Команда РОБУСТ

Сегодня провели уютную домашнюю фику! — Чего-чего? — Ну фику: шведскую традицию делать перерыв на кофе. Спасибо маленькой, но теплой компании за искренние разговоры! Хотим и дальше практиковать такие неформальные беседы с живым общением. Как вам такая идея, приходили бы поболтать со своими любимыми ребятами?

⚡️ Закрытый книжный клуб Робуст открыл свои двери Сейчас Миша читает книгу Стивена Кови «7 навыков высокоэффективных людей». И она его настолько завлекла, что он решил собрать единомышленников, чтобы поделиться основными тезисами. И мы подумали, что это классная идея, чтобы собираться нашим коллективом и обсуждать то, что нас впечатлило, чтобы расширять кругозор и развивать самих себя.

Мы тут услышали, что кто-то в магазине покупает молотый кофе. Скажем прямо — это полный кринж 👎🏻 Если вы хоть раз понюхаете свежемолотый кофеёк, то все вопросы отпадут. Потому что пахнет он нереально вкусно, а это значит, что легкие ароматические частички улетают в атмосферу и испаряются, как зарплата после выходных. Да, заводская упаковка чуть притормозит этот процесс, но тут ещё один нюанс: кислород начинает реагировать с молотым кофе, окисляя его и тут не поможет даже вакуумная упаковка, кислород там все равно остаётся. Единственный вариант — это закачать азот вместо воздуха, как в наших дрипах. В общем, если вы счастливый обладатель хорошей кофемолки, то вам и рассказывать ничего не надо. А если нет, то смалывайте кофе там, где покупаете (а покупаете вы его в Робуст, конечно😉) и столько, чтобы выпить его максимум за неделю. В следующий раз домелете 👌🏻 И будет вам кофейное счастье 🙌🏻 #pro_кофе

С международным днем кофе! 🥳 И пусть в международной обстановке сейчас не все спокойно, но мы верим, что кофе по-прежнему объединяет людей. Людей на разных континентах, разного возраста и пола. Ведь все мы можем просто сесть за стол с чашечкой кофеёчка и поговорить друг с другом. И окажется, что мы все не такие уж и разные, и что всем нам нужны одни и те же простые вещи. Поэтому приглашаем вас на открытую встречу-беседу в стиле шведской фики, где вы не только узнаете об интересной скандинавской традиции, но и приятно проведете время в уютной атмосфере. Ваши любимые бариста заварят чай и кофе, угостят вкусняшками, поболтают на любые темы. Обещаем снизить стресс, много шутить, смеяться и окунуть в домашнее тепло. Завтра, 2 октября, 11:00, Робуст на Октябрьской, 44 🕊️ Всем мира и кофе! #уютные_встречи

Можете ли вы представить свое утро без кофе? Наверняка, можете. Но вот начать день без сырников — это из разряда фантастики, не меньше! Нежные, воздушные, легкие как облачко, в меру сладкие и очень сытные — это всё наши ПП сырники из безглютеновой рисовой муки и 5% творога. Сырники можно есть теплыми или холодными, со сметаной или малиновым соусом на выбор — по ним можно определять характер человека! Мы их очень любим, уплетаем за обе щеки на завтрак, обед и ужин, потому что это еще и отличный перекус в течение дня. #что_ППоесть

⚡️Нас тут внезапно посетила муза 😎 Разрабатываем кое-что токсично-интересное 😁 #секрет 🤫

Друзья! У нас осталось одно место на чайную церемонию ЗАВТРА Для кого: кому интересна восточная чайная культура, кто без ума от чая, кто любит узнавать интересные факты и открывать новые вкусы, кто хочет убежать от суеты и тревоги. Что пьем: Фен хан дан цун / Чай с горы Феникса / Провинция Гуандун Пряный чайный аромат и незабываемый вкус специй приятно расслабит и согреет ☀️ Одно супер вакантное место на чаепитие! Надо бронировать 😎 #чайная_церемония

Пятничный гид по путешествиям приветствует вас! Сегодня предлагаем вам немножечко странное: прогуляться по Кавказскому Биосферному Заповеднику вдоль реки Малая Лаба. Понимаем, что не каждый из вас туда доберется, но если вдруг, то присылайте фотки 😁👌🏻 📍Кордон Умпырь 🗺️ 43.797168, 40.639536 📍Слияние реки Чистой и Малая Лаба 🗺️ 43.710567, 40.502254 Больше фото под постом! 👇🏻 #робуст_мэп

👀 Ничего особенного, просто хотим показать вам, как выглядит «вкусно»… …это когда не успеваешь снять «до» и остаётся только «после». В ролике снимались: флэт уайт и трайфл Банан.

Еда в Робуст как прекрасная дама: остановиться просто невозможно. А наша прекрасная дама Анна поможет вам определиться с выбором. Уверяем, равнодушными вы точно не останетесь ☺️ #бариста_на_смене

«Рефлексия — это порок, которым стоит заниматься одному или никак» Сегодня в рубрике #кино_среда мы поговорим о последнем фильме Уэса Андерсона «Французский вестник». Режиссёр с трепетом относится к своим работам. По сути, фильм — длинное любовное письмо всем журналистам. Андерсон с самого детства испытывал особые чувства к печати и окутал эту сферу романтикой. Режиссёр выбрал для съемки формат альманаха, а каждая глава — самостоятельный сюжет. Он словно ностальгирующий коллекционер, который отобрал для «показа» самые необычные истории и образы. Однако, каждая «глава» в стилистическом плане оформлена по-разному, а истории — написанные журналистские материалы. «Вестник» — не только стиль, состоящий из изысканных проездов камеры и интеллектуального подтекста, но и забавные диалоги, плавно перетекающиеся в обсуждение вечных тем: экзистенциализм, любовь, смерть, разочарование и, конечно же, творчество.

Привет! Это Робуст. А это — Серёжа, наш чайных дел мастер, сэнсэй, если хотите. Серёжа обожает заваривать чай и рассказывать о чайной культуре: об истории и традициях. Культура эта древняя и богатая — можно долго слушать и много пить чая. Дважды в месяц Серёжа проводит чайные церемонии, где на примере разных видов чая рассказывает об их происхождении, особенностях и полезных свойствах. Подкрепляет он свой рассказ завораживающим процессом заваривания в теплой камерной атмосфере. Приглашаем и вас на эти уютные чаепития! Следите за актуальными встречами по хештегу #чайная_церемония Даты, время и сорта чая мы объявляем заранее. Подпишись, чтобы не пропустить!

⚡️ Вау, чемпионский кофе на витрине! Что это значит? Это уникальные микролоты из Колумбии и Йемена, которые отличаются не просто экстраординарным вкусом, а особым подходом своих производителей к выращиванию и обработке кофейного зерна. Из-за чего эти партии получили высочайшую оценку критиков — 87-88 баллов. Это яркий, сложный вкус, который вы никогда бы не ожидали получить от кофе 😉 Он будоражит и заставлять чувствовать. Это уникальный кофе для таких, как мы: искушённых ценителей и искателей нового 🙌🏻 Микролоты продаются пачкой по 100 г.

☕️ Если при слове «кофе» у вас в воображении всплывает чашечка бодрящего напитка, то сегодняшний #кофе_толк для вас! Читаем про кофе, представляем, как ваш американо когда-то рос на дереве и удивляемся.

ЭСПРЕССО ТЕСТ От этой фразы у каждого бариста начинается легкое головокружение и мурашки по коже. С такого теста начинается смена, и на самом деле, этот тест для него самого/неё самой. Нужно сварить первый шот и попробовать, чтобы определить, хорош ли он. Скорее всего нет 😁 Потому что эспрессо — напиток капризный, требует постоянной подстройки помола, ну и утром уж точно его нужно чуточку подправить. И вот бариста пробует эспрессо, кривится: кисло. Значит, недоэкстракт, значит, нужно чуть уменьшить помол. Варит ещё, пробует и снова нужна коррекция. Чем опытнее бариста, тем меньше он выпьет «невкусных» эспрессо, пока найдёт баланс. А вот новичкам в прямом смысле слова приходится несладко! В этом деле главное позавтракать 😁 Все это ради вас, чтобы вы наслаждались вкусным кофе 😎 Бонус! В комментариях можно посмотреть, как в доисторические, нетехнологичные времена Робуст выглядел эспрессо тест 😆 #новости_внутри_и_снаружи

🫖 Если вы решите завоевать внимание настоящего чайного эксперта, то ему достаточно шепнуть: «У меня есть исинский чайник». Будьте спокойны, он последует за вами куда угодно, дабы взглянуть и оценить изделие. Красота в простоте Жители восточных стран понимают это выражении гораздо лучше, ведь западные народы веками привыкли нагромождать посуду элементами, а кухню — различной утварью. Исинский чайник — центральное звено в любой чайной церемонии. В чем его секрет, почему он заслуживает внимание? Исинские чайники — это «поцелованные стихией» артефакты. Только хранятся они не в музее под замком, а на полке самой обычной кухни. Секрет в материале: они изготавливаются из уникального природного материала — глины, которую добывают только в одном регионе Китая. ☝🏻Еще с 14-го века ее нашли в районе Исин, на юге Поднебесной. А процесс создания — самое настоящее искусство, поскольку глина сама по себе очень капризная и требует максимального внимания и аккуратности. Продолжение ниже 👇🏻 Не #pro_кофе

Как бариста Робуст готовят идеальный кофе в турке джезве? Все начинается с самой джезвы. Она должна быть изготовлена из качественных материалов и иметь идеальную форму и размер (приходите в любую нашу кофейню, где вы найдёте одну из таких турецких красоток 😉). Далее — зерно. Конечно же, свежая 💯-я арабика, правильного помола и обжарки, никак иначе. Не забываем про пропорции воды и кофе и обязательно следим за временем заваривания, ведь точность должна быть во всем. После нужно немного подождать, чтобы кофе раскрыл весь свой потенциал вкуса и аромата. Ну что ж, уже можно пробовать и просить бариста заварить ещё чашечку 😌 #что_ППопить

Какая шикарная дама! Интересно, какую музыку она предпочитает? Сегодня Алла поделится частичкой своего мира с нами. Поэтому давайте посмотрим, что же у неё в плейлисте. #робуст_плэй

Так долго её ждешь… #бариста_на_смене

🫖 Дорогие друзья! Мы так скучали по нашим мастер-классам и по вашему присутствию на них… Ну что, начнём дождливую осень с тёплой и уютной встречи? ✨ Мы ждём вас, чтобы рассказать много интересного о шведской кофейной культуре фика, угостить тёплым чаем и ароматным кофе с выпечкой, а главное — отвлечься, провести время в домашней обстановке и поговорить о приятном. 🍪 Встречаемся 2 октября, в 11:00, в нашей кофейне на Октябрьской, 44.