Double Dram

Продолжаем представлять мастер-классы, которые пройдут в рамках фестиваля Double Dram Whisky Experience 2025, который пройдёт 25 октября. В вечернюю сессию в 19:00 – 19:45 состоится мастер-класс «По кодексу самураев – традиции и особенности производства японского виски», который проведёт для вас участник нашего клуба с очень большим стажем, а также любитель и коллекционер японского виски – Андрей Данилов. В качестве практического материала будут разобраны виски от двух основных производств Японии. Начнём с Suntory и их классического бленда, выпущенный в 70-е годы 20-го столетия. Далее опробуем классику Yamazaki 12YO и Hakushu 12YO - оба 2019 года розлива. Потом перейдём к компании Nikka, где нас будут ждать Yoichi 15YO, 2014 года выпуска. Miyagikyo Grande, 2025 года выпуска. Стоимость 7000 рублей. При покупке VIP билета посещение мастер-класса входит в стоимость. Количество мест ограничено. Билеты на фестиваль и мастер-классы можно купить https://whiskyexperience.timepad.ru/event/3605404/ или в Магазине Грааль на Тверской 15.

Продолжаем представлять мастер-классы, которые пройдут в рамках фестиваля Double Dram Whisky Experience 2025, который пройдёт 25 октября. В вечернюю сессию в 19:00 - 19:45 рады видеть вас на «Самый северный виски Шотландии – эволюция виски Highland Park». В рамках этого мастер-класса вы познакомитесь со старой хересной школой Highland Park в лице 12YO, One in a Million, 40%abv, 2007 года розлива 10YO, Whisky Live 10th Anniversary, 59,3%abv, 2009 года розлива А затем перейдём к более новым релизам The Dolphins, 40%abv, 2018 года розлива 12YO, Ness of Brodgar's Legacy, 46%abv, 2018 года розлива 12YO, Russian Soul, 59,8%abv, 2017 года розлива Представят винокурню и сами релизы мастера спорта международного класса по виски Дмитрий Маланичев и Михаил Самарин, попробовавшие не один релиз с этой дистиллерии, а Михаил был непосредственно на производстве. Стоимость 5000 рублей. При покупке VIP билета посещение мастер-класса входит в стоимость. Количество мест ограничено. Билеты на фестиваль и мастер-классы можно купить https://whiskyexperience.timepad.ru/event/3605404/ или в Магазине Грааль на Тверской 15.

Представляем мастер-классы, которые будут на фестивале Double Dram Whisky Experience 2025. В утреннею сессию в 14:00 - 14:45 пройдёт мастер-класс посвящённый старейшей винокурни с острова Скай: Морской виски с острова Скай – Talisker. Ведущий – Василий Грибовский. В качестве практического материала можно будет попробовать релизы из недалёкого прошлого: Talisker Game of Thrones, 45,8%abv, розлив 2019 года Talisker 10YO, 45,8%abv розлив 2018 года Talisker 57 North, 57%abv, розлив 2021 года Talisker 8YO SR18, 59,4%abv, розлив 2018 года Talisker 18YO, 45,8%abv, розлив 2019 года Стоимость 2500 рублей, количество мест ограничено. Купить билеты на фестиваль и мастер-классы можно по ссылке https://whiskyexperience.timepad.ru/event/3605404/

Дорогие друзья! То, чего многие сильно ждали, свершилось! Мы начинаем продажу билетов на Несмотря на изменения вокруг, которые несут нас в своем водовороте, одно событие в мире виски остается скалой стабильности на пути сил хаоса. И мы рады объявить, что снова, как и год назад, как и два, и три, и четыре года назад, сообщество Double Dram радо пригласить всех ценителей хорошего виски на фестиваль Whisky Experience 2025. Однако должны предупредить, что наш фестиваль тоже меняется, и, уверены, меняется к лучшему. Во-первых, Double Dram Whisky Experience в 2025 году пройдёт в просторном помещении Императорского яхт-клуба, историческом здании 1868 года постройки на территории острова «Красный октябрь» в двух шагах от Кремля, с инстаграмным видом на храм Христа Спасителя и корму каравеллы Колумба корабля Петра Первого. Во-вторых, мы переработали программу мастер-классов, чтобы сделать еще более информативными и запоминающимися. Многие релизы, о которых мы расскажем (и дадим продегустировать), уникальны, и в России существуют в считанном количестве экземпляров. Так что не упустите свой шанс! Билет включает себя фирменный дегустационный бокал, небольшой подарок от организаторов, а также даёт возможность попробовать всё, что представлено на стендах участников. Главное, помним про ответственное потребление, и не забываем пить воду. Количество билетов ограничено! Купить их можно либо он-лайн по ссылке https://whiskyexperience.timepad.ru/event/3605404/ Или офф-лайн в магазине Грааль по адресу Тверская 15.

По мнению Луки Гаргано, известного эксперта в мире ромов, качественный ром, претендующий встать в один ряд с благородными бренди Франции и скотчем, не должен содержать никаких добавок. Его характер, сформированный сырьём, ферментацией, дистилляцией и выдержкой будет звучать ярче, оставаясь неизмененным - unaltered. Именно такие ромы из стран карибского бассейна - Ямайки, Панамы, Доминиканы, Гайаны, объединенные под негоциантским брендом Mezan, во вторник, 30 сентября, в 20.00 нам представит Mr. Brown Spirits Юрий Щучкин. Сет составят 6 позиций, включая лимитированную винтажную коллекцию. Все без добавления сахара, красителей, специй и ароматизаторов, без холодной фильтрации, на основе сусла из мелассы и автохтонных штаммов дрожжей, прошедшие перегонку на разных типах оборудования и, что важно, первоначальную выдержку в тропическом климате. Такая стилистика ромов Mezan позволяет раскрыть характер тех стран и производств, где они были созданы. Стоимость участия 3500 руб., регистрация обязательна! Возможны семплы для домашнего изучения. Сет The Unaltered Rums, выпущенных лимитированными партиями, составят: Mezan Jamaica XO, 40% ABV - купаж ямайских ромов из кубов и колонн, выдержанных в тропиках не менее 6 лет. Mezan Chiriqui, Panama, 40% ABV - мульти-колонный ром с довыдержкой в бочках из-под Москателя. Mezan Jamaica 2010, 12YO, Single Distillery Rum, Bottle # 1727/5500, 46% ABV - перегонка в колоннах на ямайской дистиллерии Monymusk (осн. 1952 г.) выдержка в бочках из-под бурбона: первые 3 года на Ямайке, потом 9 лет в Европе. Mezan Jamaica 2011, 10YO, Single Distillery Rum, Bottlle #0299/5200, 46% ABV - ром из форсайтовских кубов дистиллерии Worthy Park, основанной в 1670 г. ! Выдержан в бочках из-под бурбона: 3 года на Ямайке, 7 лет в Европе. Mezan Guyana 2011, 11YO, Single Distillery Rum, Bottle #4317/5500, 46% ABV - классика рома Demerara из четырёхколонной системы French Savalle от Diamond Distillery. Выдержан в бочках из-под бурбона, первые 3 года - в Гайане. Mezan Dominican Republic 2012, 10YO, Single Distillery Rum, Bottle #0957/5500, 46% ABV - мульти-колонный доминиканский ром от дистиллерии A.F.D. Выдержан в бочках из-под бурбона: 5 лет в тропиках и 5 лет в Европе.

Floc de Gascogne, что в переводе с окситанского языка значит "Букет из Гаскони" - так мы назвали дегустацию арманьяков, которая состоится во вторник, 26 августа, в 20.00. Мы не раз обращали ваше внимание на старейший бренди Франции, но этот случай особенный. Наш друг и коллега Гриша Шаламов недавно вернулся из региона изучаемого напитка, где на курсах Armagnac Academy Национального Бюро Арманьяка (BNIA) к своему шотландскому титулу Keeper of the Quaich добавил гасконские корочки Armagnac Educator. И готов поделиться полученными знаниями. Особому случаю - особый сет. Его составят арманьяки дома Darroze из винтажной серии Unique Collection 1968 и 1973 года дистилляции, выдержки 50 и 45 лет соответственно, и 2 релиза от живой легенды Арманьяка - дома Samalens, основанного в 1882 году: категории XO и 15-летний Single M̶a̶l̶t̶ Grape. Вишенкой на гасконском торте послужит 5-ая позиция дегустационного сета, настолько редкая и малоизвестная в наших краях, что только ради неё стоит прийти: креплёное вино категории мистель, давшее название нашей дегустации - Floc de Gascogne AOC от винодельческого хозяйства Domaine d'Esperance, которое принадлежит потомкам герцога де Монтескью д’Артаньяна, ставшего прототипом известного героя романов Александра Дюма! Стоимость участия 5000 руб., регистрация обязательна! Возможны семплы для домашнего изучения. Сет составят: Darroze Unique Collection 1968, Bas-Armagnac AOC, 43% ABV - выдержка 50 лет. Darroze Unique Collection Domaine De La Poste Armagnac-Ténarèze AOC, 1973, 48% ABV - выдержка 45 лет. Samalens Single 15 YO, Bas-Armagnac AOC, 40% ABV - один виноградник, один сорт винограда - Уни Блан, одна дистиллерия, ассамбляж о-де-ви двух типов перегонки - однократной непрерывной и двукратной. Выдержка не менее 15 лет. Samalens XO, Bas-Armagnac AOC, 40% ABV - однократная непрерывная дистилляция, ассамбляж о-де-ви выдержки от 12 лет. Floc de Gascogne Rose, Domaine d'Esperance Floc de Gascogne AOC, 16.5% ABV - розовый мистель на основе сортов винограда Мерло и Таннат, количество остаточных сахаров 101.27 г/л. Произведено в родовом поместье графа де Монтескью д’Артаньяна.

Наступает время сбора урожая. Мы начнём с яблок из садов дома Boulard, что раскинулись в коммуне Пэи д’Ож в Нормандии, на севере Франции. В них растут 35 000 яблонь 800 различных сортов, из которых каждый год отбирают 120 сортов для производства уникального кальвадоса. Аккурат в Яблочный Спас, во вторник, 19 августа в 20.00 вместе с Михаилом Визгуновым из компании Simple мы познакомим вас с домом, основанным Пьер-Огюст Буларом ровно 200 лет назад, в 1825 году. Сегодня Boulard — один из мировых лидеров в производстве кальвадоса, традиции создания которого бережно хранятся уже пятым поколением семьи. Более того, они находят развитие в экспериментальных линейках, например в "Коллекции дюжины бочек" (12 Barrel Collection), состоящей из лимитированных серий кальвадосов различного возраста с довыдержкой в бочках из-под виски: мастер погреба отбирает для каждого релиза только 12 лучших бочек. На дегустации 6 позиций от дома Boulard будут представлены: ● классика престижного аппелласьона производства кальвадосов Pays D'Auge, созданного в 1942 году по инициативе семьи Булар, разных возрастных категорий - VS, VSOP и XO; ● эксперименты с финишами в бочках из-под бурбона, ржаного и пшеничного виски. Стоимость участия 3500 руб, регистрация обязательна! Сет составят: Boulard Grand Solage Calvados Pays D'Auge AOC, 40% ABV - ассамбляж кальвадосов выдержки от 2 до 5 лет. Boulard V.S.O.P. Calvados Pays D'Auge AOC, 40% ABV - ассамбляж кальвадосов выдержки от 4 до 10 лет. Boulard X.O. Calvados Pays D'Auge AOC, 40% ABV - ассамбляж кальвадосов выдержки от 6 до 15 лет. Boulard V.S.O.P. Bourbon Cask Finish, 44% ABV - ассамбляж кальвадосов категории VSOP, довыдержанный 10 недель в бочках из-под бурбона. Boulard V.S.O.P. Rye Whiskey Cask Finish, 40% ABV - ассамбляж кальвадосов категории VSOP, довыдержанный 12 недель в бочках из-под ржаного американского виски. Boulard V.S.O.P. Wheat Whiskey Cask Finish, 44% ABV - ассамбляж кальвадосов категории VSOP, довыдержанный 11 недель в бочках из-под пшеничного американского виски.

Вниманию любителей торфяного виски! Во вторник, 12 августа, в 20.00 мы, впервые в России, встречаем новый релиз от винокурни Torabhaig с шотландского острова Skye - Sound of Sleat. Этот сильно торфяной виски фенольностью более 78 PPM, выдержанный в бочках разного типа из белого американского дуба и названный в честь пролива, отделяющего вотчину тех самых Маклаудов от шотландского мейнленда, открывает финальную, четвертую главу инаугурационный серии Legacy. В сет к новинке мы поставим все предыдущие релизы этой серии, включая уже ставший коллекционным самый первый Legacy 2017, что позволит проследить эволюцию единственной за последние почти 200 лет открытой на острове Skye винокурни. Начнём дегустацию сета из 6 позиций смешанным солодовым виски (blended malt) Caisteal Chamuis, одним из доноров которого является Torabhaig. Дегустацию будет вести Юрий Щучкин. Стоимость участия 3500 руб, регистрация обязательна. Сет составят: Torabhaig Legacy Series Ch.1: Legacy 2017 Inaugural Release, Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV - фенольность солода 60 ppm, фенольность виски 16 ppm. Выдержка в бочках из-под бурбона 1-ого наполнения. Torabhaig Legacy Series Ch.2 : Allt Gleann, Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV – фенольность солода 77 ppm, фенольность виски 17 ppm. Выдержка в бочках из-под бурбона 1-ого наполнения (80%) и рефильных бочках (20%). Torabhaig Legacy Series Ch.2 : Allt Gleann Batch Strength, Single Malt Scotch Whisky, 61.1% ABV - фенольность солода 78+ ppm, фенольность виски 22.8 ppm. Выдержка в бочках из-под бурбона первого наполнения (80%) и рефильных бочках (20%). Torabhaig Legacy Series Ch.3 : Cnoc Na Mòine, Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV - 78,4/19.7 ppm, выдержка в 3-х видах бочек: из-под бурбона, хересов Олоросо и Педро Хименес Torabhaig Legacy Series Ch.4: Sound of Sleat, Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV - 78 /14.5 ppm, выдержка в бочках из белого американского дуба: 5% новые сильно обожжённые бочки, 75% из-под бурбона 1-ого наполнения и 20% рефильные баррели. Caisteal Chamuis Island Blended Malt Scotch Whisky, 46% ABV – купаж торфяных виски с островов Оркни, Скай и Айла. Довыдержка в бочках из-под бурбона 1-ого наполнения.

Если к британским фамилиям в названиях коньячных домов мы уже привыкли, то норвежские - это что-то новенькое. Но, оказывается, это доселе неизвестное нам старенькое. В 1903 году младший лейтенант Томас Баш-Габриэльсен, чья семья владела магазином по продаже алкоголя, приезжает из Норвегии в город Коньяк развивать семейный бизнес, а в 1905 основывает коньячный дом Bache-Gabrielse. И вот уже четвёртое поколение семьи успешно управляет домом, который нам на дегустации во вторник, 29 июля, в 20.00 представит Mr. Brown Spirits Юрий Щучкин. Сет из 6 позиций даст исчерпывающее представление о характере дома, поскольку включает как традиционные возрастные категории VS, VSOP, XO и даже Extra, так и эксперименты с американским дубом и крепленое вино категории мистель Pineau Des Charentes. Стоимость участия 3500 руб., регистрация обязательна! Если позволят обстоятельства, сядем в саду, под сигару. Сет составят: Bache-Gabrielsen VS Tre Kors, AOC Cognac, 40% - 100% Уни Блан из крю Fins Bois, Grande Champagne, Petite Champagne, выдержка от 3 до 10 лет в бочках из лимузенского дуба. Bache-Gabrielsen American Oak, AOC Cognac, 40% ABV - ассамбляж о-де-ви из винограда Уни Блан из Fins Bois, Grande Champagne, Petite Champagne, выдержанных от 3 до 10 лет в бочках из лимузенского дуба, финишируется 6 месяцев в новых американских дубовых бочках из Теннесси. Bache-Gabrielsen VSOP Triple Cask, АОС Cognac, 40% ABV - ассамбляж о-де-ви из винограда Уни Блан из Fins Bois и Petite Champagne возраста от 4 до 15 лет. В профиле выдержки бочки 3-х типов из лимузенского дуба. Bache-Gabrielsen XO, AOC Fine Champagne, 40% ABV - ассамбляж о-де-ви из винограда Уни Блан из Grande Champagne (не менее 50%) и Petite Champagne возраста от 10 до 30 лет. Bache-Gabrielsen Serenite Extra, AOC Grande Champagne, 40% ABV - 100% Grande Champagne из Уни Блан (85%) и Фоль Бланш (15%). Выдержка о-де-ви, входящих в ассамбляж - от 20 до 60 лет. Bache-Gabrielsen Tres Vieux Pineau Des Charentes, 17% ABV - мистель AOC Pineau Des Charentes производится в день сбора урожая путем крепления виноградного сока молодым коньяком с последующей выдержкой в бочках более 10 лет.

Тропическое московское лето навеяло мысли об экзотических напитках. Вместе с коллегами из компании AST приглашаем вас во вторник, 22 июля, в 20.00 на дегустацию бутикового рома Naga, чья география производства, как и легенды о мифическом существе, в честь которого он назван, простирается от Бенгальского залива до Яванского моря. Тайна двух океанов - Индийского и Тихого - раскроется нам в ярких красках 5 позиций тайского и индонезийского ромов, впечатляющих особенностями своего производства. Стоимость участия 3500 руб, регистрация обязательна! Возможны семплы для домашнего изучения. Королевство Сиам, ныне Тайланд, представят 3 издания: Naga Siam Edition 10 YO, 40% ABV - сброженную мелассу из тайского сахарного тростника перегоняют в колоннах до крепости 67%. Динамическая выдержка 10 лет в бочках из-под бурбона. Naga Shani PX Casks Finish, 46% ABV - shani в переводе с тайского означает «фиолетовый». Ром назван в честь цвета бочек из-под хереса Педро Хименес, используемых в процессе довыдержки в течение 1 года. Ей предшествует 10-летняя динамическая выдержка в бочках из-под бурбона. Naga Full Proof 2012, 60.1% ABV - бутилированная на бочковой крепости версия Naga Siam Edition. Тираж 3 256 бутылок. Крупнейшее островное государство мира Индонезия, родина сахарного тростника, будет представлено историческим ромом Batavia Arrack - "крепким напитком из Джакарты"- с острова Ява. Его особенностью является добавление ферментированного красного риса Chu в процессе ферментации мелассы. Полученная брага разделяется на 2 части: 52% проходит двойную перегонку в китайских кубах до крепости 60-65%, а 48% в колоннах до крепости 92%. Полученные спирты купажируются и выдерживаются 3 года в бочках из яванского тика, затем 4 года бочках из-под бурбона. Мы попробуем два релиза с разной довыдержкой: Batavia Arrack Naga Pearl of Jakartae, 42.7% ABV - 1 год в бочках из вишневого дерева. Batavia Arrack Naga Anggur Edition Red Wine Cask Finish, 40% ABV - 2 месяца в бочках из французского дуба, хранивших 18 месяцев сухое красное вино Château Pas de l’Ane 2018 из региона Сент-Эмильон Гран Крю, Бордо.

Во вторник, 15 июля, в 20.00 вместе с амбассадором компании AST Ильёй Бочаровым мы продолжим нашу кругосветку по миру виски #кругомвискиast. В дегустационный сет вошли виски из Нового Света - Канады, США, Новой Зеландии, Австралии и Бразилии. Пять терруарных взглядов на оба вида виски: Whisky и WhiskEy. Стоимость участия в дегустации 3500 руб., регистрация обязательна! Возможны семплы для домашнего изучения. Beaver's Dram Premium Candian Rye Whisky, 46% ABV - канадский ржаной виски от винокурни Dunrobin из Онтарио, выдержан в бочках из-под бурбона и довыдержан с использованием бочек из-под портвейна по методу Штокхаузена от компании Seven Seals. Kentucky Owl The Wiseman Bourbon, Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 45.4% ABV - купаж четырех бурбонов: контрактные 4-х летние бурбоны от Kentucky Owl с высоким содержанием пшеницы (wheated) и ржи (high-rye), а также бурбоны выдержки 5,5 и 8,5 лет от других производителей. Scapegrace Anthem Single Malt New Zealand Whisky, 46% ABV - производится из новозеландского солода сорта Laureate, подкопченого на местной древесине Manuka и выдерживается в новых бочках из французского дуба. Starward Solera Single Malt Australian Whisky 43% ABV - выдержка в бочках из-под креплёного вина Apera - австралийского аналога хереса - по методу криадера-солера. Lamas Nimbus Robustus Single Malt Brazilian Whisky, 54% ABV - солод коптили на древесине бразильских лесов, выдержка от 5-ти лет в бочках из американского дуба повторного наполнения. Бутилирован на максимально разрешенной в Бразилии крепости.

Завтра, во вторник, 8 июля в 20.00 мы, благодаря коллегам из компании Simple, попробуем реконструкцию хересного виски самого начала прошлого века, оценим влияние бочек из-под благородного натурального сладкого вина из Бордо - сотерна - на классический спейсайдовской профиль и погадаем на торфе о. Айла в попытке распределить виски по создавшим их винокурнями. Сет от одной из старейших виски - династий Шотландии - Morrison Scotch Whisky Distillers - составят: Old Perth The Original, Blended Malt Scotch Whisky, 46% ABV Càrn Mòr Strictly Limited Linkwood 2013, 9 YO, Single Malt Scotch Whisky, 47.5% ABV Mac-Talla Terra Classic Islay Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV Mac-Talla Flora Lightly Peated Islay Single Malt Scotch Whisky, 48.2% ABV Mac-Talla Mara Cask Strenght Islay Single Malt Scotch Whisky, 58.2% ABV Mac-Talla Strata 15 YO Islay Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV Стоимость участия 3500 руб. Предварительная регистрация обязательна! Возможны семплы для домашнего изучения. Присоединяйтесь!

Виски, за исключением однобочковых релизов, это купаж. Будь-то купаж бочек в рамках одного производства, например, Single Malt или купаж от нескольких винокурен. Последний, в случае использования ими в качестве сырья только соложеного ячменя и кубов традиционной формы, называется в Шотландии Blended Malt - купажированный солодовый виски. Негоцианты первыми овладели искусством купажирования, поскольку именно в нём и заключалась их работа. Семья Моррисонов продолжает эту практику, освоенную ещё в 19 веке. Примером тому серия Old Perth, один из релизов которой мы попробуем во вторник, 8 июля, в 20.00. Old Perth The Original, Blended Malt Scotch Whisky, 46% ABV - возрождение легенды, впервые увидевшей свет в 1908 году. Купаж солодовых виски от винокурен долины реки Ливет (Glenlivet), из сердца Спейсайда, известных работой с хересными бочками. Производится в городе Perth - историческом центре купажирования виски - по системе солера-криадера с использованием бочек, хранивших херес на протяжении 70 лет.

Càrn Mòr - переводится с гэльского как «большой каирн (тур) » — рукотворная груда камней, служащая ориентиром. Прекрасный образ для обозначения лимитированной коллекции Morrison Scotch Whisky Distillers, в которой собраны релизы от самых именитых дистиллерий из разных регионов Шотландии. В серию Strictly Limited этой коллекции входят виски, выпущенные ограниченной партией (small batch) или однобочковые издания (single cask). На дегустации 8 июля, в 20.00 мы откроем крайне примечательный виски из этой серии, рождённый в кубах знаковой спейсадовской винокурни Linkwood и обрамленный мастерами Morrison Scotch Whisky Distillers: Càrn Mòr Strictly Limited Linkwood 2013, 9 YO, Single Malt Scotch Whisky, 47.5% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона 1-ого наполнения, довыдержка 18 месяцев в бочках из-под сотерна. Тираж 824 бутылки. У желающих будет возможность откалибровать эту негоциантскую работу с одним из немногих изданий от самой винокурни - 12-летним виски из серии Flora and Fauna, представленным в Брюс Баре.

Серия Mac-Talla («эхо» на гаэльском) состоит из 4-х односолодовых торфяных виски от разных винокурен с о. Айла. Семья Моррисонов работает с этим островом на протяжении 5 поколений и отличает не меньше торфяных тонов, чем эскимосы видов снега. Показать это разнообразие - цель Mac-Talla. Портрет о. Айла от художников из Morrison Scotch Whisky Distillers будет представлен во вторник, 1 июля, в 20.00 полной серией: Mac-Talla Terra Classic Islay Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона 1-ого и 2-ого наполнения. Mac-Talla Flora Lightly Peated Islay Single Malt Scotch Whisky, 48.2% ABV - выдержан в хересных (70%) и бурбоновых (30%) бочках, финальный ассамбляж выдерживается в бочках из-под хереса. Mac-Talla Mara Cask Strenght Islay Single Malt Scotch Whisky, 58.2% ABV - выдержка в бочках из американского дуба первого и второго наполнения. Mac-Talla Strata 15 YO Islay Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV - выдержан в бочках из-под бурбона и хереса олоросо. Помимо Mac-Talla сет включает Old Perth The Original и Càrn Mòr Linkwood 2013. Присоединяйтесь!

Кто знает, тот поймёт! Кто не знает - обратите внимание! Во вторник, 8 июля, в 20.00 мы вместе с коллегами из Simple обратим ваше внимание на творчество одной из старейших и уважаемых семей в шотландской виски индустрии - семьи Моррисонов. Тех самых, которые начали свою историю в XVIII веке с торговли бакалейными товарами, но быстро переключились на перегонку, купажирование и продажу виски, а в начале 60-х годов XX века основали Morrison Bowmore Distillers - компанию, владеющую легендой о. Айла - винокурней Bowmore, легендой Лоуленда - Auchentoshan и менее известной широкому кругу, но почитаемой экспертами Glen Garioch. Компания стала частью концерна Suntoty в 1994 году, а сами Моррисоны продолжили свой негоциантский путь: их экспертиза и авторитет в мире виски открывают им двери любой винокурни. В 2017 году на своей семейной ферме рядом с городом Perth (Перт) Моррисоны открыли дистиллерию Aberargie. А всего через два года выпустили три линейки виски: Old Perth с фокусом на хересных бочках, Mac-Talla, раскрывающий остров Айла с неожиданных сторон, и Carn Mor — ультраредкие релизы. На дегустации мы попробуем 6 позиций из всех трёх линеек. Стоимость участия 3500 руб. Предварительная регистрация обязательна!

Внимание, внимание! Новинка из Кэмпбелтауна, региона производства скотча, количество винокурен в котором - всего 3 - обратно пропорционально его значимости для мира виски! На дегустации во вторник, 1 июля, в 20.00 коллеги из компании AST представят нам новый лимитированный релиз от винокурни Glen Scotia - Glen Scotia 9 YO Heavily Peated Ribera Del Duero Finish, 54.3% ABV. Он выпущен к прошедшему в мае этого года очередному Campbeltown Malts Festival - фестивалю виски, посвященному уникальному стилю этого региона. На дегустации мы рассмотрим эволюцию торфяных виски от Glen Scotia, отметим 10-летие выхода первого издания Victoriana - знакового виски для винокурни и региона в целом, отведаем хаггис и вино из Рибера-дель-Дуэро, передавшее свой яркий характер новинке 2025 года. Стоимость участия 3500 руб., регистрация обязательна! Сет составят 5 позиций от Glen Scotia и вино из Рибера-дель-Дуэро: Glen Scotia 9 YO Heavily Peated Ribera Del Duero Finish Campbeltown Malts Festival 2025 Limited Edition, 54.3% ABV - новинка! Сильно торфяной виски, выдержан 9 лет в бочках из-под бурбона 1-ого наполнения, финиширован 5 месяцев в бочках из-под красного сухого вина из знаменитого испанского региона Рибера-дель-Дуэро. Glen Scotia 9 YO Unpeated Fino Sherry Finish Campbeltown Malts Festival 2024 Limited Edition, 56.2% ABV - выдержан в бочках из-под бурбона первого наполнения с последующей полугодовой довыдержкой в бочках из-под хереса Fino также 1-ого наполнения. Glen Scotia 11 YO Lightly Peated White Porto Cask Finish Campbeltown Malts Festival 2023 Limited Edition, 54.7% ABV - 10 лет в бочках из-под бурбона 1-ого наполнения и 1 год довыдержки в бочках из-под белого порто. Glen Scotia Double Cask Pedro Ximenez Cask Finish, 46% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона первого наполнения, длительный финиш в бочках из-под сладкого хереса Pedro Ximenez. Glen Scotia Victoriana, 54.2% ABV – выдержка в бочах из-под бурбона первого наполнения, финиш в бочках, прошедших глубокий повторный обжиг. Bodegas La Horra Corimbo Ribera del Duero DO 2020, 14.5% ABV - красное сухое вино из винограда темпранильо из региона Рибера-дель-Дуэро.

We’d smoke and drink and then we’d taste the brandies – because that’s how people really drink, isn’t it? - рассказывает о нелегкой работе по созданию бренди наш сегодняшний гость Джоэл Фрэйзер, основатель и совладелец бренди Seven Tails. Сегодня вечером, 24 июня, если позволит погода, у него и участников дегустации в Брюс Баре будет возможность выкурить сигару, попивая Seven Tails, в Королевском саду, что напротив нашего бара. В дегустационный сет, не считая сюрприза от Джоэла, входят следующие позиции: Seven Tails XO, 41.8% ABV - довыдержка в течение месяца в бочках из-под портвейна. Seven Tails XO Madeira Cask Finish, 40.1% ABV - довыдержка в бочках из-под портвейна (1 месяц) и затем в бочках из-под мадеры (3 месяца). Seven Tails XO Rum Cask Finish, 40.3% ABV - довыдержка в бочках из-под портвейна (1 месяц) и затем в бочках из-под рома (3 месяца). Seven Tails Spiced, 40.7% - французский бренди с ароматами специй. Виноградные о-де-ви выдерживаются во французском дубе со специями минимум 12 месяцев. Присоединяйтесь! Начинаем в 20.00.

"Торфяной виски с шотландского острова Skye" - такая афиша на протяжении двух столетий не требовала уточнения какой именно. Но с 2021 года требует. Во вторник, 10 июня, в 20.00 вместе с Юрием Щучкиным мы обратим ваше внимание на торфяной односолодовый виски от винокурни Torabhaig (Торвег). Введенная в строй в 2017, она стала 2-ой легальной дистиллерией на острове Скай за последние почти 200 лет. Солод с фенольностью более 70 ppm (выше, чем у регулярок Ардбега), длительная (от 70 до 100 часов) ферментация в чанах из пихты Дугласа, крепкое тело 72% ABV (примерно как у Octomore) на выходе из форсайтовских кубов, выдержка в бочках из-под бурбона, хереса и бочках повторного наполнения - эти параметры производства формируют стиль винокурни, который определяют как «Smoke with Taste». Владельцем винокурни является компания Mossburn Distillers, прошедшая путь от независимого боттлера до негоцианта с собственными производствами. В сет к трём релизам от Torabhaig мы поставим ещё 4 виски от этого негоцианта, все категории Blended Malt - купажированный солодовый виски. Среди участников дегустации разыграем несколько дегустационных бокалов Glencairn с символикой Torabhaigh и предложим специальные цены на приобретение понравившихся позиций. Стоимость участия в дегустации 3500 руб., предварительная регистрация обязательна. Возможны семплы для домашнего изучения. Состав сета: Torabhaig Legacy Series Ch.2 : Allt Gleann, Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV Torabhaig Legacy Series Ch.2 : Allt Gleann Batch Strength, Single Malt Scotch Whisky, 61.1% ABV Torabhaig Legacy Series Ch.3 : Cnoc Na Mòine, Single Malt Scotch Whisky, 46% ABV Mossburn Signature Casks Speyside, Blended Malt Scotch Whisky, 46% ABV Mossburn Signature Casks Island, Blended Malt Scotch Whisky, 46% ABV Caisteal Chamuis Island Blended Malt Scotch Whisky, 46% ABV Caisteal Chamuis 12YO Island Blended Malt Scotch Whisky, 46% ABV