Влюблена в травы

✅КОМПОТ МОХИТО КЛУБНИЧНЫЙ На 3 л банку нам нужно 2-3 стакана клубники, 3 веточки свежей мяты Банки предварительно стерилизую , укладываю перечисленные ингридиенты, и заливаю доверху кипятком. Через 10 минут жидкость из банки сливаю в кастрюлю, туда же засыпаю 200гр сахара. Доводим наш сироп до кипения, мешаем, чтобы сахар растворился. И горячим снова заливаем наши банки. Всё! Закатываем. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания. Хранится хорошо даже при комнатной температуре.

Сушеная клубника один из способов заготовки ягоды впрок Если нет места в морозилке, если нельзя использовать сахар- сушим ягоду. Можно использовать в дальнейшем в каши, смузи, выпечку, компоты, чай. Да и просто как лакомство ! Очень вкусно и ароматно! У нас много ягоды , поэтому хватает и варенье сварить, и компоты закрыть, и в морозилку разные варианты заложить. И наесться до отвала. Ну и высушить!

Сушу клубнику

✅Рецепт быстрого клубничного пирога 700-800 гр клубники чищу, мою. Обсушиваю на бумажном полотенце. Если ягода крупная разрезаю на 2-4 части. Застилаю форму пергаментом. И высыпаю туда клубнику. Готовлю тесто : 4 яйца, 140 гр сахара, 180 гр муки, разрыхлитель 1/2 ч. л, 180 гр сливочного масла растопить . Взбиваю тесто до однородного состояния. И заливаю тестом клубнику. Отправляю в предварительно разгоретую до 180 гр духовку на 40-50 мин . Из формы пирог достаю как остыл. Очень вкусно! И много-много ягоды!

У нас созрела клубника🍓 И я сейчас активно занимаюсь ее сбором и заготовкой

Я никуда не пропала , а ежедневно веду блог на других доступных мне площадках ! Мы живем в регионе где круглосуточные атаки БПЛА и ракет, красный уровень и интернет работает очень нестабильно! Да что там интернет, связи порой нет! В Телеграм не получается войти или срывается… Неоднократно вам говорила: я вас жду в МАХ и в ВКонтакте! Если вам интересен мой блог, вы хотите ежедневно быть в курсе всех актуальных новостей , если вы хотите поддержать меня как автора - я всех вас жду! 📞Мой МАХ https://max.ru/elena_matynina 💬Мой ВК https://vk.ru/elena_matynina

День добрый!

✅Чай из вишневого листа Для тех кто пропустил, собрала видео за все дни приготовления в одном посте о ферментации листа вишни. Для чая можно собирать и заготавливать лист весь сезон. Любители чая покрепче любят брать более зрелый плотный лист. Важно! Листья собираем с тех деревьев, которые не были обработаны хим препаратами! Для приготовления чая можно использовать листья любых плодовых деревьев и кустарников! После сбора лист необходимо подвялить. Оставляем чтобы он полежал и стал мягким. Затем лист перекручиваем на мясорубке с крупной ячейкой. Если любите листовой чай можно скрутить вручную. На мясорубке более быстрый вариант. После складываем все в стеклянную банку или эмалированную кастрюлю, миску. Можно прижать. Я сверху обычно прикрываю еще влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на ферментацию. Сколько у вас уйдет времени зависит от температуры в доме, влажности в доме, и даже толщины слоя. Плюс каждый выбирает сам на каком этапе достаточно и нужно остановиться. Ориентируемся на аромат - при ферментации листья перестают пахнуть травой, а появляется фруктовый сладкий приятный запах. У меня уходит на ферментацию листа вишни в среднем 18-25 часов. После необходимо остановить процесс ферментации и высушить наш чай. Можно в духовке сушить, можно в сушилке/дегидраторе. Температуру тоже многие по-разному выбирают. Кто-то сушит сначала на высокой температуре и досушивает на более низкой, кто-то любит чай даже прожарить. Я вам показываю самый простой домашний вариант без изысков: выставляю температуру 60 градусов , 4 часа . И мой чай готов! Готовый чай можно заваривать самостоятельно, или добавляя по вкусу другие ароматные травы, ягоды, специи. Можно подмешивать к черному чаю, или зеленому. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Сам по себе чай из вишневого листа имеет очень богатый вкус и аромат! Существуют разные варианты приготовления. Кто-то замораживает сырье, кто-то не скручивает вовсе после заморозки. Экспертов найдется много и каждый будет утверждать что его вариант самый правильный, простой и лучший. А мы и не спорим! Кто хочет поделиться своим опытом - ждём в комментариях!

А у нас настоящее жаркое лето!

✅Домашняя «нутелла» Рецепт для сладкоежек. 50 гр орехов слегка поджарить и измельчить ( я люблю грецкие, но можно любые - фундук, арахис...) 2 ст л муки, 2 ст л какао-порошка, щепотка соли, 100 гр сахара смешиваем в кастрюльке и тонкой струйкой вливаем 200 мл молока. Ставим на плиту, постоянно мешая доводим до кипения. Как закипело - всыпаем наши орехи и добавляем 50 гр слив.масла. Снова мешаем, даём закипеть. Варим 3-5 мин до загустения. Паста готова! Из данного количества получается 400 мл вкусняшки! Можно на белый хлебушек и с чаем, можно как начинку к блинчикам, к оладушкам, даже как крем для торта! Очень быстро и просто! Попробуйте! 😉

Еще утром попробовала свежий чай из вишневого листа Готовила три дня и показывала все этапы в МАХ Ферментировать можно листья любых плодовых ! Главное, чтобы они не были обработаны хим препаратами

Новости из деревни - дорогу отсыпали щебнем - птички выросли и улетели - прополола часть картошки - сухо! нужно поливать и полоть, полоть, полоть …и косить снова - застелили большой кусок земли под тыквы, в следующую поездку привезу рассаду и высажу на постоянное место

Из готового слоенного теста быстренько к завтраку сосиски в тесте и круассаны с бананами. Тесто нарезаю на полоски и обматываю вокруг сосиски и банана. Я пополам режу и то, и другое. Чтобы были небольшие булочки. Смазываю яйцом и выпекаю в духовке до готовности

🌿Соус песто по-деревенски Кто не в теме, рассказываю. Песто- это итальянский соус, который используется при приготовлении пиццы, спагетти ( пасты), ну и просто намазывается на хлеб. В основе соуса - базилик, оливковое масло, орешки. Мы же люди деревенские 😅 привыкли готовить из простых, доступных и понятных нам ингредиентов! Наш ответ итальянцам 👇 Основа сегодняшнего соуса - зелень чеснока, либо чесночные стрелки. Зелень берите молодую. Моем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку, или блендер. Орешки можно использовать тоже самые простые - тот же арахис. На хороший пучок зелени чеснока нам нужно 100 гр орехов . Орешки слегка обжарить на сухой сковороде и тоже измельчить. Добавляем в массу 50 гр хорошего растительного масла ( у меня подсолнечное сыродавленое). Солим по вкусу. Вуаля! Наш соус готов! Храним баночку в холодильнике. Съедается очень быстро. Если хотите приготовить впрок -можно заморозить. Вкуснотища!

Хочу чтобы вы разделили с нами эту радость! Департамент культуры отметил успехи нашего сына благодарственным письмом

Наш выпускник ❤️ Марк закончил обучение в школе искусств, 8 лет пролетели. Кстати, в музыкалку он пришел сам. Услышал, когда мы несколько раз проезжали мимо школы, как занимаются другие ребята и попросил зайти. Мы зашли, на дворе уже октябрь, все давно приступили к учебе. А тут мы такие «посмотреть»😁 сына сразу же отвели на прослушивание и провели экскурсию. И буквально через несколько дней он уже сидел в обнимку с аккордеоном и изучал ноты. Спасибо большое нашим чудесным преподавателям! Столько труда и профессионализма они вкладывают в наших детей!

✅Настойка из клевера Поделюсь с вами рецептом удивительной настойки из красного клевера! Чудесное средство, которое поможет при шуме в ушах,головных болях,плохом холестерине , почистит сосуды и укрепит сердце. 👉 1 ст. клевера заливаем 500 мл водки. Закрываем нашу банку плотной крышкой и отправляем в тёмное место на месяц настаиваться. Периодически настойку встряхиваем. А как будет готова - процеживаем и принимаем по 15-20 капель два раза в день, разбавив в половине стакана воды. Лучше пропить курсом, 21 день. Перед применением настойки не забывайте о противопоказаниях и индивидуальной непереносимости! При любых сомнениях - получите консультацию лечащего врача!

✅Клевер луговой ( красный) Полезные свойства: Мочегонное - при болезнях почек, повышенном давлении; Болеутоляющее - при головных болях;Антисептическое - для лечения ран и гнойных воспалений; Отхаркивающее - при лёгочных заболеваниях, бронхите и простуде; Кровоостанавливающее - при наружных и внутренних кровотечениях; Повышение общего тонуса организма и уровня гемоглобина в крови - при малокровии и истощении; Укрепление стенок вен и артерий, уменьшение риска формирования холестериновых бляшек; Способствование нормализации обмена веществ. Но особо велика польза клевера для организма женщины❤ Активные вещества, содержащиеся в этом целебном растении облегчают общее состояние организма в период менопаузы и климакса. Как болеутоляющее, клевер для женщины является незаменимым помощником при болезненных и чрезмерно обильных менструациях. А для для мужчин клевер является природным афродизиаком и средством для увеличения потенции. При употреблении этого растения у мужчины чаще появляется сексуальное желание, снижается риск простатита и аденомы простаты. Поэтому обязательно собираем и сушим головки клевера на зиму ! 🚫Противопоказан клевер : при беременности, в период лактации; тем, кто принимает какую-либо гормональную терапию (изофлавоноиды, содержащиеся в нем, создают в этом случае дополнительную гормональную нагрузку).

Варенье и сироп из сосновых шишек- общеукрепляющее, противовоспалительное и отхаркивающее средство. Оно используется для профилактики и лечения простуд, бронхита, ангины, а также для укрепления иммунитета и поддержки сердечно-сосудистой системы. Взрослым рекомендуется принимать по 1–2 ст.л. в день. Детям по 1 ч.л. в день. Запивая теплой водой или чаем. ‼️Противопоказания: при сахарном диабете, аллергии на хвойные или мед; обострениях болезней ЖКТ (язва, гастрит), а также детям до 3 лет, беременным и кормящим женщинам. В больших количествах при заболеваниях почек и печени. Помните что это не десерт, а лечебный продукт!

✔️Варенье из шишек сосны Шишки очистить от мусора, и замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы убрать лишнюю смолистость. Слить, промыть. Сварить сироп из 1 кг сахара и 700 мл воды. Чтобы сахар полностью растворился. Залить подготовленные шишки 1 кг -сахарным сиропом и варить на медленном огне, периодически снимая пенку. Варить удобно в три приема: довели до кипения, проварили 15 мин выключили. Дали остыть. Снова поставили на плиту на медленный огонь и довели до кипения и проварили .. и так три раза. Горячее готовое варенье разлить по стерильным банкам вместе с шишками и закатать крышками.