🍰 آشپزخانه_باسلیقه ها🍹
رفتن به کانال در Telegram
بهترین دستورات آشپزی با کدبانوهای هنرمندوباسلیقه🌷🌷🌷🌷 . . . https://t.me/joinchat/AAAAAEJJD4B0cf3raini0w @ashpazie_man96
نمایش بیشتر1 862
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
اطلاعاتی وجود ندارد7 روز
اطلاعاتی وجود ندارد30 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
دسامبر '24
دسامبر '24
+25
در 0 کانالها
نوامبر '24
+31
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+25
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+3
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+4
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+25
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+25
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+30
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+17
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '24
+21
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+71
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+89
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+14
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '230
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '230
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+19
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+36
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+38
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+31
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+18
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+24
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+28
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+40
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+165
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+67
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+38
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+36
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+26
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+22
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+19
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+22
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+15
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+15
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '22
+15
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '22
+14
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '22
+30
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '21
+21
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '21
+21
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '21
+31
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '21
+36
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '21
+25
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '21
+23
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '21
+14
در 0 کانالها
Get PRO
مه '21
+24
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '21
+34
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '21
+16
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '21
+23
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '21
+52
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '20
+2 874
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 21 دسامبر | +2 | |||
| 20 دسامبر | 0 | |||
| 19 دسامبر | 0 | |||
| 18 دسامبر | +2 | |||
| 17 دسامبر | 0 | |||
| 16 دسامبر | +2 | |||
| 15 دسامبر | +1 | |||
| 14 دسامبر | 0 | |||
| 13 دسامبر | 0 | |||
| 12 دسامبر | +2 | |||
| 11 دسامبر | +4 | |||
| 10 دسامبر | +6 | |||
| 09 دسامبر | 0 | |||
| 08 دسامبر | 0 | |||
| 07 دسامبر | +1 | |||
| 06 دسامبر | +2 | |||
| 05 دسامبر | 0 | |||
| 04 دسامبر | 0 | |||
| 03 دسامبر | +3 | |||
| 02 دسامبر | 0 | |||
| 01 دسامبر | 0 |
پستهای کانال
| 2 |  +2بدون متن... | 518 |
| 3 | بدون متن... | 287 |
| 4 | سلام وعرض ادب خدمت دوستان 🥰
عزیزای شیرازی بنا به درخواست شما ثبت سفارش شیرینی خشک ومدرن و کیک کافی شاپی کاراملی پذیرفته میشود .
برای ثبت سفارش به این آیدی پیام بدید👇👇
@ashpazie_man96
نمونه کار هم اینجا میزارم | 283 |
| 5 | گلدانهای لبخند را درحیاط چهره بگذارید
چشم های عاشقتان را آب بزنید
پلکهای خسته را جارو کنید
نان تازه ای ازسرکوچه نشاط بگیرید
هرصبح، بنشینید عشق بخورید
و عشق بنوشید و به خداوند
و همه سلام بگوئید و سلام بشنوید
سلام صبح جمعه بخیر☕️
▣
t.me/matbakh_basaligheha | 412 |
| 6 | امروز تولد دیگریست ..
هرگز نا امید نباش
حتی اگر ته چاه هم که باشی
باز یک تکه از آسمان سهم توست
سلام صبح بخیر🌤
▣
@t.me/matbakh_basaligheha | 415 |
| 7 | صبح نفسش حق است!
به هر بهانه بیدارت میکند
که روز تازه را شروع کنی
به نوری، عطرِ
چای و صبحانه ای
صدای گنجشکی، نمِ بارانی..
سلام صبح یکشنبه بخیر 🌤 | 436 |
| 8 | +4 بدون متن... | 499 |
| 9 | ورق بزنید و نتیجه کار رو ببینید 👉👌
بدون دادن هزینه کلاس های آموزشی ، رایگان بهت یاد میدم بهترین شیرینی های عید رو خودت درست کنی،اگه سیوش کنی و بفرستی واسه دوستات عالی میشه💚
.
#تارتلت_شکلاتی 🙂
حتی روز دوم هم نرم نمیشه ، میتونید 1 روز قبل درست کنید و برای سرو از کرم شکلاتی پر کنید.
.
ترجمه شده
@_tarfandashpazie_
.
By:@ozlemin.pasta.defteri🌹
#شیرینهای_فریده
#دسرهای_فریده
از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.
برای خمیر:
کره 100 گرم (در دمای اتاق)
تخم مرغ 1 عدد
1 استکان پودر قند(کمی کمتر از نصف لیوان )
نصف استکان روغنمایع (کمی کمتر از نصف لیوان )
1 بسته وانیل5گرمی ترک یا کمي وانیل ایرانی
1 قاشق غذاخوری سرکه
آرد 2.5 لیوان (با کنترل اضافه کنید)
برای کرم شکلاتی:
3 لیوان شیر
6 قاشق غذاخوری شکر ریز
آرد 30 گرم (2 قاشق غذاخوری سر پر)
نشاسته ذرت 60 گرم (4 قاشق غذاخوری سر پر)
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (سر پر)
1 بسته وانیل5گرمی ترک یا کمي وانیل ایرانی
شکلات تلخ 40_50 گرم
1 بسته کرم شانتی یا پودر خامه (75گرم)
.
شکلات تلخ
پودرپسته یا فندق، گردو
برای تهيه کرم:
همه مواد به جز شکلات و کرم شانتی را در یک قابلمه بریزید و بزارید روی حرارت و با همزن دستی مرتب هم بزنید تا وقتی پخته و غليظ شود سپس اجاق گاز را خاموش کنید و بلافاصله شکلات را اضافه کنید و سریع مخلوط کنید، مرتب هم بزنید و روی خود کرم رو پلاستیک بکشید تا رویه نبندد و بزارید یخچال تاخوب خنک شود سپس کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کرم یکدست شود.
برای تهیه خمیر تارتلت:
همه مواد را به جز آرد مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود.
گلوله های کوچک (هر کدام 18 گرم) درست کنید و در قالب 24 عددی مافین قرار دهید و طبق ویدئو با یک وسیله فشار بدیدتا قالب کاملا از خمیرپوشانده شود وبا یک چنگال روی خمیر سوراخ کنید تا در حین پخت پف نکند (نیازی به چرب کردن قالب نیست).
قالب رو بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 15تا20 دقیقه تا پخته شوند، نباید رنگ آن عوض شود.
تارتلت ها وقتی خنک شدند به راحتی از قالب جدا میشن.
.
برای لبه های تارتلت:
شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده و لبه های تارتلت ها را در شکلات فرو کنید سپس آن را در پودر پسته فرو کنید. وقتی لبه تارتلت شکلاتی خنک شد آنرا با کرم شکلاتی ماسوره بزنید و پر کنید.نوش جان
🥧 برای جلوگیری از خشک شدن کرم، آن را در یخچال در ظرف دربسته نگهداری کنید.
.
کپی دستورات فقط با اسم پیج ترجمه شده
@_tarfandashpazie_ | 395 |
| 10 | #شیرینی_هلالی
این شیرینی با روغن مایع درست میشه، پس سیوش کن که گزینه خوبيه واسه عیدتون با دلی خوش درست کنید 🤗
.
ترجمهی 👇👇
@_tarfandashpazie_
.
By:@oumyara_cuisine 🙏🌹
.
#شیرینهای_فریده
##شیرینی_خونگی
.
از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.
مواد لازم:
2عدد تخممرغ کامل + 1 زرده
1پنس نمک
کمی وانیل
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان پودر قند
1 لیوان پودر نشاسته ذرت
1 بسته بیکینگ پودر10گرمی ترک یا 1قاشق مرباخوری
30 گرم یا سه قاشق غذاخوری پودر گردو یا بادام (میتونید پودر کاکائو جایگزین کنید )
آرد حدود 4 لیوان
طرزتهیه:
تخم مرغها و نمک ووانیل وروغن وپودر قند را دریک کاسه بریزید و با همزن بزنید تا رنگ تخم مرغها روشن شود سپس پودر نشاسته و پودر بادام و 2 لیوان آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید در این مرحله خمیر چسبندگی دارد باید مابقی آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .
از خمیر گلوله هایی بردارید و گرد کنید(حدود 15 تا 16 گرم) و طبق ویدئو به شکل هلال در بیارید (نکته✅️از سر یک بطری استفاده کنید تا هلال کامل شود) و بچینید در سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 15 دقیقه تا پخته شود. (مدت پخت بستگی به دمای فر شما دارد نباید رنگ شیرینی تغییر کند).
بعد پخت بزارید شیرینی ها خنک شوند و طبق ویدئو اول یکطرف هلال را با قلم موبا مارمالاد زردآلو یا شربت بار ویا بریلو بیرنگ و...آغشته کنید و بعد در گردو خرد شده بزنید و بزارید تا کمی سفت شود و طرف دیگر شیرینی را در شکلات آب شده بزنید(برای براق شدن میتونید 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به شکلات آب شده اضافه کنید ).
برای سینی دوم که شکل گرد هست وقتی خمیر را در قالب فشرده کردید باید با خود قالب سیلیکونی وارونه کنید در سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده و قالب سیلیکونی را جدا نکنید، بعد پخت قالب رد بردارید 👌
✅️برای اینکه شیرینی ها خوشگل وشکیل شوند با حوصله تزیین کنید.
.
کپی دستورات فقط با اسم پیج ترجمه شده بعد سه روز بالای کپشن بلامانع است.
@_tarfandashpazie_ | 308 |
| 11 |  بدون متن... | 281 |
| 12 | رولت بریوش اونم با یک کرم مخصوص قنادی 🤗
سیوش کن که نخوای واسه آموزش این کرم هز.ینه پردا.خت کنی😊
.
ترجمه ی
@_tarfandashpazie_
.
By:@celia_oeg
.
#نانهای_فریده
#دسرهای_فریده
#رولت_بریوش
.
برای خمیر:
آرد 350 گرم
10 گرم مخمر تازه یا 1 قاشق خمیر مایه خشک فوری
40 گرم شکر
1 عدد تخم مرغ
200 گرم شیر
6 گرم نمک
کره سرد 70 گرم
1 عدد زرده تخم مرغ یا کامل برای رومال
طرز تهيه:
ابتدا خمیر مایه ،شیر، تخم مرغ، شکر و نمک را در ظرفی بریزید و هم بزنید و آرد را با کنترل اضافه کنید و با دست ورز بدید تا خمیر جمع شود.
کره را تکه تکه و اضافه کنید و دوباره حدود بیست دقیقه یا تا زمانی که خمیر کشدار شود ورز دهید.
بگذارید یک شب در یخچال استراحت داده شود یا حدود دو ساعت در دمای اتاق بزارید بعد به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را با وردنه باز کنید تا مستطیلی به ضخامت حدود 3 تا 4 میلی متر به دست آید. کرم قنادی را از یخچال خارج کرده و کمی هم بزنید و با کاردک روی خمیر پهن کنید و خمیر را رول کنید و طبق ویدئو با یک نخ به اندازه های مساوی برش بزنید و روی سینی فر به ابعاد 25×25 که کاغذروغنی انداخته شده با فاصله قرار دهید و روی خمیر را بپوشانید حدود 10 دقیقه تا حجمش دو برابر شود سپس با تخم مرغ زده شده رومال بزنید.
سینی را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه تا بپزد.
@_tarfandashpazie_
برای کرم قنادی:
250 گرم شیر
2 عدد زرده تخم مرغ
50 گرم شکر
نشاسته ذرت ۲۵ گرم
10 گرم آرد
غلاف وانیل 1/2 یا کمی پودر وانیل
در ظرفی زرده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا شکر حل شود ، آرد ذرت و آرد را اضافه کنید.
شیر را با وانیل در قابلمه ای بریزید و بزارید روی حرارت تا شیر بجوش بیاد و غلاف وانیل را بردارید، شیر را از صافی رد کنید و نیمی از شیر را روی مایه زرده- شکر- آرد ذرت بریزید و خوب مخلوط کنید و در حالی که به هم زدن ادامه می دهید بهمراه مابقی شیر قابلمه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود و از روی حرارت بردارید و سلفون بکشید تا خنک شود.
برای تاپینگ روی بریوش:
2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
1 قاشق غذاخوری عسل
مخلوط کنید و روی بریوش پخته شده بریزید و سرو کنید.
.
کپی دستورات فقط با اسم پیج ترجمه شده بعد سه روز بلامانع است
@_tarfandashpazie_ | 293 |
| 13 | بدون متن... | 277 |
| 14 | بدون متن... | 315 |
| 15 | درود به عزیزای دل💚💚
شیرینی مدرن فندقی به این زیبایی درست کن و باهاش کسب درآمد داشته باش 🤗
هز.ینه ای هم نداره فقط اون قلب بی رنگ رو رنگی کنی کافیه تا انرژی بگیرم و آموزش های حرفه ای واستون بزارم🤗
.
ترجمهی
@_tarfandashpazie_
.
By:@oumyara_cuisine 🙏🌹
.
از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.
#شیرینهای_فریده
#شیرینی_مدرن_فندقی
.
مواد لازم:
250 گرم مارگارین یا کره حیوانی در دمای اتاق
1لیوان پودر قند یا شکر
2 عدد تخم مرغ
1/4قاشق چایخوری وانیل
3/4لیوان پودر فندق تقت داه شده(یا پودر بادام)
1 لیوان نشاسته ذرت
1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
آرد حدود 4 لیوان
.
شکلات شیری یا تلخ برای رویه شیرینی
.
برای کرم میانی:
30 تا 40 گرم حلوای ارده
مارمالاد انجیر یا مارمالاد دلخواه
مارمالاد را به اندازه ای به حلوای ارده اضافه کنید تا حالت کرمی وروان پیدا کند.
✅️میتونید بجای کرم میانی از هر نوع کرم یا مارمالاد ویا شکلاتی استفاده کنید.
طرز تهیه:
ابتدا در یک ظرف پودر قند یا شکر را روی مارگارین الک کنید و با لیسک خوب هم بزنید تا رنگ مارگارین باز شود سپس تخم مرغها و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا تخم مرغها مخلوط مواد شوند،پودر فندق را اضافه کرده و هم بزنید، نشاسته ذرت و 2 لیوان از آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید و برای گرفتن چسبندگی خمیر مابقی آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و برای اینکه خمیر نرم نشود یک قسمت را در یخچال بزارید و بعد درست کنید.
قسمت دیگر خمیر را مابين دو پلاستیک باز کنید و با کاتر گرد برش بزنید و بچینید در سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت تقریبی 15 دقیقه تا پخته شوند.
در این تایم مقداری شکلات شیری یا تلخ را به روش بن ماری آب کنید و در قالب مخصوص شکلات بریزید و 5 دقیقه بزارید در فریزر تا سفت شود.
طبق ویدئو بعد پخت مابين بیسکویت ها رو کرم فندقی بمالید و اطراف آنرا هم کمی کرم بزنید و در پودر فندق بزنید و درآخر شکلات را روی آن بزارید و تمام🤗.
ک.پی دستورات فقط با اسم پیج ترجمه شده بعد سه روز بلامانع است
@_tarfandashpazie_
@_tarfandashpazie_ | 405 |
| 16 | بدون متن... | 537 |
| 17 | #کیش_مرغ
گفته بودم هر روز با یه آموزش جدید 🤗
.
ترجمه
@_tarfandashpazie_
.
By: @gateauty
مواد خمیر:
500 گرم آرد (حدود 5 لیوان )
1قاشق غذاخوری شکر
1قاشق چایخوری نمک
1قاشق چایخوری فلفل قرمز یا پاپریکا
1قاشق مرباخوری سس خردل
2قاشق غذاخوری کره نرم در محیط
160 میلی لیتر روغن زیتون( از 1لیوان یک بند انگشت کمتر )
80 میلی لیتر آب( گمی بیشتر از نصف لیوان )
.
مواد برای پر کردن:
روغن زیتون
پیاز
فلفل دلمه های رنگی
نمک
کره
سینه مرغ خرد شده
ادویه مرغ
آبلیمو
برای سس:
3 عدد تخم مرغ
3 عدد پنیر خامه مثلثی
ماست 110 گرم
نمک و فلفل سیاه
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
2 قاشق مرباخوری نشاسته ذرت
پنیر چدار یا موزارلا رنده
.
چقدر خوبه الان اون لایکه رو بزنی بعد بقیه دستور رو بخونی،کلی وقت گذاشتم تا تمام نکات رو بهت آموزش بدم ♥️♥️
طرز تهیه خمیر :
همه مواد بجز آب را در یک کاسه بزرگ بریزید و با دست مخلوط کنید تا حالت خرده نان پیدا کند سپس آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود.
خمیر را درکیسه پلاستیکی بزارید و در یخچال 2 ساعت استراحت بدید.
در این تایم مواد میانی رو آماده کنید.
.
در تابه کمی روغن زیتون بریزید وبزارید روی حرارت و پیاز خلال شده بهمراه فلفل دلمه های رنگی و نمک وفلفل را اضافه کرده و تفت بدید تا کاملأ پخته و نرم شوند.
مواد را از تابه خارج کنید و با کمی کره یا روغن مرغ را بهمراه نمک وفلفل تفت دهید و ادویه مرغ و آبلیمو را اضافه کنید و تفت بدید تا آب مرغ کاملأ کشیده شود.
.
بریم سراغ خمیر:
بعد استراحت خمیر را مابين دو کاغذروغنی با وردنه باز کنید و طبق ویدئو روی قالب های پای بیندازید و روی خمیروردنه بکشید تا اندازه قالب برش بخورد و بعد با انگشت دست خمیر را در قالب فرم دهید و با چنگال کف قالب چند سوراخ ایجاد کنید تا خمیر پف نکند و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه تا پخته شوند(زمان پخت زیاد نشه).
بعد از پخت بزارید کاملا خمیر پای خنک شود بعد از قالب جدا کنید.
✅️میتونید خمیر پخته شده را تا 3 ماه در ظرف دربسته در فریزر نگه دارید. (اینم یه نکته که باید میدونستید🤗)
برای آماده کردن سس:
همه مواد سس را باهمزن بزنید و بعد مواد مرغ پخته را اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر هم یک کاسه کوچک پنیر چدار اضافه کنید و مخلوط کنید.
.
برای پخت نهایی:
قالب ها را از مواد میانی پر کنید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 30 دقیقه تا پخته شود.
.
کپی دستورات فقط با اسم پیج ترجمه شده بعد سه روز بلامانع است
@_tarfandashpazie_ | 570 |
| 18 | میلادت🎁🎊🎈🎉🎈🎊
ای دوست مبارک باشد🎁🎈🎉
پیوسته🎁🎈🎉🎈🎂
دلت شاد سعادت باشد❤🎂
دلـشاد ازین اهل جماعت باشد🎈🎊❤
تولد همه دوستان بهمن ماه🎊🎂
را تبریک عرض میکنم 🎂🎁🎈
t.me/matbakh_basaligheha
#تولد_بهمن_ماهیها_مبارک❤️ | 523 |
| 19 | بدون متن... | 418 |
| 20 | بدون متن... | 308 |
