Izumi

Томадо цукемен — ваш лучший друг в жару. Многие думают, что цукемен — разновидность рамена, но это ошибка. В рамене ингредиенты подаются в одной тарелке с горячим бульоном, а в цукемене охлажденную лапшу подают и едят отдельно от других компонентов блюда. Мы подаем цукемен со свиной грудинкой и томатным бульоном со сливками. В меню все лето!

Совсем скоро в IZUMI состоится первый диджей-сет на виниле от коллекционера японского винила. На диджей-сете он представит бриллиант своей коллекции — пластинку Pacific Breeze, 2022 — это компиляция японских песен в жанрах city pop, funk и boogie, которую много лет издает американский лейбл Light in the Attic. Обложки пластинок разрабатывал дизайнер-иллюстратор Hiroshi Nagai, чьи работы стали символом эстетики city pop. Мероприятие анонсируем в сторис, а пока послушайте пару треков из Pacific Breeze и проникнитесь этим уникальным настроением на стыке энергии создания и океанского спокойствия.

Традиционные японские завтраки в IZUMI — именно так питаются японцы по утрам: сбалансированные и полезные блюда, которые заряжают правильной энергией на весь день.

Коллаборация IZUMI x «Музей Востока» и выставка гравюр «Красавицы и воины. Тиканобу» продолжаются. Многие гости уже попробовали наше специальное меню с кониной, но оказалось, что этот продукт настолько эксклюзивный, что его поставки в Москву очень ограниченны. Если вы хотите попробовать главный ингредиент традиционной японской кухни и всей Азии, уточняйте о его наличии в директе или по телефону. Но коллаборационный софт шорткейк со сливочным кремом и клубникой не только смотрит на вас с фотографии, но и ждет вас каждый день до 18 августа. Совсем скоро разыграем билеты на выставку гравюр — не пропустите!

Вы уже побывали на выставке Красавицы и воины. Тиканобу? Рассказываем про прекрасный повод посетить её, впервые или повторно! Представляем новую коллаборацию с нашими друзьями IZUMI ❤️ Вместе мы подготовили для вас: 🌸 Телеграм-бот с уникальным маршрутом, который начинается с путешествия по выставке в Музее Востока и заканчивается в ресторане IZUMI. Даже пеший путь от музея до ресторана пройдёт с пользой – мы записали интереснейшие подкасты с куратором выставки Ольгой Черновой, коллекционером Александрой Ивановой и одним из основателей IZUMI Ко Хиросе. Поговорили про выставку, коллекционирование, искусство гравюры… и искусство приготовления пищи, конечно :) 🌸 Специальные позиции в меню. Их разработал, вдохновившись представленными на выставке триптихами, бренд-шеф IZUMI Кобаяши Кацухико. Вас ждут экспериментальные блюда из конины – да-да, и такой ингредиент встречается в японской кухне! – и нежнейший десерт со свежей клубникой. 🌸 Мини-выставка копий гравюр в IZUMI. Пространство ресторана украсят избранные работы Тиканобу из коллекции Александры Ивановой; посмотреть же на подлинные гравюры признанного мастера эпохи Мэйдзи можно в Музее Востока :) Как и выставка, наш спецпроект с рестораном IZUMI продлится до 18 августа. Ждём вас!

Бренд-шеф Кобаяши Кацухико предлагает охладить вкусовые рецепторы холодными супами: • томадо цукемен — рамен на томатном бульоне со свиной шейкой • лайм удон темпура — удон на бульоне даси и овощами темпура На десерт — молочное желе удзи яцухаси с мороженым, а из напитков — новые лимонады и «трескающаяся» краш-матча прямиком из Японии с киви и молочным шоколадом или с клубникой и белым шоколадом. Все блюда уже доступны в нашей идзакае на Мясницкой.

Лето — это мгновение, которое нужно не просто прожить, а прочувствовать во всех красках. О ценности момента японцы говорят «ичи-го ичи-е» («один момент, одна встреча»), а мы скажем на языке вкусов: ВСТРЕЧАЙТЕ ЛЕТНЕЕ МЕНЮ В IZUMI 👇

串くし (куши) — бамбуковые шпажки, которыми в 17 веке протыкали ингредиенты 焼やき (яки) — блюда, приготовленные на гриле или жареные КУСИЯКИ СЕТ В IZUMI — это куриное бедро, морской гребешок, свиная шейка, тигровые креветки, свежие шампиньоны, сыр гауда в беконе, перепелиное яйцо в панировке, куриные крылья тэбасаки и котлетка цукунэ izumi-moscow.ru +7 (495) 621-55-10