آشپزی ایده آل🍔

#مینی_پنکیک 🔴مواد لازم برای 4- 3 نفر🔻🍚 ▪️آرد 1/5 پیمانه ▪️بیكینگ پودر یك قاشق غذاخوری ▪️شكر ‌یك قاشق غذاخوری ▪️نمك ‌نصف قاشق چای‌خوری ▪️شیر یك و نیم پیمانه ▪️تخم‌مرغ یك عدد ▪️كره نصف قاشق غذاخوری، در دمای اتاق 🔴طرز تهیه🔻🥞 🔸شكر، آرد، بیكینگ پودر و نمك را با هم مخلوط كنید. تخم‌مرغ، كره وشیر را به مخلوط اضافه كنید و با استفاده از یك همزن، آن‌ها را خوب با هم مخلوط كرده تا نرم و روان شوند. در یك تابه نچسب، كره را ذوب كنید. 🔸یك چهارم از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی‌كه رویه آن پف كرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید سپس پنكیك را برگردانده و طرف دیگر را 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی كه قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید. همین كار را با مابقی مایه انجام دهید. ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ 🧚‍♀ ➺ @ashpazii_ideal ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#لقمه_های_سوخاری ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ 🧚‍♀ ➺ @ashpazii_ideal ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#لقمه_های_سوخاری . "لقمه سوخاری" یک عدد پیاز حلقه حلقه شده ی یک سانتی 200 گرم گوشت چرخ شده دو حبه سیر رنده شده پنیر موزرلا 50 گرم ادویه ها شامل : پاپریکا ، نمک فلفل ، تخم گشنیز ،آویشن، ادویه گوجه و فلفل و هر چیزی که دوست دارید به مقدار لازم جعفری خرد شده 7 8 شاخه تخم مرغ دو عدد به همراه یک قاشق شیر و پودر سیر مخلوط شده آرد سفید نیم پیمانه پودر سوخاری به مقدار لازم . ( من از ترکیب پانکو و پودر سوخاری معمولی استفاده کردم) . گوشت چرخ کرده به همراه سیر و جعفری و ادویه ها و پنیر موزرلا رو با هم مخلوط میکنیم . پیاز رو برش های حلقه ای میدیم ضخامتش حتما یک سانتی متر باشه . مواد گوشتیمون رو داخل این حلقه ها قرار میدیم و با دستمون مرتبش میکنیم . پیاز به حالت قالبی برای این مواد گوشتی عمل میکنه . میتونیم بذاریم نیم ساعت توی فریزر بمونه ( که من توی این مرحله نذاشتم ) .حلقه های پیازمون رو که گوشت داخلش هست رو داخل آرد سپس مایه ی تخم مرغی و سپس پودر سوخاری میزنیم . من این مراحل رو سه بار تکرار کردم تا یک کاور کامل و خوب دور پیازم رو گرفت . من توی این زمان لقمه هام رو نیم ساعت توی فریزر قرار دادم و سپس توی روغنی که داغ شد سرخشون کردم( برای اینکه کاملا مغز پخت بشه ، ابتدا روغن رو داغ داغ میکنیم و بعد از اینکه لقمه هارو داخل روغن انداختیم شعله رو ملایم میکنیم 🍃😘🍃😘🍃😘🍃😘 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ 🧚‍♀ ➺ @ashpazii_ideal ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#اشپزی ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ 🧚‍♀ ➺ @ashpazii_ideal ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#اشپزی ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ 🧚‍♀ ➺ @ashpazii_ideal ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#اسپرینگ_رول_رنگی مواد خمیر: 4 عدد تخم مرغ 1/3 پیمانه شیر 1/2 پیمانه فلفل دلمه ای رنگی 1/2 پیمانه آرد زردچوبه و فلفل تند به مقدار لازم مواد میانی: 1 عدد سینه مرغ پخته شده و چرخ شده 1 پیمانه کالباس رنده شده 1/2 پیمانه جعفری سس مایونز و فلفل تند به میزان لازم طرزتهیه: ابتدا خمیر رو اماده میکنیم. ارد و شیر را همراه با کمی زردچوبه وفلفلِ تند باهم مخلوط میکنیم. بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کرده و با همزن دستی میزنیم وبعد فلفل دلمه ای رنگی رو اضافه کرده و داخل ماهیتابه ی چرب شده میریزیم و روی گاز با حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد.وقتی دست روی خمیر زدیم و به انگشتمان چیزی نچسبه اماده هست میذاریم خمیر سرد بشه همه ی مواد میانی رو با هم مخلوط کرده و سس مایونز به آنها اضافه میکنیم تا مواد ما چسبندگی پیدا کنه بعد پشت خمیر 1 قاشق سس مایونز ریخته و مواد رو روی خمیر خوب میمالیم و از یک طرف رول میکنیم و1 ساعت در یخچال قرار داده و بعد برش میزنیم و با گوجه و هویچ تزیین میکنیم. 🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ 🧚‍♀ ➺ @ashpazii_ideal ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

لطفا ترک نکنید کانالمون رو عزیزان❤

#سوپ_ايتاليايی سينه مرغ ٥٠٠ گرم/ سير٥ دانه /فلفل دلمه اي يك عدد بزرگ /سيب زميني پخته ٣ عدد بزرگ/ خامه ٣ ق غ/ شيرپرچرب ٦ ليوان/ ذرت يك كنسرو/ عصاره مرغ٢عدد/نمك وفلفل قرمزواويشن به ميزان لازم سينه مرغ را به اندازه هاي حبه قند خردكرده وسير ها رورنده ميكنيم بااويشن ونمك باكره خيلي كم تفت ميديم زياد سرخ نكنيد چون سير نبايد تفت بخوره زيادسيب زميني پخته روكمي كوبيده وباشيرمخلوط ميكنيم وسپس باگوشكوب برقي ميكس ميكنيم ٢ليوان اب وعصاره مرغ رو روي حرارت گذاشته تابه جوش بيايدفلفل دلمه اي ساتوري شده وذرت روبهش اضافه ميكنيم ٥دقيقه بعدپوره سيب زميني وشيررواضافه ميكنيم وبعدتكه هاي مرغ وسيرواضافه كنيد ٥دقيقه بعدخامه ونمك وفلفل رواضافه ميكينم ٥دقيقه ديگه ميزاريم بجوشه مدام هم هم ميزنيم تاته نگيره سپس امادس وخيلي زيادخوشمزه 🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ 🧚‍♀ ➺ @ashpazii_ideal ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#شکلات_تخته_ای_خانگی . ─┅─═ঊ🍃🌸🍃ঈ═─┅─ 🧚‍♀ ➺ @ashpazii_ideal ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━