Целиакия GlutenFree.Irina #безглютена

Frontiers | Microbial Transglutaminase Is Immunogenic and Potentially Pathogenic in Pediatric Celiac Disease https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.2b1dfe6a-664507dc-cc7194f3-74722d776562/https/www.frontiersin.org/articles/10.3389/fped.2018.00389

Всем доброй ночи. Давно не заходила. И вот как раз в свете новостей об обнаружении трансглютаминазы в твороге, начала искать подробнее о вреде этой добавки, особенно для больных Ц. Наткнулась на статью (прикрепляю ссылку) и сижу ошеломлённая, пытаюсь переварить информацию. Её слишком много (для меня) сразу. Решила, что сообществу то же надо бы знать. Поэтому заранее прошу прощение, что возможно кого-то шокирую. Пока, первый вывод, кроме глютена жизненно необходим контроль на добавку трансглютаминазы продуктов животного происхождения. 🥺

16 мая-День распространения информации о целиакии🌾🌾🌾 В Европе эта дата отмечается 16 мая по инициативе Ассоциации европейских обществ больных целиакией (AOECS), которая объединяет 39 обществ -членов, 5 аффилированных членов и 19 партнерских международных обществ по целиакии. Ежегодно в мае месяце, примерно с 11 по 17 число, различными общественными и иными организациями, имеющими непосредственное отношение к целиакии, распространяется информация о болезни, ее симптомах, диагностики и другой полезной информации. День распространения информации о целиакии, в моем понимании, это не просто информационный день, это-день поддержки людей, вынужденных жить без глютена. Существование такого дня стало шагом на пути к улучшению жизни тысяч людей, страдающих целиакией. Ежегодно во всех странах, обративших внимание на эту проблему и входящих в AOECS, проводится ряд мероприятий, направленных на просветительную работу. К лекциям, конференциям и встречам с учеными и медиками стараются привлечь внимание, как можно большего количества людей, чтобы проинформировать население о проблеме и ее катастрофических последствиях (бесплодии, лимфомах, ряде аутоиммунных заболеваний и др.). Считается, что дата 16 мая была приурочена ко дню рождения британского педиатра, впервые описавшего клиническую картину целиакии. Международный день целиакии направлен на повышение осведомленности об этом заболевании среди широкой общественности и медицинских работников, таких как врачи, медсестры, диетологи и диетологи. 🌾Целиакия -это системное, аутоиммунное, мультифакторное заболевание, проявляющееся глютен-зависимой симптоматикой, антителами к тканевой трансглутаминазе и энтеропатией у генетически предрасположенных людей. Когда человек, страдающий целиакией, потребляет глютен, белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, иммунная система человека реагирует, атакуя тонкий кишечник и препятствуя всасыванию важных питательных веществ в организм. Лечение целиакии заключается в соблюдении пожизненной безглютеновой диеты! Расскажите на своих страницах об этом, поделитесь информацией о заболевании-целиакия 🙌 Всегда в этот день я пишу эти слова, которые для меня очень важны: Ты-не одинок, я-с тобой, мы-вместе 🫶 #целиакия #жизньбезглютена #целиакияудетей #целиакияувзрослых #деньраспространенияинформацииоцелиакии #месяцосведомленностиоцелиакии

Мастер класс по выпеканию безглютенового хлеба Ново-Простоквашино на ВДНХ Бесплатно — На Ферме проводят мастер-классы на Сыроварне и в Хлебопекарне — Мастер классы бесплатные, но до 12 апреля — Записаться можно через Инфоцентр — он находится при входе в Ново-Простоквашино — Тут можно пройти квест бесплатно по разным павильонам ВДНХ: Коневодство, Пчеловодство, Мясная промышленность и 2 квеста на самой Ферме — Кроме того, вы получаете кружку за каждый Квест Фуд-корт — Знаменитый фуд-корт с пончиками и пышками по 15 руб. находится именно здесь — Иван-чай стоит 5 руб., а пельмени - 20 руб Расписание мастер классов прикладываем Понедельник выходной 📍ВДНХ, проспект Мира, домовладение 119, строение 244

Добрый вечер! Напоминаю, что памятку можно скачать по ссылке: https://drive.google.com/file/d/11cVH86wLrOfmF7x4Y82RulDAIqKbTVd4/view?usp=drivesdk

Памятка по продуктам и список сайтов для проверки каждой сертификации.Сайт Новой Зеландии сейчас не работает,а список продуктов Мексики платный. Поэтому эти ссылки не выкладываю. Российские товары на сайте «Перечеркнутый колос» https://xn--e1aaaqebhnlbbncvjp7d4d.xn--p1ai/russian-company Сертификация GFCO https://gfco.org/product-directory/ Сертификация от BRCGS “Informed gluten free” BRCGS Directory Ассоциация Канады и сертификация Beyond Celiac GF Product Finder - Celiac Canada Сертифицированные продукты Национальной ассоциацией целиакии США Gluten-Free Finder (gf-finder): Ваш сертифицированный веб-сайт бренда GFFP NSF США https://www.nsf.org/ Сертификация AOECS AOECS - Association of European Coeliac Societies | AOECS Ассоциация Австралии и сертифицированные продукты Endorsed product list - Coeliac Australia Сертификация Coacel в Чили Coacel | Корпорация поддержки целиакии Продукты сертификации Sin T.A.C.C (sin gluten) Listado Integrado ALG ANMAT Ассоциация и список продуктов Уругвай https://acelu.org/

Новости из Аргентины. Знакомый нам знак Sin T.A.C.C. постепенно уходит. Вместо него теперь будет похожий Sin Gluten. Не пугайтесь, если встретите его вскоре на привычных продуктах https://www.leatherheadfood.com/news-detail/blog-argentina-gluten-free-food/ https://www.argentina.gob.ar/anmat/alg

С праздником светлой Пасхи🙏 Пусть все будет хорошо🙏❤️