惜福茶

А давайте, завтра на Чайном Лигбезе попьем что-нибудь особенное, редкое "труднодоступное" а еще одно удивительное 😊 Например вот невероятный шэн пуэр из ИУ Махэй Шимэнькан 2025г. со старых деревьев, чаочжоуский Фениксовый улун с удун 2025г., секретный чай от моего чайного друга ☺️ Записаться на встречу: https://t.me/belayachaynaya/172

Всем большой привет друзья! Собираю для друзей подборку со старыми шэнами - задача собрать лучшее из доступного (аллаверды за работу) и подобрать что-то из Тайваньских бутиков. Также немаловажная задача, чтобы осталось чего-то и себе =) Вскрываю какие то отложенные коробки, большие чайницы, проверяю целые блины-кирпичи. Так как приходится вскрывать новые блинчики, кажется перед тем как все спрячется обратно по чайницам-коробкам и складам, я хочу сделать несколько Чайных Рассылок, для любителей пуэров подороже, помогучей, "поэлитней". Наборов буквально 3-4шт. "Чайные Сокровища дядюшки Сы Фу". - Шу пуэр 2018г. "Камфорный". Деревья Буланшань, с небольшим содержанием сырья из Баньчжан. Классическая ферментация. Хранение Мэнхай. - Шэн пуэр 2011г. Жень Тян Фу - шэн пуэр с одиночного старого дерева Yoshiko, Лао Бан Чжан. Тайваньское хранение. - Шэн пуэр 2007г. XZH - старые деревья Лао Мань Э. Тайваньское Хранение. - Шэн пуэр 2014г. XZH - "Чайный Дух" - старые деревья из отдаленых, "диких" деревень ИУ. Тайваньское Хранение. - Шу Пуэр 2019г. "Клубника со Сливками" - старые деревья Да Сюэ Шань, высокогорный лес, весенний сбор, ферментация в корзинах. - Шэн пуэр 2025г. EOT - старые деревья района ИУ, деревни Шимэнкан - самый востребованный сад в ИУ Махэй. - Шу пуэр "Гун Тин Цзинь Я" 1990-е годы. Сырье скорее всего Мэнхай, ферментация тоже, хранение тамже. Забрать свой набор со всеми чаями по 10гр - 6000р; по 20гр - 10500р. По всем вопросам о наборе, чая из набора - можно написать Стасу: @LionSifu Всем хорошего дня, самого лучшего чая и чайного настроения!

Спонтанная чайная встреча с уникальными чаями и драгоценными чайными друзьями! Уже завтра! 🍃 22 июля. Станислав и Александра. Разговорный Клуб "Чайные Дискуссии. Грузинский чай". 18:30 – 21:00. 🍂 Пьем чай. Говорим о чае. Спорим о чае. Показываем чай. У нас в гостях Александра - чайный мастер из Челябинска. Москвы. Грузии. Моя чайная сестра и дорогой чайный друг. Последние 10 лет Александра с мужем Дмитрием живут в Грузии и делают чай с любовью, уважением и стремлением сделать вкусный, качественный чай для всех любителей и ценителей вечного напитка. На мой взгляд, это лучший чай из Грузии который я пил, который пью и который не стыдно показать ценителям чая. Предлагаем собраться в узком чайном кругу любителей чая, продегустировать 4 уникальных образца чая из Грузии сделанных руками людей-увлеченных чаем и чайной культуры. В программе: дегустация чая, живое общение, вопросы-ответы, рассказ про жизнь в Грузии, свободное выражение личного мнения, любовь в каждой чашке чая! 🎟 Участие. 1000р или покупка любого чая на сумму от 2000р Запись в личные сообщения канала или лично Стасу: @LionSifu До встречи в чае! 📍Место проведения: м. Чистые Пруды/м. Сретенский Бульвар переулок Огородная Слобода, д. 10. Цокольный этаж. Вход под навесом каштанового цвета. БЕЛАЯ ЧАЙНАЯ. До встречи в Чае!

Всем любителям чая большой привет! Наступил новый месяц, а значит настало и время новой чайной рассылки! Июнь и начало Июля выдались дождливыми, и не смотря на предыдущую рассылку со свежими чаями погода не наладилась. Поэтому в новой рассылке делаю акцент на теплый, нейтрально-теплые, и согревающие по характеру чаи. Плюс за начало месяца у меня произошло несколько удивительных чайных встреч, яркие чайные открытия и множество волшебных чайных моментов. Хочется делиться не только теплом, но и любовью, радостью и самым лучшим чаем. Специально для рассылки Июль 2026 года я достаю и вскрываю очень крутые, живые, "жирные" и дорогие чаи, но специально для возможности попробовать ТАКОЙ чай делаю скидку на каждую позицию от своей личной закупки. Зачем? Хочу поделиться с вами любимым, редким, местами недоступным чаем. Итак: рассылка месяца "Чайные Сокровища Июля". 🌱 В рассылку вошли следующие чаи: - Шу пуэр. Старые Чайные Головы из ИУ. Старые деревья 200+ лет, 2020г. - Шу пуэр. Гун Тин Мэнхай Ю Цзи. 2014г Органически чистый сад, превосходный гунтин от XZH. Тайваньское Хранение. - Уи улун. Матоу Чжэнь Ян Жоу Гуй. Настоящий утесный улун с утеса Голова Лошади. 2026г. Средний огонь. - УИ улун. Шуй Цзинь Гуй И Цзи Му Тан Бэй. Первый сорт, прогрев на углях фруктовых деревьев. 2026г. - Красный чай. ИУ Махэй Гу Шу Шайхун 2025г. Осенний сбор со старых 300+ летних деревьев. - Красный чай. ИУ Гуа Фэн Чжай Гу Шу Шайхун 2023г. Осенний сбор со старых 300+ летних деревьев. - Шэн Пуэр. Лао Бань Чжан Гу Шу Дань Цзю 2011г. Чай от тайваньского мастера с подтвержденной локацией. Моносорт (одно дерево). - Шэн Пуэр. Старый блинчик шэн пуэра 2012 года из ИУ с добавлением сырья других деревень. Старые деревья. Выдержка в Фуцзяни. - Габа улун. Конкурсный габа-улун с самого первого конкурса Габа-Чаев 2020/21г. Сорт - Цин Син Улун. Награда - 3 звезды. - Персональный подарок от Стаса по погоде-настроению-общению. ✨ Стоимость подборки: все чаи по 10гр.: 5500р + доставка, по 20 гр - 9500р + доставка. Количество наборов ограниченно - 5шт. По всем вопросам в личные сообщения: @LionSifu Всем приятных чаепитий, радости, счастья и теплого лета!

‼️ Остался последний набор по 20гр!

Доброе чайное 👋 Сегодня заваривали долгожданную новинку из ассортимента нашей чайной - старый шэн пуэр в виде гриба (Мо Гу) 1980х годов, в меру влажного, тайваньского хранения. Чай роскошный, уже ощущается хорошо выдержанным, сформировавшимся, мягким, сладким, глубоким, мятным! а для новичков ощущается по вкусу ближе к шу и Любао. Восхитительный старый шэн, пока даже слов не хватает выразить все ощущения, весь спектр вкусов и ароматов, энергии чая. Единственное что точно могу сказать - такой чай я бы с радостью пил бы каждый день. Состояние - космос! 4гр на 100мл., более 10 заварок и одно из самых мощных состояний за последнее время. Крутой!

Полгода назад я помог Елене Ивановой с подготовкой видео про влияние чая на здоровье. Именно с этой темы когда-то началось наше сотрудничество с проектом Мойчай.ру. Для их канала мы сняли два научно-популярных видео: 1 — Чайная химия. Сон, катехины и чем отличается чай от кофе 2 — Чайная химия 2. Водно-солевой баланс, чайное состояние и чайная медитация Видео Елены, естественно, самое структурированное и актуальное, потому что самое свежее. Но мы нашли способ, как вывести дискуссию о чае и здоровье на ещё более высокий уровень! Недавно ютуб подкинул мне в предложку канал Светланы Проскуриной Здоровый гедонист. Светлана — кандидат биологических наук, физиолог и нейробиолог. Она записала просто потрясающие научно-популярные видео про влияние на здоровье: – ресвератрола (из косточек и кожицы красного винограда), – куркумина (из куркумы), – лактозы (из молока), – глютена (из злаковых культур). Их я смело могу рекомендовать как лучшие на русском языке. Мы с Еленой предложили Светлане сделать обзор на тему чая и здоровья. Она откликнулась и запустила сбор средств на подготовку, съёмку и монтаж видео. Мы поделимся со Светланой нашими наработками и ссылками на источники, а дальше она углубится в тему и пропустит весь материал через свой фильтр. Как только необходимая сумма будет собрана, Светлана возьмёт один-два месяца на подготовку нового выпуска. 👉 Поддержите проект на Boosty! 👈 Внести можно любую сумму. Сделать взнос можно российскими и зарубежными картами или через СБП.

А у нас в продолжение вчерашней встречи самые мои любимые чайные подруги: чайная сестра Юля из Берлина, самая родная чайная сестра Саша из Грузии (но все таки из Челябы) и нехватало только Ранеты ☺️ Пили шикарный белый чай   "Вкус Чистой Природы" из Бельгии от "Чайной Мамы", красный тунмушный Цзинь Цзюнь Мэй и жаренный до Уишаньских корочек грузинский зеленый чай от Саши. Следующая неделя обещает не менее сильные и долгожданные встречи с чайными друзьями. И вы заезжайте - Москва. Белая Чайная. Всегда всем рады 🙏 Не фанат малины, но живу в малиннике ❤️ Всем малины чая! И до встречи в чае на следующей неделе 👋

Подготовка к встречи дорогих гостей как искусство 🤍

Доброе чайное с шэном из Динцзячжай 2009г малазийского хранения. Приятно вызрел - не молодой-не старый - выдержанный. Сладкий, сочный, кисленькмй, только на середине сессии появилась аккуратная (и очень в тему!) горчинка. Небольшая терпкость, мягкая вязкость, приятный холодок в послевкусии. В аромате - восточные благовония, влажный осенний прохладный лес, сухофрукты, чэньсян. Во вкусе сочные яблоки, практически хересовая сладость, сливы, лекарственные травы, мед, шиповник, мята. Отличный шэн, который хочется пить каждый день - ясный, яркий в характере, а характер спокойный, трезвый и добрый, чего и ожидаешь от выдержанного пуэра из ИУ. Пожалуй попью его недельку ☺️ Всем счастья, добра, прекрасного чая и спокойного воскресенья 🙏

Коробочка сегодня была полна! Благодарю всех, кто приехал, пришёл, прилетел, приполз. Это было как минимум интересно, как максимум - легендарно, важно и ценно. Отдельная благодарность: Денису Шумакову, Сергею Хорольскому и моим дорогим партнерам: Оле и Наташе за поддержку, за прикрытые тылы и за дружескую атмосферу рабочего пространства. Люблю, горжусь, ценю 🙏

Белый чай после черного пуэра и домой - в чайную!) Сегодня большой день, большое мероприятие, большой круг чайных друзей и большие люди в виде спикера и приглашенного гостя. Ждем всех кто записался на встречу с Денисом Шумаковым и Сергеем Хорольским к нам в чайную. Кажется встреча запомниться надолго!) А я попробую хоть что то пофоткать-поснимать.

ВКонтакте напоминает: - 6 лет назад была встреча с хорошими чайными людьми в пространстве Чайных Львов - 7 лет назад была прекрасная встреча с хорошими чайными людьми в пространстве основателей одного из лучших чайных клубов Москвы. Интересно, с кем сведет сегодняшний день! Кого узнали на фотографиях?

Доброе чайное 👋 Начинаются пятница, суббота и воскресенье, а значит в чайной будет много гостей, друзей любителей чая, надо хорошенько подготовиться 🍵 Заварили старый шу пуэр 98 года: Double Flowers Tribute, возожгли щепку агарвуда. Пуэр сухой в хорошем смысле, старый, раскрывается неторопливо, будто-то старый дедушка открывает дверь. В букете - старое дерево, нафталин, старый комод, скорлупа от орехов. Достаточно густой несмотря на старость, даже Саше понравился ☺️ Оставалось немного кипятка, поэтому заварили 2гр редкого нынче шэна 2014 года: Ша Му Цзинь Я. Почечная красота с нотой медицинских бинтов и виски 🤷‍♂ Ждем всех в гости, а ещё на мероприятие по чайной дискуссии: будем пить эксклюзив - Габа чай из Непала, от моего друга Дхрубы. Сам не пил, только смотрел 😁

Пока что лучший фениксовый улун в этом году. Басянь из Гуаньтоушэ.

Доброе чайное 👋 Я уже писал по-моему, что в этом месяце, мне довелось попробовать немало, хоть и не много разного пуэра от Ильи Бадурова - заезжал в гости в чайную мой чайный наставник Вася Савинков основатель сайта renzi.ru и угощал образцами. Последний сегодня как раз и допили. В целом, в этот раз от дегустации у меня остались позитивные впечатления и даже интересные открытия, даже всерьёз подумываю что-то в чайную привезти. Каждого пуэра я клал 8гр (весь пробник) на 100мл чайник из старой Цзы Ни. Вода - Адыл Тау, приготовленная на углях в белом чаочжоуском чайнике юйшуй на первой сессии, если чай может еще, вторая сессия на красном юйшуй. Строго кипяток, старые фарфоровые чашки. - сегодня пробовали шу "БА" 2016года из сырья со старых деревьев Бань Чжана. Описание посмотрел только что. Бань Чжан это то, о чем я думал все чаепитие. Очень похоже. Прям оно! Но самое крутое состояние. Лекарство! Сильная и правильная ЦИ- отрезвляет, собирает, дает силы и крепости духу. Это не про бодрость, это про выздороветь душой и телом. И горечь очень сильная. И сладость в послевкусии. И пьется долго. Грамма 4 надо на 100мл. Может меньше. Надо брать! После такого чая, аж свиток от друга Василия с Ильёй Бадуровым повесили 😂 На фотографиях это мы его распиваем!) - самым первым мы пробовали дорогой блинчик "Сюань" но обстоятельства вынудили внезапно закончить чаепитие. Поэтому я всегда советую брать пробники хотя бы на 2-3 чаепития в разных ситуациях и настроениях. Чай вкусный, камфорный, выдержанный, сладкий и комфортный в организме. - "Пилюля Бессмертия" показался очень классным чаем на каждый день - сочный, вкусный, крепкий, но мягкий для желудка, головы и ЦНС. Это конечно не шарики XZH, но вполне хорошо! - а вот "Диск Би" сделанный в 2026году из деревьев района Сигуй нас очень впечатлил! Сладкий, сочный, вкусный, ароматный - винный, вареньевый, фруктовый, немного землистый и минеральный. Это как будто Подарки Востока вызрели и набрали в букет и весе. Радостный и глубокий. - следующим чаем мы пили "Му Чжи Сян" - недорогой, но рабочий и даже вкусный шу пуэр который мне напомнил "Шу Хуан" и "Да Цзинь Я" на минималках. А еще напомнил своей миндальностью старые добрые шу от И Жу Чан. - и единственным непонравившимся пуэром стал "Бу Чжи Дао" но тут так тонко и четко подошло название, что не знаю может так задумано) сухой, простой и плоский вкус сухой деревяшки, которая раскрывается чуть более влажной деревяшкой, которая раскрываться в конце просто влажной деревяшкой. Но надо сказать организм себя чувствовал тоже хорошо. Вот такие мысли о последних дегустациях чая, может быть вам пригодится информация или станет интересно попробовать что то из этих пуэров. Если вы пробовали какой то из этих чаев напишите ваши впечатления или мнение в комментах. Респект!

Доброе чайное 👋 Встаем рано, читаем книжки, гладим кошку-Машку, завариваем шу и шэн пуэры. Шу Бу Чжи Дао от Ильи Бадурова. Сухая деревяшка, мокрая деревяшка, живая деревяшка. Состояние и ощущение себя Иваном Дурачком, но к концу сессии стал сочнее и слаще. Странный пуэр, непонятный, но рабочий. В этом месяце пио много пробников от Бадучай, много что понравилось , есть даже чаи что впечатлили, а вот этот странный и какой то по-русски неуклюжий, сухой и пустоватый, но душевный, тёплый и родной. Шжн пуэр 2020г - императорский сад Хуан Цзк в Куньлушань. Деревья скорее всего молодые, чай ароматный, сладкий, вмеру горький в сравнении с тем же ИУ, чуть более суховат нежели хотелось бы, но веселый и по настроению и по букету: сочные маленькие яблочки, дикие груши, мушмула, кумкват, мармеладки и леденцы монпасье. Машка неумолимо требует - учиться, учиться и еще раз учиться. Скоро вернемся к обучению, будем учиться учиться и учится ощущать. Сегодня кстати в чайной. Как всегда всем рад. До встречи 👋

Девчонки-мальчишки, а также их кошки - читайте книжки, можно даже лёжа.