Домашнее пиво

WEST COAST INDIA PALE ALE Фруктовый, цитрусовый, сосновый, хмелевой с умеренным содержанием алкоголя Подавать в бокале-тюльпане Алк.: 6,2-7,5% @brewmate

🔠 - Конкуренция. Борис Титов заявил, что решение о легализации онлайн-торговли алкоголем для ГК «Абрау-Дюрсо» в России находится «на пороге» принятия 👍 Маркетплейсам потребуется дополнительно лицензировать пункты выдачи заказов, что может затянуть процесс 🙅 Росалкогольтабакконтроль выступает против, а Минфин продолжает обсуждать запуск продаж только отечественного вина ☹️ 🔞 @brewmate

Evolve 8 New England IPA Citra, Nelson Sauvin, Citra CRYO ABV 6.5 Эволюция идет медленно, виды появляются не сразу, а постепенно адаптируются и меняются, развиваясь в новые формы. При этом различия соседних видов зачастую минимальны, а результат непредсказуем. Вдохновляясь естественными процессами (и немного зергами), мы решили создать сорт, который будет постепенно меняться от варки к варке. В данном сорте мы использовали дрожжи Haze Heaven и хмеля Citra, Nelson Sauvin, Citra CRYO. Как далеко зайдет эволюция?

Рынок пива сжался с 1,1 млрд декалитров (2007 г.) до 800 млн сегодня. Давит растущая налоговая нагрузка. В Минпромторге предложили поддержать отрасль пивными ярмарками. @brewmate

Эль 😀 против Лагера 😀 Каждое пиво относится к одному из двух семейств: эль или лагер. Основное различие заключается в процессе ферментации - типе дрожжей, температуре и времени, которые определяют конечный вкусовой профиль и идеальную температуру подачи. 😀 ЭЛЬ - верховое брожение Семейство "сложных" сортов. Полнотелое пиво. Известно сложными, фруктовыми и крепкими вкусами, которые часто характеризуются более выраженной хмелевой горечью. 😀 Температура подачи 10-13°C 😀 Лагер - Низовое брожение Семейство "свежих" сортов. Чистое и легкое для питья. Отличается крепостью от легкой до средней, с едва уловимой горчинкой и мягким освежающим послевкусием. 😀 Температура подачи 4-7°C @brewmate

«Абрау-Дюрсо» ожидает решения по онлайн-торговле алкоголем в ближайшее время. Ретейл обладает всеми необходимыми лицензиями. При этом у маркетплейсов могут возникнуть сложности именно из-за проблемы лицензирования. 😌 @brewmate

Разрешать продажу алкоголя в отделениях«Почты России» не планируется, заявил вице-премьер Дмитрий Григоренко в ходе пленарного заседания Госдумы. 🙅 @brewmate

Обертывание поддона. @brewmate

Ежегодная коллаборация с Пензенским баром «Пара Пинт». В этом году к нам присоединились ребята из солодовни Proper Malt. Выбор пал на очень интересный эксперимент, исторический стиль в нашем прочтение. Русский пилснер, сваренный на российском солоде proper malt, сброженный штаммом дрожжей из нашей лаборатории, и охмеленный российскими Крылатским и Московским ранним. Цветочный аромат, легкое тело и мягкая, но уверенная горечь! P.s. баночки и кеги уже разъехались по барам и магазинам. Спешите попробовать!

VIENNA STYLE LAGER Янтарный цвет, солодовый аромат, небольшое количество горечи. Подавайте в пинтовом бокале Алк.: 4,7-5,5% @brewmate

Свежий, хрустящий и невероятно питкий — этот лагер создан для жарких дней. Лёгкое солодовое тело с тонкими цитрусовыми нотами в аромате — как глоток прохлады после летней прогулки. Идеален у костра, на пляже или просто когда хочется чистого вкуса без лишнего.

Бёрнинг не изменяет себе. 🍉 Солёный арбуз по-быковски уже на улицах города. 🌆

Рекомендуемая температура подачи пива. Среднее по подаче 7️⃣ @brewmate

С пятницей 🦊 ВК MAX

arda.bio Соучредители: Brett Cotten, Edward Mitchell Лондонский стартап Arda Biomaterials внедряет инновации в области утилизации отходов, превращая многочисленные отходы и сопутствующие продукты в материалы животного происхождения и не содержащие пластика. Их флагманский продукт New Grain производится из пивной дробины и остатков виски, в основном из остатков ячменя. Благодаря преобразованию растительных белков в нановолокна, New Grain имитирует свойства кожи животных, создавая гибкий текстильный материал, подходящий для различных применений, в частности, в моде. В отличие от многих альтернативных материалов, New Grain не содержит пластиковых компонентов, что снижает воздействие на окружающую среду. На сегодняшний день компания привлекла финансирование на сумму более 2 миллионов долларов. @brewmate

Готова наша коллаборация с Волковской пивоварней! Этот сорт был сварен на той самой маленькой Волковской в центре Москвы.   Ольга Борисова, Антон Беляев и Иван Ларин собрались и сварили DDH NEIPA на хмелях vicsecret, galaxy и citra cryo.   Ольга Борисова: «Использовали дрожжи Star Party от Omega. Главное, что они делают — высвобождают тиолы. Это сернистые ароматические соединения, которые в хмеле сидят в связанном виде и не пахнут. Дрожжи их "отрезают" от аминокислот, и наружу вырывается запах маракуйи, грейпфрута, чёрной смородины. Двойное сухое охмеление с использованием Cryo хмеля. Делать так делать».   От себя добавим, что партия очень маленькая, то есть точно надо торопиться отхватить. Дополнительно скажем, что эта варка была всем в удовольствие и ради искусства, поэтому цена на эту DDH NEIPA будет ооочень приятная. Теперь вы знаете, что внутри это баночки)

Сезон астраханских арбузов 🍉 с конца июня до сентября, сезон готового пива 😀 круглый год. 😀 Конец июня — начало июля. Появляются первые, ранние арбузы. Они небольшие (3–5 кг), уже сладкие, но ещё не достигли полной сахаристости. 😀 Июль. К середине месяца арбузы достигают стандартного размера (8–15 кг), вкус становится отличным. 😀 Август. Пик сезона. Поспевают самые крупные и сладкие сорта (некоторые экземпляры весят 25–30 кг), сахаристость достигает максимума. Многие приезжают в Астраханскую область специально за арбузами именно в августе. 😀 Сентябрь. Созревают поздние сорта (например, «Холодок»). Их мякоть более плотная, такие арбузы дольше хранятся — при правильном хранении они могут оставаться свежими до ноября. ВК MAX

Правительство не поддержало законопроект о пугающих (😅🥲🥲❗️) этикетках на алкоголе. ВК MAX

STOUT Насыщенный вкус и солодовый аромат с нотками кофе, шоколада, карамели. Подавать в пинтовых бокалах. Алк.: 7-10% ВК MAX