CHECHEN KITCHEN

Тысячелистник известен тем, что он способствует свертыванию крови в глубоких порезах. Он также оказывает противовоспалительное действие. Чай из тысячелистника вызывает обильное потоотделение, тем самым снижая жар при простуде. Недавние исследования показали, что он защищает от насекомых.

Лекарственные растения также встречаются довольно часто, они растут обычно на обочинах дорог или на полянах во всех регионах. Вам нужно знать самые распространенные виды, которые вылечат простые недуги, например простуду, расстройство желудка, головную боль, укусы животных и насекомых. Полезно понимать, какие растения можно использовать для гигиены. Вот список самых распространенных медицинских растений: Рогоз - антисептик уход за деснами и зубами. Коровяк - простуда/заложенность носа. Мята - головная боль. Тысячелистник - коагулянт. Защита от простуды и комаров. Посконник - сильные ушибы, переломы, лихорадка (жар). Подорожник - укусы зверей и насекомых

Черная бузина плодоносит обычно с лета до осени. Ягоды можно есть сырыми, сделать из них вкусный отвар или использовать как добавку к другой пище.

Черные орехи – прекрасный источник белков, а обработать их достаточно просто. Из скорлупок получается коричневый краситель, в них также содержится химический компонент, который используют, чтобы оглушить рыбу в небольших водоемах.

Одуванчики – зелень, прекрасно подходящая для салата, хотя их можно есть и сырыми. Они богаты витамином А. Сами соцветия тоже съедобны. Корень одуванчика может заменить кофе, если его высушить и помолоть. Молодые листья лопуха прекрасно подходят для салата, а толстый стебель богат злаками.

Полевой пастернак долгое время использовался как основной продукт питания, но сейчас о нем уже забыли. Корнеплод этого растения содержит крахмал и может использоваться как картофель. Корнеплод имеет пряный аромат и сладковато-пряный вкус, напоминающий морковь. В корнеплоде пастернака содержится до 8% сахаров, до 4% крахмала, клетчатка, белки, много минеральных веществ (калий, кальций, железо, фосфор, медь), есть витамины С, В1, В2, РР, эфирные масла. Зелень содержит много каротина. В пищу используют корень пастернака: его едят сырым в виде закуски, готовят салаты; варят, запекают в духовке, тушат. Пастернак обладает отхаркивающим, болеутоляющим, тонизирующим действием; укрепляет стенки капилляров; улучшает пищеварение и аппетит. Растение не токсично, но его иногда путают с диким пастернаком или дикой морковью (также известное как Кружево Королевы Анны). Оба они могут быть токсичными раздражителями кожи, возможно, вызывая серьезный дерматит с пузырящейся сыпью, и их следует избегать.

Рогоз – это природный супермаркет и аптека. Молодые побеги можно отварить или употребить в пищу сырыми. Корнеплоды можно отварить и съесть. Пыльцу из семян можно использовать как муку, а молодые семена можно съесть как кукурузу с початка.

Используйте поваленные деревья для постройки навесов и разведения огня, чтобы не тратить силы на то, чтобы рубить и валить деревья.

Черные орехи – прекрасный источник белков, а обработать их достаточно просто. Из скорлупок получается коричневый краситель, в них также содержится химический компонент, который используют чтобы оглушить рыбу в небольших водоемах.

Никогда не упускайте возможности собрать сухую растопку для дальнейшего использования. Если у вас есть время и силы, сначала пытайтесь развести огонь простыми способами, дабы сохранить стабильный огонь на случай крайней необходимости.

Никогда не пользуйтесь ножом, если на то нет крайней необходимости. Ломайте палки, если это возможно, и сдирайте кору дерева голыми руками или острыми камнями.

КОПЧЕНИЕ Чтобы прокоптить мясо, вам понадобится некоторого рода заслонка, сделанная из подручного снаряжения, например из пончо, мусорного мешка, термозащитного одеяла и т. д. Ее также можно изготовить из природных материалов. Сконструируйте треногу с решеткой для копчения на расстоянии примерно 5 см от раскаленных углей и небольшого огня. Благодаря заслонке дым и жар поднимаются точно к мясу и коптят его. В отличие от просушивания вы готовите мясо на медленном огне, а не удаляете влагу. Копчение добавляет мясу вкус и дополнительно обеззараживает его. Вы можете добавить свежесрубленную древесину для большего количества дыма, но не берите просмоленные дрова, например сосну.

Хранение мяса С давнего времени человек хранил запасы мяса для последующего использования. Существует множество способов хранения. Вот несколько самых простых, не требующих дополнительного снаряжения или ресурсов. ПРОСУШИВАНИЕ Когда вы просушиваете мясо, вы таким образом удаляете из него влагу и делаете пригодным для последующего употребления в пищу. Главное – разрезать мясо максимально тонко, чтобы оно просохло быстрее. Мясо можно просушить несколькими различными способами в зависимости от доступных вам природных ресурсов. Подвесьте мясо над небольшим огнем, дающим слабый жар, сушите мясо до тех пор, пока оно не начнет трескаться при деформации, как вяленое. Выложите куски мяса на плоский камень или решетку и просушите их на солнце. Если жар от солнца сильный, переворачивайте мясо, пока оно не высохнет. Мясо можно прокоптить, чтобы добавить вкуса и дополнительно обеззаразить его от бактерий. Помните, что просушить мясо – не то же самое, что прокоптить.

Зимой прорежьте внешнюю кору дуба и посмотрите, какого цвета внутренняя кора. Она может быть красной или белой в зависимости от вида дуба. Так вам легче будет понять, какой из видов перед вами. 2. Если у вас нет возможности сделать отвар, пожуйте кору. Эффект будет таким же. 3. Разжевывание сосновой смолы как жвачки вызывает обильное слюноотделение, помогает справиться с чувством голода и облегчает боль в горле. 4. Для лечебных целей выбирайте самые здоровые деревья. 5. Пейте настойку или отвар по 250 мл три или четыре раза в день.

Дуб В восточных лесах это деревья, обладающие самой прочной древесиной для строительства. Из нее можно вырезать отличный лук или рукоятку. Также древесина дуба долго горит и дает много тепла. Нельзя недооценивать и лекарственные свойства дуба. Существует два основных вида дуба: белый и красный. Их очень просто отличить друг от друга: у красного листья заострены, а у белого имеют продолговато-овальную форму. Красный дуб лучше подойдет для строительства, а белый – для лечения. Белый дуб обладает такими сильными целебными свойствами, что он был символом европейской версии древнегреческого сборника «О лекарственных веществах» несколько сотен лет. Внутренняя кора белого дуба, если ее помолоть и отварить, считается лучшим средством для лечения всех недугов выше шеи. К тому же любую «утечку жидкости» из организма, начиная от насморка и заканчивая расстройством желудка, можно взять под контроль с помощью лекарственных свойств дуба. Его древесина богата вяжущими веществами и танином.

Отвар из иголочек белых сосен очень богат витамином С, который укрепляет иммунную систему. Чтобы приготовить такой энергетический напиток, соберите горстку иголок, разрежьте их на три части, добавьте к 230 мл кипяченой воды. Закройте емкость крышкой и дайте иголкам настояться на огне в течение 15 минут. Процедите и пейте три раза в день зимой или когда пищевые ресурсы ограничены.

В стволах многих деревьев содержатся натуральные масла или смолы, которые являются катализаторами. Это свойство очень полезно, так как кора деревьев и древесина горят дольше, чем растительные волокна. Березовая кора и сосновая смола – два основных ресурса для разведения костра. Однако обрабатывать их нужно различными способами. Березовую кору счищают с дерева, а далее обрабатывают в зависимости от целей применения. Запомните, что каждый раз, когда вы поджигаете материал с помощью ферроцериевого стержня, вам понадобится большая площадь поверхности, чтобы поймать искру. Соответственно вам нужно будет нарезать березовую кору очень тонко, чтобы искры могли поджечь сразу несколько полосок. С помощью открытого огня можно поджечь кору, снятую с дерева, без дальнейшей обработки.

Мало кто задумывается над тем, что, когда мы сжигаем дрова, чтобы получить тепло, мы пользуемся солнечной энергией, запасенной в свое время зелеными растениями и накопленной в древесине.

Лес всегда кажется нам немного загадочным, таинственным. Почему это так — трудно сказать. Может быть, потому, что там всегда бывает что-то неожиданное. То вдруг встретится грибное место, где сразу наберешь полное лукошко, то попадутся большие заросли малины или черники, где тоже есть что собрать. Много в лесу всяких неожиданностей. Вдруг показался в чаще красавец лось, промелькнула, как рыжая молния, потревоженная лисица... Или порадовала своим изяществом симпатичная белочка, так легко перепрыгивающая с ветки на ветку. Взглянешь на землю под деревьями — и опять неожиданности. То попался на глаза какой-то яркий красивый цветок, то причудливый незнакомый гриб... Когда побываешь в лесу, всегда увидишь что-нибудь интересное, запоминающееся. И потом надолго остаются в памяти какие-то яркие впечатления.

Птичье гнездо – один из способов разведения костра. Оно состоит из легковоспламеняющегося материала и имеет форму настоящего птичьего гнезда. Очень важно сохранить эту форму, когда будете укладывать трут. Лучше всего взять гладкий, средний и грубый материалы, которые легко воспламеняются. Например, внешнюю и внутреннюю кору мягких разновидностей древесины, таких, как хлопковое дерево и тополь. Также подойдут трава, сорняки и березовая кора. Однако структура коры у разных деревьев различается, поэтому для разведения костра подойдет не любая кора. Об этом мы поговорим позже. Поджигают птичье гнездо тлеющим угольком, добытым с помощью обугливания или любого другого способа, например с помощью лучковой дрели. Уголек должен иметь такой размер, чтобы тлеть до тех пор, пока трут не загорится. Запомните, что размер трута должен равняться приблизительно размеру бейсбольного мяча или превосходить его.