ЗАВТРАк ШЕФА
Сообщество поваров, в котором вместе, в общении и обмене опытом, возможно достигать больших профессиональных высот. Самое интересное: для поваров и про поваров на канале. 📩@olganikifor / www.bestchefs.ru
نمایش بیشتردر حال بارگیری داده...
Find out who reads your channel
This graph will show you who besides your subscribers reads your channel and learn about other sources of traffic.
| پست ها | بازدید ها | به اشتراک گذاشته شده | ديناميک بازديد ها |
01 ГУРМИКС - ПРОДУКЦИЯ ДЛЯ HORECA И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ:
соусы, маринады, корейские заправки, панировочные смеси, бульоны, концентраты для напитков и другие продукты для вашего бизнеса.
Присоединяйтесь к ГУРМИКС в социальных сетях:
Telegram https://t.me/gurmix_b2b
ВКонтакте https://vk.com/gurmix_b2b
Реклама. ООО «ВТ ЛОГИСТИК»
ИНН: 5445014374 erid: 2SDnjdsRx4y | 157 | 1 | Loading... |
02 Друзья! Вы спрашивали, мы отвечаем) Все фотографии прошедшего форума «ЗАВТРАк ШЕФА» уже есть на сайте! Ищите себя и своих друзей :) | 299 | 2 | Loading... |
03 The World’s 50 Best Restaurants
1 Disfrutar (Барселона, Испания)
2 Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
3 La Table (Париж, Франция)
4 DiverXO (Мадрид, Испания)
5 Maido (Лима, Перу)
6 Atomix (Нью-Йорк, США)
7 Quintonil (Мехико, Мексика)
8 Alchemist (Копенгаген, Дания)
9 Gaggan Anand (Бангкок, Тайланд)
10 Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина)
11 Septime (Париж, Франция)
12 Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия)
13 Trèsind Studio (Дубай)
14 Quique Dacosta (Дения, Испания)
15 Sezanne (Токио, Япония)
16 Kojlle (Лима, Перу)
17 KOL (Лондон, Великобритания)
18 Plénitude (Париж, Франция)
19 Reale (Кастель-ди-Сангро, Италия)
20 Wing (Гонконг)
21 Florыilège (Токио, Япония)
22 Steireereck (Вена, Австрия)
23 Sühring (Бангкок, Таиланд)
24 Odette (Сингапур)
25 El Chato (Богота, Колумбия)
26 The Chairman (Гонконг)
27 A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия)
28 Elkano (Гетария, Испания)
29 Boragó (Сантьяго, Чили)
30 Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
31 Belcanto (Лиссабон, Португалия)
32 Den (Токио, Япония)
33 Pujol (Мехико, Мексика)
34 Rosetta (Мехико, Мексика)
35 Frantzén (Стокгольм, Швеция)
36 Jane (Антверпен, Бельгия)
37 Oteque (Рио-де -Жанейро, Бразилия)
38 Sorn (Бангкок, Таиланд)
39 Piazza Duomo (Альба, Италия)
40 Le Du (Бангкок, Тайланд)
41 Mayta (Лима, Перу)
42 Ikoyi (Лондон, Великобритания)
43 Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
44 Mingles (Сеул, Южная Корея)
45 Arpège (Париж, Франция)
46 Singlethread (Хилдсбург, США)
47 Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
48 Hiša Franko (Кобарид, Словения)
49 La Colombe (Кейптаун, ЮАР)
50 Uliassi (Сенигаллия, Италия) | 296 | 3 | Loading... |
04 Планы на лето 🌞 | 477 | 7 | Loading... |
05 Ладно, я пережила 81 место Mugaritz и готова радоваться. В частности за Карена Торасяна, чей Bozar заскочил в сотню лучших ресторанов. Карен конечно идеальная современная ролевая модель - армянин из Грузии, приехал в Брюссель в 18 лет, не знал ни слова по-французски, нанялся посудомойщиком, потому что никем другим особо не брали, прошел все ступеньки до шеф-повара и чемпиона мира по пате-ан-крут, выстроил все меню в собственном ресторане вокруг этого классического технически сложного блюда, долбил много лет один сюжет, стал в нем главным героем и заработал две звезды и место в сотне лучших ресторанов мира. | 588 | 0 | Loading... |
06 Вместо итогов! О том, что происходит «за кадром» форума ЗАВТРАк ШЕФА, какими качествами должен обладать шеф-повар сегодня, как стать спикером и что ждёт ЗШ в 2025 году ✨ | 599 | 3 | Loading... |
07 Сегодня говорим о профессиональном твердом фарфоре, слышали о таком?
ТК Masterglass - официальный представитель бренда турецкого твердого фарфора Bonna в России.
Серия Damasquino — это уникальный дизайн, который воплощает в себе изысканность и традиции древнего Дамаска. Геометрические узоры, сложно переплетённые между собой, придают вашим блюдам неповторимый характер. А что самое крутое, фарфор Bonna отличается своей прочностью и стойкостью к механическим воздействиям. Забудьте о сколах и повреждениях — этот фарфор создан для профессионального использования!
Теперь вы можете радовать себя и своих гостей великолепными блюдами, представленными на фарфоре Bonna. Не упустите возможность создать неповторимую атмосферу и порадовать глаза гостей своего ресторана. Подарите себе и своим гостям немного роскоши и изысканности с фарфором Bonna от ТК
Masterglass!
https://masterglass.ru/
#Masterglassrussia #мастергласс #Bonna #premiumporceline
Реклама. ООО «СНАБСЕРВИС»
ИНН: 7724369726 erid: 2SDnjeTYxCq | 706 | 1 | Loading... |
Обучение поваров 🔝 ЗАВТРАк ШЕФА — событие года 📝 13-15 мая Москва, Loft Hall
Летние фестивали и форумы от Калиниграда до Владивостока: «Соль земли». 1 июня-15 октября. Воронеж, Плес, Сочи, Владивосток, Калининград. Ужины и пиники в разных точках страны только из локальных продуктов, добытых на рынках и у фермеров, никаких заготовок, все из-под ножа. Ответственный Иван Глушков. «Дикие ужины». 9 июня-15 сентября. Красноярск и Плато Путорана. Ужины посередине дикой Тайги на мраморном карьере с использованием локальных продуктов. «Еда поморская», 21-30 июня. Архангельск. Сет-меню с блюдами северной кухни в ресторанах города и большой городской празник с фудкортом. «На гребне!», 1-15 июля, вся Россия и Владивосток. Фестиваль дальневосточного гребешка: сет-меню в ресторанах, пикник в Петербурге и большой городской праздник во Владивостоке. Breakfest, 1-31 июля. Москва, Ярославль, Сочи, Уфа, Красноярск, Кострома, Екатеринбург и др. Фестиваль завтраков: классические и национальные утренние блюда по специальной цене. Tartarweek, середина июля. Москва. Традиционный летний Moscow Restaurant Week. Разнообразный тартар в ресторанах столицы. Арктический фестиваль «Териберка», июль. Териберка. Большой опен-эир праздник на берегу Баренцева моря. Северная еда – само собой. Saint Petersburg Cocktail Week, 22-27 июля. Петербург. Масштабный образовательный форум барного ремесла, миксологии и всего, что с ними связано. 4 дня, 6 площадок, 124 лекции. А еще – обширная культурная программа в самом Петербурге. «Тайгастро», 1-20 августа, вся Россия и Красноярск. Сибирский гастрономический фестиваль: сет-меню в ресторанах с продуктами таежной экосистемы по всей стране; опен-эир-фестиваль «Тайгэир» и образовательный форум в Красноярске. #Фестивали | @foodstudies
С 13 по 15 мая в Москве проходил самый большой профессиональный гастрономический форум в России — «ЗАВТРАк Шефа». Зачем туда идти и новичкам, и профессионалам, какими качествами должен обладать хороший шеф-повар и как продвигать свой ресторан рассказывает Лера Некрасова, креативный директор проекта.