Мама, я в Барселоне 🇪🇸

Вот такие тут ливни в эти дни, стабильно во второй половине дня

Утренний ✨вайб✨ (со звуком)

Охуэлас де платано

Типичный (нет) мексиканский интерьер - певец Chayannе и Дева Мария Гваделупская

Домашние тако, аль пастор и кочинита. Просто объедение

И секретным ингредиентом - кузнечиками

Тлаюда, блюдо из юга Мексики - большая хрустящая кукурузная тортилья с наполнителями- мясом, авокадо, сыром, сальсой…

Уитлакоче, гриб-паразит, который растет на кукурузе. Выглядит ужасно, вкус очень странный но грибной) считается деликатесом 😁 подавали с майонезно-ананасовым соусом

Традиционно в каждом ресторане бесплатно (или за небольшую цену типа 1-2 евро) подают сальсы и тортильи, которые идут к любому блюду. И бесплатная вода

Вчера были в полуподземном ресторане, построенном из вулканического камня (тут его везде используют в строительстве, так как действующий вулкан расположен прям в городе)

Маруся кефир))

Моктесума, предводитель ацтеков, угостил шоколадным напитком Кортеса и его испанскую армию, сказал, что они пьют этот напиток в военных походах, и один напиток заменяет два или три приема пищи. Ну Кортес понял, что какао бобы - это просто кладезь, в принципе можно сказать что и из-за них началась колонизация и отправка какао бобов в Европу. В Испании пили какао на воде с хлебом, уже в Бельгии добавили молоко и ванилин, и Европа стала пить «шоколад» как сейчас мы пьем кофе, только богатые это делали чаще (и на светских ужинах кстати разливали), а у бедных это было по праздникам

При кафе делают свой шоколад/шоколадную пасту, которую потом можно купить в виде напитка (сам выбираешь с чем, с водой/молоком, % горькости шоколада, можно сделать фраппе и др) Я взяла 80% на коровьем молоке, так вкусно 🤤

Еще там сохранились фигурки из шоколада из Европы и Мексики минимум 100летней давности и сомнительного состояния

Ацтеки варили шоколад на воде, добавляя специи типа перца, соли и других растений. В основном шоколад был ритуальным напитком, его не пили регулярно

Еще там есть т.н комната пыток, обклеенная настоящими шоколадками с логотипом музея))

Какао бобы 🫘 растут только в пределах 20 градусов к северу и югу от экватора, поэтому всего несколько регионов могут выращивать их

Раньше какао бобы были валютой, например 1 боб = 1 помидор, 1 кролик = 15 бобов, 1 авокадо = 2 боба, 1 яйцо индейки = 100 бобов (вот что настоящая драгоценность 💎)

Вчера были в лучшем музее Мехико, музее шоколада (исторически шоколад отсюда, от ацтеков живших на этой земле) Сначала думала что это чисто туристическое место, но там прям рассказывают и историю, и процесс приготовления, и про какао дерево/биологию, и про культуру. Было супер интересно

В перерывах между ливнями удается иногда погулять по красивым районам. И вкусно поесть