Вкусные посиделки

"В голове все взорвалось, мурашки побежали по затылку! Ааааа, дайте мне стакан молока!" - разведала этот соус я, и теперь муж ест с ним ВСЁ!😁⠀ ⠀ #ферментация⠀ Шрирача - острый тайский соус, подходит для многих блюд, жутко полезнючий!⠀ Натуральный ферментированный продукт!⠀ Основа соуса - перец чили🌶️.⠀ ⠀ Острый перец чили содержит капсаицин, очень интересное и полезное вещество, которое в умеренных количествах стимулирует выработку слизи, тем самым защищая здоровые слизистые нашего организма и положительно влияя на пищеварение.⠀ ⠀ Под действием капсаицина мозг человека вырабатывает больше эндорфинов, поэтому острую пищу очень хорошо есть зимой, чтобы бороться с сезонной депрессией. К тому же перчёный супчик поможет вам пропотеть, что не даст перегреться в жаркую погоду. Также чили снижает риск отравления. Содержит витамины и минералы, помогает снизить количество соли в еде.⠀ ⠀ Ингредиенты:⠀ 🚩Острый перец (чили)— 400 гр⠀ 🚩Чеснок — 3 зубчиков⠀ 🚩Коричневый сахар — 2 столовые ложки⠀ 🚩Соль — 0.5 столовая ложка⠀ 🚩Белый уксус (яблочный натуральный, не столовый только, он всю жизнь там убьёт)— 70 мл⠀ ⠀ 1) Перец🌶️ измельчить блендером до состояния пасты вместе с чесноком, сахаром и солью⠀ ⠀ 2) Выложить в банку, накрыть чистой тканью или крышкой неплотно, при ферментиции будет выделяться газ⠀ ⠀ 3) оставить при комнатной температуре на 7 дней, можно перемешивать каждый день и пробовать⠀ ⠀ 4) весь уксус разделить на 3 части и добавлять по 1 части в течение трёх дней - это постепенно остановит брожение⠀ ⠀ 5) на финальной стадии всю массу надо опять пробить блендером и если надо - протереть через сито - я не протирала⠀ ⠀ 6) есть рекомендации - 10 минут уваривать и даже загущать крахмалом, это на ваше усмотрение - я не стала этого делать и сразу весь соус переложила в чистую банку и отправила в холодильник⠀ ⠀ Приятного аппетита!⠀🌶️😉 Фото из личного архива @olga_food_enjoy Рецептов по Ферментации у меня много накопилось, выкладывала в Инстаграм, сейчас хочу переложить сюда. Там и свекольный квас и имбирный эль и много ещё чего😁 ⠀ ------- ВКУСНЫЕ ПОСИДЕЛКИ Вам интересны ещё рецепты ферментированных блюд?⠀

Тема клуба на следующей неделе - десерт бурфи. + сегодня аудиоподкаст "Как замотивировать себя на приготовление блюд. Принцип трёх Н" Заходите в клуб. Вход платный. Платите один раз и навсегда - 500 р. С 1 июля вход - 1500 р Сейчас и до конца лета - Курс Вкус Индии 😁 До встречи в клубе 😘 🔥🔥🔥 @Secret_food_bot - даст ссылку на вход после оплаты. 🔥🔥🔥 Если какая то проблема со входом, пишите мне в личку ➡️ @olga_food_enjoy Если вы запускали бота ранее, а сейчас не видите кнопку оплаты, просто перезапустите его. 🤗

Ну вот и дошли мои руки снять этот рецепт - очень часто его готовлю, а никак не могла найти возможность сделать ролик. @olga_food_enjoy @olga_food_enjoy Почему? Да потому что этот рецепт - дежурный и очень быстрый. То есть его хочется быстро приготовить и быстро съесть. #выпечка #второе_блюдо #бургер #пицца #лаваш #тортилья #мясо ➡️Ингредиенты: ✴️Тортилья (лаваш, любая круглая лепешка) ✴️Фарш любой (у меня куриный и  говяжий обычно, или индейки, я смешиваю) - 500 гр хватит на 5-6 лепешек, можно класть по 1 ст л - хватит и на 10, но я кладу 2 - люблю мяса больше ✴️Соль, перец по вкусу в фарш ✴️Раст масло для жарки ✴️Лук репчатый, у меня был красный - для начинки 1 шт и в фарш 1 шт. Для фарша натереть на терке мелкой, а для начинки нарубить полукольцами - для него ещё соль нужна, сахар, по 1 чл. Яблочный уксус - 1ст л В начинку ещё пойдёт : ✴️Огурцы маринованные или солёные или свежие, как хотите - 2 шт ✴️Помидоры - 2 шт ✴️Листья салата ✴️Любой соус, можно ранч, можно кетчунез, я в ролике не заостряла на этом внимание, иначе был бы не ролик, а фильм целый) ➡️Приготовление: ✴️Лук для начинки нарезать, обдать кипятком, пусть постоит минут 10,слить, положить соль, сахар, уксус, размешать и пусть маринуется с полчаса ✴️Огурцы, помидоры, зелень, нарезать. Листья салата можно целиком положить ✴️Фарш смешать, посолить, поперчить, добавить натертый лук ✴️Намазывать фарш на лепешку по 2 ст л. ✴️Обжаривать лепешки на сковороде фаршем вниз. Огонь средний. Наливаю масло на сковороду, разогреваю. Кладу лепешку. Накрываю крышкой. Готовлю 7 минут. ✴️Далее кладу на фарш салатные листья, лук, огурцы, помидоры. Поливаю соусом. Можете в начинку добавить корейскую морковь, тоже очень вкусно) 🤗💗Всем приятного аппетита 💗🤗 🔥🔥🔥Напоминалочка - в клубе сейчас идёт курс по индийской кухне. На этой неделе готовим ачар гошт. На следующей - бурфи. Заходите🤗 ➡️ @Secret_food_bot ------ ВКУСНЫЕ ПОСИДЕЛКИ Мне важно ваше мнение по поводу снятого ролика😁

➡️➡️➡️➡️ Всем привет 🤗 Вы любите жареные пирожки? Я люблю. Жарю редко, но зная, как любят пирожки мои девочки, иногда балую их и себя. Люблю начинки разные, лук с яйцом, яблоки, сыр, морковь. Ищите начинки выше по хэштегу #пирожки Помню, когда мы осенью с Яной в Питере встречались, то как раз пирожки готовили😁 Сегодня для вас просто идея пирожков с яблоками. Смотрите видео. Тесто брала готовое пирожковое. Конечно можно и самостоятельно тесто приготовить. Это особый процесс. Готовить дрожжевое домашнее тесто мне нравится. В этот раз просто не было времени. Итак, тесто раскатали в пласт, яблоки кубиками выложили, свернули рулетом, нарезали, сплюснули, пожарили 😁 Всего и делов то😁😁😁 Вопросы в комментарии пожалуйста #выпечка ------ ВКУСНЫЕ ПОСИДЕЛКИ

Всё просто😁 Я полюбила простые рецепты на сковородке - у меня нет сейчас духовки в съёмной квартире здесь, в Питере. Но я холю и лелею надежду о новой своей кухне мечты, где я буду вкусно готовить и красиво снимать ролики😁 Для вас 🤗 и для собственного удовольствия... Не думаю, что нужно прописывать всё подробно об этом рецепте: лепешка,  яйца, ветчина, сыр. Зелень. Соль, специи по вкусу. Средний огонь. На каждой стороне минуты 3. Не понятно - спросите меня в комментариях) Придумался кстати рецепт на раз-два. Времени мало. Оно есть, но на самое важное. На готовку минимум. У меня дети, фитнес, работа... Конечно же образование Лизы особнячком - дома на семейном весь год мне приходилось много времени уделять урокам  и осмотру этого мира вообще и ощупыванию воочию прекрасного города на Неве в частности. 🤗 Ps:  в закрепе вход в клуб - сегодня готовим индийский ачар гошт 🤗