Bar Ɇsthete

«КРЕМАНОЛОГИЯ» АЛЕНЫ КОВТУН Алена Ковтун — сомелье с 15-летним опытом, автор книги «ProВинция: как открыть в себе ценителя вина». Побывала давеча на дегустации «8 креманов Франции». Собственно, креман – это младший брат шампанского. Производится традиционным методом как шампанское, но в других регионах Франции. Таких регионов всего восемь – их и пробовали: • Crémant de Loire — Princes de Loire Brut Крупнейший аппеоасьон по обьему производства креманов. Во вкусе жасмин, персик и зеленое яблоко • Crémant de Bourgogne, Chartron et Trebuchet Brut Один из фаворитов – сделан из Шардоне. На нос – спелая дыня, во вкусе груша, яблочно-коричный пирог, мед • Crémant d’Alsace, Bestheim Brut Нос: макадамия, чернослив, зеленое яблоко. Вкус тягучий, медовый с оттенками антоновки • Crémant de Bordeaux, Louis Vallon Brut На нос дыня, арбуз, груша. На языке маслянистый круассан, бобы тонка • Crémant de Limoux, Salasar Carte Azur Brut Его часто называют лучшей альтернативой шампанскому по соотношению цена/качество во Франции. Это мой личный второй фаворит. Если в ароматике болгарский перец, нотки моря, кедр, то во вкусе маслянистые эфирные цитрусы, хрустящее яблоко и булка • Crémant de Die, Caves Carod Brut Один из самых редких (1-2% от общего производства креманов). Сладкий и на нос и на вкус – тост, варенье, малина, курага, банан • Crémant du Jura, Marcel Cabelier Brut Сливочник масло, сливки, абрикос, белковая корзинка – очень сладко • Crémant de Savoie, Domaine Bouvet “Victor Emmanuel” Самый дорогой. Тут и мед, и желтые яблоки, и даже сыр Понравился такой формат дегустации – Алена рассказывает о винах с легкостью, юмором, понятным языком. К сведению, предпочитает, чтобы аудитория с ней общалась и делилась впечатлениями. В октябре запланированы два мероприятия: 16 октября «Параллельная дегустация Толстой vs Репин и 31 октября «Нос вина» с белыми и красными винами. Подробности в телеграм канале Алены.

«РЮМОЧКА» @ SAPIENS Сегодня Sapiens принимает у себя команду самарского бара «Рюмочка». В 19:00 шеф-бармен Кенан Ассаб и старшый бармен Иван Ануфриева напоят Москву своими фирменными коктейлями, посвященными культовым самарским местам и самарцам разных эпох: • «Королев»: водка, смородина, карри, пена из органического кваса • «Чапаев»: дистиллят из копченого леща, купаж стаута и портера • «Засекин»: текила, мед алое, фейхоа, лайм • «Разин»: ром на гречишном чае, пюре манго, кокосовые сливки, кордиал лайм Любой – 950 ₽.

[KU:] : 8 ЛЕТ Во вторник проекту KU исполнилось восемь лет. В честь этого произошел симбиоз сил нынешнего бренд-шефа Вадима Малькова (с этим прекрасным человеком я работала лично в рамках Gyoza Bar) исконного Андрея Четвертнова, чтобы порадовать гостей четырьмя позициями в стиле Japanese New Wave: • Салат из авокадо с огурцом и мисо соусом, 460 ₽ Нежная и обволакивающая закуска • Севиче из сибаса, 780 ₽ Рыба отлична, а вот само блюдо кислое – не хватило нотки пряности или остроты. Андрей рассказал, что в Азии оригинальный севиче еще кислее • Удон с зеленым карри с креветками, 960 ₽ Мой фаворит – пряно, текстурно, в меру остро и кисло. • Непеченый чизкейк с манго и малиновым соусом, 460 ₽ Максимально без сахар. Несладкий – тем и понравился. Точно пробовать Конечно, не обошлось без игристого. Обзор на коктейльную карту обязательно сделаю отдельно в конце октября. Основное празднование произойдет 11 октября в 16:00 с этими блюдами на Большой Грузинской 69, а 12 октября в это же время на Смоленской 8. Мои поздравления команде 🍭

SOIL @ GINSTITUTE 9 октября, в прекрасный вечер четверга, в Ginstitute за баром создавать нужную атмосферу и вкусно поить коктейлями будет петербургский бар Soil от команды Imbibe Crew. В 19:00 Михаил Падисов и Даниил Шепель познакомят с: • Skinny Birch: водка, лайм, мастика, березовый сок • «Осенний Гимлет»: малиновый джин, перец ласточка, зеленый кофе, мескаль • «Осенний Мартини»: джин, сухой вермут, фермерские томаты, аджика • Bird Сherry Sbagliato: б/а красный вермут, б/а биттер, б/а игристое, гидролат черемухи Коктейли с алкоголем – 850 ₽, без – 650 ₽.

«½ КОМНАТЫ» @ MADAME ROCHE С завтра и по 4 октября в гастрономическом особняке Madame Roche обоснуется петербургский «Полторы Комнаты». В течение трех дней бар-менеджер Дмитрий Огнев, бармены Андрей Шевченко и Федор Филев будут готовить пять культовых коктейлей: • Bloody mary: водка, фирменный Bloody Mary Mix • «Довлатов»: водка, красный базилик, сычуаньский перец, лимон, сахар • «Речевой глушитель»: грушевая водка, персиковый ликер, шисо, байдзю • Mediterranean Breeze: лимонный бренди, белый вермут Ruc's Heaven, абсент, ваниль, бузина, грейпфрут, сок помело • Dolphin Martini: грушевая водка, джин, микс вермутов, апельсиновый ликер, лайм апельсиновый биттер Стоимость – 900 ₽ каждый

TRAVNIK @ «ШАЛЯПИН» В четверг, 2 октября, команда ботанического коктейльного бара Travnik из Нижнего Новгорода во главе с идеейным вдохновителем и шеф-барменом Артуром Полторацким и барменом Иваном Пригаровым гестит в баре «Шаляпин». С 19:00 готовят три фирменных микса и один спешл коктейль: • «Лес»: дистиллят из разных лесных грибов, коры деревьев и дымка дубовой щепы • «Луг»: дистиллят из луговых растений, гречишный взвар, топленое молоко • «Сад»: дистиллят на основе кальвадоса, винограда и осенних специй, кордиал огурец-анис, домашний абсент • «Шаляпин»: дистиллят с икрой, маслом и домашний вермут с хлебом Любой – 1000 ₽. Вечер будет наполнен прекрасной музыкой от ансамбля кельтских арф Moscow Harp Orchestra.

ROZAS @ PADRON В четверг, 2 октября,в Pardon приезжает нижегородский Rozas (топ-50 WHERE2DRINK 2025).   В 19:00 бар-менеджер Максим Волков и бармен Алексей Гриценко везут яркую коктейльную программу из четырех напитков: • Lychee Sour, 1100₽: земляничный джин, пюре личи, сок лимона • Tepache El Diablo, 1100₽: текила, настойка на черной смородине, лимонный кордиал, тепаче • Espresso Macadamia, 1100₽: настойка на скорлупе макадамия, ванильный ликер, сахарный сироп, колд брю • White Spritz, 850 ₽: б/а игристое, кордиал саган дайля, кардамон, лайм, цветок василька

«НАСТОЯЩИЙ МАРАФОН»: ОСЕНЬ 2025 29 сентября, в понедельник, стартует «Настоящий Марафон» по настойкам. За 21 день (29.09-19.10) “бегунам” предстоит путь из 42 мест, в каждом взять сет из четырех настоек. Каждое заведение предлагает выбор из трех авторских настоек на джине Ginster Navy Strength и новинки Ginster Cola. Главный приз, который будет разыгран между десятью первенцами – запас настоек во всех 42 барах (ежедневно по две штуки в каждой точке-участнике). Для удобства все заведения собраны территориально в 12 кластеров: Белорусская, Восток, Дмитровская, Китай-Город, Менделеевская, Покровка, Пушкинская, Пятницкая, Сретенка, Цветной Бульвар, Центр, Чистые Пруды. Подробности на сайте и телеграм канале. P.S: по предыдущему опыту сразу отмечу вкусные настойки в: «правда?», Ликвидация», «Коллеги», «Варка», «Давно» и Los Banditos. Посмотрим как они справятся в этом году.

BAR HUB EXPO 2025: SUM UP На прошлой неделе отгремела крупная барная выставка bar hub EXPO. Делюсь результатами, некоторыми цифрами и впечатлениями. • 4600 участников • 90 городов и 9 стран • 67 часов лекций и воркшопов • посчитали даже лед в напитках – 6,7 тонн • 85 гостевых смен в разных барах Москвы – о лучших, которые стоило посетить, я делилась с вами каждый из трех дней фестиваля • территория с активностями и стендами – около 7000 кв м • запущено специальное приложение для нетворкинга. Что могу отметить от себя: • Супер pop-up secret бар от Matusalem, в который просто так невозможно было попасть: кубинец готовил невероятный Daiquiri. Единственная точка на всей площадке, где отдавали коктейли в стекле. На входе стояла фотобудка – получаешь три кадров на фоне ярких точек Кубы. Сбоку стенд с четырьмя безлимитными слэш машинами – берешь стаканчик, выбираешь замороженный коктейль, нажимаешь рычажок и, вуаля, свой стакан уже полон. Еще ребята разыгрывали махровые панамы и шнурки для iphone с функцией зарядки. • По территории все дни бегало самое милое существо – робособака от Nunchi с брендированным адресником от Kocha (теперь своим собакинам тоже закажу), которая давала лапу, делала "зайку", танцевала и выполняла команду "умри" (после которой, естесственно, снова оживала). • Попробовала винтажную коллекцию Art & Vintage от Rebel Apple (люблю их вишневый сидр Carmilla, с которым в свое время познакомилась в закрывшемся Mary Wong на Кузнецком и зимний пряный Winter Carrol) и была в восторге! Особенно, в сердечко попал сочный и утонченный в то же время My Michelle, мацерированный кожицей малины, вишни и черной смородины. Сидрерия находится недалеко от Москва-Сити (между прочим) и устраивает экскурсии на производство. Записаться можно на сайте, а цена вопроса – всего 2800 . • Некоторые из вас знают мою трепетную любовь к (помимо Negroni) томатным историям а-ля Bloody Mary, Michelada и сангриты. Так вот, Rozas бар из Нижнего Новгорода в рамках мероприятия мой гештальт на эту тему – с октября запускает продажу своей домашней сангриты на маркетплейсах. Она фантастичная, я не ожидала, что будет так вкусно. Бутылочку себе прихватила домой. Команде – низкий поклон и успехов). Кстати, в следующий четверг у них гест в Padron • Эстетическое удовольствие получила на стенде красивого тонкого стекла на стенде Enjoy Barware • Невероятная находка – премиум игристое саке Akashi-Tai Junmai Ginjo Sparkling на стенде Hatozaki Whisky. Делают вручную. Нежное с оттенками сакуры, груши и крем-соды. Осторожно, легко подсесть • Руслан Мингазов в рамках проекта «Кочевник» запустил линейку натуральных экстрактов «Зарум» – концентраты с уникальными вкусами, которые в мизерном количестве добавляются в кордиалы и премиксы • Напитком всех трех дней для меня стал Frozen Piña Colada от Дениса Темного на стенде Fanagoria. Рецепт для особо заинтересованных был напечатан на футболках представителей. В общем, было с кем повидаться, на что посмотреть, попробовать и открыть новинки. Главное, получить эмоции 🫶 Говоря о bar hub 2026, организаторы уже придумали тему для следующего года (напомню, в этом – Latino Carnaval, в прошлом – Asia in Town), но не раскрывают ее пока, и обещают, что в следующем году будет еще громче и масштабнее. Время покажет.

Расскажу об одной личности. Мужчине. Зовут Евгений Горбунов. Познакомилась с ним, когда ходили по «Настоящему марафону». Джиновый блогер, преподаватель джиновых курсов, автор статей WGD Magazine и основатель World Gin Day в России. Ведет свой канал, посвященный, собственно, джину. Там и познавательные посты (без суровой душноты, что мне свойственно) и про собственные дегустации тех самых спиритов (не волшебников), а еще всяческие без извращений рецепты приготовления коктейлей на одноименном алкоголе. Подписывайтесь – моя личная теплая рекомендация 🥬

«ТЕБУРАСИ»: ФЕСТИВАЛЬ САКЕ В субботу, 28 сентября, в «Тебураси» ежегодный фестиваль саке. С 12:00 до 18:00 можно столкнуться с: • большой дегустацией саке во дворе • самураи с шоу программой • музыкантами с японскими инструментами • традиционными мини играми с мастер-классом от настоящей японской женщины. Шеф-повар заведения Максим Кулешов придумал специальное гриль-меню только на этот день: • Шашлычки-кушияки из курицы в ореховом карри, 330 ₽ • Шашлычки-кушияки из креветок в тамаринде и перце, 350 ₽ • Том ям на казане, 690 ₽

NOLA JAZZ BAR @ SELF EDGE JAPANESE 24 сентября, в 19:00 Self Edge Japanese принимает у себя питерский джазовый Nola Jazz Bar (проект культовых Follow the Rabbits). Свои коктейли готовят бар-менеджер Михаил Красильников и менеджер Дмитрий Марусенко: • Pimm`s Cup: домашний пиммс, ройбуш, имбирный лимонад, огурец, клубника • Louisiana Sour: бурбон, крем-брюле, маракуйя, лайм • Vieux Carrer: бурбон, коньяк, красный вермут, травяной ликер, креольский биттер • Pineapple Jasmin French: ананас, жасмин, б/а игристое Первые три – 1200 ₽, б/а – 700 ₽

NEGRONI WEEK Сегодня и до конца недели в пяти заведениях Москвы проходит Российская неделя Негрони:   • Door 2310 • Segreto • Ester • ToMi Negroni Bar • Ron de Pipa Эти бары предлагают авторские твисты на классический Negroni.   Коктейли ToMi Negroni Bar

• Pistacchio Negroni: фисташка, джин, сухой вермут • Bianco Picante: джин, вермут на рикотте, белый биттер, ананасовый шраб, ананасовая содовая, масло халапеньо • Meloni: дынное молоко, биттер, сладкий вермут, дынный лимонад Стоимость – 1390 ₽.

Коктейли Segreto

• Leo: выдержанный ром, мескаль, красный вермут, биттер • Pomegranate: ром на гранате, херес, битер • Banana Negroni: дистиллят из бананов, белый вермут, осветленный биттер Любой – 990 ₽

Коктейли Ester

• «Белый лотос»: джин, вербена, ликер горечавки, белый вермут, луми, анис • «Бунтарь негрони»: джин, персик, ряженка, биттер • «Эликсир»: джин с фенхелем и розмарином, редукция каберне совиньон, биттер Каждый – 950 ₽

Коктейли Door 2310

• Bellini Negroni: биттер на нектаринах, микс джинов, красный вермут • Rossini Negroni: джин на спелой клубнике, аперитив, биттер • Tropical Negroni: ром на банане и ананасе, осветленный биттер, вермут • The King Negroni: микс трех джинов, трех вермутов и биттеров • Cherry Boulevardier: Бурбон на черешне, аперитив, биттер Напитки по 950 ₽.

В четверг и пятницу пройдет Bar Crawl – бармены из заведений-участников отправятся с короткими гестами (1 час) друг к другу в бары, чтобы лично презентовать гостям свои напитки. По итогам 10% от продаж signature-коктейлей во время Bar Crawl будут направлены в благотворительный фонд «Подари Жизнь».

NEGRONI WEEK Сегодня и до конца недели в пяти заведениях Москвы проходит Российская неделя Негрони:   • Door 2310 • Segreto • Ester • ToMi Negroni Bar • Ron de Pipa Эти бары предлагают авторские твисты на классический Negroni.   Коктейли ToMi Negroni Bar Коктейли Segreto Коктейли Ester Коктейли Door 2310 В четверг и пятницу пройдет Bar Crawl – бармены из заведений-участников отправятся с короткими гестами (1 час) друг к другу в бары, чтобы лично презентовать гостям свои напитки. По итогам 10% от продаж signature-коктейлей во время Bar Crawl будут направлены в благотворительный фонд «Подари Жизнь».

NEGRONI WEEK Сегодня и до конца недели в пяти заведениях Москвы проходит Российская неделя Негрони:   • Door 2310 • Segreto • Ester • ToMi Negroni Bar • Ron de Pipa Эти бары предлагают авторские твисты на классический Negroni.   Коктейли ToMi Negroni Bar Коктейли Segreto Коктейли Ester Коктейли Door 2310 В четверг и пятницу пройдет Bar Crawl – бармены из заведений-участников отправятся с короткими гестами (1 час) друг к другу в бары, чтобы лично презентовать гостям свои напитки. По итогам 10% от продаж signature-коктейлей во время Bar Crawl будут направлены в благотворительный фонд «Подари Жизнь».

BAR HUB EXPO: ГОСТЕВЫЕ СМЕНЫ 18 СЕНТЯБРЯ Завершающий день день на bar hub Latino Carnaval – осталось немного и отдых. Тем временем, рассказываю куда пойти вечером. «МЕДВЕДЬ» @ «ШАЛЯПИН» В 19:00 в баре «Шаляпин» при отеле «Метрополь» петербургский «Медведь» во главе с идеологом Павлом Шитовым и старшим барменом Дмитрием Кулдышевым. Три микса из линейки «Три века коктейльной культуры».

• Angouleme: шалфей, вермут, белый биттер, лимонад дюшес • Entract: цитрусовый джин, клубника, персик, йогурт • Rivera: ванильная водка, грейпфрут, маракуйя • Champagne Sour: виски, сахарный сироп, лимонный сок, игристое Коктейли по 1000 ₽.

За музыкальное сопровождение будет отвечать диджей Антон BASIC, который отыграет уникальный сет на патефоне. MICHÈLE @ SILENCIO   С 20:00 за стойкой можно увидеть Тараса Завальнюка и коктейли из его нового проекта Michèle.

•

This is not a Watermelon: текила, земляника, томат, лемонграсс, лимон, тогараши, матча, ячмень • Rhubarbra Streisand: водка, апельсиновый ликер, лью ревень-клубника, клюква, лайм • Carrot Daiquiri: ром, лайм, морковь, фалернум • One Sip Martini: джин, микс вермутов, маринованнный лук   Любой – 990 ₽.

HUMBLE. SOCIAL CLUB+BAR @ «ПЕТРОВ И ВАСЕЧКА» В 20:00 один из самых популярных и знаковых баров на данный момент humble.Social club+bar из Иркутска гестят в «Петров и Васечка»:

• Suzeprematism: Nunchi классический сухой тоник, ликер горечавки, цитрусы • Mango Snapper: коджи шрирача, манго, кинза • Amaro Highball: Nunchi классический сухой тоник, амаро, херес на копченой груше • High Five: юдзу, грейпфрут, ликер горечавки     Все напитки по 750 ₽

ILLEGAL, SHANGHAI 12 @ HANKY 3/7 С 19:30 в основном зале сегодня трудятся Shanghai 12 из Ростова-на-Дону, в частности, Андрей Приб, Павел Жуков и Мария Яковенко. В малом зале секретный бар Illegal (топ-5 баров Сибири по версии WHERE2EAT 2023, 13 место в рейтинге топ-50 баров России 2025) представляют совладелец Роман Куликов и бармен Игорь Брагин.  

Shanghai 12

#3: водка, арбуз, клубника, барбарис #8: текила, гранат, черная смородина, грейпфрут #10: джин, биттер, сосновые шишки, черничный вермут Illegal • Tea Rite Highball: джин, ликер юдзу-помело, клубника, цветы, содовая • Peash Sour: виски, ликер шисо, груша, лемонграсс • Mikan Martini: джин, мандарин, юдзу, сеньча Каждый из них – 850 ₽.

BAR HUB EXPO: ГОСТЕВЫЕ СМЕНЫ 17 СЕНТЯБРЯ Второй насыщенный день на bar hub Latino Carnaval, а вечером нас ждут следующие классные гесты. NUNCHI @ MADAME ROCHE Бренд-амбассадор Nunchi Никита Ильин занимает скрытую барную лабораторию в Madame Roche в 20:00 и готовит свои авторские напитки на тониках и кордиалах. Шеф-бармен Madame Roche подобрал под них подходящие закуски из меню:

• Seven Years in Tibet, 900 ₽: водка на тибетской ромашке, кордиал Nunchi персик-жасмин, умешу шисо, тоник Nunchi персик-жасмин • Palo Santo 900 ₽: кукурузный виски, пало санто, текила, кордиал Nunchi лимонный мирт-яблоко-полынь • Yggdrasil, 900 ₽: водка, мятный ликер, кордиал Nunchi васильки-бузина-голубика, цитрусовый вермут, джин • Лимонад «Грейпфрут-малина», 500 ₽: малина, кордиал Nunchi грейпфрут-шалфей-клюква   • Тартар из говядины с мозговой костью, 1090 ₽ • Тако с креветкой, 990 ₽ • Пончики с пармезаном, трюфелем и томатным джемом, 590 ₽

  MR. WILLARD @ «ПЕТРОВ И ВАСЕЧКА» В 20:00 казанский Mr. Willard, а именно, Станислав Акулинин и Николай Копылов разольют четыре коктейля и накормят аналогичным количеством блюд в «Петров и Васечка»:

• Carlo Gambino 2.0: бурбон на бобах тонка, красный вермут, вишневый ликер, белый вермут, миндальный ликер • New Style Mai Tai: белый ром, миндальный кордиал, темный ром на кофе • Hannah Woolley Punch: темный ром на листьях нори, кордиал имбирь-корица, портвейн • Tat-Irish Tea: джин на малине, чай earl grey, сироп малина, сливки Напитки по 750 ₽.   • Кыстыбый с картофелем, кониной и соусом из сметаны и заречного перца, 450 ₽ • Тартар из говядины с луком шалот, шпинатом, сырным соусом, гречневым попкорном и бриошью, 750 ₽ • Гратен с морепродуктами в соусе четыре сыра, 790 ₽ • Шоколадный бисквит «Три шоколада» с орехами, 470 ₽

FRESCA @ PADRON Padron принимает в своих стенах мексиканский коктейльный бар Fresca («Бар года» по версии WHERE2EAT URAL 2023 и 2024). Михаил Захаров, Даниил Ткаченко, Филипп Доронин и четыре коктейля на агавовых дистиллятях из их собственной коллекции.

• Oaxaca Fizz, 1100 ₽: текила, мескаль на лавровом листе, содовая алоэ-жасмин • Pomegranate El Presidente, 1100 ₽: ром, мятный ликер, гранатовый сок, биттер Ангостура • Raspberry Margo, 1100 ₽: текила, ликер бузины, малина, лайм • Yuzu Daiquiri, 850 ₽: б/а ром,бамбук, юдзу

«БИРЮЛЕК» @ «ЖУРАВЛИ» Команда краснодарского «Бирюлек» готовит следующие коктейли с 8 до 11 вечера:

• «Молодильные Яблочки», 750 ₽: водка, яблочный дистиллят, сидр с бузиной, игристое, белевская пастила • «Ступа Бабы-Яги», 750 ₽: ликер дикая ягода, настойка на клюкве, домашний вермут, кордиал на листе смородины, грибная роса • «Развратный Мартын», 750 ₽: джин, облепихово-морковный ликер, водка на гречихе, пюре морошки, игристая рюмка

SOIL, GREY SHINE @ HANKY 3/7 В 19:30 в Hanky 3/7 в основном зале работает команда Soil (Imbibe Crew), а именно Михаил Падисов и Дмитрий Михеев, совладельцы Soil, Imbibe и Faro. В малом баре создатель и идеолог джина Grey Shine Иван Мамутов, амбассадор Константин Горбачев и бармен из «Медных Труб» Сергей Канчуров.

Soil • Skinny Birch – водка, березовый сок, лайм, мастика • «Гимлет Августа»: водка, клубника, перецласточка, зеленый кофе, мескаль • Morels Manhattan: виски, сморчки, сладкий херес, вермут, какао биттер Grey Shine - Volga Ice Tea – Джин Grey Shine, лимонад из бузины итатарского чая - Tartufo e Noche – джин Grey Shine, трюфель, груша, аперитив изгрецких орехов, содовая • Bee’s Knees: джин, мед, лимон, прополис • Tuxedo – джин, сухой херес, вишневый ликер, апельсиновый биттер Любой – 850 ₽.

BAR HUB EXPO: ГОСТЕВЫЕ СМЕНЫ 16 СЕНТЯБРЯ Стартовала выставка bar hub EXPO, а это означает очень много гостевых смен. Отобрала для вас самые интересные. BEE’S KNEES, КАЗАХСТАН @ MUCHACHOS BAR В 20:00 владелец Дмитрий Королев в Muchachos Taco Bar на «Суперметалл» (очень близко в «Винзаводу») и его напитки:

• Piña Bellini: ром, ананас, гуанабана, мангустин, имбирный лимонад Nunchi • Ruby Daiquiri: ром, гренадилла, лаванда, лимон • Bloody RoMary: ягодная водка, томат, папайя, анис, лимон, перец, тоник Nunchi береза-тимьян-лайм • Harlem: ром, амаро, черника, шоколад, дуб   Стоимость коктейлей – 800₽

CULT BAR «ПЕТРОВ И ВАСЕЧКА» Впервые в Москве Cult из Набережные Челны. В 20:00 красавцы Илья Страмилов и Данила познакомят гостей с:

• «Противостояние»: ликер облепиха-белый шоколад, домашнее б/а игристое • «Метеорит»: херес на козьем сыре, вермут на перге, банановая вода • «Бесконечность»: джин, травяной ликер, биттер, вермут, какао ликер, ликер вишня-бобы тонка • «Том Сойер» б/а: пряно-травяной б/а ликер, кордиал на ферментированных в воске яблоках, тоник, аромат душицы Стоимость каждого – 750 ₽.

HUMBLE.SOCIAL CLUB+BAR, «ПИРС 28» @ HANKY 3/7 В Hanky 3/7 в 19:30 аж два бара – за основной барной стойкой будут Артем Белькевич и Илья Страмилов из иркутского humble.Social club+bar. В малом зале питерский «Пирс 28» в лице Игоря Антонова и Андрея Данилова.  

Humble.social club+bar

•

Fermented Penicillin: виски, имбирь, мед, ромашка • Bloodorange Negroni: водка, джин, лакто-ликер из красных апельсинов, совиньон • Peperosa Highball: водка, яблоко, виноград, розовый перец «Пирс 28» • «Джунгли Зовут»: ром, ананас, персик, лимон, щавель • Monkey Killer – микс ромов, джин, кокос, травяной ликер, тамаринд, изюм, апельсин, гранат, лимон • «Мятный Джо»: ром, бурбон, ром на каффир лайме, мята, сахар, лайм, содовая   Все коктейли по 850₽.

ILLEGAL @ SEGRETO В 20:00 в обоих Segreto и Segreto Salone выступают владельцы Владимир Верещагин и Роман Куликов с целой командой из Illegal, «Второе дыхание», Kula, Bottleshop. Встречают welcome Forest Milk Punch. Готовят:

• Garden Colada: ром, ананас, кокос, вишня, смородина, розовый перец, сливки «Яблочный штрудель с иргой»: ром, ирга, яблоко, лимон, имбирный пряник • Fernandito: травяной ликер, кордиал березовый эль-мята-липа, кола • Cherry Bomber: портвейн, темное пиво, имбирный кордиал, вишневые джусболы Коктейли по 900 ₽ (первый в ананасе 1500 ₽)

SNATCH @ GINSTITUTE   В 20:00 (в 19:00 состоится лекция про джин) Артур Вольхин, Игорь Панов, Давид Антонов и Никита Ермаков из калужского Snatch смешают:  

• FCC’24: джин, биттер, фалернум, клубника • FCC’25

:

джин, банан, хмель citra, смородина • Am I Dreaming: водка на кунжуте, молочный улун, огурец Каждый – 850 ₽.

BAR HUB EXPO: ГОСТЕВЫЕ СМЕНЫ 16 СЕНТЯБРЯ Уже сегодня начинается bar hub EXPO выставка и готовьтесь – чрезмерно много гостевых смен. Делюсь самыми интересными на вторник: BEE’S KNEES, КАЗАХСТАН @ MUCHACHOS BAR

• Piña Bellini: ром, ананас, гуанабана, мангустин, имбирный лимонад Nunchi
• Ruby Daiquiri: ром, гренадилла, лаванда, лимон
• Bloody RoMary: ягодная водка, томат, папайя, анис, лимон, перец, тоник Nunchi береза-тимьян-лайм 
• Harlem: ром, амаро, черника, шоколад, дуб

  Стоимость коктейлей – 800₽

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. Нюта (@razbitnova) ✔️Проверить результаты