Ираклий - Без Барьеров

Иногда полезно просто оглянуться назад. Апрель 2025 года. Наша первая стратсессия по Drinkit. Мы только открывали первую кофейню и пытались понять, что вообще из этого получится. Октябрь 2026 года. Работают уже 4 кофейни. Выручка больше 50 млн ₽ за квартал. Ещё 2 кофейни сейчас строятся. Полтора года между этими двумя скринами. Иногда внутри процесса кажется, что всё движется слишком медленно. А потом находишь старую фотографию и понимаешь, сколько всего на самом деле произошло.

Как у нас появилась ещё одна кофейня, которую мы вообще не планировали. Открылись мы в Прокшино. Начали спокойно работать. Всё хорошо. Ничего не предвещало появления ещё одной кофейни. И тут совершенно случайно из канала одного из партнёров Drinkit узнаём, что буквально в 500 метрах от нас, на основном мосту между районом и метро, он уже подписал договор аренды на открытие ещё одного Drinkit. Сказать, что мы охренели, ничего не сказать. Мы даже представить не могли, что настолько близко от нашей точки могут открыть ещё одну кофейню той же сети. Причём мы узнаём об этом случайно, когда договор аренды уже подписан. Ну а дальше началось всё, как мы любим. Разборы полётов. В итоге управляющая компания признала, что здесь косякнули и должны были нас предупредить. Партнёр, который уже взял помещение, согласился продать нам проект по себестоимости, хотя, мягко говоря, не горел желанием это делать. И вот передо мной уже лежит готовый дизайн-проект нашей новой кофейни. То есть буквально несколько месяцев назад мы вообще не собирались здесь ничего открывать. А теперь будем строить ещё одну точку. Управляющая компания тоже признала, что это уплотнение. Договорились, что если из-за новой точки просядет трафик в нашей основной кофейне, нам отменят роялти. Посмотрим, как вся эта конструкция заработает в реальности. Вообще удивительная штука этот бизнес. Иногда ты месяцами ищешь помещение, бьёшься за локацию, считаешь, торгуешься, вытаскиваешь её буквально кровью. А иногда просто сидишь, никого не трогаешь. И новая кофейня сама тебя находит. Такая вот житуха.

А сегодня получил ключи от новой кофейни на Летниковской. Скоро начинаем большую стройку. Причём большую в прямом смысле: кофейня будет немаленькая, а бюджет перевалит за 20 млн рублей. В этот раз хочу показать весь процесс изнутри. Как строится кофейня за такие деньги, куда уходит бюджет, какие косяки вылезают по дороге и что в итоге получится. Так что всю историю стройки буду снимать в Instagram. Держим связь. Погнали.

Ираклий, добрый день! Написал вам в инсте, но там фотки не прикрепить, поэтому тут продублирую Мы постоянные гости у вас в дринките на рассказовке, но через неделю уезжаем с района. Захотел вам подарок оставить для вашей точки тут, дабы серфу не проигрывали в интерьере. На районе много собачников, поэтому дабы они чаще к вам возвращались - написал картину. Ниже пришлю место где ее вижу идеальной, чтобы гости фоткали и отмечали кофейню/вас + саму картину (пару деталей добавлю и готова, мб надпись про дринкит но пока думаю). Мне за это ничего не нужно если что, просто подарок для вас и вашей кофейни. Передать смогу начиная с завтра

Drinkit Итоги Июнь получился очень показательным. Лето пришло, снега потаяли, мы растем, но есть нюансы:) 13-1 Эвер (Новый Рекорд) Выручка — 4 058 672 ₽. К прошлому июню рост +72,79% по выручке и +59,6% по заказам. Для первой кофейни сети это очень сильный результат. 13-2 Рассказовка Выручка — 4 584 453 ₽. При этом к прошлому месяцу просели примерно на 12%. Причина понятна — рядом открылся Surf. Конкуренция всегда проверяет на прочность, поэтому будем внимательно работать, и адаптироваться. 13-3 Красносельская Выручка — 3 515 674 ₽. Пока это самая непростая кофейня в нашей сети. Самый большой капекс, спорные решения по дизайну и при этом самая низкая выручка среди действующих точек. Именно здесь сейчас больше всего работы и вопросов, на которые предстоит ответить. 13-4 Прокшино Выручка — 3 935 392 ₽. А вот это, наоборот, очень приятный сюрприз. Точка пока превосходит ожидания и показывает результат заметно сильнее, чем мы закладывали на старте. Люблю такие месяцы. Они напоминают, что сеть это не одна большая цифра в отчёте. Это четыре совершенно разные истории. Где-то радуешься, где-то переживаешь, а где-то снова проверяешь свои гипотезы на прочность. Приступаем к строительству нашей 5й локации на Павелецкой 🥰 Всем добра🤑

Во сколько нам обходится открытие Surf Coffee по соседству с Дринкит в спальнике? Есть точная цифра - 648.234₽ Именно на такую сумму просела наша кофейня в Рассказовке в июня по сравнению с маем, без учета сезонного роста. В день, в среднем, это не так уж и много, около 20.000, но на круг получается достаточно весомо. В первые недели после открытия спад был около 20-25%, под конец выручка выровнялась, но в итоге месяц все равно закрыли с паданием 12,4%. Наблюдаем дальше.

Друзья, многим пишут с моего канала в личку какие-то спамщики! Будьте внимательны:) Я могу

Сейчас ехал мимо кофейни, думаю: дай заскочу на пять минут, посмотрю, как дела. И тут вспомнил, что давно обещали - Собрали папку с каналами про Drinkit. Там франчайзи, сотрудники, управляющие кофейнями и ребята из управляющей компании. Короче, информация из первых рук. Без красивых презентаций. С реальными цифрами, открытиями, косяками, находками и всем тем, что обычно остаётся за кадром. Если интересен кофейный бизнес изнутри - залетайте. Ссылку прикрепляю 👇

19 июня с 17:00 до 19:00 проведем бизнес-ужин с Юлией, как партнеры Дринкит 💙 Расскажем, как строим бизнес в современных реалиях и поделимся своим опытом 🙌 На встрече узнаете: — как устроен Дринкит изнутри; — как строится финансовая модель; — за счёт чего растим сеть; — какую инвестиционную модель выбираем. После презентации — экскурсия в действующую кофейню на Нижней Красносельской, с возможностью зайти за бар и увидеть внутренние процессы вживую. Место проведения: Бауманская д.6, стр.2, коворкинг AtWork Входной благотворительный сбор по желанию — от 500 ₽ фонд Банк еды «Русь» Регистрация по ссылке

Такие вот дела творятся) Такого мы не ждали конечно🥰

Офигеть, конечно, почти 200 к, для 13-2 год потребовался для того, чтобы пробить эту планку

На фоне общего падения рынка, Дринкит растет 💙 Месяц рекордов во всех кофейнях: 13-1 Эвер 3.814.261₽ - выросли по заказам к пошлому году на 59% 13-2 Рассказовка 5.232.687₽ - приблизился к выручке некоторых Додо) 13-3 Красносельская 3.436.878₽ - добавили доставку, растем 🙌 13-4 Прокшино 3.332.359₽ - по сравнении с апрелем +61% по заказам! Команда молодцы, так держать 💪 Сложностей тоже хватает, но об этом отдельно)

Смотришь на такие цифры и вроде должен радоваться. Май прошлого года: Выручка — 1 636 838 ₽ Заказов — 3 408 Май этого года: Выручка — 2 853 897 ₽ Заказов — 5 303 Рост выручки: +74,35% Рост заказов: +55,6% И вот тут начинается самое интересное в кофейнях. Потому что снаружи это выглядит как мощный рост. А внутри конкретно у этой точки в ЖК Ever какая-то бесконечная борьба за чистую прибыль. Постоянно вылезают расходы, которые бизнес-модель как будто бы не учитывает. Что-то ломается, переделывается, доделывается, докупается. И это происходит снова и снова. В итоге при таких цифрах по росту мы всё ещё не можем выйти в общий плюс по году, потому что январь и февраль очень жёстко минусанули. Такая вот реальность. Есть чему порадоваться. Есть от чего подгореть. И вот как раз пример того, что у нас вылазит постоянно. На видео -очередная история: https://www.instagram.com/reel/DYq-_ndozxm/?igsh=OHl1Yjk2MmhzYWdp

Ну что, вот моя дисциплина и подкачала 😅 Завел стройку дома, параллельно начал активно качать Инсту и каждый день выкладывать рилсы. И в какой-то момент весь фокус внимания ушел туда, а телега осталась где-то сбоку. Хотя обещал себе хотя бы итоговые посты по Drinkit писать и держать ритм 2-3 поста в неделю. В итоге классическая история, развивал-развивал и подзабросил. Но ладно, без самобичевания. До конца мая хочу добить основной строительный процесс, чуть освободить голову и нормально вернуться сюда. Следующим постом закину итоги Drinkit за прошлый месяц 👌

Дринкит объединяет не только любителей кофе, но и всех, кто любит спорт во всех его проявлениях) В Прокшино провели встречу любителей Формулы-1 и в этот день пробили порог выручки в 150.000₽ 🎉 Для кофейня в спальнике за МКАДом это не рекорд, а рекордище! 💪 Особенно с учетом того, что стартовали с 36.000₽)

Отрывок видео, которое уже посмотрели участники спринта! Зарядил ребят на мощный месяц и рассказал, как будем двигаться. Осталось 2 места Всех с 1 Мая 🔥

Открываю набор в спринт для предпринимателей. Я провел больше 200 личных сессий и заметил, что не у всех получается быстро и качественно применять полученные решения. Часто этому мешает расфокус и замешательство в последующих шагах. Поэтому я разработал спец. формат под названием СПРИНТ. Без гонки! Без дедлайнов! Спринт поможет сохранить фокус и за короткий промежуток времени реализовать цели. А общий контекст с единомышленниками усилит эффект взаимодействия! Приглашаю вас в Спринт С 1 по 30 мая Что вас ждет: ☑️Личная сессия со мной Итог: видишь, где теряешь деньги и время + получаешь план действий на месяц ☑️ Вход в чат с движухой для предпринимателей и месяц совместной работы (обмен наработками, контактами, инструментами) ☑️Готовый список решений для твоего проекта от других игроков рынка ☑️Оффлайн встреча с бизнес-разборами от меня 🎁Финальная сессия со мной Итог: план роста на следующие 3-6 месяцев

7/10 мест уже заняли

Стоимость участия не 100к и не 50к а всего 35.000 руб. Это цена одной моей консультации! На спринте вы получаете ее и ещё целый месяц с разборами, движухой в чате и контактами. Жду всех, кто заряжен классно провести май и выйти на новый уровень в энергии, в бизнесе и в масштабе. 👇 За бронью места пишите «спринт» в отдел заботы: @irakly_support

Вы меня удивили) итог опроса оказался крайне интересным Если не сложно, напишите в комменты, почему выбрали именно эту сумму Особенно мне интересно, кто поставил 20к и 100к - на что ориентировались? Я думаю, ценность любой возможности на 70% определяем мы сами. Один возьмет контакт, который изменит уровень всего бизнеса, а другой просто потусуется и скажет, что было весело По итогу они выигрывают оба, если каждый взял максимум из того, что ему было нужно! Что думаете? 🤔