Bar Ɇsthete

HIGH FIVE CELEBRATION «КНОРОЗОВ» / SPEAK LOW DANIIL BDAY Сегодня у нас с вами двойная праздничная суббота. Бару «Кнóрозов» исполняется 5 лет (время мимолетно мчится). Праздновать решили два дня, так как праздничный уикенд совпадает с High Five Day – неофициальным праздником, созданным студентами в 2002 году.   Напаивают всех мескалем (не без фирменной сангриты). За музыку отвечают DJ Rich Rudeboyz и DJ needsomedope. Также гостей ждет розыгрыш призов.   В воскресенье состоится похмельная вечеринка с похмельным чили кон карне и фирменной Мичеладой. А в баре Speak Low торжествуют по случаю Дня рождения бар-менеджера – Даниилу (Викторовичу) исполнилось целых 25 лет. Этого человека я знаю далеко не первый год. За это время мы прошли огонь, воду и медные трубы. Угощают welcome-пуншем, приготовленным вручную виновником торжества. Всех поздравляю! Процветайте и будьте счастливы 🍷

MR. HELP & FRIENDS: КОКТЕЙЛИ НУЛЕВЫХ Mr. Help & Friends Димы Соколова запустил спешл-меню великой эпохи нулевых, а каждую среду вся эта классика отдается по ценам 2004 года. В меню 16 позиций, из которых 13 коктейлей, включая четыре авторских переосмысленных версий, и три шота. • Cuba Libre Julep, 750 ₽: ром, сироп Пембертон, мята, лайм Освежающая и легкопьющаяся история • Tequila Sunset Punch, 750 ₽: текила, красный апельсин, кактус, лайм Версия Tequila Sunrise (в среду 250 ₽) с яркой кактусовой нотой • Long Island Iced Tea, 750 ₽ (в среду 250 ₽): водка, джин, текила, ром, апельсиновый ликер, лимон, кола Классика, когда хочется быстро и прямолинейно получить нужный эффект • Long Island Strait, 890 ₽: ром, джин повышенной крепости, водка, джин, кола, ликер, корица, игристое, лимон Пересобранный в видении шеф-бармена с пузырьками и тонкими оттенками корицы • Sex on the Beach, 690 ₽ (в среду 250 ₽): водка, персиковый сироп, апельсин, ананас, клюква Приятный кисло-сладкий сбалансированный • Apple Tini, 690 ₽ (в среду 190 ₽): грушевая водка, яблоко, сахар, лимон Из попробованного фаворит – сочный и кисленький • Cosmopolitan, 690 ₽ (по средам 250 ₽): цитрусовая водка, апельсиновый ликер, клюква, лимон Стабильная классика • Tornado, 550 ₽: бурбон, кофейный ликер, сливочный ликер, миндальный ликер Диджестивный сладкий «бейлис» стайл шот @baresthete

TERRA NOVA: ВИННЫЙ ФЕСТИВАЛЬ В это воскресенье, 19 апреля, на площадке Champagne Hall, WineWood Moscow в пройдет фестиваль Terra Nova. Каждый пришедший сможет познакомиться и попробовать более 100 вин из Австралии, ЮАР, Чили, Америки, Аргентины, Новой Зеландии, Сербии, Грузии, России и других стран. Билеты в винное путешествие здесь. Месяц назад я побывала в той же локации на мероприятии, посвященном винам Испании и Португалии. Так что, ищите меня на фестивале 🍷

#прямоевключение WHERETOEAT INTERNATIONAL Топ-10: 1. BOBO (Bourgeois Bohemians), Санкт-Петербург (трижды лучший ресторан по версии WHERETOEAT) 2. Olluco, Москва 3. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург 4. Savva, Москва 5. Sage, Москва 6. Carniceria Vino, Москва 7. Tunguska, Красноярск 8. AUYL, Алматы, Казахстан 9. Maya, Москва 10. «Умай», Казань Лучший бар: humble. Social Club+Bar Сомелье года: Мария Сюкрина, Oltermare, Москва Шеф-повар года: Андрей Шмаков, Savva, «Шаляпин», Москва Ресторатор года: Аскар Байтасов, ABR, Казахстан Женщина шеф-повар года: Марина Наумова, «Шеф Маруся и Ко», «Миндаль cafe”, Санкт-Петербург Шеф-кондитер года: Алексей Гребенщиков, Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург Выбор СМИ: Olluco, Москва За вклад в развитие ресторанной индустрии: Александр Белькович Ресторан с лучшей пивной картой по версии «Балтика»: Cheeseria, Казань Официант года по версии «Сбер чаевые»: Кирилл Комиссаров, Padron, Москва

WHERETOEAT INTERNATIONAL В России запустили международную ресторанную премию WHERETOEAT INTERNATIONAL. В этот дебютный сезон вошли семь стран: Россия, Беларусь, Казахстан, Азербайджан, Грузия, Армения и Узбекистан. Сегодня в Москве состоится торжественная церемония, в рамках которой объявят топ-10 ресторанов, включая лучший ресторан года, и другие номинации: • Бар года - Butler the Japanese Bar, Москва - «Детектив, где вы?», Красноярск - «Архитектор», Санкт-Петербург - Nobody Knows I Suppose, Новосибирск - More, Казань - Travnik, Нижний Новгород - Orthodox, Санкт-Петербург - Gruppo 63, Алматы - humble. Social Club+Bar, Иркутск - «Полторы комнаты», Санкт-Петербург - The Bix, Москва - «Медные трубы», Нижний Новгород • Сомелье года • Шеф-повар года • Ресторатор года • Женщина шеф-повар года • Шеф-кондитер года • «Выбор СМИ» • «За вклад в развитие ресторанной индустрии» • Ресторан с лучшей пивной картой по версии «Балтика» • Официант года по версии «Сбер чаевые». По итогам премии будет сформирован первый ресторанный гид региона — инструмент для индустрии, туристического рынка и гастрономических путешествий. Организаторы позиционируют WHERETOEAT INTERNATIONAL как платформу для профессионального диалога и продвижения гастрономических проектов Евразии на международной сцене. Шорт-лист номинантов уже на сайте. Я буду вести прямое включение с церемонии – не пропустите

HANKY 3/7: ДВУХЛЕТИЕ Тут я не могу не анонсировать это потрясающее событие – Hanky 3/7, один из любимых баров (в моем топ-3), отмечает свой второй День рождения. Празднуют специально организованной вечеринкой, вдохновленной образом Джеймса Бонда и его азиатским маршрутом: Макао, Гонконг, Бангкок. Команда барменов подготовила семь авторских интерпретаций коктейлей, который пил специальный агент.

• «Спектр», 990 ₽: текила, сладкий вермут, умешу, банан, горечавка • «Тапу», 870 ₽: джин, лемонграсс, базилик, лайм, том ям, белок • «Лицензия на убийство», 920 ₽: микс ромов, юдзу, вишня, апероль, лимон • «Умами Мартини», 920 ₽: мескаль, херес, шаосинское вино, оливки • «Красный оркестр», 1090 ₽: саке, джин, кокос, пандан, гранат, виноград, лайм, содовая • «Бельмонт», 840 ₽: виски, амаро, грецкий орех, аквавит, сельдерей • «Восточный экспресс», 920₽: два вида рома, ревень, мята, ананас, лайм.

  Вечер откроет живая музыкальная программа. В течение праздника также пройдут мини-конкурсы и блоки карточной магии, а после праздничного торта гостей ждет виниловый диджей-сет от Юты Инагаки.   Поздравляю всю команду Hanky 3/7! Долгих лет жизни, процветания и довольных гостей 🤩

Дорогие подписчики, привет! Канал я не бросила. С нового года планировала вдохнуть в него новую жизнь и освежить. Но по ряду различных жизненных обстоятельств не смогла этого сделать – не было сил и вдохновения. Три месяца тишины и я возвращаюсь. Те, кто не покинул меня – вас ждет больше обзоров (исконно я именно для этого создавала Bar Esthete) и меньше анонсов. Помимо них, постепенно буду вводить новые интересные рубрики – уверена, вам они придутся по вкусу) Благодарю всех тех, кто продолжает следить за моим каналом и изведывать дивный барный мир 🌟

КРАФТОМАНИЯ 2026 17 января в «Амбер Плаза» пройдет зимний фестиваль «Крафтомания», посвященный пивному ремеслу. 43 пивоварни выставят на дегустацию пиво, сидры, медовухи и лимонады. Причем, каждая из пивоварен представит один новогодний вкус. На гастро-маркете фермеры предложат свои лучшие домашние сыры и мясные деликатесы. Также можно будет посетить попап виниловых пластинок, поучаствовать в бир-понге и пивном казино. Билеты на фестиваль – 3000 ₽. Купить тут. Детали о каждой пивоварне и фестивальных напитках можно изучить в телеграм канале.

TOUCHÉ: 10 ЛЕТ Во вторник, 23 декабря, Touché празднует свое десятилетие! Этот праздничный день будет наполнен подарками от команды бара и кухни. В течение дня гостей ждет беспроигрышная лотерея – каждый сможет вытянуть билет и получить подарок: • праздничный торт • сертификаты с депозитом на посещение ресторана • игристое • сертификаты на обед • коктейли • кофе с круассаном или красной икрой • билеты на винные ужины • рубашки и лонгсливы от Country Textile и Ivolga А еще шеф-повар Булат Ибрагимов обновил меню – появилось много блюд, которые можно сочетать с вином. Поздравляю владелицу Ларису Мамедову и всю команду! 💗

«АВАНГАРД»: ДВА ГОДА 20 декабря коктейльному бюро «Авангард» исполняется два года. Характер вечера обозначен как «Поле чудес в Авангарде», как узнаваемое шоу, с ноткой абсурда, игривости и праздничного безумия. Что ждет всех гостей: • «Транссибирский Май Тай»: ром, облепиха, апельсин, имбирь, миндаль • «Северный Мул»в водка, клюква, лайм и имбирь • «Клуб Поле чудес»: водка, смородина, яблоко, малина , белок • «Абрикосовый автомобиль»: бренди, абрикос и апельсин • «Русский Беллини»: вино совиньон блан, ананас • «Огуречный Грязный Мартини»: водка, сухой вермут, огуречный рассол и кориандр Поздравляю Васю Маркова (этот красавчик, кстати, на афише) и его команду с этим праздником! 🥂🤍

GREATLIST BAR SELECTION LIST Ресторанный гид Александра Сысоева GreatList и Т2 запустил гастрономический проект Great Selection List в Москве и Санкт-Петербурге. До 13 марта 2026 года жители и гости двух столиц смогут оценить авторские коктейли от лучших бартендеров мира. в Москве: Salone Pasta Bar, El Pimpi, Белуга, The Bix Bar, Conservatory Bar, бар«Московский», Коробок, Delicatessen, бар «Шаляпин», Mr. Lee, Padron, Insider Bar, 0.75 Please, Magnum Wine Bar, Stella di Mosca, Anchovy’s Club, Touché, Silencio, Sage, Carlton Bar & Lounge. в Санкт-Петербурге: Salone Pasta Bar, бар «Медведь», Atelier tapas&bar, Bist, Chez Serge, Nola Jazz Bar, Jam Cafe, Juan Cantina Española, ЮГ 22, Octave, Catch 22, Kuznya house, Percorso, Кабаре ШУМ, Giallo. Список мест для рейтинга формировала команда независимых и анонимных экспертов.   Специальную коктейльную карту разработали приглашенные эксперты из разных стран. Среди них Lorenzo Antinori (Bar Leone, #1 The World’s 50 Best Bars), Ines De Los Santos (CoChinChina, #26 The World’s 50 Best Bars), Sofokli Cali (Nouvelle Vague, #28 The World’s 50 Best Bars) и другие. Мощный проект. Пробуйте и делитесь впечатлениями в директе. ❤️

«ЛАН МА»: «ТВОИ ЛАПШИЧНЫЕ НОЧИ» Сегодня в «Лан Ма» на Новослободской пройдет великолепное мероприятие в виде ночного геста «Твои лапшичные ночи». С 22:00 до 3:00 команда Good Karma из Ярославля поет и кормит гостей эксклюзивами. Роман Визе миксует: • Cheesy Martini: сырный дистиллят, ореховый ликер, микс красного и белого вермута • White Americano: сухой вермут, кордиал лайм-мята, белый биттер, кордиал алое-травы Любой – 650 ₽. Шеф-повар Максим Виноградов готовит: • Шио рамен со свининой, 660 ₽ • Лапша Том-ям с креветками, 750 ₽ • Баклажаны на гриле теппан, 590 ₽

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. vanya (@kett3x) ✔️Проверить результаты

GOOD KARMA @ HANKY 3/7 Завтра, 11 декабря, в 19:00 Hanky 3/7 принимает у себя ярославский бар Good Karma. Роман Визе («Бармен года» по версии «Пальмовой ветви 2025») предложит попробовать коктейли с акцентом на азиатские спириты. • «Грибной Мартини»: трюфельный дистиллят, микс белых вермутов, биттер, маринованные грибы муэр • «Устричный Эспрессо Мартини»: ром, устричный соус, эспрессо, итальянский ликер фундук • «Мескалита со сливянкой»: текила, мескаль, биттер, красный вермут, ликер копченый чернослив • «Вердита Маргарита»: текила, спаржа: ананас, зелень Все коктейли по 850₽. Кухню вечера поддержит шеф Максим Виноградов в виде узнаваемых блюд заведения в стиле nikkei: • Татаки говядина \ луковый понзу \ пряное масло с трюфелем, 700 ₽ • Севиче тунец \ соус из тамаринда \ обжаренные орехи кешью \ дайкон, 750 ₽ • Тори теппаньяки-цыпленок \ соус кимчи \ мусс лайм \ масло из кунжута, 950 ₽

NUNCHI @ ILLEGAL, КРАСНОЯРСК Nunchi покоряет новые горизонты и отправляется в красивую, но суровую Сибирь согревать всех своими напитками. Завтра, 11 декабря, бренд-амбассадора Никиту Ильина и директора по развитию Арама Согомоняна встречают в красноярском спикизи баре ILLEGAL (топ-10 лучших баров России по версии WHERE2DRINK). Сначала всех желающих приглашают в 14:00 на лекцию «Эргономика в баре» в бар «Второе дыхание». Вход свободный по записи в директе инстаграма бара. А затем в 20:00 гостей ждут на знакомство с продукцией и коктейли с Nunchi на гостевой смене в ILLEGAL Bar. В меню: • Calix: скотч, кордиал ананас•роза•клубника, биттер, клубничный соджу, парфюм абсент-табак • Skyphos: текила, мескаль, кордиал виноград•киви•бобы тонка, виноградный соджу, сухой вермут • Pyxis: бурбон на сливочном масле, пюре тыквы, кордиал персик•жасмин, сок лимона, сироп каштан, имбирный эль • Alabastron: розовый джин, кордиал маракуйя•манго•каламанси, амаретто, игристое, биттер Любой – 600 ₽. Забронировать места на гостевую смену можно по номеру 295-99-92 в рабочие дни бара после 14:00.

РОЗЫГРЫШ RICHARD CHANCELLOR Создаем новогоднее настроение и разыгрываем вместе с самым светским каналом VOGUE Religion бутылку купажированного виски "Richard Chancellor" Double Blended. Условия просты: • быть подписанным на Bar Esthete @baresthete • подписаться на VOGUE Religion @religion_vogue • нажать участвовать • проявлять активность и ставить лайки под постами в течение всего розыгрыша Победителя выберет бот 12.12.25 в 18:00

«ЛАН МА»: «ТВОИ ЛАПШИЧНЫЕ НОЧИ» в   Сегодня «Лан Ма» на Новослободской открывает новый формат поздних гестов «Твои лапшичные ночи» с приглашенными проектами, инфлюенсерами и телеграм-каналами.   Открывает серию закусочная и бар «Пища династии Минь» из Санкт-Петербурга. С 22:00 и до 3 ночи за баром – Марк Макольский и Максим Иванов и их коктейли: • Чэнь (дракон), 650 ₽: байцзю, кордиал лемонграсс-мёд, имбирный лимонад • Цзы (крыса), 680 ₽: байцзю, джин, персиковый соджу, лаймовый кордиал, апельсиновый биттер • Чоу (бык), 650 ₽: водка на личи, ликер личи, сухой вермут, розовая вода, апельсиновый биттер • Чайный призрак, 520 ₽: безалкогольный виски, красный чай, копченая груша, содовая   На кухне в этот вечер работает шеф-повар Сергей Ким и готовит: • Битый редис, 520₽ • Яичная лапша со свиной грудинкой хун шао, 780₽ • Пшеничная лапша с креветками и сычуаньским соусом, 830₽ • Ламьен с утиным бульоном и вонтонами с уткой по-пекински – 780 ₽.  

XANDER @ TOMI NEGRONI   Сегодня с 20:00 за стойкой ToMi Negroni команда Xander Bar из отеля Four Seasons Lion Palace St. Petersburg. Шеф-бармен Александр Половнев и бар-менеджер Юлия Шубинапремьера представят эксклюзивно напитки из новой коктейльной карты «Книга воспоминаний»:   • «Загадка»: пряный ром, кокосовый ликер, биттер, малиновый кордиал с корицей • «Дружба»: писко, вермут, горький аперитив, макадамия, кокос, ваниль • «Сложный негрони»: четыре вида джина, шесть видов вермута, четыре вида биттеров Любой – 1390 ₽.

«АЗБУКА ВКУСА»: ВСЕ ГРАНИ ИГРИСТОГО Подготовку к Новому году стоит начать с выбора главного атрибута, который сопровождает в бое курантов – игристого. Это может быть и просекко, и креман, и кава, и зект, и шампанское (только не с советским). Определиться с выбором можно на «Игристом фестивале», который пройдет завтра, 4 декабря, в «Азбуке Вкуса» на Кутузовском. Среди участников – легендарная винодельня содружества Corpinnat, бутиковые шампанские дома и представители Grande Marque, первые биодинамисты из Франчакорты, авторитетные мастера Prosecco и знаковые бренды России. В 18:00 вас ждет дегустация более 75 видов игристых вин из Франции, Италии, Испании, России и Аргентины, легкие закуски, розыгрыши и викторины, Стоимость участия – 8000 ₽. Билеты – тут. Я планирую посетить это мероприятие. До встречи!

#прямоевключение «Пальмовая ветвь 2025» Лучший бартендер: - Кенан Ассаб - Роман Морозов - Роман Визе Поздравляю!