Food Science Journal Club

نحوه خلاصه کردن نام مجلات یکی از مهمترین مسائلی که در رفرنسهای مقاله باید به آن توجه شود این است که نام جورنال هایی که آورده می شود به صورت Abbreviated form (نام خلاصه شده) باشد. مثلا خلاصه شده یک جورنال Medical electronics  می شود  Med Electron و یا ژورنالی با نام Abstracts of papers - American Chemical Society  باید بصورت Abstr Pap Am Chem Soc  آورده شود. در این یاداشت می خواهیم راهی را بیابیم که بوسیله آن، خلاصه نام یک مجله را پیدا کنیم. از این رو، در روش های ذیل می توان به انجام این امر مبادرت ورزید. نام هرجورنالی که تنها شامل یک کلمه است به هیچ عنوان نباید خلاصه شود. حتی اگر آن یک کلمه دارای یک Abbreviated استاندارد باشد. مثلا درصورتی که نام یک جورنال Earthquake است نباید این کلمه به شکل Earthq استفاده شود. هرچند که کلمه Earthq استاندارد است. نام جورنال در زبان های مختلف متفاوت است. باید توجه کنیم که جورنالی که میخواهیم نامش خلاصه کنیم، با چه زبان محاوره ای است. یکی از متداولترین کارهایی که برای خلاصه کردن نام جورنال استفاده می شود بدین گونه است که از صفحه وبسایت خود جورنال استفاده شود. اغلب جورنال ها در وبسایتشان اطلاعات کتاب خانه ای  را می آورند. برخی از مواقع می توان از سایت های جستجو استفاده کرد. مانند گوگل، یاهو و ... در نهایت بهترین و کامل ترین کاری که می توانیم انجام دهیم، رجوع و استفاده از سایت ISSN است. در این وبسایت انواع خلاصه های نام جورنال ( اعم ازخلاصه های استاندارد BIOSIS ،  CASS و CSA) به ترتیب قرار گرفته است. برای این کار ابتدا به لینک زیر می رویم: http://www.issn.org/2-22661-LTWA-online.php    در اینجا می بایست از قسمت بالایی پیج با استفاده از حروف ابتدایی و انتهایی انگلیسی، بر اساس اولین کارکتر کلمه مورد نیاز را Browse کنیم تا نام مورد نظر را بیابیم. فراموش نشود که در انتهای نام خلاصه شده، باید یک نقطه قرار دهیم.  در پایین، لیست عناوین سریال خلاصه جورنالها را در CAS میتوانیم به راحتی پیدا کنیم: http://www.cas.org/expertise/cascontent/caplus/corejournals.html  و در پایان نیز می شود هم به لیست جورنالهای نمایه شده در ایندکس مدیکوس و از همچنین به Abbreviation آنها دسترسی پیدا کرد:    http://www.nlm.nih.gov/tsd/serials/lji.html                                                  برگرفته از سایت ریسرچ ادیتور @foodsciencemsc6  

#مجلات_صنایع_غذایی 👈 هزینه هایی که از محققان جهت چاپ مقالات در نشریات دریافت می گردد معمولا با عنوان های زیر می باشد: 1️⃣ هزینه رسیدگی به مقالات یا Processing Fee یا Submission Fee 2️⃣ هزینه دسترسی رایگان یا Open Access ، با پرداخت این هزینه مقاله شما بصورت رایگان در دسترس عموم قرار خواهد گرفت و مجله بابت دسترسی به این مقاله وجهی دریافت نخواهد کرد. این گزینه ضمن اجازه دسترسی ساده تر به مقاله شما، شانس ارجاعات (Citation) را افزایش می دهد. 3️⃣ هزینه داوری سریع، گاهی زمان رسیدگی به مقالات بصورت عادی بین 3 تا 6 ماه بطول می انجامد، در چنین مواردی مجلات با دریافت هزینه ای بابت داوری سریع در زمان کمتری به مقالات رسیدگی خواهند کرد. لطفا دقت فرمایید داوری سریع به معنی پذیرش مقاله شما در مجله نمی باشد! 4️⃣ هزینه انتشار، گاهی مجلات پس از تایید مقالات هزینه ای بابت چاپ مقاله نیز بصورت جداگانه دریافت می کنند. @FoodSJC

What is the salami slicing in research publications? Salami slicing refers to the practice of partitioning a large study that could have been reported in a single research article into smaller published articles. اصطلاح سالامی اسلایسینگ بدین معنی است که شما نباید یک تحقیق را که می توان به صورت یک مقاله چاپ کرد، تکه تکه کرده و در قالب چندین مقاله چاپ کنید. برای مثال محققی می آید و میزان افسردگی را در استان های مختلف ایران مورد بررسی قرار می دهد. قاعدتا او باید با اطلاعات خود یک مقاله چاپ کند اما در حالت سالامی اسلایسینگ این محقق اطلاعات مربوط به هر استان را در قالب یک مقاله چاپ می کند فرضا میزان افسردگی در استان تهران، میزان افسردگی در استان البرز، میزان افسردگی در استان اصفهان و غیره. @FoodSJC

IRAN-ISI.pdf لیست مجلات ISI ایرانی @FoodSJC

#مجلات_صنایع_غذایی #الزویر #ژورنال_فایندر نتایج بدست آمده از ژورنال فایندر اطلاعات وسیعی را در اختیارتان قرار میدهد: 1. ژورنال ها را می توانید براساس میزان تطابق، درصد پذیرش، ایمپکت فکتور و غیره دسته بندی کنید. 2. اطلاعات حائز اهمیت بالا درمورد هر ژورنال شامل ایمپکت فکتور، میزان تطابق و غیره. 3. اطلاعات جامع ژورنال شامل زمینه و حیطه موضوعی ژورنال(scope)، و آخرین مقالات چاپ شده. @FoodSJC

#مجلات_صنایع_غذایی #الزویر #ژورنال_فایندر اگر شما به دنبال ژورنالی مناسب برای مقاله خود در بین مجلات الزویر هستید، میتوانید از سیستم ژورنال فایندر الزویر استفاده کنید. این سیستم بر اساس کلمات به کار رفته و حیطه موضوعی، مناسبترین ژورنال ها را انتخاب میکند. پس از ورود به سایت: 1. عنوان مقاله 2. چکیده مقاله را در بخش های مشخص شده وارد کنید و در صورت نیاز حیطه موضوعی خود را نیز انتخاب نمایید. @FoodSJC

scimago journal ranking 2018: Subject Category - Food Science @FoodSJC

#مجلات_صنایع_غذایی Journal ranking @FoodSJC

#مجلات_صنایع_غذایی آخرین مقالات اکسپت شده در #فود_هیدروکلوئیدز: 1. Moisture diffusivity in concentrated and dry protein-carbohydrate films (12 July 2019). 2. Decreased gelling properties of protein in mirror carp (Cyprinus carpio) are due to protein aggregation and structure deterioration when subjected to freeze-thaw cycles (12 July 2019). 3. Physicochemical and antioxidative characteristics of black bean protein hydrolysates obtained from different enzymes (12 July 2019). 4. Clustering of oil droplets in o/w emulsions enhances perception of oil-related sensory attributes (10 July 2019). 5. Foaming properties of total zein, total kafirin and pre-gelatinized maize starch blends at alkaline pH (10 July 2019). (برای مشاهده کلیک کنید) @FoodSJC