Простые рецепты🥘Вкусные

🍲Гречневый суп с говядиной — вкусный и простой рецепт говядина с косточкой — 300-350г гречка — 80г картофель — 2 шт. лук — 1 шт. морковь — 1 шт. вода — 2 л масло растительное (для обжарки овощей) — 40 мл чеснок — 1 зубчик соль — 20г перец черный (молотый) — 1 щепотка лавровый лист — 2 шт зелень свежая (петрушка) — 2 веточки ➖Кусок говядины промываем под струей проточной холодной воды и перекладываем в кастрюлю подходящего объема. Чтобы бульон получился наваристым, заливаем кусок мяса холодной водой. На небольшом огне доводим до закипания, после чего варим на маленьком огне примерно 1 час, при этом не забываем снимать пенку. В конце варки добавляем соль из расчета 10-12г на 1 л воды. ➖Для улучшения вкуса гречки, слегка обжариваем крупу на сухой сковороде. ➖Мелко рубленый лук отдельно обжариваем в разогретом растительном масле до мягкости. Мелкой соломкой натираем морковь и вместе с луком обжариваем еще пару минут. ➖Когда мясо станет мягким, очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками и кладем в бульон. ➖Следом за картошкой отправляем в кастрюлю гречневую крупу. Варим на небольшом огне 20 минут. ➖Отправляем овощную заправку в кастрюлю. ➖Далее добавляем перец, мелко рубленый чеснок и лавровый лист. Пробуем бульон на соль, при необходимости солим. Варим суп с гречкой на слабом огне еще 5 минут. ➖Через 4-5 минут добавляем измельченную петрушку, даем супу закипеть и выключаем огонь. Закрываем кастрюлю крышкой и даем настояться примерно 8-10 минут. Готовый гречневый суп с говядиной разливаем по тарелкам, в каждую порцию кладем по кусочку мяса и подаем к столу. Получается сытный суп, которым можно накормит всю семью. Приятного аппетита! #супы ПОДПИСЫВАЙСЯ НА НАШ КАНАЛ @prostye_retsept

🍫Шоколадные конфеты из сухого молока — простой и вкусный рецепт молоко сухое — 200г арахис (обжаренный, очищенный) — 200г масло сливочное — 30г какао порошок — 25г сахар — 120г молоко — 50 мл темный шоколад — 200г ➖В небольшом сотейнике (желательно — с толстым дном) соединить молоко, сахар, какао. Поставить посуду на средний огонь и, размешивая состав венчиком, довести до кипения. ➖Добавить в сладкую массу масло и сразу же убрать с огня, снова размешав до однородности. ➖Продолжая работать венчиком, несколькими порциями добавить сухое молоко. Состав начнет заметно густеть. ➖Всыпать орешки и размешать шоколадную пасту ложкой или руками. Дальше замес нужно охладить полчаса в холодильнике, чтобы он стал не столь пластичный и лучше держал форму. ➖Остывшую пасту брать влажными руками и придать форму конфет, которые выкладывать на припыленную сухим молоком дощечку. ➖Накрыть заготовки пленкой и отправить охлаждаться на этот раз в морозильник (примерно на полчаса). Домашние конфеты из сухого молока с арахисом готовы. Приятного аппетита! #десерты ПОДПИСЫВАЙСЯ НА НАШ КАНАЛ @prostye_retsept

🐟Рыба в томатном кляре — простой и вкусный рецепт голец — 1 шт. (больше 1кг) Для томатного кляра: натуральная томатная паста (только из помидорок) — 2 столовых ложки с горкой зелень укропа — по вкусу кинза — по вкусу соль, молотый черный перец — по вкусу яйцо — 1 шт. мука — по вкусу масло растительное для жарки ➖Попался мне очень крупный голец, немного больше килограмма. Я его разделала на филе и порезала крупными кусками. ➖Для кляра из муки и остальных перечисленных в рецепте ингредиентов приготовить томатный кляр по консистенции почти как на оладьи, но пожиже. ➖Обваливать рыбку в кляре (до кляра в муку не надо) и жарить на растительном масле. ➖Сковородку сначала разогреть, но потом огонь снизить и жарить на среднем, а то гореть будет. Потихоньку надо, не спеша. И очень нам понравилось. ➖На гарнир сварила рис тоже с добавлением томатной пасты и, чтобы как-то уравновесить всю эту мою любимую томатность, порезала свежий огурчик каждому. ➖Можно так же добавить сметанного соуса — просто перемешать сметану с зеленушкой и подсолить. Приятного аппетита! #закуски ПОДПИСЫВАЙСЯ НА НАШ КАНАЛ @prostye_retsept

🥞Блины на минералке — вкусный и простой рецепт яйцо — 3 шт. сахар — 1 ст.л. соль — 1/2 ч.л. мука — 1,5 стакана (200г) масло растительное — 2 ст.л. молоко — 1 стакан (250 мл) минеральная вода с газом — 1 стакан (250 мл) ➖Заранее достать все продукты из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. ➖В миске подходящего размера венчиком или миксером взбить в пену яйца с сахаром и солью. ➖Влить молоко и перемешать. ➖Заранее просеять муку и по частям примешивать к яйцам с молоком, пока не получится однородное тесто. ➖Теперь можно влить газированную минеральную воду и еще раз размешать тесто. В конце добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто при комнатной температуре на 30 минут. ➖Через 30 минут сковороду хорошо нагреть, смазать маслом, перемешать блинное тесто венчиком и вылить на сковороду примерно половину половника стандартного размера. ➖Уменьшить нагрев до чуть ниже среднего и жарить блины с двух сторон до румяности. Отличное блюдо на завтрак готово! Приятного аппетита! #выпечка ПОДПИСЫВАЙСЯ НА НАШ КАНАЛ @prostye_retsept

🍤Салат с рукколой и креветками в пряном соусе — вкусный и простой рецепт креветки (очищенные, замороженные) — 500г для соуса: лук репчатый — 1 шт. (небольшого размера) помидор — 1 шт. (крупный) кинза свежая — 3-4 веточки масло растительное для жарки текила — 1 ст.л. лимон (сок) — 1/2 шт. ➖Подготовить все продукты для салата. Для соуса лук почистить, помидор и зелень кинзы вымыть и обсушить. Порезать, сложить в чашу блендера и пробить до образования пюре. ➖Переложить получившееся пюре на сковороду с оливковым маслом, готовить, помешивая, примерно 10 минут, чтоб жидкость выпарилась. ➖Снять сковороду с плиты и остудить. Соус к салату из креветок готов. ➖Для приготовления креветок в горячую сковороду налить растительное масло, влить текилу (1 ст.л. ложку) и добавить сок половины лимона. К этой смеси добавить очищенные креветки и готовить пару минут. Креветок остудить, смешать с рукколой и соусом. Это отличный вариант салата, чтобы удивить гостей. Приятного аппетита! #салаты ПОДПИСЫВАЙСЯ НА НАШ КАНАЛ @prostye_retsept

🍚Плов со свининой на сковородке — вкусный и простой рецепт свинина — 600г рис — 300г чеснок — 1 головка морковь — 1 шт. (крупная) лук репчатый — 2 шт. масло растительное приправа для плова (готовая) — 1 ч.л. соль — по вкусу лавровый лист — 1 шт. зелень — по вкусу перец черный (крупного помола) — по вкусу ➖Сначала сделать заготовки: нарезать мясо крупными кусочками, лук — тонкими полукольцами. ➖На крупной терке нашинковать морковь, чеснок почистить. Рис промыть и замочить в воде, чтобы он как следует разбух (40 минут будет достаточно), а затем откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. ➖На раскаленном растительном масле пожарить мясо до золотисто-коричневой корочки. Масла жалеть не стоит, так плов не получится сухим. ➖Когда мясо покроется румяной корочкой, добавить к нему морковь и лук. Обжаривать, помешивая, примерно 7 минут, до мягкости овощей. ➖Вскипятить чайник и залить в мясо кипятком из расчета 1:2. То есть, если было две чашки риса, то воды соответственно будет четыре. Далее положить все специи: соль, приправу, зелень. ➖Жидкость должна быть совсем немного пересоленной, так как рис в процессе приготовления впитает в себя нужное количество соли. ➖Дать покипеть зирваку 5 минут и засыпать рис. Деревянной лопаткой разровнять рис в зирваке. Ложкой мешать не надо. Готовить плов на среднем огне, закрыв крышкой, до полного выпаривания зирвака. На этом этапе, нужно воткнуть в рис зубчики чеснока. ➖С краев сковороды аккуратно поднять рис горкой и закрыть крышкой меньшего размера сковороды. Так рис полностью приготовится, а лишняя влага испарится. Аппетитный рассыпчатый плов готов. Приятного аппетита! #горячиеблюда ПОДПИСЫВАЙСЯ НА НАШ КАНАЛ @prostye_retsept

Кофе Латте в домашних условиях — вкусный и простой рецепт кофе — 50г вода — 100 мл молоко — 200 мл сахар — по вкусу корица (молотая) — 1 щепотка ➖Обжаренные кофейные зерна измельчаем в кофемолке и насыпаем в турку. Заливаем холодной водой. Ставим на огонь и ждем, когда начнет подниматься пенка. Как только она поднимется, убираем турку с плиты. Готовый кофе оставляем немного остыть. ➖Молоко слегка подогреваем и переливаем в чашу блендера. Начинаем взбивать насадкой с венчиком до появления стойкой воздушной пенки. ➖Наливаем в высокий стакан сначала молочную пену, а затем тонкой струйкой аккуратно добавляем кофе. Подаем домашний кофе латте, посыпав щепоткой корицы. Сахар добавляем по вкусу. И подаем кофе с шоколадно-имбирным печеньем! #напитки ПОДПИСЫВАЙСЯ НА НАШ КАНАЛ @prostye_retsept

🍲Ленивый суп с картофелем и купатами — вкусный и простой рецепт мясной бульон (или вода) — 2 л купаты — 2-3 шт. картофель — 3 шт. лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. перец сладкий — 1 шт. помидоры — 2-3 шт. масло растительное для жарки соль — по вкусу перец черный (молотый) — по вкусу чабер (сушеный) — 1 ч.л. ➖Готовый мясной бульон поставить на средний огонь и дождаться, пока закипит. ➖Пока разогревается бульон, очистить картофель и порезать его кубиками. ➖Засыпать очищенный нарезанный картофель в кастрюлю с бульоном. Как только бульон закипит, уменьшить огонь, посолить и продолжать варить, не полностью прикрыв кастрюлю крышкой. ➖В это время подготовить овощи для пассеровки. Помидоры, сладкий перец и морковь вымыть. Лук и морковь почистить, нарезать маленькими кубиками. Примерно также нарезать сладкий перец, предварительно удалив из него семена и перегородки. Помидоры порезать небольшими дольками. ➖В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и добавить все нарезанные овощи, кроме помидоров. Готовить овощи, помешивая, пока помидоры не обмякнут и не пустят сок. При необходимости можно влить в сковороду немного бульона из кастрюли с супом. ➖Пассеровку переложить в кастрюлю с супом. К этому времени картофель будет уже готов. Посолить суп по вкусу и продолжить готовить на небольшом огне. ➖Следом взять колбаски для жарки в натуральной оболочке. Выжимать небольшие порции фарша в кастрюлю с медленно кипящим супом. Фарш будет потихоньку всплывать, как фрикадельки. ➖Примерно через 10 минут медленного кипения кастрюлю с супом можно снять с плиты. Дать картофельному супу с фаршем из купатов настояться под крышкой и можно разливать по тарелкам. Подавайте суп горячим, со сметаной и хлебом с отрубями. Приятного аппетита! #супы ПОДПИСЫВАЙСЯ НА НАШ КАНАЛ @prostye_retsept

🍫Шоколадное желе — вкусный и простой рецепт желатин порошковый — 10г сахар — 100г какао — 90г молоко — 300 мл вода — 100 мл ванильный сахар — по вкусу ➖В глубокую миску наливаем воду, засыпаем желатин. Делаем все по инструкции, на упаковке с желатином. Убираем емкость в сторону на 25 минут. ➖В отдельную тарелку выливаем молоко. ➖Добавляем сахар, какао, ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем, для удобства можем воспользоваться блендером. ➖Желатин разогреваем на водяной бане, не доводя до кипения. Следим за тем, чтобы не было комочков. ➖Остывшую желатиновую массу соединяем с шоколадной смесью, все хорошо перемешиваем. ➖Полученную массу разливаем по формочкам, ставим в холодильник до полного застывания шоколадного желе. Украшаем десерт ягодами и подаем на стол. Получается отличный десерт, который понравится и взрослым и детям! #десерты ПОДПИСЫВАЙСЯ НА НАШ КАНАЛ @prostye_retsept