хорошо отражает время кишечного транзита.
И с тех пор этой шкалой пользуются во всем мире.
1️⃣ Тип
Отдельные твердые комочки.
Кишечник настолько никуда не спешил, что почти всю воду успел всосать обратно.
Это запор. Бывает, случается после длинного перелета или пары дней без овощей и фруктов. Но если регулярно, то надо к врачу и искать причину.
2️⃣ Тип
Комковатая «колбаска».
Тоже запор, только чуть менее выраженный.
3️⃣и 4️⃣ Типы
«Золотой стандарт».
Мягкий оформленный стул, который выходит спокойно, без подвигов.
Норма.
5️⃣ Тип
Мягкие кусочки с четкими краями. Иногда это тоже вариант нормы. Но если такое происходит постоянно, полезно посмотреть, что с клетчаткой в рационе (мы снова к ней вернулись) и обсудить с врачом.
6️⃣ Тип
Кашицеобразный стул.
Чаще всего это уже диарея.
Причины могут быть самые разные: вирусная инфекция, пищевое отравление, некоторые лекарства, синдром раздраженного кишечника, стресс…
Напомню, что наш кишечник - очень эмоциональный орган.
7️⃣ Тип
Диарея. Практически вода.
Если такое продолжается больше 1-2 суток, особенно если появляется температура, примеси/кровь в стуле, сильная боль или признаки обезвоживания, то точно не геройствуем и обращаемся к врачу!!!
❓А сколько раз нормально ходить в туалет?
Не существует нормы «раз в день». Для здорового человека нормальным считается диапазон от трех раз в день до трех раз в неделю, если это его обычный ритм, а сам процесс не сопровождается болью, сильным натуживанием или ощущением неполного опорожнения. Не надо сравнивать свой кишечник с кишечником подружки, мужа или коллеги. У каждого свой «характер».
Теперь про цвет 🌈
🟤Коричневый
Самый обычный и ожидаемый вариант. Цвет формируется благодаря смеси переваренной пищи и желчи.
🟢Зеленый
Появляется после большого количества зелени, шпината, брокколи и других зеленых овощей. Мы как раз недавно обсуждали хлорофилл)
Чаще, когда пища проходит кишечник слишком быстро.
Хотя это может быть и признаком патологии (инфекция/целиакия/дисбактериоз…)
🔴и🟣Красный
Прежде чем паниковать, вспомните, что ели вчера.
Свекла - чемпион по ложным тревогам. Она может окрашивать стул и даже мочу в розово-красный или фиолетовый оттенок. Это абсолютно нормально! Это не «дырявый кишечник! Это связано с пигментами свеклы. Если же свеклы не было, а красный цвет повторяется, то это повод обратиться к врачу!
⏺Черный
Иногда виноваты препараты железа или висмута.
Но черный дегтеобразный стул без понятной причины - повод не откладывать визит к врачу!!
🤍Очень светлый или белесый
Редко бывает вариантом нормы. Такой цвет может говорить о нарушении поступления желчи и других проблемах, требует обследования!
И напоследок про позу!
На секунду вспомнили Малышеву 🍎
Самое физиологичное положение, когда колени находятся чуть выше уровня таза 👀 Небольшая подставка под ноги может облегчить опорожнение и уменьшить необходимость тужиться. Получается почти как на корточках (в такой позе человек исторически и справлялся с этой задачей).
🎀Стул - это такой же показатель здоровья, как давление, пульс и анализ крови. Его, конечно, не стоит обсуждать за семейным ужином или превращать в очередной повод для тревоги.
Но иногда стоит просто... посмотреть…
Пока писала вспомнила, как рубились в забавную игру, смысл которой не особо поняла, но было весело и «подло»🥹 (не реклама)) | 211 |
| 13 |  +6ЕШЬТЕ УЖЕ КЛЕТЧКУ! Вам уже лет 30 это говорят
Овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых большинству людей не хватает!
Кто-то скажет: «Да-да, знаю... Отруби, бабушки и запоры.»
Но клетчатка не только для того, чтобы нормально ходить в туалет (хотя, я не умаляю это вклад!)).
Клетчатка:
💚помогает дольше сохранять сытость
💚 способствует более плавному повышению уровня глюкозы
💚 связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний
💚 служит пищей для кишечной микробиоты, поддерживает иммунитет.
✔️Короче говоря, продлевает жизнь!
Самые банальные продукты прекрасно справляются с этой задачей.
Напомню, норма для взрослого = МИНИМУМ 25 г в сутки
Начинаем собирать 👇
Фрукты и ягоды:
🥇 Малина – около 8 г клетчатки на чашку
🥑 Авокадо – 5 г в половинке.
🍐 Груша (с кожурой) – 6 г клетчатки в 1 шт.
🍎 Яблоки – обязательно вместе с кожурой, тогда можно съесть 4,5 г клетчатки.
🍓 Клубника – 3 г на чашку
🍌 Бананы – тоже минимум 3 г, особенно чуть зеленоватые, в них есть еще и резистентный крахмал.
Овощи
🥦 Брокколи – 1 чашка вареной 5 г
🥬 Брюссельская капуста – 1 чашка вареной 6г
🫛 Зеленый горошек – 1 чашка вареного 8-9 г
🥕 Морковь – 1 средняя 2 г
🍅 Свекла – 1 чашка вареной 4 г
🥔 Картофель... Если есть его запеченным вместе с кожурой, клетчатки там вполне прилично – 4 г в 1 средней
Чемпионы
🫘 Чечевица, фасоль, нут - (½ чашки вареных) 6-8 г
Бобовые – настоящие тяжеловесы по содержанию клетчатки. Одна порция – почти половина суточной потребности.
Несколько моих любимчиков
🥣 Овсянка – и клетчатка, и бета-глюкан, который хорошо изучен в отношении влияния на уровень холестерина. 50 г в схом виде = 5+ г клетчатки
🌱 Семена чиа (1 ст. ложка) 4-5 г
🥜 Миндаль (30 г) 3,5-4 г
🍿 Да даже попкорн может дать 3,5-4 г, естественно выбираем без карамели и ведра масла.
Но не надо после этого поста героически съедать килограмм фасоли.
Если клетчатки в рационе было мало, увеличивайте ее постепенно и не забывайте пить достаточно жидкости. Иначе вместо благодарности от кишечника можно получить вздутие и другие неприятные симптомы..
🥗 Не существует одного «суперпродукта» с клетчаткой. Чем разнообразнее, тем лучше.
Сегодня чечевица
Завтра овсянка
Потом ягоды, овощи
Далее яблоко и орехи.
Разные виды клетчатки работают немного по-разному, поэтому разнообразие – это самая верная стратегия.
Смотрели фильм «Август»? С любимой Мэрил Стрип (фильм вообще не для всех, но это лакомый кусочек для любителей великолепной актерской игры и драм. Робертс, Камбербэтч, Макгрегор..)) А вспомнила, потому что там была сцена: «Ешь рыбу. Ешь рыбу. Ешь рыбу! Ешь чертову рыбу! Жри зубатку!». Ну вот, наверное, я бы могла так же про клетчатку повторять 🥹 В первую очередь сама себе!) | 261 |
| 14 | +6 ЕШЬТЕ УЖЕ КЛЕТЧКУ! Вам уже лет 30 это говорят
Овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых большинству людей не хватает!
Кто-то скажет: «Да-да, знаю... Отруби, бабушки и запоры.»
Но клетчатка не только для того, чтобы нормально ходить в туалет (хотя, я не умаляю это вклад!)).
Клетчатка:
💚помогает дольше сохранять сытость
💚 способствует более плавному повышению уровня глюкозы
💚 связана с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний
💚 служит пищей для кишечной микробиоты, поддерживает иммунитет.
✔️Короче говоря, продлевает жизнь!
Самые банальные продукты прекрасно справляются с этой задачей.
Напомню, норма для взрослого = МИНИМУМ 25 г в сутки
Начинаем собирать 👇
Фрукты и ягоды:
🥇 Малина – около 8 г клетчатки на чашку
🥑 Авокадо – 5 г в половинке.
🍐 Груша (с кожурой) – 6 г клетчатки в 1 шт.
🍎 Яблоки – обязательно вместе с кожурой, тогда можно съесть 4,5 г клетчатки.
🍓 Клубника – 3 г на чашку
🍌 Бананы – тоже минимум 3 г, особенно чуть зеленоватые, в них есть еще и резистентный крахмал.
Овощи
🥦 Брокколи – 1 чашка вареной 5 г
🥬 Брюссельская капуста – 1 чашка вареной 6г
🫛 Зеленый горошек – 1 чашка вареного 8-9 г
🥕 Морковь – 1 средняя 2 г
🍅 Свекла – 1 чашка вареной 4 г
🥔 Картофель... Если есть его запеченным вместе с кожурой, клетчатки там вполне прилично – 4 г в 1 средней
Чемпионы
🫘 Чечевица, фасоль, нут - (½ чашки вареных) 6-8 г
Бобовые – настоящие тяжеловесы по содержанию клетчатки. Одна порция – почти половина суточной потребности.
Несколько моих любимчиков
🥣 Овсянка – и клетчатка, и бета-глюкан, который хорошо изучен в отношении влияния на уровень холестерина. 50 г в схом виде = 5+ г клетчатки
🌱 Семена чиа (1 ст. ложка) 4-5 г
🥜 Миндаль (30 г) 3,5-4 г
🍿 Да даже попкорн может дать 3,5-4 г, естественно выбираем без карамели и ведра масла.
Но не надо после этого поста героически съедать килограмм фасоли.
Если клетчатки в рационе было мало, увеличивайте ее постепенно и не забывайте пить достаточно жидкости. Иначе вместо благодарности от кишечника можно получить вздутие и другие неприятные симптомы..
🥗 Не существует одного «суперпродукта» с клетчаткой. Чем разнообразнее, тем лучше.
Сегодня чечевица
Завтра овсянка
Потом ягоды, овощи
Далее яблоко и орехи.
Разные виды клетчатки работают немного по-разному, поэтому разнообразие – это самая верная стратегия.
Смотрели фильм «Август»? С любимой Мэрил Стрип (фильм вообще не для всех, но это лакомый кусочек для любителей великолепной актерской игры и драм. Робертс, Камбербэтч, Макгрегор..)) А вспомнила, потому что там была сцена: «Ешь рыбу. Ешь рыбу. Ешь рыбу! Ешь чертову рыбу! Жри зубатку!». Ну вот, наверное, я бы могла так же про клетчатку повторять 🥹 В первую очередь сама себе!) | 16 |
| 15 |  +5🍋 Стакан теплой воды с лимоном натощак, чтобы «запустить» пищеварение?
Разбираемся, нужны ли ЖКТ специальные ритуалы для «включения» или он отлично справляется сам.
Рассказывает врач-диетолог клиник «Атлас», специалист превентивной медицины Анастасия Ефимова 📲
📞Мы будем рады помочь вам с любым вопросом.
Телефон для связи +7 495 183 06 59 | 229 |
| 16 | 🫶 Почему я вообще пишу об этом? При чем тут диетолог?
Мы не едим в вакууме. На наши пищевые привычки влияют сон, стресс, тревога, усталость, уровень физической активности и то, сколько времени мы проводим в телефоне.
Бесконечный скроллинг связан с более поздним отходом ко сну, менее осознанным приемом пищи, привычкой есть под видео, эмоциональным перееданием и снижением физической активности.
Этот разговор о соцсетях в том числе о профилактике ожирения, нарушений пищевого поведения и хронических заболеваний!
⏳И ещё одна причина, по которой эта тема кажется мне важной.
Время – это ценнейший ресурс! В том числе ресурс здоровья. Час, который мы незаметно проводим в телефоне, слишком часто оказывается забран у сна, прогулки, тренировки, приготовления нормального ужина или обычного общения с близкими. И когда это происходит каждый день, месяцами и годами, эффект накапливается и……
🤍 Берегите не только свое здоровье, но и свое внимание | 194 |
| 17 |  Лет 18 назад у меня был только ВК и тогда соцсети для большинства были просто развлечением.
Сегодня мы там работаем, поглощаем новости, учимся, общаемся, ищем врачей, рецепты, идеи для отпуска.
У меня есть Telegram и Дзен, где я могу спокойно писать. Мне этого более чем достаточно) не хочу жить одновременно в пяти соцсетях, изучать алгоритмы, следить за охватами и постоянно думать, что еще нужно срочно выложить, чтобы «не просесть».
Inst и TikTok?… ну это вообще не мое поле. Хотя в Inst захожу регулярно)
❓Вы знаете, сколько часов можно проводить в социальных сетях? Я нет) Я бы предложила задать себе другой вопрос: а что происходит с вами после этих часов?
🟣Стало ли вам спокойнее?
🟣Появилось вдохновение?
🟣Вы получили полезную информацию?
🟣Или наоборот, почувствовали усталость, тревогу, раздражение и ощущение будто время опять потрачено впустую и в чужой жизни?
🧠 Некоторых из нас особенно сложно «оторвать» от ленты. Дофамин часто называют «гормоном удовольствия», это один из ключевых медиаторов системы мотивации и обучения. Он помогает мозгу запоминать действия, которые потенциально могут принести награду.
Социальные сети используют этот механизм идеально: новое уведомление, неожиданный комментарий, смешной рилс, захватывающая статья про похудение... В такие моменты мозг получает сигнал, что будет что-то особенно ценное, поэтому рука автоматически тянется к телефону...
📚 За последние годы появилось большое количество исследований, посвященных влиянию социальных сетей на психическое здоровье.
🟣Чем больше времени человек проводит в пассивном потреблении контента (бесконечно листает ленту, сравнивает себя с другими, следит за чужой жизнью), тем выше вероятность столкнуться с ухудшением настроения, усилением тревожности, снижением самооценки и депрессией.
🟣При этом активное использование социальных сетей (переписка с друзьями, участие в профессиональных сообществах, поиск информации) оказывает значительно менее выраженное негативное влияние.
❗️Получается, что имеет значение не только сколько, но и как мы пользуемся цифровыми платформами. Не все экранное время одинаково!
❓ А есть ли безопасная норма? Часто можно встретить рекомендацию ограничивать развлекательное экранное время 2 часами в день. Это разумный ориентир, НО! Если вы работаете с соцсетями, ведете блог или используете их как профессиональный инструмент, уложиться в такие рамки практически невозможно.
Важно обратить внимание:
💜Не мешают ли соцсети вашему сну?
💜Можете ли вы спокойно отложить телефон во время ужина?
💜Легко ли вам сосредоточиться на книге хотя бы на двадцать минут? 💜Не возникает ли желание проверять уведомления каждые несколько минут?
Если хотя бы на один из этих вопросов вы отвечаете «нет», возможно, проблема уже есть…
🤯 Мне кажется, мы постепенно начинаем уставать не только от соцсетей, но и от необходимости присутствовать сразу везде!!! Telegram. Insta. TikTok. YouTube. Дзен. Threads. Каждая платформа живет по отдельности, требует регулярности, вовлеченности, постоянного присутствия. Боязно, что если исчезнуть хотя бы на несколько дней, алгоритмы тебя «накажут». Конечно, особенно это беспокоит тех, кто живет за счет контента.
Мне кажется, на этом действительно можно немного сойти с ума. Ощущение, что становится важнее не твои мысли и желания, а то, что понравится очередному алгоритму. Ещё и алгоритмы то меняются постоянно.. что будет со здоровьем нервной системы?
💜 5 правил, чтобы не сойти с ума!
1️⃣Не открывать телефон в первый час после пробуждения.
2️⃣По возможности отказаться от социальных сетей за час до сна. Это помогает не только быстрее заснуть, но и улучшает качество отдыха.
3️⃣Отключить часть уведомлений. Большинство из них совершенно не требуют немедленной реакции.
4️⃣Периодически смотреть статистику экранного времени. Она бывает удивительно отрезвляющей.
5️⃣Замечать свои ощущения! Есть приложения, после которых остается вдохновение. Выбирайте такие… | 182 |
| 18 |  Попробуйте вот такие сочетания:
🐟 Рыба: укроп + чеснок + лимон
🥔 Картофель: розмарин + чеснок
🍅 Томаты: орегано + базилик
🥕Запеченные овощи: копченая паприка + тимьян
🥣 Чечевица и нут: куркума + кумин (зира)
🍄 Грибы: тимьян + чеснок
🍆 Баклажаны: кумин + паприка + кориандр
🥬 Зеленые салаты: базилик + мята + лимон
🍎 Яблоки: корица + кардамон
🌟Кофе или какао: имбирь + корица + щепотка кардамона
Попробуйте хотя бы одно новое сочетание на этой неделе. Есть шанс, что именно оно станет вашим любимым 🤩 | 176 |
| 19 |  +1Откройте шкаф, где стоят ваши специи. Сколько баночек там живет годами?
Кардамон покупали ради одного рецепта, а куркуму после статьи о ее невероятной пользе?
Очень зря, что мы так редко пользуемся специями… Я бы посоветовала делать это чаще)
Не говорю, что от них стоит ждать чудес. Но специи помогают обычной домашней еде перестать быть скучной.
Например:
🥬Запеченная цветная капуста с чесноком и копченой паприкой кому-то понравится больше, чем просто вареная.
🥔Картофель с розмарином очарует своим ароматом и разбудит аппетит даже у «привереды».
☕️А чечевичный суп с кумином и куркумой неожиданно превратится в блюдо из восточного ресторана.
Специи лечат?
Многие сейчас начали бы перечислять антиоксиданты, полифенолы, эфирные масла и длинные списки полезных веществ. Всё это в них действительно есть.
Но!
🔬Большинство исследований, которыми любят делиться СМИ, изучали вовсе не щепотку корицы в каше или чайную ложку куркумы в супе.
Речь идет о стандартизированных экстрактах и добавках, содержащих значительно большие дозы активных веществ. Ждать, что специи будут работать как лекарства, не стоит.
🤎 Мне кажется, их самая большая польза вообще не в этом!
Благодаря специям мы можем чаще готовить дома, полюбить овощи, уменьшить количество соли и перестать заливать все майонезом! Вот огромный вклад в здоровье!
Если бы мне пришлось оставить всего несколько специй......
🧄 Чеснок
Мой самый универсальный ингредиент на кухне (и в сыром виде и в порошке). Он делает вкуснее практически все: овощи, курицу, бобовые, пасту, супы, конвертики с творогом…
Это одна из самых изученных специй. Есть данные, что его регулярное употребление может даже влиять на уровень холестерина и артериального давления. Конечно, не так, как лекарства!!! Но в составе здорового рациона он определенно заслуживает места.
СОВЕТ: после того как нарежете чеснок, оставьте его на 5-10 минут. За это время образуется больше аллицина - соединения, которое и сделало чеснок таким знаменитым.
🫚Имбирь
Одна из немногих специй, эффективность которой действительно хорошо изучена!
Имбирь помогает при тошноте, например, во время беременности, при укачивании.
Он способен полностью изменить вкус блюда. Попробуйте добавить немного свежего имбиря в овощи, курицу, рыбу или домашний чай 🫖
🫙 Куркума
Самая переоцененная специя, интернет превратил ее почти в лекарство от всех болезней.
Да, куркумин активно изучают и есть интересные данные о его противовоспалительных свойствах.
Но это просто великолепная приправа.
Попробуйте добавить ее в чечевицу, рис, овощи или омлет, смешать с карри, вы тоже полюбите этот вкус и цвет,
🌶️Острый перец
И нет, он не сжигает жир))
Хотя капсаицин действительно изучают, а кремы на его основе используют даже для лечения некоторых болевых синдромов.
А его одной щепотки достаточно, чтобы совершенно по-другому зазвучал овощной суп или томатный соус.
🌷Корица
Многие до сих пор воспринимают ее исключительно как специю для булочек или кофе. Хотя корица прекрасна в кашах, йогурте, запеченных яблоках, тыкве, мясных рагу и блюдах ближневосточной кухни.
Некоторые исследования показывают, что у людей с диабетом 2 типа она может немного улучшать показатели углеводного обмена.
Итак, за что я и мои пациенты любим специи?
💋помогают постепенно уменьшить количество соли
💋сократить количество сахара
💋разлюбить ультрапереработаннык продукты
💋есть больше овощей, круп, бобовых и рыбы
Поверьте, розмарин, благодаря которому вы чаще запекаете дома овощи и курицу, чеснок, который делает вкуснее фасоль, или корица, которая помогает есть кашу без лишнего сахара, могут стать вашим проводником к здоровью! Это лучше, чем есть БАДы - куркумин! 🤩
Когда-нибудь мечтаю поселить свои специи в эти очаровательные домики 🐱 | 212 |
| 20 |  +3А теперь заглянем в будущее
Получи $750 000 за идею, чем кормить людей на Марсе
NASA запустило конкурс Mars to Table с призовым фондом $750 000.
Надо всего лишь придумать систему питания для будущих миссий на Луну и Марс, которая сможет работать практически автономно.
По условиям конкурса не менее половины рациона экипажа должно производиться на месте, а не прилетать с Земли.
Задачка и правда сложная: как сохранить пищевую ценность продуктов спустя несколько лет хранения и одновременно научиться выращивать свежую еду практически с нуля?
Но сегодня NASA уже проводит длительные эксперименты, в которых участники живут в изолированных модулях, максимально приближенных к будущим космическим миссиям.
Один из таких проектов - HI-SEAS на Гавайях.
Там тестировали психологическую устойчивость экипажа и как раз систему питания.
Рацион оказался совсем не экзотическим.
Основу составили продукты длительного хранения:
🍓сублимированные овощи и фрукты
🌸 макаронные изделия
🥣 бобовые
🌰 орехи
🐟 консервы
🌿А свежая зелень и овощи пробуют выращивать с помощью гидропоники.
Свежие растения - главный источник витаминов, которые постепенно разрушаются во время длительного хранения.
Это одна из самых больших проблем будущих экспедиций.
Большинство продуктов можно сделать безопасными на годы вперед, но сохранить их первоначальную пищевую ценность очень сложно. Некоторые витамины, особенно витамин С, тиамин и часть антиоксидантов, теряются даже в идеальной упаковке.
Поэтому специалисты изучают новые способы обработки и упаковки продуктов, а главное, возможность постоянно выращивать часть рациона прямо во время миссии.
А ещё в космосе приходится пересматривать такие привычные мелочи, например, как соль!
В условиях микрогравитации кристаллы могут разлетаться и попадать в оборудование, поэтому соль и перец делают жидкими.
🍞 Хлеб тоже долгое время запрещали из-за крошек.
Поэтому астронавты уже много лет предпочитают тортильи: они не рассыпаются и подходят практически для любого блюда.
Понятно, что рацион для Марса, мягко говоря, не совпадает с идеальным рационом на Земле.
Например, ультрапереработанные продукты в обычной жизни мы рекомендуем ограничивать.
Но если продукт способен храниться пять лет, обеспечивает организм белком и энергией и при этом остается безопасным, отношение меняется.
🌏 Важно не игнорировать и удовольствие от еды! В длительной изоляции однообразный рацион быстро снижает аппетит, всё приедается... потому что пища перестает приносить удовольствие.
Поэтому важно сохранить всё! И витамины, и белок, и вкус, текстуру, разнообразие и возможность самостоятельно готовить.
Для психического здоровья экипажа это может быть не менее важно, чем содержание железа или кальция в меню!
Многие технологии, которые сегодня разрабатывают для Марса, завтра могут пригодиться и на Земле!
Более эффективные способы выращивания овощей, новые решения для длительного хранения продуктов без существенной потери их пищевой ценности нам пригодятся и дома!
Так что космические исследования гораздо ближе к нашей тарелке, чем кажется🤩 | 203 |
