As Alanskiy

Вчера брала интервью у Таму Берозти для предстоящего проекта. Таму является художественным руководителем коллектива Ragon Bal, многим он может быть знаком по культовому ансамблю Къона. У нас получился довольно продолжительный и интересный разговор, кусочком из которого мне бы хотелось поделиться сейчас:

— В наше время есть цифровые инструменты. Ты можешь записать что-то в GarageBand, не говоря о более профессиональных программах. Ты можешь экспериментировать с форматом, например, просто стримить в YouTube. Как тебе кажется, какой бы была осетинская традиционная музыка, если бы традиция не прерывалась, в современном сеттинге?

— Думаю, очень развита была бы культура уличной музыки. Это могли бы быть, например, песни под гитару вроде тех, что поют Алла Кокион, Инна Гучмазова, Сослан Кулумбегов. Ещё были бы крутые джазовые этно-музыканты, которые владеют осетинскими инструментами. Можно было бы, например, по нашему Проспекту услышать в разных местах разную осетинскую музыку. Были бы, конечно, серьёзные консерватóрские предметы. У каждого инструмента был бы консерватóрский уровень. К примеру, сейчас у нас нет даже факультетов, кроме факультета осетинской гармоники, всё остальное у нас в кружках. Также было бы круто, если бы в каждой семье кто-нибудь мог взять какой-нибудь традиционный инструмент и на нём что-то сыграть для своего семейного застолья. Хотя бы если бы всё было на этом уровне, то всё было бы неплохо.

Старый город ценен своими деталями. Именно благодаря им он уникален 😍

Люблю я целый мир, люблю людей, бесспорно, Люблю беспомощных, обиженных, сирот, Но больше всех люблю, чего скрывать позорно? – Тебя, родной аул и бедный наш народ. отрывок

Зындгонд, арахисæй конд! Раф «Алехандро» - самый известный урбечевый раф в городе! Кофейня @arv.cb продолжает создавать крутой национальный контент! Как вам такой подход?

90% фото, которые тут всплывают из кофейни, именно из «ARV’а», совладелицей которого и является Диана. Это такое уютное место, где собираются очень интересные и влюбленные национальную культуру люди, поэтому там часто бывают импровизированные концерты.

​​Привет, эксперт! Продолжаем цикл постов о профессионалах в своем деле продолжается. Героиня сегодняшней рубрики - Хамицаева Диана - совладелец кофейни "ARV" (в переводе с осетинского языка - небо). Почему ты выбрала эту работу? Сколько лет в профессии?

Мое первое знакомство с миром кофе началось в далеком 2019 году. Это были студенческие годы, я хотела найти интересную временную подработку и мне подвернулась вакансия бариста. Тогда мне казалось, что это временная работа, потому что я всегда хотела стать кондитером, но соприкоснувшись с кофейной сферой поняла, что эти два направления могут здорово дополнять друг друга.

Расскажи о себе: как развивалась карьера, возможен ли карьерный рост у бариста?

Я верю, что карьерный рост возможен в любой сфере, главное, любить то, что делаешь. Если тебе нравится твоя работа, то всегда будет интересно узнавать что-то новое, экспериментировать, искать новые вкусы. Именно в таком творческом поиске и появилось большинство наших фирменных десертных напитков.

Как ты подбираешь кофейные зерна для своего меню? Есть ли любимый сорт кофе, который ты считаешь настоящим открытием для посетителей?

ARV в большей степени мастерская десертных напитков, а не спешелти кофейня, поэтому когда мы выбирали зерно перед нами стояла задача подобрать вариант, который будет одинаково ярким как в десертных напитках так и в кофейной классике. Но, не смотря на нашу специализацию, мы свято чтим весь процесс приготовления классического кофе, поэтому наш эспрессо вас точно не разочарует.

Какой твой любимый напиток?

По уже сложившейся многолетней традиции каждое утро я начинаю с классического американо. А еще, мой личный топ это наш фирменный урбечевый РАФ «Алехандро». Иногда, кажется, что я уже жить без него не могу :)

Где пить/купить лучший кофе во Владикавказе?

В нашем городе много действительно крутых кофеен, среди которых каждый найдет что-то себе по душе. Лично я, кроме Арва, люблю зайти к нашим друзьям в Минималист. Их спешелти всегда радует. Еще, всей душой люблю Двор 64. Есть у этого заведения какой-то свой особый уют. Из мест, где мне не только вкусно, но и комфортно отмечу Family bar и SL 28. Ну и конечно, какой разговор о кофе во Владикавказе, без Мидов кофе и их легендарного РАФ «Хазнидон».

В честь предстоящего праздника - 15 мая День осетинского языка и литературы и специально для наших читателей с 15 по 22 мая в кофейне "ARV" будет действовать скидка 20% на напиток "Хурмæзилæг" (холодный раф с урбечем из подсолнуха) по промокоду "Что по еде?". 📍Джанаева, 34 @chtopoede_vldz

Вот и видео с концерта. Снимать с одной позиции было не просто, но мне было красиво.

Посчастливилось побывать в закулисье у моего любимого ансамбля "Иристон". Материала получилось много, не успел смонтировать, пока держите несколько снимков.

Внезапно нашла "тамбовский люк" у которого интересное происхождение. Такая звезда, с длинными ножками и необычными гранями - товарный знак, зарегистрированный на имя ГУЛАГ НКВД СССР. Единица под звездочкой, здесь она плохо видна, отсылает к Тамбовской исправительной колонии №1. Колония была организована в 1936 году и производила в том числе люки. P. S. Но смущает, что белые и темные грани по разному расположены. #старый_новый_владикавказ #детали_старого_города #тамбов

Интересная такая находка