Medium, пожалуйста

Как только вы приготовите ЭТО один раз, вы перестанете бояться сложных историй с мясом. Брискет, большой отруб, сложный, а еще бывает замороженный. Это все неважно, если есть пошаговый порядок действий и … немного терпения) Дефрост – через холодильник. От 36 до 48 ч в зависимости от размера брискета. Большой – нарезать, как сделал наш шеф. Сложный – ну в этом вся изюминка в конце, тем приятнее результат🥪 Топчик – это Брискет в смокере, разумеется, все по хардкору, это точно не стейки. Это low&slow. Но если рассматривать альтернативную версию – то ловите👇🏻

Господа, сегодня Всемирный день вкусной еды, и мы не можем пройти мимо. Потому что это про нас❤️ Все эти прекрасные брускетты с нежным ростбифом, сочные шашлычки из пиканьи, любимые стейки с хрустящей корочкой... Мы стремимся вернуть традиции застолья и бесконечно ценим встречи с близкими за одним столом: будничный ужин или большой семейный сбор, на природе, в ресторане или в пределах маленькой домашней кухни. Готовить вместе, наслаждаться едой и делиться радостными моментами: в этом есть что-то сокровенное и доверительное, что-то вечное и придающее смысл. Поэтому сегодня вы знаете, что делать😊 Кстати, в продаже снова появился ваш любимый фуэт с классическим вкусом, так что велкам за покупками)

И да начнутся святые выходные🤪 мы на супер-жаркой латиноамериканской вечеринке, готовим вкуснейшие бургеры и стейки. Вы как, друзья, готовы к летнему уикенду? 🌿

• 1 стейк Бавет • Свежий розмарин • 2 ст.л. оливкового масла Для перечного соуса: • Перец чёрный дробленый – 10 г • Соевый соус – 30 г • Сахар коричневый – 30 г • Сливки – 40 мл Приготовление: 1. Вынуть стейк из упаковки и дать ему отлежаться при комнатной температуре 15-20 мин🥩 2. Заранее раскалить сковороду, добавить оливковое масло. Прожарить стейк с каждой стороны по 5 мин до Medium. 3. Переложить на деревянную доску, дать «отдохнуть» 5-7 мин. 4. Параллельно приготовить соус. Разогреть сотейник: дно должно быть сухое, засыпать перец, подсушить, постоянно помешивая, пока не появится характерный аромат. Влить соевый соус и всыпать сахар. Закарамелизовать смесь и добавить сливки, довести до кипения и консистенции соуса. Посолить по вкусу. 5. Перед подачей нарезать стейк поперек волокон, приправить соусом.

Предположим, вам достался на ужин стейк Бавет. Что будете делать? Приготовить его вместе с соусом займет не больше времени, чем вы могли подумать. В полчаса уложимся, гарантируем 👌🏻

Друзья, а вы помните, что ростбиф был настолько эпохальным блюдом, что даже упоминался в «Евгении Онегине» Пушкина?🤓 «Вошел: и пробка в потолок, Вина кометы брызнул ток; Пред ним roast-beef окровавленный, И трюфли, роскошь юных лет, Французской кухни лучший цвет, И Страсбурга пирог нетленный…» Наши предшественники тоже знали толк в еде. А любимая коллега взяла и приготовила. Из самой обычной вырезки из лопатки.🥩 Нам кажется, ее недооценивают. А зря. В хороших руках она получается очень сочной, нежной и сделает счастливым любого) Получилось вкусно, очень рекомендуем, просто следуйте инструкциям Натальи. Купить вырезку из лопатки можно тут.

Праймы, а вы в курсе, что у нас появилось еще одно продуктовое направление, и это утка?!! ⚡️⚡️И вот что о ней важно знать! 📍Мы используем родительское поголовье, которое завезено из Франции. Мясо утки отличается особой нежностью, сочным вкусом и ярким, приятным ароматом. Оно относится к темным видам мяса. Запеченная целиком утка (в том числе фаршированная ароматной айвой, черносливом или яблоками) может стать центральным блюдом на любом празднике или семейном ужине✨✨ Из нее получаются вкусные насыщенные супы, салаты, плов и жаркое. Мясо может стать основой начинки для любой выпечки. Идеально сочетается с картофелем, рассыпчатым рисом, свежими овощами, зеленью и соусами. А в ролике шеф Share Bistro Евгений Осокин делится своим рецептом великолепных утиных ножек ❤️ С картофельным гратеном под грибным соусом. Купить утку можно в нашем интернет-магазине.

Удачная пятница, друзья! В нашем интернет-магазине скидка -15% на все😍 так что заглядывайте без раздумий. Впереди выходные, встречи на даче, стейковый дымок проникает повсюду. Красота! 🥩 Заглянуть за покупками сюда

Друзья, уже в эту пятницу, 27 июня, наш гастрономический мастер-класс «Вместе за одним столом». Мы о-бо-жаем встречаться с вами вживую, общаться, делать что-то своими руками, учиться пользоваться горелкой и дать огня, отличать стейки друг от друга, нарезать тартар и, конечно, пробовать. Потому что больше, чем говорить о мясе, мы любим только есть его)) И это классный повод познакомиться с новыми людьми, у которых, как минимум, одна общая страсть – стейки и их приготовление. Не говоря уже о стейках, с румяной хрустящей корочкой, о легких салатах, где сочетание вкусов буквально танцует на языке, про самое летнее тако, которым вы сможете в дальнейшем порадовать близких дома. Эти навыки у вас теперь навсегда🔥 Вести мастер-класс будет Даниил Бычков, бренд-шеф Bar Bosco (ГУМ) и эксперт Академии Prime Foods. 27 июня, начало в 19.00. Шлюзовая наб, д.6 стр.4 (Chefs Team Russia). До скорого, увидимся в пятницу! КУПИТЬ БИЛЕТ

Приветствуем, праймы! Вы давно просили - мы сделали! Уже через неделю, 27 июня, мы устраиваем гастрономический мастер-класс «Вместе за одним столом» и зовем вам прийти. В программе пошаговое приготовление блюд: вы не просто наблюдаете, а сами готовите под руководством опытного шефа, винное сопровождение и живое общение в приятной компании. Мастер-класс ведет Даниил Бычков, бренд-шеф Bar Bosco (ГУМ), спикер мастер-классов ПИР Экспо, эксперт Академии Prime Foods. Подробно о мероприятии - тут. Приоткроем секрет: в меню вечера будет очень много вкусной еды и эстетической подачи, и все это с новыми навыками вы сможете повторить у себя дома. * Тако со скёрт-стейком, соусом чипотле и летней зеленью * Салат утиной грудкой, маринованными томатами и кунжутной заправкой * Тартар из пиканьи с компотским перцем и трюфельной заправкой * Карпаччо из обожженной пиканьи с бальзамической заправкой * Тальята из пиканьи с арбузом кимчи и мятой КУПИТЬ БИЛЕТ! 27.06, 19.00. Шлюзовая наб, д.6 стр.4 (Chefs Team Russia)

Что может быть лучше гор? Только стейк в горах🥩 Приготовленный с видом на водопад. И пока мы тут, в Москве, в ожидании солнца☀️, коллеги из Армении шлют привет. И ничего не ждут, просто наслаждаются жизнью✨️. Слабонервных просим смотреть без звука, так как погружение максимально полное. Стейк только с огня, с румяной корочкой, розовой сердцевиной, по всем канонам😋 Мы как бы ни на что не намекаем, но не пора ли в отпуск, друзья?!

КОНКУРС В ПРЕДДВЕРИИ ДНЯ РОССИИ Мы решили разыграть в этот раз 3 приза: 1 приз - стейк Портерхаус или Рибай на выбор и наша брендированная доска для стейков среди всех, кто совершил заказ с 9 по 15 июня включительно. Выбор с помощью рандомайзера 2 приз - термощуп за фото ваших гастрономических шедевров в комментариях. Победитель будет выбран по большему количеству реакций на фото или видео 3 приз - брендированная футболка за отметку с ссылкой на наш канал в сторис Telegram/WhatsApp Внимание! Конкурс проходит тут https://t.me/saleprimebeef Результаты мы озвучим 18 июня🙌🏻 Участвуют города: • Москва • Санкт-Петербург • Нижний Новгород • Сочи • Краснодар • Новороссийск 🙌🏻 Если вы делаете репост, пришлите на в личные сообщения скрин @primefoods_ecom

Друзья, про новости. Если вы вдруг еще не в курсе, у нас появились новые прекрасные продукты, которые соберут за одним столом и точно вдохновят. Баранина! Сезон открыт, праймы, пора на шашлыки, пора пробовать что-то новое. Любая из линеек - Ягненок или Молодой барашек приятно удивит, и даже если у вас уже был опыт, мы настоятельно рекомендуем) Ягненок с очень нежным вкусом, у молодого барашка он более интенсивный. Пряный плов, запеченное мясо, с соусами и гарниром, насыщенный харчо и кюфта - как вы знаете, мы не советуем того, что не пробовали сами. Его жарят на открытом огне, томят в ароматных специях в духовке, создают сочный шашлык - перфекто! 🔥 А знаете, что еще очень важно? С корейкой 8 ребер вы можете выбрать зачистку: от новозеландской (с ребрышек срезается все до кости, это Ultra) до варианта с полностью сохраненной жировой шапкой для тех - специально для тех, кто любит жирок. Заказать можно тут.

БРИСКЕТ! 🥩 Друзья, ну до чего же хорошо! Отруб вооот такой, получается топ, смотрите и пробуйте сами! 🔥Всего 900₽ за кг При покупке от 2 отрубов. ✔️Заводская заморозка ✔️Длительные сроки хранения Акция действует во всех филиалах: • Москва • Санкт-Петербург • Нижний Новгород • Краснодар • Новороссийск • Сочи Заказать можно тут @primefoods_ecom *Скидки не суммируются

Отчаянно прекрасный день на Грильфесте, где хорошо все: вкус стейков, вайб лета, красивые улыбки😊 Да вообще все!🌿✨️

Включение life с Грильфеста🤟🏻

Сегодня жарим без остановки🔥 Бавет, пиканья, мачете и денвер уже опробованы👌🏻 тартар на тосте - восторг! Наши эксперты рассказывают - показывают и готовят дегустации специально для гостей нашего большого стенда-дома! На очереди самый летний тако😋

Ранний обед или поздний завтрак? Неважно, когда ты на Грильфесте! Ждем в гости и обещаем вкусно накормить!✨️🍔🥩