Хорватия • Istarska mineštra

Отдельно хочется отметить шефа заведения - Луку! Невероятно увлеченный своим делом человек, с огромным опытом и душой настоящего шефа, который, что на моем опыте редкость — лидер, который мотивирует не нервозной обстановкой, а своей страстью к красивой и вкусной кухне.

Повествование будет спутанным и нелинейным, поэтому хочу рассказать про последний вкусный ресторан, который мы посетили в Хорватии, пока ощущения свежие. ❤️Короткое содержание: было очень вкусно! ⏭Предыстория: в Хорватии, и в Истрии в частности (это район, в котором мы живем), очень много Мишленовских ресторанов. Чтобы вы понимали, даже в курортном пригороде, в котором мы сейчас живем, есть место-рекомендация Мишлен. И оно замечательное! Возвращаясь к месту, о котором я начала рассказ - Ribarska Koliba. Входит в гид Мишлен уже несколько лет подряд. Находится в городе Пула и расположено на набережной. Внутри очень уютно, есть веранда. Конечно же морепродукты - фишка заведения, как и в большинстве мест прибрежной Хорватии.🦞 Так как мы отмечали др-шку, мы попробовали много еды. И реально все было вкусно. Особенно нежнейшей нежнятиной была рыба, которая запекалась в соли. Просто таяла во рту. По ценам - типичная летняя Хорватия - чуть дороже, чем должно быть, но стоит своих денег. На фоточках: 1️⃣ - крабовый салатик - прекрасный, свежий, сладкий, с кислинкой. Супер-свежие ингредиенты 2️⃣ - ризотто с гребешками - это, наверное, самое вкусное ризотто, которое я ела в своей жизни 3️⃣ - салат из осьминога. Совсем немного волокнистое, как должно быть, и просто нежнейшее мясо идеально гармонирует с овощной подушкой. ➕ я уже не помню, что там, да как, но, настаиваю, чтобы вы взяли все рыбные закуски на пробу - они прекрасны, и они на остальных фото. Не знаю, как так вышло, но я не сфотографировала эту проклятую рыбу в соли ☝️, которую подают с настоящим представлением, не хуже циркового 😄 (да и всё фотки, после двух - тоже не мои) А еще рекомендую попробовать (не только тут, но вообще везде, где увидите в меню) - Сгроппино. Это «мороженное», которое кокетливо прячется в разделе десертов обычно, но состоит на 99% из водки и просекко и на 1% из лимонного сорбета)) очень рекомендую 🤌 В общем, если будете в городе Пула, обязательно зайдите. И я это говорю даже не потому, что там работает наш дружочек 😄 #rest

Где я отмечала день рождение в этом году и даже хочется этим поделиться, потому что это потрясающе!

Для того, чтобы стать хорватским гражданином, в отличии от многих страх, таких как Чехия, к примеру, вы обязаны отказаться от всех своих других гражданств. Из года в год многих эмигранты рассуждали о том, как они не смогут этого сделать и поэтому будут жить всегда с ПМЖ. Я тоже так думала. До этого дня, этого часа год назад. В тот день я окончательно поняла, что это всё-таки возможно. Мне хочется обнять каждого, кто пострадал от действий страны, в которой я выросла. Но самый главный ужас в том, что многих из них обнять уже просто невозможно.

Долго ничего не писала, но вернусь с небольшим рассказом, как мы имели удовольствие проехать по пути Москва – Баньоле во время войны. Рассказ мог бы быть длинным и захватывающим, с подробным описанием, как это любят СМИ в РФ, которые в широкой массе уже все одинаковые и пишут об одном и том же, но этого не будет. Вернее, самым захватывающим и необычным в этой поездке было то, что мы простояли около границы Беларусь-Литва (пункт Привалки) без малого 14 часов. Особо хочется отметить слова «простояли» и «около», потому что Белорусскую границу мы прошли за пять минут, а Литовскую за 10 (с учётом, что нас попросили открыть чемодан и сумку холодильник на въезде в ЕС). Такое длительное ожидание обусловлено очередью, на 75 процентов состоящей из белорусов, частично – европейцы (русские/белорусы с ВНЖ и пару литовцев). Российских автомобилей в очереди из 75 машин было 3. На Польской границе очереди по 60 часов, мы туда даже не пробовали соваться. Каменный Лог тоже обошли стороной, но это увы, нас не спасло. Всё остальное время мы просто ехали, как обычно, останавливаясь в Варшаве, Честохове, в нашем любимом макдональдсе неподалеку от Вены и уже наконец-то дома. Разницы никакой нигде не ощущается, как и в целом внимания к великой русской персоне тоже. Выводов не будет, вы аудитория умная, сделать их сможете и сами, но вопросов и звонков от родственников, смотрящих телевизор поступило в три раза больше, чем от литовских пограничников. В Хорватии нас даже паспорта открыть не попросили, несмотря на то что по ним было очевидно, что они российские. С чем связана такая русофобиям нам не ясно, но все неудобства, которые мы испытали в пути были связаны исключительно с замечательными решениями далеко не стран союза. Ну и сердце у нас часто сжималось и головы никли, потому что как бы вокруг не было прекрасно – все всё понимают, помнят и никуда от этого уже не деться. Могла бы сказать, что дорога совсем не изменилась, но это не так – в Польше открыли пару отличных участков автобана, а ещё виньетки электронные. Вот и всё, что можно рассказать.

#digitalnomad Цифровые кочевники, часть 3 Пара дополнений от читателей, которые успешно прошли процедуру и получили этот вид ВНЖ: ▪️ Перевод документов, которые изначально на английском языке, не требуют; ▪️ Статус самозанятого в РФ вполне себе достаточен для подачи, регистрировать полноценного ИП для этого не обязательно.

#digitalnomad Цифровые кочевники, часть 2 Процедура: ▪️ Заполнить заявление: https://digitalnomadscroatia.mup.hr/Pages/Zahtjev . В нём необходимо указать место жительства. Если у вас нет постоянного адреса в Хорватии – сойдёт адрес отеля, где вы остановитесь на первое время для поиска жилья; ▪️ Приложить копию загранпаспорта; ▪️ Приложить доказательство наличия медстраховки, включающей территорию Хорватии, на весь срок предполагаемого пребывания (любой, какая вам больше нравится, но она должна покрывать весь срок, то есть действовать 365 дней в году из 365, а не 90 дней в период 365 дней, как на визу); ▪️ Приложить трудовой договор, либо справку работодателя, либо документ о регистрации собственной фирмы/ИП вместе с каким-нибудь доказательством, что работа осуществляется удалённо, в общем, любую бумажку, из которой видно, что вы работаете удалённо; ▪️ Приложить доказательство наличия финансов – выписку со счёта, или долгосрочный договор с указанием ежемесячных выплат, или ещё что-нибудь, чтобы вам поверили, что у вас достаточно денег; ▪️ Приложить справку о несудимости; ▪️ Все документы должны быть переведены на хорватский язык, перевод должен быть нотариально заверен. Впрочем, страховку можно не переводить, если она на английском, к этому вряд ли прикопаются. Остальное – надо. Документы, выданные государственными органами РФ, апостилировать не надо. Про другие страны не знаю. Когда одобрили: ▪️ Если вам нужна виза для въезда (РФ, РБ), обратитесь в консульство, которое на основании этого одобрения вклеит вам визу D для въезда. Если виза не нужна (Украина), можно просто садиться и ехать; ▪️ Въехать в страну надо не позднее 30 дней с момента одобрения. Когда приехали: ▪️ В течение трёх дней с момента прибытия в страну явиться в полицию по месту жительства, зарегистрироваться и подать заявление на выпуск удостоверения (если вы не получите его в консульстве в своей стране, тут зависит от конкретного консульства). Административные расходы: ▪️ Не буду детализировать, общая сумма различных поборов составит около 1200 kn.

#digitalnomad Цифровые кочевники, часть 1 Давайте я раз в год хоть что-то полезное напишу. В последнее время много вопросов про визу «цифровых кочевников», которую стало возможным получить с этого года, отвечу всем разом. Сразу скажу, о визе тут говорить неправильно. Это ВНЖ, хоть и с ограничениями, но также и со всеми вытекающими последствиями (например, с необходимостью уведомлять о его наличии российские власти, если вы гражданин РФ). А визу вам вклеят в паспорт при необходимости, если одобрят ВНЖ, просто чтобы вы могли въехать в страну. Итак, условия: ▪️ Вы работаете в штате иностранного (не хорватского) работодателя, или имеете собственную компанию/ИП, зарегистрированную не в Хорватии; ▪️ Вы работаете удалённо; ▪️ Вы имеете на счету сумму, или можете доказать наличие постоянного дохода, из расчёта 16907,5 kn в месяц (увеличьте эту сумму на 10% для каждого члена семьи, который будет получать ВНЖ вместе с вами). Эта сумма на 2021 год, она зависит от средней зарплаты по стране за прошлый год и, соответственно, будет меняться каждый год. Плюсы: ▪️ Разрешено воссоединение семьи, то есть можно с собой привезти супруга, детей и т. п., просто покажите больше денег; ▪️ Не нужно платить дорогую и бесполезную государственную медстраховку; ▪️ Не нужно заключать договор аренды сразу на год; ▪️ Заявление можно подать онлайн; ▪️ Вами не будет интересоваться налоговая. Ну, по крайней мере, она так обещала. Минусы: ▪️ Этот ВНЖ нельзя продлить по тем же основаниям раньше, чем через 6 месяцев после окончания предыдущего. То есть вы можете продлить «цифрового кочевника», сменив на следующий год цель ВНЖ, например, на учёбу или работу. Но если вы хотите остаться в статусе именно «цифрового кочевника», то будьте добры по окончании срока ВНЖ выехать из страны на полгода; ▪️ Одобряется на срок не больше одного года (как, впрочем, и почти любой другой ВНЖ); ▪️ Ни вы, ни члены семьи не получают права работать на внутреннем рынке труда. Подводные камни: ▪️ Не забывайте, что набор документов для членов семьи, которые подаются по воссоединению семьи, отличается. Как минимум, потребуется перевод свидетельства о браке. Свежего, не старее 6 месяцев (хотя если свидетельство старое, а перевод свежий – может проканать. А может и нет). Также могут попросить спонсорское письмо, но если процесс пойдёт, то его форму вам дадут. В случае гражданского брака всё чуть сложнее, но тоже возможно, не буду загромождать пост, это отдельная тема.