LaTorte.Ru - Товары для Кондитеров
رفتن به کانال در Telegram
WhatsApp: +7 985 975-38-35 Email: latorte@yandex.ru Интернет магазин: www.latorte.ru Адрес: Химки, Молодёжная., 52
نمایش بیشتر240
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
اطلاعاتی وجود ندارد7 روز
اطلاعاتی وجود ندارد30 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
سپتامبر '24
سپتامبر '24
+2
در 0 کانالها
اوت '24
+244
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 21 سپتامبر | 0 | |||
| 20 سپتامبر | 0 | |||
| 19 سپتامبر | 0 | |||
| 18 سپتامبر | 0 | |||
| 17 سپتامبر | 0 | |||
| 16 سپتامبر | 0 | |||
| 15 سپتامبر | 0 | |||
| 14 سپتامبر | 0 | |||
| 13 سپتامبر | 0 | |||
| 12 سپتامبر | 0 | |||
| 11 سپتامبر | +1 | |||
| 10 سپتامبر | 0 | |||
| 09 سپتامبر | 0 | |||
| 08 سپتامبر | 0 | |||
| 07 سپتامبر | 0 | |||
| 06 سپتامبر | 0 | |||
| 05 سپتامبر | 0 | |||
| 04 سپتامبر | 0 | |||
| 03 سپتامبر | 0 | |||
| 02 سپتامبر | 0 | |||
| 01 سپتامبر | +1 |
پستهای کانال
| 2 |  +2Сегодня в магазин LaTorte,Ru поступила новая партия белой мастики Визьен в фасовке по 500 грамм | 105 |
| 3 | 🔹 Ганаш «Сникерс» 🍫
• Сливки 33% - 230гр
• Глюкозныи сироп - 15гр
• Молочныи шоколад 33,6% - 200гр
• Арахисовая паста - 35гр
Половину сливок прогреваем с глюкозным сиропом до 75°С, перелить на шоколад, подождать минуту и пробить блендером.
Добавить оставшуюся часть сливок и арахисовую пасту. Пробить блендером, перелить в емкость так, чтобы высота крема была не больше 2см. Убрать в холодильник на 12 часов.
После, взбить на средней скорости миксера до устоичивого крема. Переложить в кондитерский мешок и отсадить на крышечки макарон | 88 |
| 4 |  Без недели осень.
Доброе утро! 🎀 | 71 |
| 5 | Макаронс «фисташка-малина» 🌿
•75 гр миндальной муки
•75 гр сахарной пудры
•55 гр яичного белка
•75 гр сахара
•25 мл воды
•Гелевый или сухой краситель
Малиновый конфитюр:
•100 гр замороженной малины или пюре
•1 ст.л крахмала
•1.5 ст.л сахара
Фисташковый крем:
•150 гр творожного сыра
•35 гр сливочного масла
•35-45 гр сахарной пудры (по вкусу)
•15 гр фисташковой пасты
1. Для малинового конфитюра в сотейнике нагреть малину, как только она размягчится и даст сок, протереть через сито от косточек и вернуть на огонь. Добавить перемешанный сахар с крахмалом, активно мешая венчиком уварить до загустения и убрать в холодильник для стабилизации на пару часов. Для крема смешать все ингредиенты комнатной температуры.
2. В емкости начать взбивать белки (половину от указанной массы). Взбить до густой пены, чтобы на дне не было жидкости. Параллельно в сотейнике соединить воду и сахар, на среднем огне растворить сахар и довести до кипения сироп, а потом и до температуры 118 градусов. Начать вливать тончайшей струйкой горячий сироп к белкам, продолжая взбивать их на максимальной скорости. Взбивать до плотности и подвижных кончиков как на видео.
3. В отдельную ёмкость просеять муку и пудру, добавить оставшуюся половину белка, хорошо вымешать лопаткой. Добавить меренгу, вымешивать тесто лопаткой, оно должно стекать толстой лентой и оставлять след. Про желании окрасить красителем.
4. Отсадить крышечки макаронс в шашечном порядке, оставить подсыхать при комнатной температуре на 15 минут, затем отправить выпекаться в духовку при 120-130 градусах на 15-18 минут (зависит от вашей духовки!) Остывшие макаронс заполнить кремом и начинкой. | 62 |
| 6 |  Доброе утро!
Пусть хорошее будет с нами весь день! 🕊️ | 55 |
| 7 | 🔹 Взбитая карамель
Ингредиенты для карамели:
150 гр сахара
250 гр сливок жирностью 32-33%
40 гр сливочного масла
Щепотка соли
Для начала в сотейнике на маленьком огне растапливаем сахар. Лучше начать его помешивать, как только нижний слой сахара растворится. Это нужно для того, чтобы избежать подгорания. В растопленный сахар добавляем сливочное масло маленькими кусочками, при этом очень быстро помешиваем. После того как добавили всё сливочное масло, вливаем тонкой струёй подогретые сливки и при постоянном помешивании, доводим до однородной массы. Оставляем увариваться минут 10-12, переодически помешивая. В самом конце добавляем соль, перемешиваем и убираем с огня. Даём полностью остыть и переливаем в банку. В холодильнике такую карамель можно хранить даже больше месяца
Остывшую холодную карамель, перекладываем в тару для взбивания и взбиваем с помощью миксера до светлой пышной массы. Карамель обретает кремовую структуру | 56 |
| 8 |  С добрым утром! С новым днём! 🌺 | 53 |
| 9 | 🔹 Торт "Лимонное птичье молоко
🍋Корж:
✔️4 яйца
✔️150 грамм сахара
✔️Растительное масло 100 мл.
✔️Цедра 1/2 лимона
✔️Мука 160 грамм
🍋Суфле:
▪️белок -125 г
▪️сахар 300 г
▪️вода 250 мл.
▪️агар 10 г
▪️куркумин 3 г
▪️масло 82,2% - 180 г
▪️сгущенка 100 мл.
▪️лимонная кислота 0,5 ч.л.
▪️цедра 1 /2 лимона
🍋Шоколадная глазурь:
✔️Молочный шоколад
100 г
✔️Сливочное масло 40 грамм
✔️Молоко 2-3 ст. ложки
Растопить на водяной бане
Приготовим корж:
Яйца взбить с сахаром до густой пены. Порциями ввести муку, добавить масло, цедру и аккуратно перемешать.
Выпекать в духовке при 170 С 40-45 минут.
Суфле: Мягкое сливочное масло взбейте вместе со сгущенкой и куркумином до пышности. Воду, агар, сахар смешайте в кастрюле и поставьте на средний огонь, доведите до кипения, помешивая сироп. Как закипит, начинайте взбивать белки с лимонной кислотой до крепкой пены. ⠀
Соедините белки и кипящий сироп. Взбивайте минуты 3-4, нам нужно, чтобы смесь немного остыла. Добавьте масляный крем, суфле начнет разжижаться, это норма. Засыпайте цедру, перемешайте. ⠀
Вылейте в форму, где уже ждет бисквит, отправьте в холодильник.
Через час залейте глазурью сверху и дайте постоять ещё пару минут. | 60 |
| 10 |  Доброе воскресное утро! 🍋 | 58 |
| 11 | 🔹 Рецепт крема для Медовика
Ингредиенты
- 400 гр Сметаны (30% жирности)
- 80 гр сахарной пудры
- 150 гр варенной сгущенки/карамель
- 200 гр Mascarpone
- 150 мл Сливок (33-35% жирности)
Процесс приготовления на видео. | 76 |
| 12 |  Доброго вам утра!
«Цените неустанно каждый миг,
Дарованный вам щедро кем-то свыше». 🌸 | 72 |
| 13 | 🔹 Печенье Красный бархат
▪️Для теста
180гр холодное слив масло
200гр сахара
Краситель красный
1 яйцо С1
1 желток
Ваниль
330гр мука
20гр светлого алк какао
1чл разрыхлитель
1/2чл сода
0,5чл соль
250гр белых шоколадных термокапель
▪️Для начинки:
140гр творожного сыра
30гр сахарной пудры
Рецепт на 10шт
🍪Для теста масло с сахаром тщательно перемешать, добавить яйца/краситель/ваниль и перемешать, все сухие ингредиенты и шоколад перемешать и всыпать в яично-масляную смесь. Хорошо перемешать и убрать в холод на 10-15мин.
Разделить тесто на 10 частей по 100гр, в каждом сделать углубление и положить замороженную начинку, закрыть тестом и скатать шарик. Убрать в морозильник на 8-9 часов.
Разогреть духовку до 200градусов, выложить шарики на противень с расстоянием 5см друг от друга, убавить духовку до 180 градусов и поставить печь 17мин.
Достать и дать остыть, можно полить шоколадом для оформления 🍪Для начинки взбить сыр с пудрой, выложить в маленькие полусферы диаметром 3-4см и убрать в морозильник на 30мин. | 69 |
| 14 |  А это просто утро...
А это просто новый день и утро! 🕊️ | 64 |
| 15 | 🔹 Пирог «Баннофи»
Основа:
✔️400 гр печенья ( измельчить )
✔️210 г топленого масла
Разогреть духовку до 180 C
Смешайте печенье и масло, выложите в форму, диаметром 18 и высотой 8 см. Поместите в морозильную камеру на 20 минут, затем запекайте 10 минут и дайте остыть
Карамель:
✔️400 сахара
✔️180 мл жирных сливок
✔️щепотка соли
Кастрюлю с сахаром поставьте на слабый огонь, когда он станет янтарного цвета, выключите огонь, добавьте сливки, перемешайте и верните на огонь на 4 минуты, добавьте соль и подождите, пока карамель остынет.
✔️2 банана нарезать дольками.
Выложить в форму. Залить карамелью.
Взбитые сливки:
✔️200 мл холодных сливок 33%
✔️1 ст. л сахара
Взбить миксером до устойчивых пиков и покрыть пирог. | 74 |
| 16 |  Доброе утро!
Благословенно все - любое время года,
Что жизнь дает, и что дает природа…🌿 | 56 |
| 17 |  Продаем от 1 коробки (от 20 штук каждого товара):
- Альтер Айсинг по 250 рублей
- Альтер Пудра по 90 рублей
Обращаться на WhatsApp магазина: +7 985 975-38-35 | 55 |
| 18 | 🔹 Шоколадно-кофейный кекс
✔️2 ст.л. растворимого кофе + 1 ст. л. горячей воды
✔️220 г муки
✔️35 г какао
✔️1 ч.л. соды
✔️Щепотка соли
✔️160 г коричневого сахара
✔️70 г сахара
✔️2 яйца
✔️80 мл растительного масла
✔️90 г греческого йогурта
✔️70 мл молока
▪️Шоколадная глазурь:
✔️100 гр шоколадной крошки
✔️100 гр жирных сливок
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Застелите форму бумагой для выпечки.
В небольшую миску добавьте растворимый кофе и воду. перемешайте и отложите.
В миску всыпьте муку, какао, соду и щепотку соли. Перемешайте все это венчиком.
В другую миску добавьте сахар, яйца, масло, йогурт и молоко. Хорошо перемешайте, а затем добавьте кофейную смесь.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте, пока не останется мучных комочков!
Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в течение 45 минут!
Разогрейте жирные сливки до теплого состояния. Добавьте шоколадные капли и оставьте на 5 минут.
Затем перемешайте до образования глазури. Покрыть остывший кекс. | 75 |
| 19 |  «Расставляет Лето многоточие,
Чтоб вернуться Праздником опять...
Допиваю Август по глоточку,
Бережливо, чтоб не расплескать...»
Доброе утро! 🌿 | 53 |
| 20 | 🔹 Итальянский деревенский пирог с яблоками
Прекрасная альтернатива привычной шарлотке🧡
На форму 22см:
▪️Яблоко - 2 шт
▪️Сахар - 140 гр
▪️Яичный желток - 2 шт
▪️Сливочное масло - 50 гр
▪️Молоко - 120 мл
▪️Разрыхлитель - 10 гр
▪️Мука - 180 гр
В самом начале отложите от общей массы 30 гр сахара и 25 гр растопленного сливочного масла, это для посыпки пирога.
Смешайте желтки с остальным сахаром, добавьте растопленное сливочное масло (25 гр). Следом добавьте молоко и муку с разрыхлителем.
Замесите тесто без комочков.
Автор форму ничем не смазывала, т.к.пирог содержит и так много масла ( но вы ориентируйтесь на свою форму ). Вылейте в форму тесто, выложите, заранее нарезанные, дольки яблока по кругу.
В самом конце полейте пирог растопленным маслом и посыпьте сахаром. | 57 |
