Кофеграфика

Почему аромат кофе сильнее, чем вкус Когда мы говорим о кофе, нам часто кажется, что главное — вкус. Дескрипторы. Горечь, кислотность, сладость. Плотность. Однако первое, что мы чувствуем – аромат. Восприятие вкуса и аромата устроено по-разному. Аромат — это множество летучих соединений, которые мы улавливаем носом. Они формируют то, что мозг позже «читает» как вкус. По этой причине порой кофе кажется более насыщенным ещё до первого глотка, а порой наоборот: аромат обещает одно, а вкус оказывается спокойнее и тише. Мы сначала «слышим» кофе, и только потом пробуем его. Спросите у себя, что вы вспоминаете первым, когда произносите слово «кофе» – аромат или вкус. Интересно, что кофейный аромат давно живёт за пределами чашки. Его используют в парфюмерии. Получается, кофе мы можем не только пить, но и «носить». Как вам идея подборки парфюма с кофейными нотками? Всегда ваша Кофеграфика 🤎