Medium, пожалуйста

Говядина Веллингтон Ингредиенты: • 1 кг вырезки из мраморной говядины • 500 г слоеного теста • 2 яйца • 140 г бекона | хамона • 10 г морской соли • 10 г черного дробленого перца • 50 г дижонской горчицы Дюксель • 50 г свежих шампиньонов • 250 г лисичек • 250 г лука-шалот • 10 г сливочного масла • 15 г трюфельного масла • 5 г морской соли • 5 г черного дробленого перца • 3 г тимьяна • 2 г петрушки • 5 мл портвейна

Говядина Веллингтон Ингредиенты: • 1 кг вырезки из мраморной говядины • 500 г слоеного теста • 2 яйца • 140 г бекона | хамона • 10 г морской соли • 10 г черного дробленого перца • 50 г дижонской горчицы Дюксель • 50 г свежих шампиньонов • 250 г лисичек • 250 г лука-шалот • 10 г сливочного масла • 15 г трюфельного масла • 5 г морской соли • 5 г черного дробленого перца • 3 г тимьяна • 2 г петрушки • 5 мл портвейна

Давайте вспомним про заморозку и дефрост. Отличается ли качество мяса от охлажденного? Спойлер: Нет Мы используем шоковую заморозку на производстве, сохраняя высочайшее качество говядины PRIMEBEEF. Прочитать подробнее можно здесь. Те, кто говорит об отличиях замороженной говядины, просто не умеет правильно дефростировать. Размораживание не терпит спешки, поэтому: • микроволновка • опускание в воду • и другие варварские методы ❌под строгим запретом Оставьте мясо в заводской упаковке на 24 часа в холодильнике, и оно сохранит свой невероятный вкус и правильную текстуру волокон.

Привет, друзья! Меня зовут Ирина, я редактор Прайм Фудс. Хочу поделиться: в праздники, я впервые готовила ростбиф. Даже осилила брусничный соус, по мне – нет лучшего к мясу, чем такой, ягодный, с кисло-сладкими нотками. Мама критично посмотрела на мои танцы с бубном вокруг него, и подвела итог: «Итак, у нас будет мясо с вареньем». Но вышло огонь! Если тоже хотите затестить брусничный соус – жмите сюда. А купить что-то классное для основного мясного блюда – сюда. До 20 января скидка на топовые отруба и стейки 15%! 👇🏻

Друзья, мы к вам с новинкой! Еще не премиальная тушенка, но рядом. Топленый жир из мраморной говядины, натуральный продукт, который улучшает почти любое сложносочиненное блюдо (кроме десертов, разумеется). Заказать его можно прямо на Озоне. Вы резонно спросите – зачем? Как использовать: • Разбавлять постный фарш при приготовлении котлет, кебабов и митболов • Добавлять в начинку для несладкой выпечки (станет еще сочнее) • Как заменитель курдючного жира • Вместо протертого сала для брускетт с горчицей или хреном • Жарить на нем вместо масла • Брать для овощных поджарок в супы и бульоны Что готовить? • Яичница скрэмбл и жареная картошка (вспомните, как давно вы ее не готовили!) • Плов • Манты, котлеты из говяжьего фарша, кебабы • Беляши, самса, чебуреки и лепешки Если это покажется вам лишним – ну вроде как зачем в фарш еще и жир? – вспомните, что барбекю-эксперты специально срезают жир со стейков Dry Aged и смазывают им даже самые обычные стейки. Они становятся еще ароматнее и сочнее. Поэтому играть ингредиентами очень интересно. Разумеется, мы не говорим о том, чтобы применять его каждый день, но иметь под рукой такой продукт очень полезно.

То, что нужно для встречи Старого Нового года и просто для хороших выходных🥩🔥 Забирайте самые мраморные из всех мраморных – Филе-миньон и Тибон со скидкой 15%. Предложение действует до 15 января.

Друзья, суперсрочно! Тибон надо? Отдадим в хорошие руки😊 Со скидкой 15% в нашем интернет-магазине до 15 января.