cookie

ما از کوکی‌ها برای بهبود تجربه مرور شما استفاده می‌کنیم. با کلیک کردن بر روی «پذیرش همه»، شما با استفاده از کوکی‌ها موافقت می‌کنید.

avatar

Decanter Club

18+ 🔞 Вино и около! Дегустации, винные обучающие карточки https://wineschoolcard.ru/ и другое от профессионального сомелье, преподавателя винных школ и винной путешественницы Шулаковой Натальи! @shulakovanatali 🍷

نمایش بیشتر
پست‌های تبلیغاتی
532
مشترکین
-124 ساعت
+17 روز
+730 روز
توزیع زمان ارسال

در حال بارگیری داده...

Find out who reads your channel

This graph will show you who besides your subscribers reads your channel and learn about other sources of traffic.
Views Sources
تجزیه و تحلیل انتشار
پست هابازدید ها
به اشتراک گذاشته شده
ديناميک بازديد ها
01
Недавно у нас случилась интересная дискуссия можно ли по картинке на итальянских картинах определить сорта винограда, который изображен. Так вот — практически невозможно! Форма грозди и листа (особенно листа) изображенная художником может не совсем соответствовать одному сорту. Важны так же побеги, оборотная сторона листа, время созревания и так далее, и так далее… Так что просто наслаждаемся красотой! :))))) А у вас есть любимая картина с виноградом?
1120Loading...
02
Впереди куча мероприятий! Поделюсь с вами ближайшими: Самый летний, самый красивый и самый винной пикник уже скоро! Продажа билетов открыта, торопитесь - обычно ближе к самому пикнику они категорически заканчиваются! В этом году Пикник отмечает 10 лет! 15 июня на берегу Пироговского водохранилища, Яхт-клуба «Галс», профи винной индустрии и почитатели вина встретятся в дружественной атмосфере, продегустируют и познакомятся с новинками и трендами из портфелей ведущих виноторговых компаний страны.  На свежем воздухе будет организован фуд-корт – свежие устрицы на льду, запеченные улитки, фермерские сыры, мясные и рыбные деликатесы, фирменные бургеры и многое другое.  В программе: мастер-классы от виноторговых компаний, розыгрыш вин и подарков от партнёров, винные игры и казино, концерт Мити Фомина, Dj HASKY и многое другое.  Дата: 15 июня 2024 Время: 13:00-22:00 Дресс-код «В белом» Яхт-клуб Галс, МО, д. Болтино Прибрежная ул., с2В/1 Возрастное ограничение 18+ Программа и билеты
1181Loading...
03
Ну и хорошие новости! Госдума приняла в третьем чтении законопроект, разрешающий продажу алкоголя на летних верандах кафе и ресторанов. Карточка проекта опубликована на сайте СОЗД. Ранее документ был поддержан Комитетом по бюджету Совета Федерации. Законопроект вступает в силу с 1 июня 2024 года.
1223Loading...
04
Прекрасное сочетание! Одно из моих любимых розе и шикарный бургер с моцареллой и брусничным соусом к говядине! #какя провелвыходные
1321Loading...
05
Каждый раз, когда заходя в винный магазин, вы спрашиваете себя - ну почему так дорого? Сегодня РБК опубликовало материал с подробными рассуждениями на тему формирования цены на полке европейского и российского вина. Это продолжение анализа данных агентства «Национальные кредитные рейтинги», что в пятницу мы с вами обсуждали. Итак, средняя цена тихого вина в рознице в России на конец 2023 года составляла 553,03 руб. за литр, а игристого — 463,9 руб. за литр.
1260Loading...
06
20 мая исполняется 150 лет со дня рождения знаменитого шампаниста Виктора Дравиньи. В честь юбилея «Абрау-Дюрсо», лидер на рынке игристых вин России, представляет первое игристое вино Zero Dosage в коллекции Victor Dravigny. Игристое вино в особом праздничном оформлении произведено ограниченным тиражом и выдерживается в горных тоннелях на протяжении 33 месяцев. В ассамбляж Victor Dravigny Zero Dosage вошли классические сорта винограда, определяющие особенности игристых вин «Абрау-Дюрсо», — «рислинг», «шардоне» и «пино-нуар». В процессе создания игристого вина не применяется добавленный сахар — такой стиль игристых является самым сложным для исполнения и подчеркивает чистую композицию вкуса.
1192Loading...
07
Ох, а вы знали, что сеть Золотая балка больше не балка, а Винная республика. Я вот прямо таки удивилась :)
1722Loading...
08
Французская почта выпустила ароматизированную марку с запахом багета — газета Le Figaro
1481Loading...
09
Ну все! Ничего серьезного сегодня больше! Готовы к пятнице?
1721Loading...
10
Всего в России разрешены к использованию 319 сортов технического винограда. Автохтонов среди них 142, но они занимают лишь 2% посадок. Подавляющее большинство автохтонов приходится на Крым (52), Дон (42) и Кавказ (41), по данным лаборатории генетических технологий виноградарства и виноделия НИЦ «Курчатовский институт». Самые популярные из автохтонных сортов технического винограда, по данным Минсельхоза: • 67,1%, «левокумский» (чёрный виноград с берегов реки Кумы, «Ставрополье»); • 14,6% «красностоп золотовский» (красный донской виноград, получил название благодаря цвету гребня кисти, который донские казаки называли «стопой»); • 10,5%, «цимлянский чёрный» (чёрный донской виноград, посадки сосредоточены в Цимлянском районе Ростовской области); • 5,1%, «платовский» (сорт белого винограда очень раннего созревания, 110–115 дней, создан новочеркасскими селекционерами); • 1,2%, «кефесия» (высокоурожайный сорт чёрного винограда из Крыма)
1832Loading...
11
Ну и, наконец-то, официально - Дагестан обошел Крым по количеству посадок винограда!
1463Loading...
12
Век живи и век учись! В вине так всегда! В России сейчас законодательно определены девять виноградо-винодельческих зон (на основании распоряжения правительства № 3720-р). В июне 2022 года Ассоциация «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России» (АВВР) утвердила районирование внутри этих зон. Сделано это по аналогии с опытом ведущих стран Старого Света по выделению географических областей происхождения товара, защищённых законом, — аппелласьонов. Каждый такой район обладает собственными геофизическими, климатическими и почвенными характеристиками, кроме того, между ними наблюдаются различия по сортам выращиваемого винограда и технологическими приёмами. Кроме того, внутри каждой из девяти виноградо-винодельческих зон могут выделяться терруары с особыми органолептическими характеристиками продукции. Виноградо-винодельческие зоны России 1. «Крым» — 13 районов, 36 терруаров. 2. «Кубань» (Краснодарский край) — 10 районов и 21 терруар. 3. «Долина Дона» (Ростовская область) — 55 районов и 1 терруар. 4. «Дагестан» — 28 районов и 1 терруар. 5. «Адыгея» — 9 районов и 1 терруар. 6. «Ставрополье» — 1 район и 1 терруар. 7. «Нижняя Волга» (Волгоградская область) — 3 района. 8. «Долина Терека» (Кабардино-Балкария) — 4 района. 9. «Северная Осетия — Алания» — 2 района.
3699Loading...
13
Делюсь с вами свежим исследованием команды НКР от РБк, посвященным российскому виноделию. Развитие российского виноделия вышло на новый этап, но его по-прежнему сдерживают высокая зависимость производства от импорта и сокращение маржинальности бизнеса, при этом сохраняется значительная конкуренция со стороны иностранных вин. Подробности в файле!
1563Loading...
14
Смотрите какой у нас был винный сет! Шикарный биодинамический совиньон от Weingut Werlitsch Sauvignon Blanc vom Opok 2021 - даже на совиньон не похож, невероятный! Portal del Priorat «El Mas de l'A» Racorell Priorat DOQ 2018 - комплексный, структурный, прямо прекрасный, Suertes del Marques, "Candio", Valle de la Orotava DO 2014 - а это мой краш - прямо влюбилась - шикарное листан негро из тенерифе! Тонкое, нежное, с легкой дымной ноткой.... А сансер Domaine Paul Thomas «Silex» Sancerre AOC 2021 стал лучшим вином вечера по мнению всех участников! Но лично мне еще и мансанилья "Tio Toto" Manzanilla Sanlúcar de Barrameda понравилась - такая элегантная и нежная, как будто с нежной аптечной ромашкой! Она кстати не такая уж и дорогая!
1620Loading...
15
Вчера проводила самую пока необычную и спорную дегустацию в своей жизни! :)))) Потому что обсуждали мы и дегустировали вина с разных почв. Из разных регионов и из разных сортов :) И хотя тип почвы всегда указывается в составе терруара того или иного региона - вопросов в этой области винных знаний очень много! Были и споры, были несогласные, но общими результатами можно назвать общее более глубокое погружение в терруары отдельных регионов и поиски винной истины в бокалах! :) можем назвать эту дегустацию презентацией моего последнего набора карточек! Подбор вин был шикарный - спасибо великолепной Анастасии, винотека WineHelp2. Гостям очень понравилось!
1620Loading...
16
Дегустировали вчера портфель виноторговой компании Ладога. Скажу я вам много для себя нашла интересного, и снова восхитилась моими любимыми винами в их портфеле! Давайте кратко о самом интересном! Как всегда отличные игристые! Безусловно прекрасная Шампань и исключительный мой личный краш - испанский Раймат! Прелесть его в использовании шардоне к традиционным испанским сортам для игристых. Милезимный Раймат - моя любовь! Легкая марципановый нотка и красным яблоком и шарлоткой!
1920Loading...
17
Мы приготовили такое, которого еще не было! Уже завтра я проведу дегустацию по влиянию типов почв с визуализацией, с их особенностями и влиянием на конечное вино. От вас требуется только не пропустить! Наш сет: Альбариса -Херес - Херес "Tio Toto" Manzanilla Sanlúcar de Barrameda Базальт -Канары- Вино Suertes del Marques, "Candio", Valle de la Orotava DO 2014 Кьянти-Галестра -Вино Querceto di Castellina Chianti Classico L’aura 2021 Этна Туфф- Вино Tenuta di Aglaea Nerello Mascalese, Terre Siciliane IGP 2021 Баросса -Глина - Вино Hentley Farm, "The Marl" Shiraz 2017 Вахау Гнейс -Вино Nikolaihof Riesling Federspiel Wachau 2022 Луара Силекс - Вино Domaine Paul Thomas «Silex» Sancerre AOC 2021 Приорат -Ликорелья Вино Portal del Priorat «El Mas de l'A» Racorell Priorat DOQ 2018 Австрия -Понка -Вино Weingut Werlitsch Sauvignon Blanc vom Opok 2021 Место проведения : Винотека Winehelp, ул. Новоостаповская 6 Б Стоимость 5 тыс руб Записываемся тут: +79164783503
1650Loading...
18
Любимый анекдот: - Я пью только по дням недели на букву "С" : среда, суббота и сегодня. - А я пью только по дням на букву "В" : вторник, воскресенье и всегда :))))
1882Loading...
19
Ну и немного опять про новинки! Попробовали мы тут новинку от Альма Веллей - Невинность. Розовая и симпатичная! Какая у вас невинность симпатичная! Какая пропасть для элегантных винных намеков и шуток! Ммммм! Много про нее писали в интернете, и тут увидела в магазине и купила нам с девочками посмотреть-попробовать . Что сказать - несколько химический аромат, и баланса не нашла, поэтому и бокал не смогла выпить, а вот этикеточка заинтересовала! На контрэтикетке были обнаружены слова "лаванда на этикетке символизирует летние долины Крыма, красоту и романтические чувства». А теперь внимание вопрос — где лаванда????
2040Loading...
20
Заканчивая тему английского виноделия — англичане такие фантазеры! Хотя просто мечтать — не конструктивно, поэтому вопрос «Какие еще сорта винограда можно выращивать и где если потепление продолжится»? компания Laithwaite’s Wine задала эксперту по климату профессору Марку Маслину из UCL. Марк и его команда создали модель для прогнозирования изменяющихся условий, и результаты оказались, откровенно говоря, ошеломляющими и хорошими новостями даже для Шотландии. Фактически, по прогнозу выяснилось, что Британия через несколько поколений может стать самодостаточной в таких сортах винограда, как Шардоне, Совиньон Блан и даже трудно выращиваемый виноград Мальбек. Влажные виноградные английские мечты можно посмотреть на карте!
1643Loading...
21
Самые популярные сорта Британии — Бахус, Шардоне, Дорнфельдер, Кернер, Ортега, Пино Нуар, Ренье, Зигерребе, Сейваль Блан и Райхенштайнер. Наиболее широко распространен Бахус, который составляет более 9% от общих посадок винограда. Что надо запомнить уже сейчас из английских регионов: Сассекс. Расположен в юго-восточной части Англии, вдоль Ла-Манша. Один из самых солнечных регионов на всех Британских островах, здесь выпадает меньше дождей, чем в любом другом винодельческом регионе острова. По легенде, безусловно правдивой, — именно эта часть когда-то была почти бок о бок с Шампанью, а потом оторвалась и отплыла на Ла-Манш…. Что кстати логики не лишено! - именно поэтому вина по словам местных виноделов растут на меловых почвах (а вот это правда, выходы меловой почвы к поверхности тут часты), и по стилю похожи на шампанские вина :)))) Но по сути — минеральные и хрустящие, виноград для игристого. Кент. Находится к востоку от Сассекса, через Ла-Манш от Кале. Знаменитые Белые скалы Дувра, (читаем меловые), образуют береговую линию Кента, который долгое время был богатым источником сельского хозяйства и домом для многих фруктовых садов, а теперь и для винограда. Тут чуть теплее, чем много где в Англии, и именно тут в 2015 году шампанский дом Taittinger купил участок земли, там самым подтвердив высокий потенциал региона для виноделия и удачно сыграв на растущей популярности английских игристых. Суррей. Тут тоже есть меловые почвы, состоящие из остатков древних морских окаменелостей. Это место второй инвестиции в дом шампанского в Англии. Pommery и Hattingley Valley заключили партнерское соглашение. Суррей также является домом для одного из крупнейших производителей Англии, Denbie’s Estate, который может похвастаться самым большим виноградником
1482Loading...
22
Кое-что о потеплении климата. Образовательная минутка! Еще совсем недавно разговор о винодельческих регионах Британии вызывал как минимум усмешку. Сейчас же мы слышали и пробовали как минимум английские игристые, и редко попадающие к нам тихие вина. Сейчас виноделие там активно развивается, количество виноделен растет, вин производится все больше и больше. Давайте же немного пройдемся и по регионам — где и как в Британии выращивают виноград и делают вино. В цифрах: 🍷около 450 виноградников 🍷общая площадь в 1035 га 🍷около 95% расположено в Англии, остальное — в Уэльсе 🍷90% вин — белые 🍷160 виноделен по всей стране Самый северный виноградник страны — Уитворт Холл близ шотландской границы. Секрет успеха виноградарства в Британии — хорошо дренированная почва, хорошо проветриваемый участок во избежание грибковых заболеваний, поэтому сажают подальше от моря, и южная экспозиция. Часто винодельни севернее берут виноград из более южных регионов.
1573Loading...
23
Если вы не смотрите проект МинВин, который выпускает моя прекрасная подруга Юля Макарова - самое время начать! Очередное винное путешествие по московским винным дорогам она предприняла с главным энологом Кубань-Вино Артемом Васильевым. Смотрим и повторяем маршрут!
1552Loading...
24
Завязывай завязывать что внутри? Саперави 100% Лозы 20+ Дикая дрожжа и! После производства Розео у нас остаётся мезга, в этот же день собираем ещё 5 тонн винограда и закидываем в чан с мезгой. Выходит саперави с двойной экстракцией. Прессуем после брожения и обратно в сталь. Как бы мы не старались (не стараемся) саперави выходит не на овощ, а на ежевику и сливу. пряностей гребень добавляет нежных, без давления. Магнумов мало, до 1000 шт. Логово Саперави - наша кличка и вывеска на входе в цех.
1461Loading...
25
Где по вашему находится логово саперави? А вот и не в Грузии! А в Крыму на винодельне Жаковых, так же называется новинка этой винодельни! Смотрите какова красота! Яркое, сочное и экстрактивное! Настоящее дикое саперави!
1480Loading...
26
Как вам известно, одна из лучших закусок к игристым винам - это чипсы! Причем вот уже пару лет в винной тусовке эксперты и блогеры проводят дегустации с чипсами разных видов и разных типов игристого - шампань и краб, розе и бекон, а тут прилетео - смотрите сколько открытий чудных нам приготовили новые вкусы чипсов! Я и не замечала, что они уже стали продаваться у нас! Вот что импортозамещение чудотворное делает! Тут у нас и чипсы с восковницей, с моцареллой и песто, с тушеным утиным языком, с гуакамоле, с какими-то острыми кутайскими блюдами и бешбармаком! Ну и хит сезона - с шампанским! Последние вроде так и не появились на нашем рынке, но каков же должен быть вкус!
1693Loading...
Недавно у нас случилась интересная дискуссия можно ли по картинке на итальянских картинах определить сорта винограда, который изображен. Так вот — практически невозможно! Форма грозди и листа (особенно листа) изображенная художником может не совсем соответствовать одному сорту. Важны так же побеги, оборотная сторона листа, время созревания и так далее, и так далее… Так что просто наслаждаемся красотой! :))))) А у вас есть любимая картина с виноградом?
نمایش همه...
🔥 5👍 2
Photo unavailableShow in Telegram
Впереди куча мероприятий! Поделюсь с вами ближайшими: Самый летний, самый красивый и самый винной пикник уже скоро! Продажа билетов открыта, торопитесь - обычно ближе к самому пикнику они категорически заканчиваются! В этом году Пикник отмечает 10 лет! 15 июня на берегу Пироговского водохранилища, Яхт-клуба «Галс», профи винной индустрии и почитатели вина встретятся в дружественной атмосфере, продегустируют и познакомятся с новинками и трендами из портфелей ведущих виноторговых компаний страны.  На свежем воздухе будет организован фуд-корт – свежие устрицы на льду, запеченные улитки, фермерские сыры, мясные и рыбные деликатесы, фирменные бургеры и многое другое.  В программе: мастер-классы от виноторговых компаний, розыгрыш вин и подарков от партнёров, винные игры и казино, концерт Мити Фомина, Dj HASKY и многое другое.  Дата: 15 июня 2024 Время: 13:00-22:00 Дресс-код «В белом» Яхт-клуб Галс, МО, д. Болтино Прибрежная ул., с2В/1 Возрастное ограничение 18+ Программа и билеты
نمایش همه...
🔥 7 2
Photo unavailableShow in Telegram
Ну и хорошие новости! Госдума приняла в третьем чтении законопроект, разрешающий продажу алкоголя на летних верандах кафе и ресторанов. Карточка проекта опубликована на сайте СОЗД. Ранее документ был поддержан Комитетом по бюджету Совета Федерации. Законопроект вступает в силу с 1 июня 2024 года.
نمایش همه...
👍 7
Photo unavailableShow in Telegram
Прекрасное сочетание! Одно из моих любимых розе и шикарный бургер с моцареллой и брусничным соусом к говядине! #какя провелвыходные
نمایش همه...
🔥 13
Photo unavailableShow in Telegram
Каждый раз, когда заходя в винный магазин, вы спрашиваете себя - ну почему так дорого? Сегодня РБК опубликовало материал с подробными рассуждениями на тему формирования цены на полке европейского и российского вина. Это продолжение анализа данных агентства «Национальные кредитные рейтинги», что в пятницу мы с вами обсуждали. Итак, средняя цена тихого вина в рознице в России на конец 2023 года составляла 553,03 руб. за литр, а игристого — 463,9 руб. за литр.
نمایش همه...
👍 2
20 мая исполняется 150 лет со дня рождения знаменитого шампаниста Виктора Дравиньи. В честь юбилея «Абрау-Дюрсо», лидер на рынке игристых вин России, представляет первое игристое вино Zero Dosage в коллекции Victor Dravigny. Игристое вино в особом праздничном оформлении произведено ограниченным тиражом и выдерживается в горных тоннелях на протяжении 33 месяцев. В ассамбляж Victor Dravigny Zero Dosage вошли классические сорта винограда, определяющие особенности игристых вин «Абрау-Дюрсо», — «рислинг», «шардоне» и «пино-нуар». В процессе создания игристого вина не применяется добавленный сахар — такой стиль игристых является самым сложным для исполнения и подчеркивает чистую композицию вкуса.
نمایش همه...
👍 2
Photo unavailableShow in Telegram
Ох, а вы знали, что сеть Золотая балка больше не балка, а Винная республика. Я вот прямо таки удивилась :)
نمایش همه...
😱 6 3
Photo unavailableShow in Telegram
Французская почта выпустила ароматизированную марку с запахом багета — газета Le Figaro
نمایش همه...
👍 7
00:09
Video unavailableShow in Telegram
Ну все! Ничего серьезного сегодня больше! Готовы к пятнице?
نمایش همه...
🔥 9
Photo unavailableShow in Telegram
Всего в России разрешены к использованию 319 сортов технического винограда. Автохтонов среди них 142, но они занимают лишь 2% посадок. Подавляющее большинство автохтонов приходится на Крым (52), Дон (42) и Кавказ (41), по данным лаборатории генетических технологий виноградарства и виноделия НИЦ «Курчатовский институт». Самые популярные из автохтонных сортов технического винограда, по данным Минсельхоза: • 67,1%, «левокумский» (чёрный виноград с берегов реки Кумы, «Ставрополье»); • 14,6% «красностоп золотовский» (красный донской виноград, получил название благодаря цвету гребня кисти, который донские казаки называли «стопой»); • 10,5%, «цимлянский чёрный» (чёрный донской виноград, посадки сосредоточены в Цимлянском районе Ростовской области); • 5,1%, «платовский» (сорт белого винограда очень раннего созревания, 110–115 дней, создан новочеркасскими селекционерами); • 1,2%, «кефесия» (высокоурожайный сорт чёрного винограда из Крыма)
نمایش همه...
👍 3