Кулинарные рецепты. Вкусно, сытно, аппетитно.

Готовим просто, вкусно, аппетитно. Как из бабушкиной печки!👩‍🍳🥟🥮🍪☕🥐 Лепешки на сметане. Надо взять: Сметана- 1 стакан Сахарный песок - 0,75 стакана Мука - 3 стакана Сода- 0, 5 чайн. ложки Приготовление: Охлажденную сметану взбить с сахарным песком. Муку просеять, добавить соду. Перемешать все ингредиенты. Замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать рюмкой кружки. Противень смазать сливочным маслом и выложить на него лепешки. Выпекать при 180 градусах 10 - 15 минут.

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД. Ингредиенты: - апельсиновый сок - 100 мл - вода - 100 мл, - лимонный сок - 5-6 ст. ложек, - сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу) - тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка, - тертая цедра лимона - 1 ст. ложка, - желатин - 20 г. Приготовление: Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру. Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник. По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.

Печенье творожные ушки Ингредиенты: 300 г - творога 150 г - мягкого масла 1 стакан- муки с верхом 1 пачка -ванильного сахара 3 ст. л.- сахара соль - по вкусу ⠀ Приготовление: Размять творог с маслом,добавить муку. Тесто разделить на 3 части. Раскатать на равные прямоугольники. Соединить сахар с ванильным сахаром. Посыпать первый прямоугольник сахаром. Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром. Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром. Слегка прокатать скалкой. Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки(ушки,ромбики и так далее...) Выложить на противень и выпечь при 175С,около 20 минут.

ОГУРЧИКИ ПО-ФИНСКИ: ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ Для приготовления вкусных острых огурчиков по-фински нам понадобятся всего несколько ингредиентов. Главная фишка этого рецепта - минимум составляющих, что делает его особенно простым и легким. Итак, для этого рецепта возьмем 2,5 кг огурцов. Мыть и вымачивать огурцы в холодной воде не менее 3 часов, после чего нарезаем их не очень тонкими кружочками, примерно один огурец на три части. Берем большую кастрюлю, ставим ее на огонь. Вливаем 1,5 литра воды, добавляем 3 столовые ложки соли, 200 грамм сахара, 2 чайные ложки семян горчицы и 3 лавровых листа (ломаем их пополам). Доводим маринад до кипения, затем добавляем 250 миллилитров 6% уксуса (можно взять яблочный). Кладем нарезанные огурцы и варим их 3-4 минуты под крышкой. Как только огурцы изменили цвет, размещаем их вместе с маринадом в банки, плотно закрываем и переворачиваем. Ставим банки на сетки и оставляем остывать. Теперь наши огурчики по-фински готовы! Наслаждайтесь этими вкусными и ароматными консервами, которые прекрасно сочетаются с разными блюдами или просто могут быть отличным перекусом. Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом Финляндии!

Торт Муравейник Продукты: * Маслo сливочнoe — 125 г * Яйцо — 1 шт * Сахар — 4 ст. л. * Молокo — 4 ст. л. * Мука — 3 стак. * Орехи грецкие (по желанию) — 100 г * Молоко сгущeнное (вареное) — 1 бан. Сахар с яйцом растереть, Добавить растопленное масло, молоко Добавить муку и замесить тесто, разделить на 2-3 части и заморозить. Достаем тесто из морозилки, трем на крупной терке, выкладываем на бумагу для выпечки. И выпекаем в несколько заходов (чтобы тестяные крошки лежали не толстым слоем) при 160 градусах, примерно 10 минут, чтобы тесто стало золотистым. Измельчаем грецкие орехи. Испеченную крошку смешиваем с вареной сгущенкой, орехами, выкладываем в тарелку.

ТОРТ «КОРОВКА» Для коржей: ✳ Пшеничная мука — 280 г ✳ Сливочное масло — 170 г ✳ Сахар песок — 90 г ✳ Очищенный несолёный арахис — 150 г ✳ Яйца — 2 шт ✳ Разрыхлитель Крем: ✳ Жирная сметана — 450 г ✳ Варёная сгущёнка — 450 г Приготовление: ❇ Арахис обжариваем на сухой сковороде; Затем измельчаем в блендере; ❇ Масло комнатной температуры + сахар - хорошо взбиваем миксером на максимальной скорости; ❇ Добавляем яйца и ещё раз перемешиваем; ❇ Муку + разрыхлитель - перемешиваем и просеиваем в тесто; перемешиваем; ❇ Затем вымешиваем тесто примерно 5 минут; ❇ Формируем колбаску и упаковываем тесто в пищевую плёнку; Убираем в холодильник на час; ❇ Делим тесто на 8 частей; Раскатываем каждый кусочек нужным диаметром с форму для выпечки (Я сначала раскатывала скалкой, затем растягивала уже руками); ❇ Отправляем каждый корж в духовку на ≈ 7 минут на 170°; (без формы)! ❇ После выпекания коржи остужаем; ❇ Сгущенку + сметану – перемешиваем; ❇ Сборка торта: каждый корж промазываем кремом и укладываем стопкой друг на друга; ❇ Также делаем кремовую верхушку и бока; затем посыпаем бока арахисом Форма у меня 20см Приятного аппетита!

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШЕГО ПЕЧЕНЬЯ 1) ВКУСНОЕ И ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: ● 2 кружки муки (объемом 200 мл.) ● 1 пачка 200 гр. маргарина ● 0,5 ст.пива Приготовление: Порубить маргарин с мукой ножом, в крошку, затем немного растереть руками и когда масса превратится в мелкую легкую крошку, влить пиво постепенно , может быть все и не потребуется, замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. Достать тесто раскатать пласт шириной 3-4 мм. и вырезать печенюшки формочками или нарезать тесто ромбиками. обмакнуть каждую печеньку в сахар плотно прижав. и на противень на силиконовый коврик . Выпекать в духовке на 220 гр. примерно 25-30 минут до зарумянивания. Вкусное, хрустящее печенье готово, с минимальными затратами сил и продуктов, приятного семейного чаепития. 2) ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: Для печенья: ● Маргарин-125 гр ● Яйцо-3 шт ● Сахар-100-150 гр ● Мука-200 гр Для украшения: ● Смородина красная Приготовление: Маргарин растопить в микроволновке. Яйца взбить с сахаром. Влить маргарин. Добавить муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Выдавливать печенье сразу на противень, застеленный пергаментом. В середину печеньки положить смородину. 3) КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: ● 100 гр. муки ● 100 гр. сахара ● 200 гр. кокосовой стружки ● 2 яйца ● 1 ч. л. разрыхлителя Приготовление: Яйца взбить с сахаром. Добавит кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на полчаса. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 гр. С. около 15 мин. Приятного аппетита! 4) БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: ● 250 грамм маргарина (мягкого комнатной температуры) ● 300 грамм сметаны ● 2,5 - 3 ст. муки (тесто должно получиться не липнущим к рукам) ● 0,5 пакетика разрыхлителя Приготовление: Тут главное два ингредиента сметана и маргарин, еще полпакета разрыхлителя и мука сколько возьмет. Никакого сахара или яиц в тесто не нужно, на полчаса в холодильник, потом раскатываем, рюмочкой выдавливаем - обваливаем в сахаре и выкладываем на противень. Печенье получается нежнейшее, кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена. И главное - его много выходит, этого печенья. Приятного аппетита! 5) ПЕЧЕНЬЕ "СМЕТАННОЕ" Ингредиенты: ● сливочное масло - 100 г, ● сметана - 200 г, ● сахар - 0,75 стакана, ● ванильный сахар - 1 столовая ложка, ● яйца - 2 шт, ● мука - 3,5 стакана, ● разрыхлитель - 1,5 чайных ложки ● сахарная пудра для посыпки готового печенья Приготовление: Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, 4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать 15-20 минут при температуре 180°C (время выпечки зависит от толщины печенья). Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!