Бар Борода 🍻 (18+)

НОВИНКА: ГОВЯЖЬИ / КУРИНЫЕ СОСИСКИ После месяца общения с поставщиками (от Москвы до Екатеринбурга) и килограммов перепробованных сосисок (из мяса животных, которых и в природе уже почти не существует) мы представляем на пробу наше новое блюдо — сосиски из говядины и курицы. Буду краток: сочнейшие сосиски, сделанные по спецзаказу специально для Бороды. Каждая — почти 100 грамм говядины или курятины. Мясо халяльное — если для кого-то это особо важный фактор. В порции две говяжьи или куриные сосиски, приготовленные в пароконвектомате, дольки картофеля по-деревенски, маринованные огурчики и маринованный лучок плюс секретный соус по рецепту, придуманному после многочисленных дегустаций. Порция стоит 370 рублей — и видит Бог, лично я поставил бы минимум 400: порцией легко насытится даже центнеровый здоровяк. Налетайте, пробуйте, фоткайте, оставляйте отзывы.

ПРОБУЙТЕ ВО ВТОРНИК Сегодня 50%-я скидка на наши легендарные пельмени: порция жареных или варёных пельменей будет стоить всего 165 рублей! ПЕЛЬМЕНИ в Бороде готовятся так. Берём пельмени — и жарим их во фритюре или варим их со специями, луком и лавровым листом. Подаём со сметаной, а варёные пельмени — ещё и с бульончиком, конечно. Так пельмени готовятся в Бороде. А как именно они готовятся изначально — мы не знаем, потому что их готовит мама Петра, по старому семейному рецепту, передаваемому по женской линии из поколения в поколение. Нам известно только, что мы привозим в Волжск сочную свежеубитую говядину и свинину от нашего мясника, а потом забираем рефрижераторный контейнер с заготовками. Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте. P. S. Раньше пельмени готовились только из говядины, но потом мы решили добавить в фарш свининки для пущей нежности.

ВИСЯЧИЕ САДЫ БОРОДЫ Неделю назад мы навели на летней веранде порядок, и она снова открыта для посиделок. Но чего-то не хватало... Не хватало нашей легендарной цветочной стенки! Поэтому сегодня наш красивый цветочек Женя весь день высаживает другие красивые цветочки в горшочки. К открытию будет не веранда, а настоящие Висячие сады Бороды!

БЫТ БОРОДЫ: ЗАПАРА Недавно у нас было стратегическое собрание, на котором мы разрабатывали планы на ближайший сезон. Заодно обсудили всякие проблемы и бутылочные горлышки (это не про фетиши казанской полиции, а про книги Элияху Годратта). По итогу решили снять короткие видосики о быте Бороды, набрать миллиарды просмотров, заработать миллионы долларов и уехать жить в живописную алтайскую деревню. Нам было смешно. Первая тема — запара и гости, подолгу ждущие заказа.

РУССКИЙ БИТКОЙН (#понедельничнаятыща) Со слов какого-то старого шизофреника известного украино-американского бизнесмена Дэна Пенiса, биткойн был придуман и внедрён лично Богом-Императором Человечества. Цель прозрачна, как воздух в морозный сибирский полдень: поставить мировую экономику на колени. Жалкий глупец Дэн Пенiс не догадывается, что на Руси-матушке появилось платёжное средство посокрушительнее этих ваших биткойнов — пятирублёвая купюра. Вчера один залётный олигарх оставил нашей прекрасной Жене щедрые чаевые новенькими хрустящими пятёрочками. Мы немедленно разобрали по купюре и остаток вечера нежно тёрлись о них щеками, вдыхая божественные ароматы роскоши и свежей типографской краски... В очередном розыгрыше Понедельничной Тыщи выиграл Томас, чей телефончик оканчивается на 47-67. Поздравляем и ждём в гости. Правила понедельничного розыгрыша просты: набираете в чеке от девятисот рублей, записываете свои контактные данные, и каждый понедельник первый гость вытягивает победный чек. Воспользоваться депозитом можно в течение недели. Приходите в Бороду. Ешьте, пейте, выигрывайте. P. S. Наши люди в Министерстве финансов намекают: обсуждается введение в оборот двухрублёвой купюры. На ней будут изображены главные достопримечательности Чебоксар: монумент Матери-покровительницы и бар Борода.

ТЕСТ НА ОРИЕНТАЦИЮ В последнее время в телегу пришло много новых подписчиков. Время проверки на адекватность! Доброй ночи, новенькие. В телеге я позволяю себе больше, чем в остальных соцсетях. Например, периодически выкладываю голеньких и полуголых женщин, которые кажутся мне привлекательными или, наоборот, забавно отталкивающими. После каждого такого поста стабильно отваливается пара человек — то ли стесняшек-пуритан, то ли любителей голеньких мужчин. Прямо сейчас я наткнулся на отличную фотку нашей любимой землячки Карины-стримерши, и не могу любоваться на её жопу в одиночку. Ловите! А для контраста ловите бодибилдершу Владиславу Галаган, которая успешно перешла из спорта в вебкам.

ПРОБУЙТЕ В ПОНЕДЕЛЬНИК Сегодня 50%-я скидка на греческий салат: он стоит всего 210 рублей. Это одно из самых первых наших блюд, которое когда-то называлось «Силос Зевса». Увы, не все понимали наш тонкий интеллектуальный юмор, и пришлось назвать его более привычно для обывателя. ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ в Бороде готовится так. Нарезаем салат айсберг и свежие овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец. Добавляем немного красного лука, кидаем маслины — это так в русском и сербском языках называются чёрные оливки. Режем кубиками (насколько это возможно) фету — греческий сыр из овечьего и козьего молока. Сыпем немного прованских трав, поливаем оливковым маслом, прокапываем лимонным соком. Делаем полосочки из бальзамического соуса — и подаём. Салат получается освежающий, сочный, полезный. Любим мужчинами, которые хотят быть похожими на Геракла, обожаем женщинами, мечтающими о похожих на Геракла мужчинах. Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте. P. S. Ещё маслиной называют пули, но я абсолютно не перевариваю игру «Сталкер», которая популяризовала выражение «поймать маслину». Если я захочу поиграть в очень плохой глючный шутер в околосоветской атмосфере, я лучше установлю «Метро-2: Смерть вождя» — она хотя бы смешная.

О БЕЗОТВЕТСТВЕННОСТИ На днях я пересматривал великолепный фильм «Семь». Задумался: а какой из грехов самый страшный и непростительный? Известная сегодня семёрка смертных грехов была сформулирована в конце 6 века. До этого она была восьмёркой и включала немного другие пункты, а в Библии вообще нет и намёка на подобный список. К этим грехам вообще есть вопросики. Почему, например, непременно нужно отправить в ад душу человека, любящего хорошо и вкусно поесть? Я прикинул: самым страшным должен быть грех, за который Господь Бог изгнал Адама и Еву из Райского сада. Грех настолько чудовищный, что даже всепрощающий Бог не смог его простить. Принято считать, что этим грехом было стремление к Знанию, но так ли это? Читаем Бытие, третью главу: • И сказал Бог: Кто сказал тебе, что ты наг? Не ел ли ты от дерева, с которого Я запретил тебе есть? • Адам сказал: жена, которую Ты мне дал, она дала мне от дерева, и я ел. • И сказал Господь Бог жене: Что ты это сделала? Жена сказала: Змей обольстил меня, и я ела. Адам и Ева не смогли взять на себя ответственность за свои действия. Вместо того чтобы осознать ошибку, признать вину и попросить прощения, они принялись косить на других: Адам на Еву, Ева на змея. Более того, Адам ещё и умудрился обвинить в произошедшем самого Бога: «Жена, которую ТЫ мне дал». Неудивительно, что безответственные граждане кубарем вылетели из рая. Если мы хотим когда-нибудь построить новый рай на земле, мы должны помнить: ответственность за свои слова и действия — величайшая добродетель. А безответственность — самый страшный грех. P. S. Остаётся вопрос: почему же Господь изгнал из Райского сада змея?

ПИВНАЯ ПОСЫЛКА Приехала небольшая по нашим меркам, но однозначно интересная партия пива. Много всего от BREWLOK, включая их литературно-сургучовые крепыши — кто страдал от предвкушения, налетай. Ещё томатные ништячки от 4BREWERS, кисляк, стаут и медовуха от ALASKA, ипа и неипа от MAGIC MESS и даже ореховая медовуха MJOLNIR! Карочи, вот.

ПИВО ДОРОГОЕ Вчера я пил много пива, поэтому сегодня мне мучительно больно формулировать мысли, пива касающиеся. Однако ж хочу выделить пивасик, сверкнувший ярким лабрадоритом во вчерашнем алкогольном калейдоскопе. ГОЛОС ОМЕРИКИ (7,4% / 16% / 50 IBU) — омериканская ипа на хмелях Симко и Мозаик от пивоварни SELFMADE. Ипа омериканская — пушто сварена в честь 18-летия скапанк-группы «Голос Омерики». Аипа получилась не совсем привычная (по моим меркам, по крайней мере): жирная, сладковатая и заметно древесно-тропическая во вкусе и аромате. Довольно крепкая — и это чувствуется. Очень приятное послевкусие. Карочи, больше похоже на эксперимент из времён зарождения русского крафта — но мне однозначно понравилось. P. S. Заголовок отсылает к песне «Голоса Омерики» про дорогое пиво и говённый звук. Пиво не самое дорогое, не переживайте: закладывать в ломбард коллекцию бабулиного мельхиора не придётся. #borodabar_beer

ПРОБУЙТЕ В ЧЕТВЕРГ Сегодня 50%-я скидка на одно из моих любимейших блюд — домашнее сало. Только сегодня оно стоит всего 165 рублей. САЛО в Бороде готовится так. Берём кусок свиной пашины: в нём примерно поровну сала и мяса. Три дня маринуем в нашем фирменном маринаде с зеленью и чесноком. Потом коптим на яблочных и ольховых опилках — так нужно, чтобы дым был нежным и приятным. Кладём готовое сало в морозилку. Под заказ — достаём, нарезаем тонкими кусочками, подаём с горчицей и чёрным хлебом. Нам частенько пытаются доказать, что наше сало не сало. Мол, мяса много, а должен быть один жир, чтобы под водку — ам! А я отвечу так: водку я не пью, а давиться мороженым свиным жиром под пиво не хочу. Поэтому на территории Бороды мы объявляем положняк: наше сало — самое что ни на есть эталонное сало, идеально подходящее под лагеры и горькое пиво. Сегодня я с радостью наверну нашего великолепного сальца под наш великолепный «Стилет». И вам рекомендую, особенно если вы последние пять лет провели в заволжской землянке — это единственная причина, по которой его можно было не попробовать раньше. Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте.

ПРОБУЙТЕ В СРЕДУ Сегодня пир для любителей бургеров: рваный бургер, также известный как Рваный Свин, продаётся с 50%-й скидкой — всего за 210 рублей. РВАНЫЙ БУРГЕР в Бороде готовится так. Сперва берём сочный кусман свиной шеи. Маринуем мясо три дня с травами и специями. Потом обматываем фольгой и ставим в духовку запекаться на медленном огне. Достаём, нарезаем шайбами. Собираем бургер: берём наши свежеиспечённые булки, кладём листья айсберга, помидоры, маринованные огурцы, лук, сыр, добавляем сочные свиные шайбы, поливаем соусом барбекю нашего приготовления. Подаём с ведёрком картофеля фри. Если вы по какой-то причине умудрились упустить нашего Рваного Свина, сегодня идеальная возможность попробовать. Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте.

МОЕМ ВЕРАНДУ Готовимся к жарким вечерам. 19 апреля, большая уборка на веранде, много воды, счастья и звонкого детского смеха...

НУЖЕН ПОВАР! Мы обновляем меню, готовимся к сезону, выездным, фестам — и ещё несколько глобальных штук. Нам очень нужны дополнительные повара. Найти вакантного толкового повара в Чебоксарах — задача, по сложности сравнимая с высадкой на Марс. Поэтому мы готовы заплатить за хорошую рекомендацию. Если вы порекомендуете повара, который нормально отработает у нас месяц, мы дадим вам 5000 рублей. Если повар нормально отработает второй месяц, мы дадим вам ещё 5000 рублей. Ещё раз: мы заплатим 10 000 рублей за толкового повара. Нам нужен повар-универсал, максимально желательно без вредных привычек. График — 2/4, 16:00—3:00 в пятницу и субботу, 16:00—1:00 в остальные дни. Ставка — 200 рублей в час. Питание, развоз по домам после работы. Условия если не царские, то графские как минимум. Карочи, приведите нам повара. Нам подспорье, повару хорошая работа, вам деньжата, всем — добро, счастье и гора новых начинаний от Бороды. P. S. Запойных не предлагать: вероятнее всего, такой гражданин будет отпизжен и выкинут за дверь задолго до окончания испытательного срока.

ПРОБУЙТЕ ВО ВТОРНИК Пришло время поговорить о колбасе. Сегодня 50%-я скидка на нашу домашнюю колбасу: порция будет стоить всего 220 рублей. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА готовится в Бороде от и до — и готовится так. Берём сочную свинину. Пропускаем её через мясорубку с разными вкусными специями. Больше ничего не добавляем — исключительно свиное мясо, сало и специи. Загоняем получившуюся массу через специальную насадку, формуем две колбасины массой 250 грамм. Обжариваем колбасу на сковородке гриль до румяной корочки, доводим в конвектомате. Раньше мы подавали колбасу с листьями салата, картофельными дольками, помидориной и мисочкой хрена — как на этой фотке 2018 года. Потом мы придумали новое органолептическое сочетание. Картофельные дольки по-деревенски и хрен мы оставили — очень уж идеально подходит. Добавили квашеную капусту и ещё одну мисочку — с горчицей. Сегодня у вас есть отличная возможность попробовать нашу домашнюю колбасу — и наделать фоточек с нашей современной подачей :) Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте.

КОРОЛЬ И ШУТ (#понедельничнаятыща) Я не слушаю группу «Король и Шут»: не особо котирую героиновый поп-рок 90-х. Даже если внезапно нападёт необычное настроение, я предпочту что-то более серьёзное и менее гомоэротическое из списка подобных артистов — «Нирвану», «Агату Кристи» или Дельфина. Сериал «Король и Шут» я тоже не смотрел, но слышал о нём много хороших отзывов. Думаю, зазырю как-нибудь. Глядишь, окажется не хуже, чем «Жизнь по вызову». — При чём тут вообще «Король и шут»?! — можете спросить вы. Дело в том, что в очередном розыгрыше Понедельничной Тыщи выиграл некто, оставивший вместо имени и телефонного нумера изображение Шута (возможно, это король, я плохо разбираюсь в лоре). Поздравляем и ждём в гости. Правила понедельничного розыгрыша просты: набираете в чеке от девятисот рублей, записываете свои контактные данные, и каждый понедельник первый гость вытягивает победный чек. Воспользоваться депозитом можно в течение недели. Приходите в Бороду. Ешьте, пейте, выигрывайте. P. S. Оказывается, на лицевой стороне чека мелким шрифтом запрятаны истинные идентификационные данные победителя: Чарли с нумером телефона, оканчивающимся на 48-83.

ПРОБУЙТЕ В ПОНЕДЕЛЬНИК Сегодня 50%-я скидка на овощи гриль: порция будет стоить всего 165 рублей. ОВОЩИ ГРИЛЬ в Бороде готовятся так. Берём баклажан, кабачок-цукини, болгарский перец, помидор, лук. Ещё берём шампиньоны — это не совсем овощи, конечно, но отлично дополняют вкусовую картину. И лимон берём: обжаренный на сковородке, он даёт свою нужную нотку. Нарезаем всё это плодово-растительное счастье шайбами, добавляем оливкового масла, чесночка, тимьяна, прованских трав. Перемешиваем и даём немного взаимопропитаться соками. Обжариваем на сковороде-гриль. Выкладываем на тарелку, добавляем соус песто собственного приготовления, подаём заказавшему гурману. Овощи гриль — идеальный гарнир под любое мясное блюдо от куриных рук до стейка. Во-первых, клетчатка помогает мясу лучше усвоиться, а во-вторых — это очень вкусно. Как отдельная закуска под пиво вряд ли зайдёт, но думаю, и на подобные гастропары найдётся свой любитель. Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте.

ВЕЧЕРИНКА: ФОТООТЧЁТ Всё, что я хотел сказать по поводу вечеринки, я уже сказал. Было душевно. Спасибо всем причастным: • нам — за организацию и гостеприимство; • Бифидоку — за саундтрек алкотанцев; • Куляшику — за бодрость духа и образ гачи-бумера; • Татьяне и Ольге — за реки алкоголя из нежных рук; • Леонидычу — за фоточки. Отдельное спасибо гостям — отличные вечерники получаются исключительно благодаря отличным гостям. Люблю вас, мои золотые. Приходите в Бороду. Ешьте, пейте, танцуйте. Фотки можно смотреть у нас ВКонтакте или на сайте Геометрии, которым наконец-то стало относительно удобно пользоваться.

ВОСКРЕСЕНЬЕ Белая цивилизация — более того, весь традиционный цивилизованный мир, каким он был до прихода прогрессивных либеральных ценностей и прочих проявлений общественного и личностного вырождения — держится на хребте христианской религии и порождённой ей системе ценностей, нормативов и социальных ориентиров. Устои своей культуры стоит если не свято чтить, то как минимум уважать — только так возможно сохранить и передать Традицию и обеспечить существование своего народа и будущее своих детей. Вот почему сегодня мы отмечаем Воскресение Христово. Проведите сегодняшний день в кругу близких, делитесь добротой и хорошим настроением, закиньте деньжат на благотворительность, поработайте во благо окружающих людей — будьте достойны почётного статуса Человека. Хорошим людям — добра, плохим — справедливости, а всем, кто верует — Христос Воскресе!